Hobbybrauer.de

Chrissi_Chris

Also erstmal danke, dass sich wirklich gleich jemand findet, der hier zu Hilfe eilt. Sehr freundlich. ich meine genau die weißen Dinger, die Paragraph 11 in dem Bild rot umrandet hat. Das ganze ist eine von mehreren 4l Gärflaschen, besseres Bild geht leider nicht, weil die Flasche zu hinters steht ...

Chrissi_Chris

Also auf den ersten Blick würde ich sagen das dort einzelne Krümel der Teockenhefe hängen geblieben sind. Aber wirklich gut erkennt man es so nicht.
Vielleicht wäre eine Nahaufnahme noch Zielführend.

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin,

Wieder ein neues Wort gelernt : ausdesinfiziert

Zeige uns doch einmal ein Bild von einer deiner Flaschen, das macht die Fehlersuche einfacher.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich würde auf Eiweiße die im laufe der langen Lagerzeit ausflocken und sichtbar werden tippen.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich tippe eher auf eine zu hohe Gärtemperatur. Wie hoch war der Kopfraum im Gärfass? Das Bockbier untergärig ist sage ich jetzt nicht :-). Träge ja nichts zur Fehlersuche bei den Kräusen bei. Ohne den Thread jetzt wieder in die falsche Richtung zu lenken kurzer Einwand, ein Bockbier kann sowohl Obe...

Chrissi_Chris

:Drink moin Unter den Fliesen ist ein Armierungsgewebe. ...Des weiteren frage ich mich ob du die Frosttiefe in die Planung der Entwässerung miteinbezogen hast? Wie viel Prozent Gefälle hat diese? Ist es durch den Auslauf vorgegeben? Ich baue grundsätzlich mit min 80cm Frosttiefe um Probleme in der k...

Chrissi_Chris

Nettes Gerät und für den Hausgebrauch absolut ausreichend und sehr kompakt.

LG Chris

Chrissi_Chris

:puzz Ist das ein Fall "DO NOT FEED THE TROLL" ? oder ist die Frage unglücklich gestellt :Grübel Hmm gute Frage, ich denke das ist unglücklich ausgedrückt kann ja mal passieren. Ich denke die richtige Fragestellung wäre: Hat jemand schonmal sein Malz selber geschrotet bevor er es eingemai...

Chrissi_Chris

Best Red X ist eine Mischung, daher auch zu 100% einsatzfähig.
Mela Malz tippe ich aber auf keinen Fall auf satte 20% aber das kann uns wohl nur ein Mitarbeiter beantworten.

LG Chris

Chrissi_Chris

Bier ist ein Naturprodukt. Nur so als Anregung. Viele Grüße, Henning Getragene Baumwolle an den Füßen auch... von daher alles zu vernachlässigen 😂 Bloß wenn einem so etwas in den Sud fällt dann doch bitte so ehrlich sein und es den mittrinkern sagen. Und nicht wie Bernd schreibt verheimlichen. Pros...

Chrissi_Chris

Erzähl es deinen Gästen halt nicht. Habe auch schon mal ein Insekt aus dem kochenden Sud geschöpft. Völlig egal. Ernsthaft? ... ja klar Hauptsache wir rechnen alles auf zig nachkommastellen hoch um am Ende zu sagen Insektem im Sud völlig egal. Erinnert mich an irgendeinen Thread hier wo am Ende ein...

Chrissi_Chris

Hallo zusammen, ich bin seit Sonntag stolzer Besitzer eines SS Brewtech Unitanks in 1bbl. :Bigsmile Jetzt bin ich auf der Suche nach einem geeigneten Kühlaggregat. Meint Ihr, der Lindr AS-40 Glycol reicht für meinen Tank? Ich will gerne dazu das Cooling&Heating-Set Ftss von Brewtech nutzen. Vie...

Chrissi_Chris

Hallo, ich habe mir den Klarstein Maischfest zugelegt und den ersten Sud damit gekocht. Die Bedienungsanleitung ist sehr spärlich. Kann mir jemand sagen, welche Funktion die eingestellt Zeit hat? Mir ist nicht klar, wofür das wirklich gut ist. Im Übrigen ist mir aufgefallen gefallen dass trotz eing...

