2. Brautag

[Thomas_cgn]

Hallo zusammen,
Als kleiner Einstand im Forum meine Kurzdoku vom 2. Brautag:
2 kg Pilsener Malz
1 kg Wiener Malz
7 Liter Hauptguss
7 Liter Nachguss
Hopfen Perle und Magnum in 3 Gaben

Sehr gut fand ich den Eigenbau aus Ikea-Box und kleiner Läuterhexe von Mattmill.....

[monsti88]

Moin!

Sieht prima aus! Wie groß ist denn Dein Topf? Und was ist Deine Ausschlagsmenge?
Übrigens sollen die Ikea-Boxen nicht lebensmittelecht sein, daher habe ich mich gegen so eine Lösung entschieden, obwohl ich die Idee auch gut fand...

Allzeit gut Sud!

Martin

[Thomas_cgn]

Vielen Dank....
so knapp 10 Liter der Topf...die hatte ich auch raus. Der Engpass derzeit noch.
Die Box ist lebensmittelecht, zumindest ist das Symbol mit Messer und Gabel eingeprägt...extra drauf geachtet.

[Alt-Phex]

Die Box ist lebensmittelecht, zumindest ist das Symbol mit Messer und Gabel eingeprägt...extra drauf geachtet.

Das sagt aber leider nichts darüber aus wie sich der Kunststoff bei heisser, leicht saurer Maische verhält.

[auftauer]

Die Box ist lebensmittelecht, zumindest ist das Symbol mit Messer und Gabel eingeprägt...extra drauf geachtet.

Das sagt aber leider nichts darüber aus wie sich der Kunststoff bei heisser, leicht saurer Maische verhält.

Gibt es da eine Möglichkeit das heraus zu finden, ich dachte übrigens auch immer mit diesem Symbol bin ich save ...

[Thomas_cgn]

Restrisiko besteht....aber was wären Alternativen?
Läuterbottich aus dem Brauereiversand sind auch aus Kunststoff...

[monsti88]

7l HG und 7l NG im 10l Topf zum Hopfenkochen?

[Thomas_cgn]

Bleibt doch was in dem Treber....zum Kochen auf zweiten Topf ausgewichen

[hyper472]

Ich finde es immer wieder schön zu sehen, dass man auch mit einfachen Mitteln Bier brauen kann! Nur einen Monofilamentfilter statt der Windel würde ich Dir empfehlen, und eine Selfmade-Isolisierung für den Kochtopf.
Die Anlage wird schon noch wachsen - viel Erfolg und Spaß dabei!
Viele Grüße, Henning

[Thomas_cgn]

Ich finde es immer wieder schön zu sehen, dass man auch mit einfachen Mitteln Bier brauen kann! Nur einen Monofilamentfilter statt der Windel würde ich Dir empfehlen, und eine Selfmade-Isolisierung für den Kochtopf.
Die Anlage wird schon noch wachsen - viel Erfolg und Spaß dabei!
Viele Grüße, Henning

Vielen Dank für den Tipp!
Wie gesagt....bin Neuling und das ist mein zweiter Sud....., aber macht jetzt schon super viel Spaß!!!!

[Michael Wendt]

Moin!

Sieht prima aus! Wie groß ist denn Dein Topf? Und was ist Deine Ausschlagsmenge?
Übrigens sollen die Ikea-Boxen nicht lebensmittelecht sein, daher habe ich mich gegen so eine Lösung entschieden, obwohl ich die Idee auch gut fand...

Allzeit gut Sud!

Martin

Martin hat leider recht. Infos zum Symbol und seiner Bedeutung gibt es unter anderem hier:
https://www.verbraucherzentrale-bayern. ... bel-symbol

Wäre es bei der kleinen Menge, die du braust, nicht möglich einen zusätzlichen Läutertopf zu kaufen und einen Hahn einzuschrauben? Die Läuterhexe hast du ja schon. Und ein 20-Liter-Topf hat etwas Reserve und kostet nicht die Welt (ich bin ja eher für Edelstahl). Der passt vielleicht sogar noch in die Spülmaschine. Ansonsten gibt es ja auch Kunststoff-Läutereimer, die bis zu 100 Grad aushalten (sollen).
Sieht sonst alles sehr schön und sauber aus, finde ich.

Prost
Michael

[Thomas_cgn]

Vielen Dank Euch schon mal für die Tipps! Ist natürlich alles noch ausbaufähig. Nehme Hinweise aber sehr gerne auf. Speziell das Thema Endvergärungsgrad und Flaschengärung ist noch komplett Neuland. Aber das kommt hoffentlich mit der Routine.

Muss da mal schauen, ob 20 Liter Kochtopf oder der Einkochtopf nicht besser wären. Bei dem Einkochtopf habe ich bisschen Bedenken die Hitze nicht direkt wegnehmen zu können beim Aufheizen auf bestimmte Temperaturstufe, also dass es noch nachheizt wenn man ausschaltet. Den Kochtopf kann ich direkt von der Kochstelle ziehen......

[auftauer]

Vielen Dank Euch schon mal für die Tipps! Ist natürlich alles noch ausbaufähig. Nehme Hinweise aber sehr gerne auf. Speziell das Thema Endvergärungsgrad und Flaschengärung ist noch komplett Neuland. Aber das kommt hoffentlich mit der Routine.

Muss da mal schauen, ob 20 Liter Kochtopf oder der Einkochtopf nicht besser wären. Bei dem Einkochtopf habe ich bisschen Bedenken die Hitze nicht direkt wegnehmen zu können beim Aufheizen auf bestimmte Temperaturstufe, also dass es noch nachheizt wenn man ausschaltet. Den Kochtopf kann ich direkt von der Kochstelle ziehen......

Such doch einfach mal hier im Forum, ich glaube des Thema wurde hier schon diskutiert ....

[hyper472]

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Es gibt noch viele viele Tipps, lass Dich nicht verrückt machen! ...
VG Peter

Das ist richtig!

Such Dir aus den Tips hier die aus, die Dir am sympathischsten sind. Wenn Dir Dein zweites Bier schmeckt, hast Du alles richtig gemacht. Fast alles andere kannst Du experimentieren - nur sauber arbeiten im Kaltbereich und ausgären lassen ist unverzichtbar.

Viele Grüße, Henning

[Thomas_cgn]

Kleines Update....5Grad Plato am 6. Gärtag....

[Thomas_cgn]

Ist ein wirklich leckeres Bier geworden

[Thomas_cgn]

So schaut es aus

[chri]

So schaut es aus

Herzlich willkommen im Forum,
Als kleine Anregung : Lagere die Klarglasflaschen an einem dunklen Ort. Stichwort Lichtgeschmack!

[Liquidminer]

Und besser in runden Flaschen, diese quadratischen Teile sind sicher nicht druckgeeignet.

[s3b0]

Herzlichen Glückwunsch!
Weiter so