HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
Antworten
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#1

Beitrag von Paule »

Hi Leute,

ich habe beim letzten Brautag die Kamera mit laufen lassen.
Das Video könnt ihr euch HIER (auf YouTube) rein ziehen.
Gebraut wurde ein Maibock, den ich mit der Oslo Kveik vergoren habe. Dazu erkläre ich etwas, wie meine HERMS funktioniert.

Viele Grüße

Paul :Drink
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
thosch
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 171
Registriert: Mittwoch 29. Mai 2019, 19:22

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#2

Beitrag von thosch »

Moin Paul.

Danke fürs Teilen. Immer wieder nett anderen beim Brauen "über die Schulter" zu schauen! Ich mag das! :thumbsup

Grüße
Thorsten
DerDallmann

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#3

Beitrag von DerDallmann »

Hammer Anlage, geiles Video. Respekt!
Benutzeravatar
Braufex
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2500
Registriert: Montag 6. August 2018, 22:22
Wohnort: Kreis Augsburg

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#4

Beitrag von Braufex »

Servus Paul!
Klasse Video, tolle Anlage, alles prima erklärt :thumbup
Gruß Erwin
Benutzeravatar
secuspec
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 824
Registriert: Sonntag 9. Juli 2017, 06:31
Wohnort: Königstein
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#5

Beitrag von secuspec »

Klasse Video Paul!

Du hast ein Sichtglas als Läutergrant. Kannst Du dazu etwas Details geben?. Speziell interessiert mich das Ventil. Ich denke an so etwas in meiner Anlage, um etwas Platz zu sparen.

Danke vielmals,
Steffen
Sudhaus von Crafthardware - 2 vessel HERMS 83l Töpfe mit Bodenablauf

HBST Rhein Main & Brausportgruppe e.V.
Bild
Benutzeravatar
Rumborak
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 686
Registriert: Montag 4. Januar 2016, 12:10

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#6

Beitrag von Rumborak »

Ganz großes Kino...geiles Equipment!!!
Genießt im edlen Gerstensaft
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#7

Beitrag von Paule »

Danke euch! :Smile

@Steffen: Hatte ich die Frage nicht schon irgendwo anders gelesen? :redhead
Egal. Also es ist ein 3" Sichtglas. Du benötigst dann unten einen Reduzierter auf 1,5" TC und oben habe ich die 3" Kappe von Brewtech mit Blowoff verbaut. Findest du HIER. Da ist ein kleines Ventil dran, was man einfach mit dem Finger lupfen kann. Den Blow off kannst du umdrehen und einen Schlauch ins Sichtglas führen. