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Ist das soweit möglich ohne Reduzierstückexzesse?

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Alter Hut, 1981, Scherkhaus, Bier gefriergetrocknet, Alk und etherische Öle mikroverkapselt … technisch no prob, wenn da nicht das RHG wäre. Am nächsten Morgen nach der Semesterparty konnte sich keiner mehr erinnern, dabei blieb es. Wie geht das mit der Mikroverkapselung? Hört sich interessant an. ...

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Datt wird doch wohlmöglich ranzig, oder?

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Das ist ein spannendes aber wahrscheinlich auch weitfassendes Thema. Einer der Hauptpunkte dürfte, neben dem von dir erwähnte verflüchtigen durch Kochen, das Austreiben der Aromen durch das entstehende CO2 sein. Hast du Aromen, die sich gut ins Bier binden, passiert wenig und die Aromen bleiben. Si...

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Hm, hat keiner eine Idee?

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Hi zusammen, ich habe mich bereits häufig, wie vermutlich einige andere hier auch, gefragt, wie bestimmte Aromen und Geschmäcke ins Bier kommen und auch dort bleiben. Nehmen wir z.B. Vanille. Habe ich schon recht unbedarft in den Gärbehälter gepackt und nachher nicht wahrgenommen - in keinster Weise...

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Sehr sympathisch! Weiter so!

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Danke, für die nette Vorstellung!

Grüße aus dem Rheinland von einem Bochumer!

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Zwei Punkte: 1) Die Kapazität bezahlbarer Unterkünfte... So schön Romrod auch ist, es ist nicht günstig. Der Shuttle Service ist extrem gut, das ist schon sehr gut durchdacht, großes Lob. Es vermag die begrenzten Übernachtungskapazitäten aber leider nicht zu kompensieren, die es in FFM zB gibt (tro...

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Also ich habe nen Camlock mit Tülle per kurzem Schlauchstück (Gewebe, wegen Festigkeit) an die Kuperleitung -feddich!

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2 Fragen an die Gemeinde: 1. Wo druckt ihr? Habe keinen 3D-Drucker und bin auf der Suche nach einer Lösung. 2. Hat sich schon mal einer mit 3D Scan beschäftigt? Ich überlege gerade den Deckel der Sansone Milchkanne zu drucken damit die Signale der I-Spindel nich so eingesperrt sind. Klappt zwar abe...

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2 Fragen an die Gemeinde: 1. Wo druckt ihr? Habe keinen 3D-Drucker und bin auf der Suche nach einer Lösung. 2. Hat sich schon mal einer mit 3D Scan beschäftigt? Ich überlege gerade den Deckel der Sansone Milchkanne zu drucken damit die Signale der I-Spindel nich so eingesperrt sind. Klappt zwar abe...

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Also vielleicht sollte man die anderen Bereiche mehr in den Fokus nehmen und nicht auf Zwang versuchen ein Programm für Frauen aufzustellen. Also warum nicht zB auch einen Publikumspreis für das beste/ansprechende/passendste Bierettiket ausgeben? Oder für die beste Präsentation? Hey Andy, finde ich...

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Boludo hat geschrieben: ↑Montag 24. April 2023, 05:52
rakader hat geschrieben: ↑Sonntag 23. April 2023, 21:55 Gut wäre es halt, wenn diese Sektion auch von einer Frau im Orga-Team begleitet wird.
Vielleicht wäre das ganze einen eigenen Thread wert. ich frag sie mal ob sie was dazu schreibt.
Stefan

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Ich arbeite in einer Grundschule. Als ich angefangen habe, war ich der einzige Mann und hatte 20 Kolleginnen. Mittlerweile sind wir zu fünft. Als großer Bierfreund bin ich allein auf weiter Flur. Es hat sogar mal eine Kollegin ein Biertasting in der Craftbeer Corner in Köln organisiert, aber leider ...

