Dark Utopias "live" Bericht

Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
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DarkUtopia
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Dark Utopias "live" Bericht

#1

Beitrag von DarkUtopia »

Da es ja nicht stressig genug ist versuche ich mich an einer live Doku!

6kg Malz wurden durch die Student gejagt, in 20 Liter HG eingemischt, die erste Rast bei 57C ist fertig, es wird gerade aufgeheizt auf 63C
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#2

Beitrag von DarkUtopia »

Sodale, während der 63C Rast hab ich mal schnell den Thermoport fertig gemacht.
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OS-Schlingel
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#3

Beitrag von OS-Schlingel »

Klasse Idee!
Guten Morgen.......
Gruß Stephen :thumbsup
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
:Smile
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chaos-black
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#4

Beitrag von chaos-black »

Viel Spaß! ich werd heute auf jeden Fall ein paar mal vorbei schauen! :)
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
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Chrissi_Chris
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#5

Beitrag von Chrissi_Chris »

Welch Ironie ....
Der Einkocher voll mit 20 Liter HG und 6 Kg Malz steht auf einem Buch "So leicht ist Low Carb " :thumbsup

Sehr geil... Viel Spaß heute beim brauen :Drink

LG Chris
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#6

Beitrag von DarkUtopia »

Haha ja danke, kleines Update(hatte besuch und wollte nicht unhöflich sein) .
Momentan bin ich beim läutern, leider etwas viel Mehlanteil also muss ich die obere Schicht immer etwas aufschneiden geht aber alles. Natürlich gibt es auch Fotos
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#7

Beitrag von DarkUtopia »

Gleich noch ein Bild während dem läutern mal einen Blick ins Refraktometer geworfen. Ohlala :Drink
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#8

Beitrag von DarkUtopia »

Wieder ein Update, der Maibock kocht vor sich hin, das IPA ist geschrotet..... Jetzt heißt es warten.

Zum ersten Mal benutze ich Milchsäure fürs IPA man darf gespannt sein....
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nordsee0815
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#9

Beitrag von nordsee0815 »

Toll, ich finde bebildertes brauen immer klasse. Vielen Dank schon mal!!
Ganzjahresgriller :Drink
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#10

Beitrag von DarkUtopia »

Sodale, die erste Würze steht zum Abkühlen im Kalten Keller (10 Grad). Ich hab sie aktiv auf 25 runter gekühlt.

Momentan heizt das Wasser für Süd 2
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#11

Beitrag von DarkUtopia »

Und gleich ein dümmster Braufehler. Heißes Wasser in den Thermoport, Malz hinein, schön umrühren, riechen, es riecht komisch. Einkocher ohne Wasser und er hat weiter geheizt. Danke Einkocher schön war es mit dir, jetzt heißt es improvisieren.....
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t3k
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#12

Beitrag von t3k »

Da hilft nur alle verfügbaren Töpfe u Kochstellen in Beschlag zu nehmen ;)

Wir fühlen „live“ mit dir !

Cheers
T3K „derzeit Flughafen Stockholm, Schweden“
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#13

Beitrag von DarkUtopia »

Zum Glück ist ein großer Topf verfügbar alles gut, vor allem zum kochen ist es kein Problem!

PS.:Ich suche schon nach einem Topf für ca. 30 Liter
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#14

Beitrag von DarkUtopia »

Es kocht vor sich hin!
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TheCK
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#15

Beitrag von TheCK »

Leider zu spät gesehen, hätte sonst kurzfristig auch mit einem 26-Liter-Topf aushelfen können.
Aber es scheint ja die improvisierte Lösung auch ganz brauchbar zu funktionieren :-)
Fährst du grundsätzlich Doppelsude oder ist das heute eine Ausnahme?
LG Chris
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#16

Beitrag von DarkUtopia »

Trotz Ausfall des Einkocher gibt es kein Zurück!


@CK ich mache meistens doppelsude wenn meine bessere Hälfte arbeiten ist, somit haben wir mehr Zeit zu zweit und ich kann mich ganz der Leidenschaft hingeben. Win win quasi
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t3k
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#17

Beitrag von t3k »

Sehr schick ! Schön zu sehen das es dennoch klappt
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#18

Beitrag von DarkUtopia »

=)
Momentan steht der Thermoport bei 68°C, eine Stunde darfs jetzt rasten. Dann nochmal auf 2 Töpfe kochen, dann in den Gäreimer, und noch nach draußen abkühlen da ich nicht mehr meine Kühlschlange abkochen kann....naja Bier wirds werden ;)
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#19

Beitrag von DarkUtopia »

Letzte Iodprobe für heute! :thumbsup

Los geht's!
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glassart
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#20

Beitrag von glassart »

bist aber eifrig heute :Bigsmile
ich habe schon um 10:45 angestellt und es blubbert schon -Gott sei Dank, das ist immer so ein Gefühl bis die Hefe endlich ankommt.

lg Herbert aus OÖ :Drink
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#21

Beitrag von DarkUtopia »

Ich warte auf die zweite Hopfengabe. Es brodelt vor sich hin. Noch einen Eimer waschen und die zwei kochtöpfe dann komm ich endlich zur Ruhe. Leider hat mein Bock noch nicht Anstelltemperatur. Der Rest wird über Nacht abgekühlt da ja leider alles iwie anderst gelaufen ist als geplant!
@glassart ja das gefühl kenne ich
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#22

Beitrag von DarkUtopia »

So es ist geschafft!
Alle 3 Sude sind im Gäreimer, die SHA liegt über den 60%. Die Würzen schmecken vielversprechend. Es ist alles gewaschen und wieder verstaut!
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim lesen, morgen gibt es noch ein kleines Update mit finalen Werten, gute Nacht!
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#23

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Das Bier kann nur gut werden, bei dem Einsatz :Drink
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#24

Beitrag von DarkUtopia »

Natürlich hat auch der Gär Kühlschrank den Löffel abgegeben und in Wien wird es warm... Dann suche ich den kältesten Ort im Haus und stelle dort mein Bock hin, ajajajaja
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#25

Beitrag von DarkUtopia »

So der Bock wurde bei 12 Grad angestellt mit einem 2 Liter starter von der Imperial Yeast Harvest. Starter wurde dekantiert. Es waren knapp 20 Liter bei 18Brix. Der Rest ist noch warm, ich hoffe am Abend geht's dann los! Lg
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Re: Dark Utopias "live" Bericht

#26

Beitrag von DarkUtopia »

Sodale, ein letztes Mal, ohne Bilder. Heute in der Früh hab ich den Bock angestellt heute Mittag blubbert er schon fröhlich vor sich hin bei 11-12 Grad . Gerade eben die anderen beiden angestellt, das IPA sind 20 Liter bei 15 Plato, das Brett ist bei 14,2 Plato mit gut 20 fast 21 Liter. Ich hab jedes der Biere mit einer Hefe von Imperial Yeast angestellt. Das IPA mir der Dry Hop (hier wird natürlich gestopft) und das Brett mit der Darkness und bei Ende oder abklingender HG wird in einen Glasballon umgefüllt und mit der Suburban Brett gepitcht
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