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hyper472 hat geschrieben: ↑Dienstag 23. Januar 2018, 16:59Ist aber gar nicht Bayern.
Nur mit Napoleons Hilfe annektiert.

Jep! So isses!
Freistaatbayern -> Frei statt Bayern!

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bisher hats mir an dem Mut gefehlt, bei der Immigration am Flughafen ein zweifelhaftes Shirt zu tragen... aber irgendwann.. vielleicht, wennns mir egal is und mein Privatjet Heimwärts schon aufgetankt is zieh ich sowas an: (Wunschdenken) http://www.titanic-magazin.de/news/neu-im-titanic-shop-truck-...

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Hey, ich muss zwar Trump ertragen, kann aber brauen wo und wann ich will und muss nochnicht mal einen cent Steuern abdruecken Lieber Zoll als Trump :P :thumbsup 1. Der Nürnberger Zoll twittert nicht jeden Furz. 2. Mitm Nürnberger Zoll kann man auch mal reden. 3. Der Nürnberger Zoll hällt sich mit a...

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Ein schöner Bier- bzw. Zapfkühlschrank darf auch nicht fehlen. Vielleicht noch ein schwach beleuchtetes Deckenregal mit Gläsern und Humpen. Pass mit der Gerste auf. Eine Kornfliegeninvasion willst du nicht in der Männerhöhle haben :-) Kühlschrank bleibt im Keller. Wenns irgendwann mal aufs Fass geh...

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hyper472 hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. Dezember 2017, 19:34 Am schönsten sind viele Braukumpels bei der Einweihungsfeier
Anbei ein Foto als Wandschmuck.
Viele Grüße, Henning

Das stimmt. Und genug volle Bier vor den Leuten.

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Hallo zusammen, da meine Gartenbrauerei derzeit gute Fortschritte macht, mal ne kleine Umfrage, was ihr so alles an Dekorationsartikeln rund ums Bier habt. Ich werde bald meine selbstgebaute 10 m² Gartenhütte etwas aufhübschen dürfen. Es wird eine "Küchenzeile" für die Brausachen geben, zu...

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monsti88 hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Dezember 2017, 14:00 https://youtu.be/mtqbk9pgPXw

Genau die!

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Da fällt mir gerade folgende schöne Geschichte wieder ein: Inzwischen hat ein alter preußischer Jurist, der Oberrichter außer Diensten J. Frenken in Oelde bei Bielefeld, ein altes Reichsgerichtsurteil ausgegraben, das jenes Reinheitsgebot in einem eigenen historischen Licht erscheinen läßt. Es stam...

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Sicherlich schwer eine Keimquelle zu finden. Steht ja nirgends drauf. Ich hab mir auch mal meinen Schaumheber (Siebkelle) angesehen, mit der ich schon öfters ausgetriebene Hopfenharze im Kaltbereich entfernt habe. Ikea-Standard. Die Verbindung von Kelle und Stiel bietet Platz für Teufelszeug und dor...

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Meine ersten Erfahrungen mit einem Bierbraukit und dem ersten Apfelwein aus dem Speidel haben mich erkennen lassen, dass es sehr viele Fehlerquellen gibt, die es gilt zu umschiffen. Deshalb übe ich mich weiter in Demut und lasse es mit der Bierbrauerei erstmal langsam angehen, lese hier im Forum fl...

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Aber wer will schon jeden Tag Craftbeer? Ich nicht. :Smile Gruß Peter KETZER! :P Ich gönn mir etz a echtes Grafdbiiier. 15,4°P. A Anständige Farbe und gwiss ka Pils. :Pulpfiction Aber danke fürn netten Bericht. :thumbsup Irgendwann läuft bestimmt auch mal so ein herbes, helles Bier aus meinen Flasc...

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hyper472 hat geschrieben: ↑Sonntag 5. November 2017, 21:46 Die Sude 43 bis 45 sind wieder gelungen.

Super, dass es wieder klappt!

Dann weiter gut Sud!

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Hier gäbe es wohl auch nen alten Thread dazu:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... d&tid=4036

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Sollte funktionieren.
Glaube im Hanghofer wurde auch das Röstverfahren beschrieben.

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Hmm. Wie sieht denn die Umgebung beim Anstellen und Gären aus? Könnte da was "in der Luft" sein? Ich sehe nur bei mir, wie viel Sauerei beim Abfüllen und auch beim reinigen der Geräte im Waschhaus entsteht. Ich könnte mir vorstellen, dass sich, wenn sich dort ne Würze- oder Bierpfütze bild...

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Sieht doch gut aus.
Spindeln und in drei Tagen nochmal. Dann siehst du ja, was sich noch tut.

