Hobbybrauer.de

Firestarter

Danke für die sehr ausführliche Information. Sicherlich kann das so niemand im Hobbybereich umsetzten .... Jo, von 50-60 Sekunden bin ich Lichtjahre entfernt. :Bigsmile Mein Malz konditioniert 10-20 Minuten unter mehrmaligem Wenden. Da wird auch der Mehlkörper Feuchtigkeit abbekommen. Zumindest sie...

Firestarter

Danke für die sehr ausführliche Information. Sicherlich kann das so niemand im Hobbybereich umsetzten und ich denke es ging Dir ja auch darum, das Konditionieren vorrangig Einfluss auf die Spelzen hat und nicht auf den Mehlkörper. Ich denke der Eindruck bei Jens ist aber, dasd durch die Feuchtigkeit...

Firestarter

....da rutschten halt dann noch ganze Körner durch. Das dachte ich auch auf der groben Stufe, aber wenn man die Körner direkt betrachtet, sieht man das die alle angebrochen sind. Da die gleiche Einstellung für Gersten- und Weizenmalz geht, verstelle ich gar nichts mehr. Nicht aus der Not heraus, so...

Firestarter

Du hattest das Malt nicht konditioniert Matthias? Hallo Jens, ne hatte ich tatsächlich nicht und habe auch vorher nie konditioniert. Den Vergleich finde ich gut - 1,4mm konditioniert ist wie 1,6mm oder 1,65 unkonditioniert. Bin gespannt ob das stimmt- wäre ein toller Leitfaden, wenn der Durchmesser...

Firestarter

Danke Matthias für Bericht und Tip. Gerne Ulrich :Smile , schreib mal was der Versuch gebracht hat. Ich war Anfangs verunsichert, da ich dachte es wäre zu grob, aber das gibt es beim BM anscheinend nicht. Ja klar, das geht. Ist nur ein wenig mehr Gefummel, das richtig hinzukriegen. Hatte es eh scho...

Firestarter

Danke Stephan! In der Tat ist das ein großer Sprung von der Corona und auch von den Anschaffungskosten. Aber das hat sich für mich klar gelohnt. Ja, schrote mal noch eine Stufe gröber als Test. Mein bestes Ergebnis habe ich bei ca. 1,65mm. Das sollte doch auch bei der Klassik gehen oder :Grübel Gruß...

Firestarter

Hallo zusammen, nachdem ich schon sehr viel Positives von der neuen MMBR gehört habe, habe ich mich entschlossen mir diese Malzquetsche anzuschaffen, um meine altgediente Corona nun doch zu ersetzen. Ich möchte meine Erfahrungen nach den ersten Suden mit euch teilen, da die richtige Malzquetsche und...

Firestarter

Hi Bene,

denke da ist ein kleine Problem, das einfach behoben werden kann. Lass uns mal per PN die Nummer austauschen und telefonieren. Denke das geht am besten

Gruß
Matthias

Firestarter

[ quasi "zwingt" 25 Liter zu produzieren. Die neuen Ausführungen haben den Doppelmantel tiefer, somit kann auch weniger vergoren werden. welche gut das doppelte kostet Das stimmt im Bezug auf einen reinen Preisvergleich. Die Ausführung unterscheidet sich aber und vor allem der Ort der Her...

Firestarter

Hallo Daniel, das ist eine gute Frage! Das Ventil ist bei mir bei allen Tanks unten, da es sich genau so verhält wie Du beschrieben hast. Zudem schließt das Magnetventil ohne Anschluss und verhindert so das auslaufen von Wasser, wenn Du die Wasserschläuche abkuppelst. Also immer unten :thumbup Viele...

Firestarter

Moin, ich denke (hoffe) da hat Tozzi recht. Bei Speidel wird es allgemein für den MB20 beworben. Ich habe mir das Set bestellt und habe auch nur die normale BM20 Version. Sauerstoffeintrag nach dem Kochen ist ja ggf. auch gewollt. Hallo Olli, schau mal in meinen Bericht der weiter oben verlinkt ist...

Firestarter

Das liegt meines Erachtens daran, dass sie es da 100% genau nehmen und wollen, dass man mit dem Doppelmantel abkühlt, inkl. Schwimmscheibe oben drauf. Mit einem geeigeneten Durchlaufkühler (Gegenstrom oder PWT) stellt sich dieses "Problem" aber gar nicht erst, wobei ich nicht mal glaube, ...

