Hobbybrauer.de

Nico740

Okese, dann werde ich das mal so versuchen...
Gibt es hier noch Tipps für den Bezug bzw. Produkte der Wahl für:
Corn - Yellow, Flaked (Briess)
Flaked Rice - US

Vielen Dank und Gruß vorab

Nico

Nico740

Naja und das soll alles sein??

Nico740

Moinsen Zusammen,

bei mir steht jetzt zu Anfang des Jahres noch folgendes an: https://brew.grainfather.com/recipes/193162
Hat jemand Vorschläge für die Rasten bzw. Rastzeiten? Oder hat hier jemand das Rezept vielleicht schon mal nachgebraut und Erfahrungen?

Vielen Dank vorab und Gruß

Nico

Nico740

Moinsen,
jau die Skare.. :-)
NaCl? :-) Was ist das?
Gruß und vielen Dank! :-)

Nico740

Moinsen,

so mein Weihnachtsbier ist jetzt durch, ja zu spät ich weiß.
Kann ich jetzt den Extrakt hier trocknen und wieder nutzen oder weg damit?

Nico740

Sooo eben war es dann soweit:

Nico740

Sooo, die HG neigt sich langsam dem Ende.. Seit heute um 0:00 von 2,4° sind es jetzt noch 2,1°.. Denke morgen wird es Zeit für den CC...

Gruß Nico

Nico740

Sooo, mal wieder ein kleine Zusammenfassung, Ziel war/ist ein weihnachtliches Bier mit der Skate Hefe (an diese stelle noch mal vielen vielen Dank für den überaus guten Support und die kostenfreie Zusendung der Hefe). Wie sicherlich klar ist, das es mein 2. Brautag ist, hatte ich bisher noch keinerl...

Nico740

Noch eine Frage.. :-) Wie lange hat sich die HG bei Under- und Overpitched geändert? Unwesentlich. Underpiched hat einen Tag länger gebraucht, um fertig zu werden. Wie schnell reagiert denn die Skare so? Also ich habe jetzt seit 18:40 alles im Gärschrank (30 Grad), aber bisher sieht es sehr mau aus...

Nico740

Sooo ich habe dann grad mal meine Skate gestartet... Hatte mir Malzextrakt besorg und nun mit 50gr auf 500ml gestartet. Hefe erstmal im Gärschrank mit aufheizen lassen bis auf 30 grad und dann in den Starter... Ein paar mal hin und her schütten zwischen 2 Behältern und mit nem Schaumschläger etwa ge...

Nico740

Noch eine Frage.. :-) Wie lange hat sich die HG bei Under- und Overpitched geändert?

Gruß Nico

Nico740

Okay, dann werde ich mal schauen wie es so wird bei mir.... :-)

Danke für die Rückmeldung.... :-)

Gruß Nico

Nico740

Okay, wollte ja auch nicht "klugscheißen" nur meine Info teilen... ;-) Nein ich denke nicht... Okay, naja, da bei mir erst gestern die Sachen zur Wasseraufbereitung gekommen sind, wird es bei mir wohl mit dem brauen erst Sonntag was und dann eben ein "Nach-Weihnachtsbier".... Oh,...

Nico740

Kann ich noch ne Kveik in den Ring werfen? Mein diesjähriges Weihachtsbier setze ich Mitte Dezember mit der Skare Kveik an, bei 29°C Gärtemperatur und schön stark underpitched. Ein bisschen mehr Stammwürze als der Propagarionssud. Die Kveik bringt alles ins Bier, was man zu Weihnachten braucht. Mar...

Nico740

Hi Antonia, naja also im Grunde wirst Du auch Spülmaschinentabs nutzen können, aber es ist ja jetzt auch nicht so das der original Reiniger soooo teuer ist und man soooo viel davon braucht... Klar kannst Du den GF auch so direkt am Bedienteil steuern. Naja wie oder wodurch Du das Wasser auspumpst bl...

Nico740

Ja gut das stimmt.. Ich bin echt noch unschlüssig... Problem ist wenn ich das Bier im Fermentasaurus komplett gäre, dann habe ich eh keinen Platz mehr im Schrank. Wenn ich aber zum Zwangskarboniseren immer in Fässer pumpe, könnte ich evtl. sogar 2 unterbekommen, das wäre dann wieder praktisch... Hmm...

