Hobbybrauer.de

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Hallo Tom,
aus welchem Grund, wenn man Fragen darf soll das Bier denn Kohlenhydratarm sein? Für den Fall, dass du abnehmen willst ist Alkohol an sich schon kontraproduktiv.

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Bei mir gibts morgen ein Irish Red Ale der erste Versuch für die Hobbybrauermeisterschaft.

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Hallo Ingo, ich besitze beide Systeme. Zum Einen habe ich ganz klassisch einen Läuterbottich und eine Sudpfanne, beides betrieben mit Induktion und zum anderen einen Braumeister 10. Beide Systeme möchte ich nicht mehr missen. Der Braumeister ist bestens geeignet für einen kurzen Brautag (ca. 4h inkl...

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stampfi1893 hat geschrieben: ↑Montag 16. März 2020, 15:44 Genau, das mache ich mit Zucker. Nur leider finde ich das bei keinem Rechner, wo ich das mit angebe.

Bei Maische Malz und mehr wird die Alkoholänderung mit angezeigt.

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DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 13. März 2020, 07:46 Ich hätte auch nicht teilgenommen, würde mich aber definitiv an einer Spendenaktion beteiligen.
Allein für das Veröffentlichen der Siegerrezepte möchte ich, dass es die HBCon weiter gibt.

Dito

...hatte vor im nächsten Jahr auch dran teilzunehmen.

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Das Keg fasst lt. dem 'großen Fluß' 5 Liter

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Polaris Pils vom Fass nach dem Rezept von Boludo.
Ein super leckeres Pils.

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Nein, geht auch ohne soviel verkorke ich auch nicht mehr da das meiste ins Keg geht.
Man kann sich natürlich irgendwas bauen, wo die Flasche fest drin steht.

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Genau den habe ich auch, der passt schon.

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Hallo,
Benutze genau die gleiche. Bin zufrieden mit dem Teil.

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Suche mal nach Vortex Pumpe evtl. wirst da fündig

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Sehe ich auch so, zumal bei so einer Aktion die Chance höher ist eine Rückmeldung/Beurteilung zu bekommen. Was in meinem Fall bei der letzten Wichtelaktion leider nicht der Fall war.

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https://gastro-brennecke.de/de/schankte ... nde-x.html

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Ich denke mal zu wenig Hefe und nicht ordentlich belüftet.

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Dann wirst du etwa 12 Plato Stammwürze gehabt haben nach dem Verdünnen.

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Moin,
wird sich wohl weitestgehend um Hefe und evtl. noch andere Trubstoffe handeln die sich am Boden absetzen. Ist ganz normal.

Gruß

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Hab grad mal die SHA für die letzten beiden Sude bei denen ich das so gemacht habe berechnet. Einmal lag ich bei ca. 62% (Schüttung 2,42kg) und einmal bei ca. 56% (Schüttung 2,6kg). Davor lag ich im Schnitt bei 50%. Ich denke aber da geht noch mehr, muss hier noch etwas an der Schrotung arbeiten.

beercan

Wieviel Wasser das im Endeffekt ist kommt ja auf die Schüttung drauf an. Ich gebe ganz normal Wasser rein ca. 12 Liter, aufheizen, Malzrohr und Malz rein und dann den Rest Wasser auffüllen. Somit hast du auch nicht soviel Geplätscher und weniger Sauerstoffeintrag. Nachguss mach ich dann nach Bedarf ...

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Hallo Julian, grundsätzlich sollte da weitaus mehr drin sein. Mein letzter sud hatte auch 13 Pato und im Fass waren letztendlich ca. 9,5 Liter. Ich handhabe das seit 2 Suden so, dass ich Wasser beim Maischen kurz bis über das Malzrohr fülle. Das Malzrohr drehe ich alle 20 min. Evtl. solltest du das ...

beercan

Hallo, kurzer Bericht zu den letzten beiden Bieren, welche ich verkosten durfte. Es waren ein klassisches Helles und ein klassisches Dunkles. Beide Biere kamen absolut klar ins Glas mit einem schönen etwas grobporigem Schaum. Es waren beide keine außergewöhnlichen Biere, was ich hier aber auch nicht...

beercan

Gibts auch bei Youtube https://www.youtube.com/watch?v=l5yyq-en1u0

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Er will doch nicht das Manometer reinigen sondern den Flaschenverschluss.

beercan

Ich habe von meinem Wichtel 4 verschiedene Biere bekommen..ein Helles, ein Märzen, ein Dunkles und ein Pale Ale. Zwei habe ich bisher verkostet. Als Erstes habe ich das Pale Ale mit 26 IBU und einer Stammwürze von 11,4 verkostet, welches mit Wiener, Pilsner und Carahell eingebraut wurde. Als Hopfen ...

beercan

Irgendeine Idee?
Ja. einfach noch abwarten. Das kommt schon noch.

