Hobbybrauer.de

Jan82

Gut, das hier ist ein KBH-Thread, bei dem es um die Passgenauigkeit Deines Verfahrens geht. Ich denke alles dazu gesagt zu haben und normalerweise bedankt man sich und geht auf die Argumente ein. :Angry Sorry, ein Danke hab ich tatsächlich vergessen! Tatsächlich muss ich mich da aber erstmal weiter...

Jan82

Was Dir vermutlich vorschwebt, ist, ob man Dein Verfahren vernünftig berechnen und abbilden kann. Die Antwort ist: Mir nicht bekannt. Tatsächlich ging es mir vornehmlich genau darum, zumindest was meine Frage an dieser Stelle angeht :) Vor allem wie ich vorher schonmal grob die Hopfengaben berechne...

Jan82

Guten Morgen, sagt mal, wenn ich mit der kleinen BM 10 versuche ein Bier mit hoher Stammwürze zu brauen, dann muss ich die Würze eines ersten Durchgangs ja ein zweites Mal durch frisches Malz schicken (also ein zweites Mak mit der "alten" Würze einmaischen). Gibt es für derartige Methoden ...

Jan82

Guten Morgen, danke für dieses tolle Rezept. Habe meinen Fichten Pale Ale gestern erstmals gekostet. Eigentlich hätt ich es gern noch etwas reifen lassen, aber benötige die Manometer-Flasche für den nächsten Sud, daher musste es "leider" schonmal eine Kostprobe sein ;) Sehr genialer Geschm...

Jan82

@ olibaer: Hab grad gesehen, dass ich die "Spritzenmethode" tatsächlich aus Deinem Beitrag damals hatte (https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=11065&p=415571) Daran wird also nichts grundlegendes falsch sein... Allerdings hab ich nun auch noch gelesen, dass die OGA 9 ode...

Jan82

Ich denke dass die Ursachen für diese hier geschilderten Abweichungen eher hier zu suchen sind: die Analysenmethode(SVG) wird nicht richtig durchgeführt es wird falsch gemessen (entgasen, filtrieren, kalibrieren, temperieren ...) die Präzision der Messinstrumente passt nicht zur Anforderung Eine le...

Jan82

Dieses Rätsel stellt sich mir auch ständig, die SVG geht recht weit runter und der Sud nicht. Warum ist mir schleierhaft. Wobei ich die SVG meist offen stehen habe und durch Verdunstung der Extrakt scheinbar bzw. real nach einiger Zeit wieder steigt, was jedoch leicht zu erklären ist. Achim Freut m...

Jan82

Guten Morgen, auch wenn der Thread schon etwas älter ist passt meine Frage hier denk ich ganz gut. Ich habe vor 11 Tagen das folgende Altbier gebraut: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=431&factoraw=12&factorsha=60&factorha1=4%2C5 Stammwürze: 12,5 Brix ...

Jan82

Möchte noch kurz berichten: 0.5g/l zum Kochen und 0.25g/l gestopft (beides grob zerstossen) kommt noch sehr sanft rüber. Schmeckt als Jungbier aber sehr interessant und blumig/pfeffrig. Ist auch eher bitter, als scharf geworden. Ich berichte mal, wenn es fertig ist. Gruss Reto Hallo Reto, hast Du 0...

Jan82

bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Februar 2021, 13:33
Jan82 hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Februar 2021, 12:11 Es gibt nur ein Rezept (das McMullen AK), bei dem steht an Stelle von Temp. und Zeit nur "XX".
Die bitters haben alle entweder 65° oder 66^C.

cheers

Jürgen

Da hat sich irgendwie einiges verändert (Flakes, Malz-Mengen, zweite Hopfengabe, Zucker...):

Jan82

Für Milds und andere besonders malzige Biere werden höhere Temperaturen auch in dem Buch empfohlen, 67-68°C. Interessant Entwicklung! Ich habe die alte Protz/Wheeler-Version/ Camra 1993. Da wird für alle Milds eine Kombirast bei 63°C angegeben - Ausnahme: Sarah Hughes Dark Ruby MIld - 68°C. Wir hat...

Jan82

Wie sieht es bei Dir mit Nachgüssen aus? Immer mindestens 2 Liter Nachguss beim 10er Braumeister. Da kommt noch einmal einiges an Extrakt raus. Nachgüsse lagen bei allen drei Suden zwischen 3 und 3,4 Litern. Tatsächlich bin ich bei diesem Sud nur mit 12 Litern HG gestartet (statt 12,5 bei den erste...