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Ich würde da auch nichts extra unternehmen, um Frauen anzulocken. Was will man auch machen, da kann ja nur was peinliches, klischeehaftes rauskommen? Was mich wundert ist, dass so wenige mit der Partnerin kommen. Trinken eure Frauen wirklich kein Bier? Peinlich und klischeehaft wird es wahrscheinli...

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Auf der sten war ich leider nicht, aber dieses Jahr würde ich mal auf einen Frauenanteil von <1% tippen. Btw wie viel Hobbybrauer waren eigentlich am Start, 400?

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Das wurde auch schon mehrmals im Hhopcast angesprochen. Ich kann damit überhaupt nix anfangen. Können Frauen und Männer nicht selbst ihr Hobby raussuchen, muss man das künstlich supporten? Wenn es Zugangsbarrieren gibt, sehe ich das ein. Ich halte Frauen aber für emanzipiert genug, dass für sich se...

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Nach der HBCon ist vor der HBCon ... :thumbsup Der Termin ist schon mal im Planer vorgemerkt :Pulpfiction Dann können wir am Freitag zusammen auf den internationalen Frauentag anstoßen :Drink :Wink Gruß Erwin Ich fände, es wäre mal interessant zu überlegen, wie man mehr Frauen ans Brauen (Achtung: ...

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Vestenrunner hat geschrieben: ↑Mittwoch 19. April 2023, 09:38 Da bin ich mal gespannt. Dieser Versuch ist ja fast mit der Annahme zu vergleichen, dass der Sauerstoff bei der Nachgärung / Karbonisation in der Flasche durch die Hefe aufgebraucht wird. Diesem Ansatz wurde in diesem Folum schon des öfteren wiedersprochen.

Genau dies war seine Aussage.

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Hallo zusammen, ich möchte mal etwas einwerfen, was meine Freunde und ich in der Hobbybrauerklinik auf der HBCon 2023 bei Michael Zepf von diesem erzählt bekommen haben. Er berichtete von einem Experiment, bei dem er ein Helles aus der verschlossenen Flasche in einen Messbecher geschüttet und anschl...

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Stand 16.04.2023 Zapfe - Adapter um einen Intertap Hahn am Pygmy Kühler zu befestigen https://www.thingiverse.com/thing:4268375 - Tap-Handle zur Aufnahme von Visitenkarten https://www.thingiverse.com/thing:2024662 - Adapter, um ein 5/8" Gewinde am Intertap-Hahn-Ausgang nutzen zu können (z.B. G...

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Hallo Fabian, der Plastikstift ließ sich irgendwie nicht richtig ausdrucken. Es fängt in der Luft an zu drucken. Schau mal das Video. Hast du eine Idee? Viele Grüße Tim So, ich hatte beide Teile in einer STL-Datei hochgeladen, was vermutlich zu Problemen geführt hatte. Da Thingiverse meine neuen ST...

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London Rain hat geschrieben: ↑Samstag 15. April 2023, 10:46 Hallo Fabian,

der Plastikstift ließ sich irgendwie nicht richtig ausdrucken. Es fängt in der Luft an zu drucken. Schau mal das Video. Hast du eine Idee?

Viele Grüße
Tim

Sehr eigenartig, schau ich mir gleich an.

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Hi zusammen, ich habe heute eine Vorrichtung zur Demontage der weißen Hähne für Gärbottiche konstruiert, gedruckt, getestet und für gut befunden. Hiermit könnt ihr die weißen Hähne ohne rohe Gewalt demontieren und reinigen. Ich hab großes Interesse! Veröffentlichst du das? Viele Grüße Tim Ist es sc...

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Hi zusammen, ich habe heute eine Vorrichtung zur Demontage der weißen Hähne für Gärbottiche konstruiert, gedruckt, getestet und für gut befunden. Hiermit könnt ihr die weißen Hähne ohne rohe Gewalt demontieren und reinigen. Das Zusammenbauen lässt sich durch Zusammendrücken mit dem Handballen bewerk...