Gruß

beercan

Dann muss aber gewährleistet sein, dass es eine gerade Anzahl an Wichteln ist.

beercan

Hat sich alles aufgeklärt

beercan

Habe jetzt noch mal die restlichen, welche mir bisher noch nicht mitgeteilt haben an wen sie Wichteln, übers Forum angeschrieben.

Gruß Robert

beercan

Ich glaube er hat einmal in Deutschland und einmal in Österreich mitgemacht

beercan

Ich schick nachher nochmal eine Rundmail raus.

beercan

Er will das Wasser über den CO2 Anschluss rausdrücken. Sollte funktionieren. Musst halt nur die NC Ventile tauschen. Du wirst allerdings auch da nicht alles rausbekommen denkerisch außer du kürzt auch das co2 Rohr

beercan

Habe schon mal den Verkostungsthread angelegt:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=23079

beercan

Da ja nun das ein oder andere Paket bei den Wichteln schon angekommen ist habe ich hier schon mal den Verkostungsthread erstellt.

beercan

Mein Paket geht ordentlich verpackt morgen endlich auch auf Reisen.
Im übrigen könnte sich derjenige der mich bewichtelt evtl. mal bei mir melden.

beercan

Kein Problem. Kannst du gerne machen, wenn der andere damit natürlich auch einverstanden ist.

beercan

Auslosung wurde eben gestartet jeder sollte jetzt eine Mail erhalten haben!

beercan

So Endspurt...heute Abend zwischen 20 und 21 Uhr wird ausgelost.

beercan

Habe im Kühli noch ein Grätzer Oak Gin Bock von Bilbobräu gefunden. War vom letzten Wichteln. Jetzt etwas über ein Jahr in der Flasche. Sehr leckeres Tröpfchen.

beercan

Mit einem Inkbird und einer kleinen Heizung zum Beispiel. Du kannst das natürlich nur nutzen, wenn es draussen die entsprechenden Temperaturen hat und das Ganze auch auf einen längeren Zeitraum so bleibt.

beercan

So morgen abend ist Auslosung...wer also noch mitmachen möchte sollte dies noch tun.

aktuelle Zahlen:
D: 37
A: 5
CH: 7

beercan

Schau mal hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iserechner

Wieviel Grad hatte das Jungbier beim Abfüllen? Bei wieviel Grad steht es derzeit zur Nachgärung?

beercan

bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. November 2019, 17:29
sandema hat geschrieben: ↑Dienstag 26. November 2019, 13:35
Citra 23,5%

Alter Schwede,

da haben sie aber die Alphasäure beim Citra ganz schön hochgejubelt!
... ungefähr doppelt so viel wie vor 3-4 Jahren.

Denke hierbei handelt es sich um diese Cryo Pellets.

beercan

Moin,
schau doch einfach mal auf MMum vorbei da kannst du Rezepte suchen die Deine Hopfen evtl. enthalten.

Edit: MMum = Maische Malz und mehr

beercan

Hallo ihr Wichtel, hier noch mal der Hinweis...einige haben sich leider nicht nach diesem Schema angemeldet. Es sollte mindestens der Nickname aus dem Forum mit drin stehen!!! WICHTIG: Gebt bei der Anmeldung euren Namen in folgendem Format an: Max Biermann (nickname aus dem Forum). Wer dieses nicht ...

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Achim, allles gut hab ich auch garnicht so aufgefasst. Ich wollte es ja dieses Jahr eigentlich garnicht machen. Da hier aber einige Anfragen kamen, hab ich mich breitschlagen lassen.
Bis jetzt sind sogar schon mehr Anmeldungen als im letzten Jahr.

Gruß Robert

beercan

Kurze Info zur Anzahl der bisherigen Anmeldungen:
D: 27
A: 2
CH: 6

Gruß Robert

beercan

Ja ist bei mir auch so. Evtl. machen die grad was an der HP

beercan

Bei twojbrowar habe ich schon mal mit Paypal zahlen können. War allerdings im letzten Jahr und erst nach Anfrage.

beercan

Abwarten und Bier trinken würde ich erst einmal sagen.
Musste ich auch schon mal so machen. Gärung ist mit Verzögerung angekommen.
Welche Hefe war es denn?

Gruß Robert

beercan

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 15. November 2019, 22:08 Wieviel Rosmarin und wann? Ich finde Rosmarin super in Bier. Hab mal ein IPA gemacht mit Rosmarin gestopft und auch im WP. Ewig her. War son love or hate Ding, viele mochten es nicht

Habe 30g für 20l genommen und für 5 min mitgekocht. Dazu gab es noch jeweils 20g Orangen und Zitronenschalen.

beercan

Mein Rosmarin Ale,
noch recht jung aber durchaus lecker.

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