Jan82

Moin! Ich wollt mal fragen wie sehr die Sudausbeute bei euch so in der Regel schwankt? Also mit welchen Abweichungen zu einem mittleren Erfahrungswert muss man rechnen? Bei meinen ersten zwei Suden mit der BM 10 hatte ich eine klägliche Ausbeute von nur 53%. Bei meinem dritten Sud am Sonntag waren e...

Jan82

Moin moin! Ich glaub ich hab einen kleinen Bug bei den Anlagen-Einstellungen gefunden. Und zwar verhält sich der Schieberegler, mit dem man die Zahl der berücksichtigten Sude einstellen kann, merkwürdig (fängt mit 1 an, springt im nächsten Schritt auf 0, dann wieder auf 1 und dann auf 2). Wenn ich d...

Jan82

Die iSpindel wird ohne den DS18B20 -127°C im Config-Mode anzeigen und deine Einstellungen beim Beenden des Config-Mode nicht speichern und daher nach jedem Reboot in die Konfiguration zurücklaufen. Okay, dann schau ich mal ob ich wirklich schon starte mit dem Zusammenbau. Immerhin könnt ich so scho...

Jan82

Moin moin, Eine kurze Frage zum Aufbau von mir: ich hab grad fast alle Teile für meine dritte Spindel beisammen die ich eigentlich nur baue weil es soviel spaß genacht hat und noch nen Petling hatte. Leider fehlte in der Lieferung der Temperatursensor. Da es mir ein wenig in den fingern kribbelt: ka...

Jan82

+1 für den sEVG von mir :)

Jan82

Ich kann Deine Argumentation nachvollziehen. Ich bleibe dabei: Passe Deine Arbeitsweise an. Dein Verfahren mehrere Messverfahren zu mischen, halte ich - vorsichtig ausgedrückt - nicht für Best Practice; zuletzt ist wohl Deiner Ungeduld geschuldet. Geduld ist beim Brauen Tugend – kennst Du sicher. :...

Jan82

Ich hab mir tatsächlich schon eine Anleitung für mich selber geschrieben, wie ich die Daten nächstes Mal aufzubereiten habe :) Allerdings ist es schon so, dass ich die Refraktometer Messungen direkt eintragen möchte/werde, einfach weil ich das nicht auf irgendeinem Zettel herumfliegen haben möchte. ...

Jan82

Moin moin! Ich hab mal eine Frage zum Eintragen des Gärverlaufes: Sehe ich es richtig und es ist nicht möglich die Reihenfolge der Werte in der Tabelle im Nachhinein zu sortieren? Und auch die angezeigte Kurve scheint sich nicht anhand des jeweiligen Datums der Einträge zu generieren, sondern anhand...

Jan82

Ok, wollte nur sehen, ob man helfen kann. Wär mal ein interessantes Projekt - Fenstersteuerung ;-) Gruß, Andreas Meine Frau ist der Meinung da müsse man nicht viel steuern: Fenster im Bad gehört angeblich zu weil sonst zu kalt für Mensch und Bier ;) Mal gucken wer sich beim nächsten Sud durchsetzt...

Jan82

Hi, womit steuerst Du denn? Sorry, falls das weiter oben erwähnt war. Da ich zuletzt etwas Probleme mit meinen Raspisteuerungen hatte (wenn auch nicht mit der Gärführung) werde ich mir als Backup einen InkBird anschaffen. Gruß, Andreas Leider hab ich keinen andere Möglichkeit als mit dem Öffnen und...

Jan82

Okay, gut zu wissen! Dann schenke ich mir weitere Kalibrierungsrunden oder ähnliches. Wie gesagt, finds schon sehr genial zu sehen wann die Gärung langsam dem Ende zugeht - damit bin ich glücklich genug. Optimierungsbedarf hätte ich eh eher bei der Temperatur Führung wie in meinen kurven unschwer zu...

Jan82

Klar, also dass es nicht 100%ig genau ist ist klar! Um zum Erkennen wie der Gärverlauf ist und ob die Gärung beendet ist passt es auch bestens. Ich hatte mich halt nur gefragt ob die anderen Kalibrierungsmethoden da trotzdem noch einen echten Unterschied machen.

Jan82

Moin allerseits! Ich habe nochmal ein zwei Fragen zur Genauigkeit der iSpindeln. Ich habs am letzten Wochenende dank eurer Hilfe (speziellen Dank nochmal an JackFrost!) zwei iSpindeln zum Laufen bekommen. Beide iSpindeln habe ich mit der einfachen Zuckerwasser-Methode kalibriert, und die Mischungen ...