Chrissi_Chris

CastleBravo hat geschrieben: ↑Freitag 14. Juni 2019, 17:09 Wenn du keinen CC benötigst, dann ist auch ein Aquariumkühler möglich. Hab ich mir zugelegt.

Klingt gut, welchen verwendest du?
Kannst du damit konstant auf 9grad halten ?

Lg Chris

Chrissi_Chris

Den Speidel Cool hatte ich noch gar nicht aufm Schirm. Vielen Dank War meine erste Idee, da Ss Brewtech cooler unbezahlbar, Grainfather ist mit 1000€ auch noch ne Hausnummer und der Speidel Cool ist preislich ein guter Kompromiss. Aktuell halte ich noch nach einem einem gebrauchten Durchlaufkühler ...

Chrissi_Chris

Moin,

Eigentlich sagt man das die Temperatur für die Nachgärung bei der selben Temperatur wie bei der Hauptgärung stattfinden sollte.
Beim UG kannst du das aber auch bei Zimmertemperatur machen um Diacetyl abzubauen sofern überhaupt was entstanden ist.

LG Chris

Chrissi_Chris

Jetzt brauche ich einmal die Hilfe von den Experten. Ich habe bei mir einen 1 Bbl Unitank von SS Brewtech stehen und benötige einen Chiller. Die SS Brewtech Kühler sehen top aus, sind aber auch teuer :crying. Ich habe gelesen, dass einige hier Begleitkühler verwenden. In welcher Leistungsklasse mus...

Chrissi_Chris

Ich habe noch 8,5 Brix, Sprich es sind ca 5,7 Prix vergoren. Die Gärung sollte bei ca. 17°C stattfinden aber ich habe die Temperatur leider nicht gemessen. Sie sollte allerdings recht konstant sein. Die Verwendete Hefe ist eine Gozdawa Pure Ale die im Packet enthalten war. Bei deinen Rasten kannst ...

Chrissi_Chris

Heisstrub und Eiweißbruch sind aber 2 verschiedene paar Schuhe ! Als Eiweissbruch/ Würzebruch bezeichnet man gerinnbare Eiweißstoffe die kurz nach dem Beginn des Kochens ausfallen und zum Ende hin sich zu großen Flocken bilden. Während der Heisstrub so ziemlich alles an Trubstoffen ist. Hierzu zähle...

Chrissi_Chris

Soll man auch gar nicht, weil sich der Eiweissbruch positiv auf die Schaum Stabilität des fertigen Bieres auswirkt. Wie macht er das denn? Und wo wird das beschrieben? Gruß Andy Steht im Buch "Technologie Brauer und Mälzer" (Kunze) so drin. Hab das Buch grad nicht zur Hand, sonst könnt ic...

Chrissi_Chris

Lass ihn doch einfach eine Zeit laufen und dann schiebst du mit einem Schlauch vom Wasserhahn lauwarmes Wasser durch und schaust ob er es runter kühlt..

LG Chris

Chrissi_Chris

...also zunächst mal stelle ich klar; ich rede mir nichts schön. Das Ergebnis ist so scheiße, daß ich hier um Rat gefragt habe ob ich das Gebräu unter ständigem Rühren in den Ausguß kippen oder irgendwie retten kann. Die oben genannten Meßergebnisse sind übrigens genau so richtig, wie das Meßgerät ...

Chrissi_Chris

Aber wie bitte kommt man auf eine Stammwürze von 6 Plato ich glaube du hast hier etwas verwechselt oder falsch gemessen.
Hast du das Malz überhaupt geschrotet?

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin, wie kommst du denn auf eine Stammwürze von 6,2 brix ? Der EVG kommt hin das wird durch sein, da ist ja auch kaum was passiert bei den Werten. 7229E050-7934-4ECD-9C7D-7550D3968AAC.png Die schlechte Ausbeute kommt sicherlich von Läuterproblemen mit deinem System bei dem hohen Weizenanteil. LG Ch...