Firestarter

100prozent hat geschrieben: ↑Sonntag 26. August 2018, 14:49 Hi,

Ich möchte ca 18l mit der S23 bei 12 Grad C und 13 Grad Stammwürze vergären. Reicht ein Päckchen 11,5g oder muss zusätzlich ein Starter gemacht werden?

Vielen Dank im Voraus!

1 Päckchen ist ab 15 Liter nach meiner Erfahrung kritisch. Also Starter oder einfach 2. Päckchen.

Firestarter

Was aber Quatsch ist, da das LOB auch für nicht "Plus" funktioniert. Evtl. rüstet Speidel nach - ich frag mal.

Firestarter

whatwouldjesusbrew hat geschrieben: ↑Dienstag 28. August 2018, 21:11
Firestarter hat geschrieben: ↑Montag 27. August 2018, 11:14 Es gibt Anbieter die extra für den BM (grob) schroten können- einfach mal nachfragen.
Hi Matthias, wenn du da einen guten Tipp hast - kannst du mir kurz ne PN schicken? Danke!

Na klar - gerne

Firestarter

Hi Bene, vielen Dank für den schönen Bericht - hat für's erste mal gut geklappt. Ja die Malz war wie vom Tozzi erwähnt nicht richtig geschrotet. Es gibt Anbieter die extra für den BM (grob) schroten können- einfach mal nachfragen. Meine Erfahrungen ist das man aber auf lange Sicht mit einer eigenen ...

Firestarter

Servus, sehr interessant das Thema, aber es gibt unzählige Lösungen. Daher schau dir einige dieser im Beispiel genannten Brauereien mal an. Nicht nur das Equipment, sondern auch Deine/ eure Abläufe sind wichtig und auch wie ihr am liebsten brauen wollt. Ich habe zum brauen und reifen etwa 13,5 qm un...

Firestarter

Hi Stefan,

das ist interessant! Bisher hat Lindr nicht mit Steuerung und Pumpe angeboten, jetzt schon. Mit meinem Cool verglichen unterscheidet sich lediglich die Pumpe etwas im Aussehen, aber sonst von den Daten identisch. Gibt es einen Preisvorteil bei Lindr?

Gruß Matthias

Firestarter

Kannst Du den Tank bei solchen Temperaturen in den Keller oder anderen kühleren Raum bringen? Wenn der die ganze Zeit läuft zieht der 300W. Eine Klimaanlage im Brauraum würde mehr Energie benötigen. Wenn das Wetter die Spitzen zeigt, weiche ich auch ggf. aus. Den Keller den ich gerade nehme kann ich...

Firestarter

Naja 29°C als Umgebung ist ja schon eine Marke vor allem bei dem großen Tank. Aber mal eine gute Information/ Benchmark. Ich möchte keine Isolierung am Gärtank wegen dem Schwitzwasser - andere schwören darauf. Allerdings habe ich max. 25°C im Keller und das packt der Cool locker. Hoffe das bei Dir s...

Firestarter

Ob Osmosewasser und destilliertes Wasser ist egal, da es hier darum geht einfach möglichst "sauber" im Kreislauf zu bleiben. Beide Sorten sind hochrein und daher geeignet. Schreib mal was zu Deiner Erfahrung mit dem neuen Setup!

Viele Grüße
Matthias

Firestarter

Danke Jürgen für den Tipp - funktioniert sehr gut beim BM. Vor allem bleibt der Sud ruhiger als beim "handkippen" und man bekommt so etwas mehr Würze raus.

Firestarter

Frag mal Dirk "Parlue" er hat mit einem Inkbird und Magnetventil eine funktionierende 60€ Lösung gebastelt. Denke das geht auch sehr gut. Schau mal in mein Thema zum 30L ZKG bei Braugerätschaften, da hat er ein Foto gemacht. Sicher kann er Dir Bezugsquelle etc. nennen. Dann brauchst Du nic...

Firestarter

Der Kompressor springt ab- oder max. 1 Grad über der Einstelltemperatur an, sonst geht er aus. Der Cool wurde früher (also vor dem Grämeister Control) bei Speidel über ein separates Steuersystem namens Fermflex gesteuert, was auch beim 1,7kw Chilly genutzt wird. Der Gärmeister Control ist nun die ne...