Nico740

Moinsen David,

naja ich ringe derzeit auch noch mit mir, vor allem aus Platzgründen und eben nur einem großen Gefrierschrank...
Darf ich fragen wieso Du jetzt doch umschwenkst?

Gruß Nico

Nico740

Hallo zusammen, also ich habs mit den von euch empfohlenen 20 Gramm Gewicht geschafft die Spindel auf ziemlich exakt 25° Neigung einzustellen. In Ubidots kommt dann schon fast 0° Plato an, wenn ich alles richtig verstehe. Muss/Sollte ich die Spindel trotzdem noch eichen? Schaut ja eigentlich recht ...

Nico740

Ah okay... Danke für die Ausführung!
Werde ich dann auch mal testen... :-)

Gruß Nico

Nico740

Moinsen,

das sieht ja so was als hättest Du die gleiche Mühle wie ich. Wie klappt das denn mit dem feucht schroten? Kein Problem?

Gruß Nico

Nico740

Super Beschreibung und vor allem auch Deine Mühe mit der Teileliste! Echt klasse und eine super Arbeit!!

Vielen Dank!!! :-)

Nico740

Moinsen, naja sauber ist ja denke ich klar, einfach mit dem Wasser und Reinigungsmittel aus dem GF durchspülen und natürlich danach eben mit dem frischen Wasser nachspülen. Viele Blasen ihn danach durch mit einer Luftpumpe oder ähnlichem. Außerdem beim nächsten Mal erste ein paar Minuten die 100 Gra...

Nico740

Naja soll doch jeder so machen wie er meint... :-)
Ich jedenfalls bin meinem Geld nicht böse... ;-D

Gruß Nico

Nico740

Jau, so habe ich sie nach erster Anleitung hier auch bestellt... ;-)

Nico740

Moinsen,

da: https://shop.es-drei.de

Allerdings scheinen es nicht die schnellsten zu sein, ich warte seit dem 04.12. auf eine Änderung meiner Bestellung von "In Bearbeitung" zu "Versendet"...

Gruß Nico

Nico740

Sooo ich war dann mal weiter Shoppen:

Gruß Nico

Nico740

Okay... :-) Danke für den Tipp! :-)

Nico740

Oh, das wird sportlich....
Das wird dann wohl nix am we... :-(

Nico740

Starterwürze= Zuckerwasser nehme ich an... :-)
Also meins soll ja bei 15°P liegen und nicht bei 16, will ja nicht nach 4 Flaschen schon voll sein... :-)
Okay, also schütteln geht also... Hätte gedacht das wäre zu schon zu viel für die Hefe...

Vielen Dank!

Nico740

Hallo Zusammen, da ich am WE (Samstag) vermutlich das Weihnachtsbräu starten möchte hier mal eine ganz dumme Frage, oder habe ich hier doch was überlesen? In meiner Lektüre habe ich jedenfalls nicht wirklich was gefunden. Wie genau starte ich die Skare am besten ein paar Tage vor Braubeginn? Möchte ...

Nico740

Sehr schöne Lösung, sieht echt klasse aus und vor allem echt kompakt! Super! :-)

Gruß Nico

Nico740

Sooo, jetzt gehts weiter:

Nico740

Ich habe mich von meinen beiden GF Conicals nach einigen Suden zugunsten zweier SS Brewtech Unitanks (7 und 14 gal) getrennt. Da ich nicht beabsichtige weitere Gärtanks zu betreiben, habe ich den Grainfather Glycol Chiller behalten und mir nicht den für meine Zwecke überdimensionierten SS Brewtech ...

Nico740

Oh, okay...
Danke! :-)

Nico740

Weiß denn jemand mit wieviel Druck das "GRAINFATHER PRESSURE TRANSFER KIT" arbeitet?