Chrissi_Chris

Ich habe mir beim Ali ein einstellbares Ventil bestellt. Das habe ich mittels CO2 Flasche auf 2,5 bar eingestellt. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=19719#p308220 Absatz "Druck". Der Unitank ist zwar als Typ getestet bis 60 PSI, das heisst aber nicht, dass jedes Exempla...

Chrissi_Chris

Moin, Wenn der Hersteller 2,07 Bar angibt ist der Unitank auch weitaus höherer Belastung gewachsen. Das ist ja nur die Herstellerangabe wo absolut nichts passiert. Ausprobieren würde ich es allerdings trotzdem nicht und auch nicht raten... Anbauteile wie das Glas etc. halten vielleicht sogar weniger...

Chrissi_Chris

Moin Moin,

Im Netz gibt es ja ein umfangreiches Angebot an Flaschenversandkartons.
Kennt jemand eine Bezugsquelle für 6er Kartons was bei einer Stückzahl von ca. 200 Stck oder mehr unter 1€/Stück zu finden ist?
Das günstigste was ich bislang gefunden habe war 1,00€

Lieben Gruß Chris

Chrissi_Chris

Hi du (immernoch nicht rausgefunden wie du heißt ;) ), kannst du bitte zukünftig die Temperaturen in °C angeben und die Massen in kg? Ist ja schließlich ein deutsches Forum. Das wäre ganz lieb von dir! Danke. Sei doch einfach froh wenn jemand ein gutes Rezept teilt, und rechne es einfach selber um ...

Chrissi_Chris

Ich habe heute eine E-Mail bekommen das es den Grainfather nun für 599€ gibt wenn man ihn direkt dort abholt. Für einige sicher interessant die nicht weit entfernt wohnen. Wollt es nur mal in die Runde schmeißen.

LG Chris

Chrissi_Chris

Hallo ihr Brauroutiniers,ich hätte da mal ne Frage. Ich habe zur Zeit ein Pils in der Hauptgärung (Saflager W34/70) Gärtemperatur 11 Grad ,die Gärung ist nach 2,5 Wochen zu 90% abgeschlossen ich würde jetzt eine Diacetylrast mit Erhöhung auf 16 grad für weitere 5 tage einlegen und gehe davon aus da...

Chrissi_Chris

Nach Kamhaut sieht das eher weniger aus, eine Infektion kann ich noch nicht ausschließen. Das sieht eher aus wie Reinigungsrückstände.
Warte mal noch ein paar Tage dann hast du Gewissheit.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ok, klingt sehr interessant...

LG Chris

Chrissi_Chris

Danke Euch! Jetzt habe ich eine weitere Frage: Ich muss innerhalb von 4 Tagen von 31 auf 21 °C runterkühlen. Die Gärung ist nicht mehr sehr intensiv, d.h. es entseht nicht mehr allzuuviel CO2. Beim Runterkühlen würde ich ja über den blow-off Wasser oder kontaminierte Luft in den Tank ziehen. Zumach...

Chrissi_Chris

wird der PWT zerlegbar? damit landet der Kühltrub im Gärbehälter..... warum die Sufpfanne nicht tiefer stellen als die Maischepfanne? Kühltrub ist ja nichts schlimmes im Gärbehälter, wennn du einem Totablauf und einen klarablauf hast. Wirkt sich sogar positiv auf die Hefeaktivität aus. LG Chris

Chrissi_Chris

Gutes gelingen, Weizen wäre auch mein Tip gewesen...
Cheers

Chrissi_Chris

Moin,

Ein Bekannter von mir arbeitet bei Veltins, hier ist es ebenfalls noch so... ich meine er hat 10L die Woche frei, das geht dann wie auf ein Zeitkonto wo er dann theoretisch auch erst in 2 Monaten 2 x 30er Fässer vom Hof rollen darf.

LG Chris

Chrissi_Chris

JollyJumper hat geschrieben: ↑Montag 20. Mai 2019, 15:03 Indem du das gesamte Ventil drehst, dass ist ja auch der Sinn des Ganzen.

Also tri clamp lösen und das Ventil drehen ?
Das klingt aber abenteuerlich

LG

Chrissi_Chris

Ich lasse ihn während der Gärung unten. Das passt normalerweise zum Abfüllen auch. Wenn dann doch Schmodder angesaugt wird, drehe ich ihn leicht zur Seite. An der Stelle nehme ich eine Teflon Dichtung, damit lässt sich der Hahn leichter drehen. Wie bitte drehst du den denn im eingebauten Zustand ? ...