Firestarter

Hallo Felix, leider habe ich dieses Thema zu spät gesehen, sonst hätte ich Dir direkt helfen können :Ahh Der Cool ist eigentlich ausgelegt für ein Magnetventil am Gärbehälter oder am Abzweig. Ich selber habe ein Y-Zweig für zwei Gärtanks. Dieser ist mit Absperrventilen für Vor- und Rücklauf ausgesta...

Firestarter

Zu Deinen Fragen:

1. Nein

2. Ja

3. Frag doch einfach bei einem Händler nach. Ggg. sind ein paar Prozent drin- reden hilft immer

Firestarter

Danke für den Hinweis! Finde das eine tolle Geschichte und authentisch obendrein.

Mörfelden ist nicht weit weg und ich werde mir das mal ansehen und verkosten

Gruß
Matthias

Firestarter

Ok - liege ich dann richtig das Du denn dann auch austeilst- also ca. 6-7 L mehr HG wegen dem LOB und die 6L als Nachguss?

Firestarter

Hallo Christoph, bin gespannt auf den Versuch! Da ich seit jeher ohne Eingriffe mit dem BM arbeite, kommt das für mich nicht in Frage. Allerdings gibt es ja einige die das auch so machen wie Du und da ist das sicherlich hilfreich. Kleine Frage: sind die 6 Liter Nachguss im BM 20 oder 50? ....und sin...

Firestarter

Kennt jemand eine Bezugsquelle für lebensmittelechte temperaturbeständige ‚Blasenfolie‘, aus der man sicher für weniger als 10 EUR einen ‚Schwimmdeckel‘ schneiden kann? Hallo Jens Habe mir gedacht das Du es versuchen möchtest, was ich sehr gut finde :thumbup. Ich denke aber Du musst die Folie etc. ...

Firestarter

.....habe am Samstag Weizen gebraut mit dem LOB. Ausbeute 8% schlechter als vorher, der gewünschte Mehrausschlag ist nicht da. Kannst Du mal beschreiben wie Du gebraut hast? Also mit- oder ohne Nachguss und wieviel etc.. Das man etwas weniger Sudausbeute hat habe ich in meinem Bericht auch erwähnt ...

Firestarter

.......Ich werde mir wohl auch die Disk kaufen und nicht das LOB Speidel System weil ich keinen Braumeister plus habe und wenn der Deckel drauf ist glaube ich das es keinen großen Unterschied macht. ..... unter Berücksichtigung der deutlich schlechteren Löslichkeit von Luftsauerstoff bei höheren Te...

Firestarter

Hallo, Du kannst o.g. Varianten zur Kühlung ruhig umsetzen. Habe das LOB mit dem normalen BM gemacht, bei dem man ohnehin normal bei der Kühlung vorgehen muss. Der Einfluss vom Sauerstoffeintrag war für mich nicht so ersichtlich, also eher unkritisch. Sobald die Hefe im Gärtank ist, hat sich das The...

Firestarter

Indiana_Horscht hat geschrieben: ↑Freitag 13. Juli 2018, 19:29 Kann man eigentlich die Siebe, Malzrohr, Niederhalter in die Spülmaschine tun? Ist ja Edelstahl.

Klar, alles was reinpasst kann in die Maschine.

Firestarter

Moin, ist die yield increasing disk bzgl. ihrer Funktion nun auch eine Teilmenge von LOB? VG, Markus Hi Markus nein, aber notwendig damit das Malzrohr 0berfüllt werden kann zur Verwendung vom Schwimmdeckel. Zudem kann mehr Malz gegeben werden, um die Verluste durch weniger- oder gar keinen Nachguss...

Firestarter

chickenfarmer hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Juli 2018, 12:38 http://www.lindhcraftbeer.com/

Danke für den Link, den kannte ich noch nicht

Firestarter

Allerdings haben bisher alle Tests gezeigt... Hast du zu den Tests Quellen bzw. Protokolle über Durchführung und Ergebnis? Wie wurde der Sauerstoffeintrag bzw. der Unterschied gemessen? Quelle? Ja meine Versuche und einen Bericht habe ich gepostet. Zu dem stehen hier auch die Tests von Speidel als ...