Gruß Nico

Nico740

Werde ma versuchen rauszufinden wie der GF oben abgedichtet ist und ob man nicht die klammern etwas "tunen" kann.. Bei niedriger Temperatur braucht man ja nicht sooo viel Druck... :-)

Nico740

Dahin gehen derzeit auch meine Tendenzen... :-)

Gruß Nico

Nico740

Ja total! Im Vergleich zum GF finde ich den dann übel teuer... Zumal ich ja nicht mal mit 7 Gal. auskommen würde... Dann kostet das Ding 1100€... Oder 679€ für den BME... Und der Kühler ist auch deutlich teurer als der beim GF.... Und wenn ich das richtig sehe haben die dann keine Heizung wie beim G...

Nico740

Hmm, okay... Also kann von den Brewtech nur der Unitank mit Druck umgehen?
Also bei dem Preis finde ich die Ausstattung aber eher mau...

Gruß Nico

Nico740

Hallo und Danke für die sehr gehaltvollen Feedbacks... :-) Okay, also der Unitank ist mir dann doch etwas too much, mal davon ab das ich einen Einhängekühler für total unzweckmässig uns sehr lästig zu reinigen halte. Es kommt jetzt nicht auf 100€ oder so an wenn der Mehrwert sich auszahlt.. Aber ich...

Nico740

Nico740

CastleBravo hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. November 2018, 10:02 Ganz klar Unitank!
Viele Grüße

Kannst Du das auch etwas ausführen? Was bringt mir das in meiner Situation für Vorzüge?

Vielen Dank! :-)

Nico740

Moinsen, kann mir hier noch jemand auf die Sprünge helfen? Vielleicht sollte ich noch mal beleuchten wie lange welcher Schritt grob dauert und kombiniert werden kann: HG 3-7 Tage 18-25Grad je nach Hefe Cold Crush 2-3 Tage? um die 0 Grad ZK wie lange? Läßt sich die ZK auch mit der Reifung zeitgleich ...

Nico740

Hi und danke für das Feedback...
Naja ich spekuliere ja auf die Gen 2.
Was ich bei dem ding eifach gut finde, ich muß nicht zwingend ins Fass umpumpen für die Karbonisierung und muß dann nachher auch noch das Fass sauber machen.. Bin echt noch unentschlossen... :-D
Gruß Nico

Nico740

Hmm, da fällt mir grad ein, einen zweiten, kleinen Kühlschrank als Schankkühlschrank habe ich ja. Vielleicht sollte ich noch mal beleuchten wie lange welcher Schritt grob dauert und kombiniert werden kann: HG 3-7 Tage 18-25Grad je nach Hefe Cold Crush 2-3 Tage? um die 0 Grad ZK wie lange? Läßt sich ...

Nico740

Wäre also die Option mit dem GF folgende: Nächster Brautag 1 Woche vor Ende der Reifung vom letzten Bier, da HG im GF erfolgt? Reifung sollte ja schon gekühlt erfolgen, also im Kühlschrank solange ich keine Kühlmöglichkeit im GF habe, richtig? Oder ist die Reifung auch bei 18 Grad im Keg möglich, un...

Nico740

Moinsen, naja mit dem Fermentasaurus 2 könnte ich ja doch direkt in selbigem die ZK machen oder habe ich einen Denkfehler? Mein Plan war im Grunde die ZK und Reifung in einem zu machen und den Fermentasaurus oder derzeit noch das Fass, direkt im Gefrierschrank stehen zu lassen bei z. B. 5 Grad. Wobe...

Nico740

Hallo Zusammen, ich gehe mal so langsam in die Planung für eine ordentliche Gärung. Eigentlich wollte ich mir den Fermentasaurus 2 zulegen, nun bin ich unsicher. Also da ich nicht sooo viel Platz habe und gerne öfter als nur alle 2-3 Monate brauen würde, versuche ich hier eine Optimale Lösung zu fin...

Nico740

Sooo, werde gleich mal den Cold Crush starten, Donnerstag geht es zum Schlauchen und Zwangskarbonisieren:

Nico740

Ich hab mir ein ganz simples Rollbrett zugelegt. Damit kann ich den GF rumschieben wie ich lustig bin (vom Herd zum Wasserhahn, vom Wasserhahn zur Arbeitsfläche...), in der Platte des Rollbretts befindet sich ein Loch um an den Thermoschalter zu kommen (falls der mal auslöst). Jau das habe ich auch...

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