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Stand 11.04.2023 Zapfe - Adapter um einen Intertap Hahn am Pygmy Kühler zu befestigen https://www.thingiverse.com/thing:4268375 - Tap-Handle zur Aufnahme von Visitenkarten https://www.thingiverse.com/thing:2024662 - Adapter, um ein 5/8" Gewinde am Intertap-Hahn-Ausgang nutzen zu können (z.B. G...

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Vobi hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. April 2023, 09:48 Ohhh, natürlich. Das macht Sinn. Danke :)

Gerne!

Grüße
(auch) Fabian :-)

Spittyman

Kalte Würze sinkt an der Spirale ab, ergo Sog zur Mitte hin.

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Hallo Stefan, Was hast du denn für einen Hopfen verwendet? Könnten Öle/Harze sein die da sich abheben. Sieht ja sehr aus wie wenn dir da ein Schleier draufliegt und wenn es nicht durch Reinigungsrückstände kommt, würde ich auf Öle „tippen“ auch wenn eine Ferndiagnose da ohne mehr Details mehr als s...

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turrican944 hat geschrieben: ↑Montag 15. März 2021, 08:51 Moin
Mein Chinamühle funktioniert auch ohne U-Scheiben, gibts die STL Datei von dem Cover irgendwo ?

Falls ja, dann bitte hier ebenfalls posten!

Sammelthread 3d-Druck:
viewtopic.php?t=30342&view=unread#unread

Gruß
Fabian

Spittyman

Bis sich Instand durchsetzt im Vergleich zum konventionellen Getränk dauert etwas, aber bei einigen anderen Getränken funktioniert es, Kaffee, Tee, Brause, Milch, warum nicht auch beim Bier. Dass sich Instant bei diesen Getränken im Allgemeinen durchgesetzt hätte, würde ich aber auch nicht behaupte...

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Da es den Mix von Wyeast nicht mehr gab, habe ich jetzt von Whitelabs den Belgian Sour Mix. Bin mal gespannt, was das gibt (in 2 1/2 Jahren). Mit den habe ich auch gebraut, da ich den Roselare Blend nicht bekommen konnte. Ist jetzt zwei Jahre alt und ganz ordentlich. Besonders die Variante mit vier...

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Danke erstmal für eure Einschätzungen. Ein Fass wollte ich mir nicht zulegen, obwohl es schon ganz geil wäre, aber das ganze Hobby ist jetzt schon eine Materialschlacht, das muss erstmal reichen. @Markus: Versuche grade dein Flanders Red nachzubrauen. Da es den Mix von Wyeast nicht mehr gab, habe ic...

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Hallo zusammen, man liest ja im Forum immer wieder von diversen Holzfässern, die einige wenige Glückliche besitzen um z.B. Lambics zu kreieren. Der Vorteil den ein solches Fass ja neben den Aromen und Farbeinschlägen mit sich bringen kann, ist ja bekannter Maßen, dass es sich hierbei auch um ein Ref...

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Eine einfache nicht-selbstsaugende Pumpe ist die Rotek C01VP . Die Mini-Pumpen sind lebensmittelecht und bis 105°C Medientemperatur geeignet. Die Version C01VP hat 2x 1/2" AG. Darauf lässt sich jeder Anschluss montieren (Camlocks, Duotight etc). Mit 4 kleinen Schrauben lässt sich das Gehäuse ö...

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Habe ebenfalls mit Freecad angefangen und bin später zu Fusion 360 gewechselt (welches im Übrigen auch offline funktioniert). Fand Freecad von den Bemaßungen und Abhängigkeiten her deutlich übersichtlicher, aber man muss halt sehr häufig in Kauf nehmen, dass etwas nicht klappt (broken face etc. pp)....

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ggansde hat geschrieben: ↑Samstag 25. März 2023, 08:58 Moin,
der Vorteil ist, dass der Rotwein unter Druck in kürzester Zeit in das Holz dringt. Es geht auch ohne, dauert aber länger. Du kannst auch Chips vom Rotweinfass verwenden (Smokerzubehör).
VG, Markus

Danke!