Jan82

Okay, manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht :)
Habe mir mal Hopfensäckchen bestellt, die waren allerdings so klein, dass sie nur für ein paar Pellets taugen. Deswegen in ich gar nicht auf die Idee gekommen zu gucken ob es sowas auch in größer gibt... Vielen Dank für den einfachen Tipp :)

Jan82

Moin ihr lieben, ich hatte mir überlegt in diesem Jahr mal ein oder zwei Hopfenpflanzen in unseren Garten zu stellen und damit mein Glück zu versuchen. Allerdings frage ich mich grad, wie man mit Doldenhopfen im BM 10 am besten umgeht. Das Speidel Hopfensieb gibt es ja nur für die 50er und 20er. Am ...

Jan82

Klasse, dann wird die neue Version mich morgen direkt mal durch meinen Fichtennadel Pale Ale Sud begleiten :) Ich bin sehr gespannt...

Jan82

Aber falls jemand seinen Gagel im "freistehenden" Kübel hält wäre ich tatsächlich über ein paar Erfahrungs-Berichte dankbar! Unsere Terrasse liegt auf der Südseite, was im Sommer manchmal schon arg heiß wird. Für Tomaten und Zucchini ideal, beim Gagel bin ich mir da nicht so sicher. Den Kü...

Jan82

Hier bei uns gibt es einen recht großen Gagelbestand. Der steht auf moorigem Boden, relativ feucht. Das Oberflächenwasser ist durch Huminsäuren recht sauer und braun. Torf, Rhododendronerde und sowas sind sicherlich gut. Der Boden sollte wohl nicht zu kompakt sein. Kalk und Lehm sind nicht so gut. ...

Jan82

Moin Moin, also ich habe Gagel im Garten gepflanzt und jedes Jahr ausreichend Gagelblätter. Bei mir sind 90 ltr. Maurertuppen eingegraben und mit Torf gefüllt. Weiterhin ist ein Blumentopf zum Gießen und Wasserstand überprüfen eingegraben ( wie bei Tomaten ) Nun kommt je nach Wasserstand pro Tag bi...

Jan82

In so gut wie jedem Lötzinn ist Flussmittel drinnen. Aber mit extra Flussmittel geht es bei bleifreiem Zinn besser und etwas leichter. Nur wenn das Pad und der Draht vom Bauteil warm genug ist, dann gibt es eine gute Lötstelle. Wichtig ist das du beides gleichzeitig erwärmst, so das beides das Zinn...

Jan82

Servus Jan, wenn Du Dir überlegst, eine Entlötpumpe zu kaufen, würde ich Dir zu einer Beheizten raten. Hab früher mit einer unbeheizten entlötet. Für mich als ungeübten hat die Beheizte den Entlötvorgang wesentlich erleichtert. Bei Bedarf such ich mal nach dem Link (~ 10-15€) Gruß Erwin Tatsächlich...

Jan82

Es müsste auch mit dem Batteriehalter gehen. Das wäre weniger Stress für die Platine. Die drei „Kugeln“ oben links im letzten Bild sehen nicht so gut aus. Die würde ich nochmal nachlöten. Hast du bleifreies Zinn ? Wenn ja unbedingt mit zusätzlichem Flussmittel arbeiten. Wenn du Hilfe brauchst melde...

Jan82

Ich bin nicht sicher was Du mit steckbar meinst. Habe sie aufgesteckt, aber natürlich an den Pins fest gelötet. Bilder dazu hab ich gemacht: 1.JPG 2.JPG 3.JPG Das mit dem "zuerst an den Ladecontroller hört sich für mich plausibel an. Dann würde ich nur den Batterie-Halter vorher nochmal entfern...

Jan82

Das ist der Unterspannungsmosfet, der ist durchlegiert und kann nicht mehr trennen. Ohne den kannst du den Akku unter 2,5 V entladen und dann wird es beim laden richtig gefährlich. Bei Zellen mit Unterspannung geht der Separator kaputt und beim Laden werden sie heiß, gasen oder brennen. Da sollte z...

Jan82

Moin allerseits, ich habe gerade eine iSpindel zusammen gebaut. Beim aller aller letzten Schritt hab ich dann gedankenverloren die Batterie eingesetzt und mich über den Qualm gewundert, der aus dem Lademodul kam. Direkt aus geschaltet und nach der Ursache gesucht. Dabei bemerkt, dass das lademodul z...