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Wie schmeckts denn? Meiner Erfahrung nach ist der Zeitaufwand fürs Abfüllen relativ überschaubar. Zu mindestens in Relation zum Brauen an sich. Ich würde mich ärgern, es abfüllen und guggen, obs zumindest ansatzweise trinkbar wird. Dann im Freundeskreis unter tieftrauriger Miene und Erklärung verkla...

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gulp hat geschrieben: ↑Dienstag 24. Oktober 2017, 08:39 Unterm Strich schadet d,Wiesn aber mehr dem Bier Image als es ihm gut tut.

Gruß
Peter

Wieso das? Wird doch kaum Bier ausgeschenkt. So im schnitt nur 0,8 Liter pro Maß.

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Die Frage wird dadurch nicht einfacher zu beantworten, aber momentan werden hier noch zwei grundverschiedene Dinge in einen Topf geworfen: Bayern und Franken. Franken wurde erst vor etwas mehr als 200 Jahren Dank Napoleons Gnaden von Bayern annektiert - als Dank an Bayern für den Verrat am Heiligen...

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Der Protestantismus neigt auch eher zu Abstinenz weshalb ein kirchlich-klösterlich gefördertes Brauwesen (die Einnahmen für die Klöster waren und sind nicht zu verachten) in den reformierten Gebieten Deutschlands natürlich keinen Bestand hatte. Sicher? Luthers Frau soll ne sehr gute Brauerin gewese...

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Bei ner 5hl Anlage wird es wohl eher eh auf die Kauflösung eines professionellen Herstellers hinauslaufen. Dann wirst du dort auch Datenblätter in Punkto Wirkungsgrad erhalten. Bei per Strom betriebener Anlagen wird sich eh die Anschlussfrage stellen. Schuko-Steckdose langt dann nicht mehr einfach. ...

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Wer weiß, was da noch alles mit im Treber war.
Haben ja schon so einige Hobbybrauer ihre Läutertechnik mit entsorgt.

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Neee. Wassesnetallesgibt. Tsss.

Bierokrat

Es war ein Schaf. Keine Katze. Stefan :Sorry Das war jetzt nicht auf irgend welche Schafe von dir bezogen. Da muss ich meine Hände in Unschuld waschen und mal guggen, in was für ein Fettnäpchen ich unwissenderweise getappt bin. :Angel Auch wenn ich zugeben muss, dass mein Interesse geweckt ist. :re...

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Seid nicht so pöse!
Hinterher kommt raus, dass das Bier für die Trauerfeier zur verstorbenen Katze dienen soll, oder so.

Bierokrat

Hat jemand Erfahrungen, wenn man eine Brau-Stätte anmelden möchte, ob Gas oder E-Beheizung einfacher ist? Vermutlich ist Gas zwecks Belüftung komplizierter? Inwiefern anmelden? Als Hobbybrauer oder kommerziell? Vermutlich jetzt eher letzteres. Hobbytechnisch machst du's einfach wie du Lust und Laun...

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Boludo hat geschrieben: ↑Freitag 20. Oktober 2017, 14:20 Achtung, Erntehefe kann durchaus noch CO2 aus ihren Reserven erzeugen.
Das kann beim Öffnen eine böse Überraschung geben.

Stefan

Hab ich gemerkt. Da war noch gut "Luft" drin.
Zum Glück im Ikea-Hefe-Spezialisator aufbewahrt.
Natürlich mit Frischaltefolie drüber.

Bierokrat

Um welche Hefe und welche Anstellmenge geht's denn überhaupt?

Bierokrat

Ja, die Frage war ernst gemeint. :Bigsmile Nicht ,dass ich hier davon nicht schon gelesen oder gehört hätte, habe mich aber nicht wirklich damit auseinandergesetzt und dachte immer, dass es wesentlich komplizierter ist Hefe zu ernten. Denn das was ich oft gelesen habe empfand ich als ziemlich labor...

Bierokrat

Habe mal von ner "Fausformel" gelesen: 1 Liter dickbreiige Hefe für 100 Liter zum anstellen. Besser vermutlich zu errechnest dir mit diesen Helfer: https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ Yeast Type wäre "Slurry" 1 Billion cells /ml (nicht durcheina...

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Ja, ist üblich!

Man sagt so ein, zwei Wochen im Kühlschrank aufheben ist ok.
Meine W34/70 hatte ich gut 3 Wochen im Kühlschrank. Ging super.

Bierokrat

Die Brewetower Serie von nem Foristen hier kennst du? http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=14749&hilit=brewtower http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=64&t=2026&hilit=brewtower Sieht für mich nicht schlecht aus. Selbst setzte ich aber doch eher auf Selbstbau. Töpfe,...

Bierokrat

Wieso in nem Spühlmittel Duftstoffe zu finden sind, erschließt sich mir allerdings nun wirklich nicht. Man möchte ja generell keine Reststoffe auf Teller, Besteck und co finden. :puzz Vom Ergebnis, was aus meiner Spühlmaschine raus kommt, kann ich aber sagen, dass das kein Problem ist. Weder riechen...

