Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
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mavro
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Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#1

Beitrag von mavro »

Nachdem ich die bebilderten Braudokumentationen selbst immer gerne anschaue, hier auch mal mein letzter Brautag am 7.12.18 ein Altbier von „tauroplu“:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier
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Kühltruhe Vortags sauber
Kühltruhe Vortags sauber
Wasser Vortags abgekocht für Stammwürze-Regulierung
Wasser Vortags abgekocht für Stammwürze-Regulierung
Wasser eingekauft
Wasser eingekauft
Schläuche Vortags desinfiziert
Schläuche Vortags desinfiziert
Kühlspirale Vortags gereinigt
Kühlspirale Vortags gereinigt
Malz bereit
Malz bereit
36 Liter Maischetopf mit Rührwerk Vortags gereinigt
36 Liter Maischetopf mit Rührwerk Vortags gereinigt
50 Liter Vortags Sudtopf gereinigt
50 Liter Vortags Sudtopf gereinigt
Start Brautag: Nachguß im Einkocher erhitzen
Start Brautag: Nachguß im Einkocher erhitzen
8 Kg Maische läuft mit Rühwerk...gerade so
8 Kg Maische läuft mit Rühwerk...gerade so
Röstmalz kommt zur letzten Rast dazu
Röstmalz kommt zur letzten Rast dazu
Ein paar Liter läutern bis klar
Ein paar Liter läutern bis klar
Läutern läuft und parallel dazu zum Kochen bringen
Läutern läuft und parallel dazu zum Kochen bringen
Nachguß auf Treber
Nachguß auf Treber
Eiweißbruch
Eiweißbruch
Erste Hopfengabe
Erste Hopfengabe
Kühlspirale 15 min. vorher rein
Kühlspirale 15 min. vorher rein
Abkühlen auf unter 30 Grad
Abkühlen auf unter 30 Grad
Würze wurde mittels China-Pumpe in 40 Liter Edelstahlgäreimer gefüllt und hat 18 Grad...Deckel zu und warten
Würze wurde mittels China-Pumpe in 40 Liter Edelstahlgäreimer gefüllt und hat 18 Grad...Deckel zu und warten
Viele Grüße, Andreas
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mossoma
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#2

Beitrag von mossoma »

Schon zum Ansehen, wie das bei anderen läuft......

Tom
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danieldee
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#3

Beitrag von danieldee »

Wo hastn du den Abstandshalter her für die Kühlspirale?
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mavro
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#4

Beitrag von mavro »

HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Viele Grüße, Andreas
HubertBräu
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#5

Beitrag von HubertBräu »

Die Abstandshalter gefallen mir auch gut .. werde ich mir wohl bestellen :thumbup
Matthi1701
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#6

Beitrag von Matthi1701 »

Hi.
Sehr schöne Doku. Hoffe es läuft weiter nach Plan.
Was hast du da denn da für eine Kühltruhe die du nutzt? Sieht schön kompakt aus. Bin am überlegen nächstes Jahr mir was anzuschaffen. Aber was Großes passt in dem Außenkeller nicht mehr.
libblinger
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#7

Beitrag von libblinger »

mavro hat geschrieben: Montag 10. Dezember 2018, 14:49 HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Hallo Andreas,

mir gefällt der Abstandhalter auch sehr gut.
Auf der verlinkten Seite finde ich irgendwie keine Angaben zu den Maßen. Stehen die nirgends oder bin ich zu doof?
Könntest du kurz schreiben, wie hoch die Teile sind?

Merci und beste Grüße,
Juls
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mavro
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#8

Beitrag von mavro »

libblinger hat geschrieben: Mittwoch 12. Dezember 2018, 21:43
mavro hat geschrieben: Montag 10. Dezember 2018, 14:49 HW-Brauereiservice (früher Braupartner - K. Kling) - kühlt dadurch deutlich schneller und ist stabiler:

https://www.brauerei-shop.eu/epages/HWB ... ID=4646788
Hallo Andreas,

mir gefällt der Abstandhalter auch sehr gut.
Auf der verlinkten Seite finde ich irgendwie keine Angaben zu den Maßen. Stehen die nirgends oder bin ich zu doof?
Könntest du kurz schreiben, wie hoch die Teile sind?

Merci und beste Grüße,
Juls
Hi Juls,

Höhe 33 cm. Du kannst aber auch Spiralen nehmen, die höher oder auch niedriger sind. Das ist egal. Die Abstandshalter passen in alle Spiralhöhen rein. Sie schauen dann vlt. etwas oben drüber raus (wie bei mir) oder sie trennen nur einen Teil, falls die Spirale höher sein sollte, als 33 cm.

Meine Spirale hat eine Höhe von 25 cm.
Viele Grüße, Andreas
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mavro
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#9

Beitrag von mavro »

Matthi1701 hat geschrieben: Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:30 Hi.
Sehr schöne Doku. Hoffe es läuft weiter nach Plan.
Was hast du da denn da für eine Kühltruhe die du nutzt? Sieht schön kompakt aus. Bin am überlegen nächstes Jahr mir was anzuschaffen. Aber was Großes passt in dem Außenkeller nicht mehr.
Ich habe mir eine günstige 250 Liter Truhe geholt mit den Innenmaßen 94x41 cm., da ich 2 30-Liter-Gäreimer nebeneinander reinstellen wollte.
Das klappt auch sehr gut und die Truhe funktioniert einwandfrei damit.

Allerdings habe ich ja jetzt einen 40 Liter Edelstahlgäreimer. Der passt auch rein. Aber ich kann von den 4 seitlichen Schnappverschlüssen nur noch 2 schließen, da es zu eng ist. Deshalb die 2 Klammern.

Aber die Truhe ist an und für sich gut. Bei Real-Online habe ich sie glaube ich gekauft.

P.S.:
(Die Löcher habe ich mir dadurch reingemacht, dass ich einen Tortenhalter mit 3 kleinen Füsschen aus Edelstahl unter gesellt hatte. Das hat sich dann durch das Gewicht reingedrückt)
Viele Grüße, Andreas
Matthi1701
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Re: Braudoku: Altbier im Gartenhäuschen

#10

Beitrag von Matthi1701 »

Servus. Danke für die Info. Da werd ich mich mal umschauen in nächster Zeit :thumbup
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