Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
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mavro
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Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#1

Beitrag von mavro » Montag 10. Dezember 2018, 13:53

Nachdem ich die bebilderten Braudokumentationen selbst immer gerne anschaue, hier auch mal mein letzter Brautag am 7.12.18 ein Altbier von „tauroplu“:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier
Dateianhänge
1_Kühltrube_ist_vortags_sauber_und_bereit.JPG
Kühltruhe Vortags sauber
2_Wasser_wird_vortrags_abgekocht_für_Stammwürzeregulierung.JPG
Wasser Vortags abgekocht für Stammwürze-Regulierung
3_Wasser_ist_vortags_bereit.JPG
Wasser eingekauft
4_Schläuche_vortags_desinfiziert-a.jpg
Schläuche Vortags desinfiziert
5_Kühlsriale_vortags_gereinigt.JPG
Kühlspirale Vortags gereinigt
6_Malz_vortags_bereit.JPG
Malz bereit
7_36_L_Maischetopf__mit_Rührwerk_vortags_gereinigt.JPG
36 Liter Maischetopf mit Rührwerk Vortags gereinigt
8_50_L_Sudtopf_gereinigt.JPG
50 Liter Vortags Sudtopf gereinigt
9_Start_Brautag_Nachguss_im Einkocher_erhitzen.JPG
Start Brautag: Nachguß im Einkocher erhitzen
10_8_Kg_Maische_läuft_mit_Rühwerk.JPG
8 Kg Maische läuft mit Rühwerk...gerade so
11_Röstmalz_kommt_zur_letzten_Rast-a.jpg
Röstmalz kommt zur letzten Rast dazu
12_ein_paar_Liter_läutern_bis_Würze_klar.JPG
Ein paar Liter läutern bis klar
13_Läutern_läuft_und_zum_Kochen_bringen_parallel.JPG
Läutern läuft und parallel dazu zum Kochen bringen
14_Nachguß_auf_Treber.JPG
Nachguß auf Treber
15_Eiweißbruch.JPG
Eiweißbruch
16_erste_Hopfengabe.JPG
Erste Hopfengabe
17_Kühlspirale_15_min_vor_Kochende_rein.JPG
Kühlspirale 15 min. vorher rein
18_Abkühlen_auf_unter_30_Grad.JPG
Abkühlen auf unter 30 Grad
19_Würze_mit_Chinapumpe_in_40_L_Edelstahlgäreimer_in_Truhe_auf_18_Grad-a.jpg
Würze wurde mittels China-Pumpe in 40 Liter Edelstahlgäreimer gefüllt und hat 18 Grad...Deckel zu und warten
Viele Grüße, Andreas

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mossoma
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#2

Beitrag von mossoma » Montag 10. Dezember 2018, 14:26

Schon zum Ansehen, wie das bei anderen läuft......

Tom

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danieldee
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#3

Beitrag von danieldee » Montag 10. Dezember 2018, 14:30

Wo hastn du den Abstandshalter her für die Kühlspirale?
"Bier ist der überzeugende Beweis dafür,
dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will"
Benjamin Franklin

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mavro
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#4

Beitrag von mavro » Montag 10. Dezember 2018, 14:49

HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Viele Grüße, Andreas

HubertBräu
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#5

Beitrag von HubertBräu » Montag 10. Dezember 2018, 15:16

Die Abstandshalter gefallen mir auch gut .. werde ich mir wohl bestellen :thumbup

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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#6

Beitrag von Matthi1701 » Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:30

Hi.
Sehr schöne Doku. Hoffe es läuft weiter nach Plan.
Was hast du da denn da für eine Kühltruhe die du nutzt? Sieht schön kompakt aus. Bin am überlegen nächstes Jahr mir was anzuschaffen. Aber was Großes passt in dem Außenkeller nicht mehr.

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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#7

Beitrag von libblinger » Mittwoch 12. Dezember 2018, 21:43

mavro hat geschrieben:
Montag 10. Dezember 2018, 14:49
HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Hallo Andreas,

mir gefällt der Abstandhalter auch sehr gut.
Auf der verlinkten Seite finde ich irgendwie keine Angaben zu den Maßen. Stehen die nirgends oder bin ich zu doof?
Könntest du kurz schreiben, wie hoch die Teile sind?

Merci und beste Grüße,
Juls

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mavro
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#8

Beitrag von mavro » Freitag 14. Dezember 2018, 16:19

libblinger hat geschrieben:
Mittwoch 12. Dezember 2018, 21:43
mavro hat geschrieben:
Montag 10. Dezember 2018, 14:49
HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Hallo Andreas,

mir gefällt der Abstandhalter auch sehr gut.
Auf der verlinkten Seite finde ich irgendwie keine Angaben zu den Maßen. Stehen die nirgends oder bin ich zu doof?
Könntest du kurz schreiben, wie hoch die Teile sind?

Merci und beste Grüße,
Juls
Hi Juls,

Höhe 33 cm. Du kannst aber auch Spiralen nehmen, die höher oder auch niedriger sind. Das ist egal. Die Abstandshalter passen in alle Spiralhöhen rein. Sie schauen dann vlt. etwas oben drüber raus (wie bei mir) oder sie trennen nur einen Teil, falls die Spirale höher sein sollte, als 33 cm.

Meine Spirale hat eine Höhe von 25 cm.
Viele Grüße, Andreas

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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#9

Beitrag von mavro » Freitag 14. Dezember 2018, 16:24

Matthi1701 hat geschrieben:
Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:30
Hi.
Sehr schöne Doku. Hoffe es läuft weiter nach Plan.
Was hast du da denn da für eine Kühltruhe die du nutzt? Sieht schön kompakt aus. Bin am überlegen nächstes Jahr mir was anzuschaffen. Aber was Großes passt in dem Außenkeller nicht mehr.
Ich habe mir eine günstige 250 Liter Truhe geholt mit den Innenmaßen 94x41 cm., da ich 2 30-Liter-Gäreimer nebeneinander reinstellen wollte.
Das klappt auch sehr gut und die Truhe funktioniert einwandfrei damit.

Allerdings habe ich ja jetzt einen 40 Liter Edelstahlgäreimer. Der passt auch rein. Aber ich kann von den 4 seitlichen Schnappverschlüssen nur noch 2 schließen, da es zu eng ist. Deshalb die 2 Klammern.

Aber die Truhe ist an und für sich gut. Bei Real-Online habe ich sie glaube ich gekauft.

P.S.:
(Die Löcher habe ich mir dadurch reingemacht, dass ich einen Tortenhalter mit 3 kleinen Füsschen aus Edelstahl unter gesellt hatte. Das hat sich dann durch das Gewicht reingedrückt)
Viele Grüße, Andreas

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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#10

Beitrag von Matthi1701 » Samstag 15. Dezember 2018, 07:35

Servus. Danke für die Info. Da werd ich mich mal umschauen in nächster Zeit :thumbup

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