Bierokrat

Ich hab bei meiner Druckluftanlage noch ein Wasser- und ein Ölabscheider zwischengeschaltet. Kostet nicht die Welt und du hast saubere Luft. Wäre noch ne Option falls nciht shcon verbaut. Grüße Stefan Wäre mir auch zu unsicher. Der hält vermutlich dennoch nur grob das Öl aus der Luft raus. Auch wen...

Bierokrat

Richtig Fenster sind keine drin, momentan behelfe ich mir mit Lüften in Form von Tür auf, wobei das Klima wirklich gut ist in dem Raum. Nächstes Jahr im Sommer soll allerdings doch noch ein Fenster rein kommen, das würde das ganze noch etwas abrunden. LG Chris :thumbsup Außerdem braucht man ja weit...

Bierokrat

Was für ein hartes Los Bernd... ich biete dir aber gerne meine Hilfe an, ich übernehme das Grillen für dich aber natürlich läuft der beste Motor nicht ohne Sprit... daher würde ich mich mit selbstgebrautem zufrieden geben beim Grillen :Wink :thumbsup Gegen gut gegrilltes hab ich nix. Das würde ich ...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 18. Oktober 2017, 21:12 Wie man welchen Bierschädling sicher identifiziert und sicher wieder los wird?

Der größte Bierschädling in meiner Brauerei bin immer noch ich selbst!

Prost!

Seite 491?

Bierokrat

Nee.
Dann kann ichs ja auch kaufen. ;-)

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Da fehlt was! Mindestens 213 Seiten!

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Das macht die Korrektur manchmal auch echt schwer. Ich hab jetzt jeden Satz mindestens fuenf mal gelesen. Es ist schwierig da noch konzentriert korrektur zu lessen, weil mein Hirn den Satz natuerlich selbststaendig vervollstaendigt :puzz Jan Nein, ich schreibs nicht! Nein, ich bin ruhig! Nein, ich ...

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§11 hat geschrieben: ↑Mittwoch 18. Oktober 2017, 13:01 Ich weiß, Geduld.....

Jan

Und was sollen wir erst sagen?

Du durftest das Zeug ja immerhin schon (beim schreiben) lesen...

Bierokrat

hyper472 hat geschrieben: ↑Mittwoch 18. Oktober 2017, 10:16 Hat Dir noch keiner gesagt, dass Brauen Geduld lehrt?
Viele Grüße, Henning

Ach. Die lernt er schon im Krankenhaus, wenn sie ihm die Scherben aus der Backe ziehen.

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Chrissi_Chris hat geschrieben: ↑Mittwoch 18. Oktober 2017, 09:08 Obwohl 40 Mann auf 20 qm ergibt spätestens beim Hopfenkochen eine Finnische Dampfsauna

LG Chris

Laut neuester Legehennenverordnung geht da noch was. Solange genug Futtermittel und Getränke zur Verfügung gestellt werden.

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Sieht Klasse aus!

Mit der Druckluft aber mal aufpassen, dass da nicht zu viel Dreck vom aufbereiten mit raus kommt. Wer möchte schon Öl in den Schläuchen haben?

Nur Fenster fehlen jetzt noch.

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danieldee hat geschrieben: ↑Dienstag 17. Oktober 2017, 08:19 Ich hab geschrieben keine GROßE Rolle!

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Schon klar Peter. ;-)

Bierokrat

danieldee hat geschrieben: ↑Dienstag 17. Oktober 2017, 08:02 Im Kaltbereich spielt das keine große Rolle mehr

Und wieso versuchen dann Brauereien beim Abfüllen das bisschen Luft im Kopfraum der Flaschen noch Sauerstofffrei zu bekommen?

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Geduld junger Padawan! :Wink Stell die angestellte Würze dunkel auf und warte noch ein, zwei Wochen. Durch den Blindflug den du fährst, hast du halt das immense Risiko, dass die Gärung noch nicht ganz durch ist und erst startet, wenn du auf Flaschen gezogen hast. Das kann für die Flaschen dann aber ...

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gulp hat geschrieben: ↑Freitag 13. Oktober 2017, 11:06 Das gibts auch nur hier, in diesem Theater, der beschimpft euch und ihr beratet weiter.

Gruß
Peter

*kopfschüttel*

Bierokrat

Jan, wir könnten das Buch alle Probelesen, wenn es Dir hilft. Ich denke hier im Forum wäre niemand sauer, wenn Du uns als Lektoren "missbrauchst". :Bigsmile Ich würde Dir auch nen FTP Zugang bereitstellen. 109 MB Emails sind schon ein bisschen heftig. :Wink Und dann machen wir hier ne Sam...

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