Firestarter

passat345 hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Juli 2018, 10:10 Jep, für 113€ Euro für den BM50.

Glaube mir, Du bekommst ein besseres Bier

Gruß Matthias

Firestarter

Hallo Matthias, die von uns angesprochenen "Systeme" sollen nicht nur die Malzmenge und die Ausbeute erhöhen. Auch weniger Sauerstoff soll gebunden werden. Hallo Markus, Ich finde eure Idee auch gut, um einen ersten Schritt zu machen. Allerdings haben bisher alle Tests gezeigt, das man so...

Firestarter

Hallo Markus & Markus Das klingt sehr interessant, aber es ist nicht nur das "Geplätscher" für den Eintrag von Sauerstoff zuständig, sonst würde das Disk System zur Erhöhung der Schüttmenge als LOB funktionieren. Den Unterschied macht in der Tat der Schwimmdeckel, da das Wichtigste die...

Firestarter

LOB System? Was soll das sein? Low Oxygen Brewing - weiter oben im Thread gibts irgendwo schon das Handbuch, das erklärts ganz genau. Hallo, habe einen Testbericht erstellt - hier der Link zum Thema: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=313&sid=a21cdeeb22af200c942abee02a57cdf6&...

Firestarter

Hallo zusammen, nach langem hin- un her habe ich mich doch noch für die letzte Ausbaustufe entschieden und den GärspundMobil an die Tanks angebracht. Anfangs dachte ich das ich dies nicht benötige und hatte auch keine Lust, ein Loch in einen Tank zu bohren, um den Temperaturfühler anzubringen. Die T...

Firestarter

Hi Ole, Ich finde den BM 10 für den von Dir genannten Zweck sehr geeignet. Aus meiner Erfahrung ist eine Reproduktion in einem entsprechenden Maß durchaus möglich. Auch bei Doppel/- Mehrfachsuden gibt es da keine Probleme. Für OG Biere ist ein gleichbleibend temperierte Raum schon sehr gut. Für mehr...

Firestarter

plumba hat geschrieben: ↑Freitag 22. Juni 2018, 11:43 Lieber Matthias,

genau so ist es. Die ungenutzen Düsen bleiben einfach frei.

LG,

Andi

Firestarter

Hallo Andi,

auch von mir Gratulation zu der tollen Idee. Ich möchte mir auch gerne so einen Einsatz bei Dir bestellen und wollte Dich vorab fragen, wie man verfahren soll, wenn man den Einsatz nicht ganz voll macht/bekommt? Bleibt dann eine Düse einfach frei?

Vielen Dank und Gruß
Matthias

Firestarter

Das mit dem anschwänzen bezieht sich auf einen möglichen Sauerstoffeintrag durch den Nachguss. Der erfolgt mit Wasser. Ich habe bei dem Test mit- und ohne anschwänzen gebraut und keinen Unterschied festgestellt, wenn man vorsichtig vorgeht. Also kann das ohne Probleme gemacht werden. Das mit dem Was...

Firestarter

*bitte löschen

*

Firestarter

Hallo Alex,

habe Deine Frage erst jetzt gesehen. Das Adapter geht manchmal nicht ganz so einfach auf die Aufnahme
vom Zapfhahn. Setze die gerade auf und versuche unter Gegendruck die Überwurfmutter auf das Gewinde
zu bekommen. Dann evtl. mit dem Schlüssel etwas anziehen.

Viele Grüße
Matthias

Firestarter

Hallo Ralf, danke für die sehr interessanten Links! Vor allem den Bericht zum Hellen finde ich sehr interessant. Jeder kann selber entscheiden wie weit er mit LOB gehen möchte, denn der beschriebene Prozess benötgt man zubehör, dass nicht jeder unbedingt hat. Schön finde ich aber das hier konsequent...

Firestarter

Hallo Jens, danke für den Hinweis, aber ich brauche auch das Wasser für den Nachguss- also alles schon so richtig :Wink Übrigens wird nicht mit viel mehr Teilen hantiert, da die Stange zum Niederhalten und die Flügelmutter wegfällt. Der Schwimmdeckel hat einen erheblichen Einfluss, da so gut wie kei...

Die Suche ergab 424 Treffer