Spittyman

Moin, das Rezept "Flanders Red Ale" ist online. VG, Markus Ich habe mal eine Frage zu deinem Rezept. Du schreibst, dass du die Eichenholzchips mit Wein in einem Sahnesyphon mit Lachgas beaufschlagst. Mich würde interessieren, wo der Vorteil dabei liegt und warum. Konnte dazu im Forum nich...

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Adrian S hat geschrieben: ↑Samstag 18. März 2023, 20:47
Falls Interesse an den STL-Dateien besteht kann ich die gerne hochladen.

P.S.: Passt sogar bei mehreren Einkochern passgenau

Schreib mal die Typenbezeichnung deines Einkochers.

Grüße
Fabian

Spittyman

Moin, jetzt erinnere ich mich, dass ein Bekannter das relativ früh am Freitag Abend getrunken hatte. Er meinte, es wäre kaum trinkbar und hätte jede Menge Diacethyl. Ich habe nicht probiert, sondern nur gerochen. Er hatte recht. Das manche Leute damit umgehen können ist bekannt. Tschechische Lagerb...

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ggansde hat geschrieben: ↑Samstag 18. März 2023, 08:46 Moin,
das Helle war definitiv von Glaabs.
Kellerbier
VG, Markus

Wenn es wirklich dieses Bier gewesen sein sollte, dann muss bei dem Batch oder Fass irgendwas schiefgelaufen sein oder etwas stimmt mit meinen Geschmacksknospen nicht.

Spittyman

Hmm... hatte das zum Essen am ersten Abend im Schloss. Ist mein einziges an dem Wochenende geblieben. Vom Atelier Vrai hab ich glaub noch kein Kellerbier gesehen. Weil es Glaabs gab und die lt. Internet auch ein Kellerbier haben, dachte ich das wäre von denen. Was genau hat euch nicht getaugt am Ke...

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Die hatten auch ein Helles. Das war definitiv von Glaabsbräu. Keller würde ich daher auch auf Glaabs tippen. Das war deiner Meinung nach ein kommerzielles Bier? Dieses Bier hat mich wirklich beeindruckt, aber nicht im positiven Sinne. Deshalb wollte ich einfach mal wissen, ob es evtl. ebenfalls ein...

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Weiß jemand, woher das Kellerbier kam, welches in der Villa Raab ausgeschenkt wurde?

Grüße
Fabian

Spittyman

Stand 17.03.2023 Zapfe - Adapter um einen Intertap Hahn am Pygmy Kühler zu befestigen https://www.thingiverse.com/thing:4268375 - Tap-Handle zur Aufnahme von Visitenkarten https://www.thingiverse.com/thing:2024662 - Adapter, um ein 5/8" Gewinde am Intertap-Hahn-Ausgang nutzen zu können (z.B. G...

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Exedus hat geschrieben: ↑Montag 6. März 2023, 08:23
Wäre super, wenn das Teil noch hier gelistet werden würde:

viewtopic.php?p=490375&hilit=3d+druck#p490375

Magst Du da auch noch einen kurzen Hinweis geben?

Ist erledigt!

Spittyman

Auf der HBCon hat Michael Zepf in der Bierklinik zumindes für obergärige Biere gesagt, das grundsätzlich zu viel Hefe genutzt wird. Ihm zufolge sollten es auf 20 Liter 3 bis max 5 g. Hefe sein, wobei gilt, je geringer der Pitch desto höher die hefetypischen geschmacksprägenden Gärnebenprodukte.

Spittyman

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 14. März 2023, 09:15 Moin,
das Rezept "Flanders Red Ale" ist online.
VG, Markus

Habe mir grade das Rezept noch mal durchgelesen und muss mich nochmals bedanken, dass du uns an diesem edlen Tropfen hast teilhaben lassen! Für mich der Bierbeitrag des Wochenendes!

Grüße
Fabian

Spittyman

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