Chrissi_Chris

Moin, ich habe jetzt häufiger Bilder gesehen, wo der Racking Arm in der Stellung nach oben eingebaut wird. Er ist aber doch dazu da, um etwas mehr Bier abfüllen zu können. Daher muss er m.E. in der Stellung nach unten eingebaut werden. Bedingung ist natürlich, das entsprechend Trub abelassen worden...

Chrissi_Chris

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 14. Mai 2019, 11:32 Rüttelt ihr den Tank gelegentlich? Es scheint, dass immer Sediment nachsackt.
VG, Markus

Ja ab und zu klopfe ich mal doll gegen, auch beim stopfen lässt das den Stopfhopfen absacken...

LG Chris

Chrissi_Chris

JollyJumper hat geschrieben: ↑Montag 13. Mai 2019, 17:06 Ich mache das so.
Druck beaufschlagen und vorsichtig öffnen.
Hat bis jetzt nie ne Sauerei gegeben.

Moin Matthias,

Sag mal wo hast du ganz rechts im Bild den Adapter her von 7/16 auf Schlauch als Steckverbindung ?
So etwas suche ich noch.

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin Chris, Danke, sehr hilfreich. Wenn es so wie bei dir klappt bin ich sehr froh. Ich habe aber auch schon gesehen, wie nach dem Öffnen des Ventils nichts passierte und es auf einmal pafff gemacht hat. Hast ja zahllose Gläschen gefüllt. Da ich von meiner Hefe nur eine Kochsalzkultur anlegen möcht...

Chrissi_Chris

Moin, ich habe mir jetzt mal diverse Videos auf Y....e zum Thema Yeast/Trub Dump angesehen und sie haben alle eines gemeinsam: Zuerst werden Unmengen von Sanitizer aufgebracht und anschließend gibt es eine Sauerei. Ich weiß echt noch nicht, wie ich vor dem Abfüllen meines Lagers den Schmodder einig...

Chrissi_Chris

schlupf hat geschrieben: ↑Samstag 11. Mai 2019, 00:23 Meine neueste Kreation finde ich wirklich gelungen :
IMG_20190510_234634-01.jpeg

(okay, ich hatte zu wenige Etiketten ausgedruckt, aber die sind auch nicht viel aufwendiger...)

Wow... mit welcher Software hast du die erstellt ?

LG Chris

Chrissi_Chris

Das ist jetzt vielleicht etwas OT, weil es nicht um Kegs geht, aber eben habe ich die Kühlschlange aus einem meiner aktuellen Sude gehoben und (wie immer!) das vorgefunden: IMG_20190501_194925.jpg Die Spirale war definitiv sauber/blank, als ich sie in die Würze getaucht habe. Nach der Gärung ist di...

Chrissi_Chris

Moin,

Im Grunde ist das doch nur ein saurer Reiniger wie alle anderen oder?
Ich beabsichtige den für den Unitank zu nehmen zum CIPen spricht etwas dagegen?
Auf der Arbeit habe ich damit tolle Ergebnisse

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich Ernte und lasse Trub auch bei 1,3 Bar ab, hatte noch nie Probleme damit...

LG Chris

Chrissi_Chris

Puh..... da hast du ja so ziemlich jeden Anfängerfehler mitgenommen den es gibt. Ich schätze mal du bist auf dem besten Weg dir Bomben zu bauen. Ein Flaschenmanometer wäre nun hilfreich um zu sehen wieviel Druck aufgebaut wird damit du im schlimmsten Fall entlüften kannst. Das Schwefeln ist hin und ...

Chrissi_Chris

Sehr schöne Anlage...

LG Chris

Chrissi_Chris

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 26. April 2019, 13:28 https://braumischung.de/braumischungen/ ... white-ipa/

Gerade zufällig gesehen. Jetzt auch als Braumischung.

Ist gerade im Gäreimer bei mir .... vorgestern nach Plan gestopft

LG Chris

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