Jan82

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 9. Januar 2021, 09:38 Ich habe eigentlich vor, diese Aktion jetzt jedes Jahr anzuschieben. Vielleicht wird ja ne Art Tradition draus...

Umso besser, dann merke mich doch für das nächste Jahr schonmal für das für das "Gingerbread Ale" vor

Jan82

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 9. Januar 2021, 09:04 Mach doch mit!

Tatsächlich sehe ich mich dafür noch ein Stück weit als "zu sehr Anfänger". Nächstes Jahr, wenn ich etwas mehr Erfahrung mit meiner neuen Anlage hab, stoß ich sowas vielleicht einfach dann selber mal an!

Jan82

Klasse Aktion! Bin grad gestern im Buch Radical Brewing über die Liste gestolpert und wollte kurz mal gucken ob jemand hier im Forum schonmal was davon gebraut hat...und dann so eine Aktion! Ich hoffe ihr postet am Ende des Jahres mal ein paar Erfahrungen, damit ich weiß mit welchem Rezept ich irgen...

Jan82

@rakader: Das macht es für mich zumindest nachvollziehbar, danke! (Radical Brewing von Randy Mosher verschlinge ich gerade...)

Jan82

Hmm, tatsächlich verstehe ich die Argumentation. Weil die Tabs aber ja nach Prozessschritten benannt sind hätt ich sie (obwohl ich mich als Anfänger betrachte und Wasseraufbereitung etwas ist, was ich noch komplett ignoriere) irgendwie in anderer Reihenfolge erwartet...tatsächlich hätte ich aus dem ...

Jan82

Das schaut spannend aus! Eine Frage die sich mir aber sofort gestellt hat: Gehören die Tabs Maischplan und Wasseraufbereitung dann nicht weiter nach vorne? Hätte die Tabs intuitiv direkt in der Reihenfolge erwartet, in der sie später auch "abgearbeitet" werden...

Jan82

Um Fehlgriffen aus dem Weg zu gehen, kann ich nur raten, über nachstehende Einkaufsliste die Teile zu beziehen. https://www.opensourcedistilling.com/iSpindel/ Habe damit gute Erfahrungen gemacht. Hi Dirk, nachdem der Akku nun mein zweiter Fehlgriff war (ersterer war ein Wemos Imitat), kann ich Dir ...

Jan82

Hier zum Beispiel: https://www.akkuteile.de/lithium-ionen-akkus/18650/panasonic/panasonic-ncr18650b-3-6v-3400mah_100639_1240 Oder du gehst nach dem Lockdown in den nächsten E-Zigarettenladen in der Stadt und holst dir da eine Zelle ab. Die verkaufen keine Fälschungen, weil das bei der ersten Benutz...

Jan82

Hallo Jens, danke für die Info. Aktuell hab ich zwar eher noch das Gefühl dass die Akkus eh nicht ankommen (alle anderen Einzelteile sind schon seit Wochen da), aber dann brauch ich ja nicht mehr zwingend drauf warten... Kannst Du irgendeinen Anbieter oder ein Angebot für passende Akkus empfehlen? H...

Jan82

Moin moin! Ich habe eine Frage zum Akku für die iSpindel. Ich habe heute Morgen bemerkt, dass ich scheinbar die "falschen" Akkus bestellt habe, und zwar 18650 Batterien mit "Button Top Build in Protected PCB" statt "Flat Top". Wusste bei der Bestellung noch nicht, dass ...

Jan82

Hallo Heiko,
Dann werde ich mich erstmal an die oben genannte Menge halten und ggf bei einem zweiten Sud mit anderen Mengen herum testen :)
Vielen Dank!

Jan82

Um das Ergebnis zu reproduzieren würde ich ein Verhältnis von 2/3 Nadeln zu 1/3 Sprossen empfehlen. Moin! Ich habe mir gerade Sprossen und Nadeln bestellt und freue mich schon jetzt auf das Bier :) Im Rezept auf MMUM schreibst Du ja, dass Du Nadeln udn Sprossen zu gleichen Teilen verwendet hast - h...

Jan82

Na dann freu ich mich ja schonmal...habe beim selben Shop genau das selbe Gerät bestellt. Habs mir fast gedacht... Aber hab tatsächlich die Erfahrung gemacht das AliExpress recht rigoros zu gunsten der Käufer entscheidet. Der Tipp mit dem Video ist super, so lässt sich das ja immerhin ganz gut bewei...

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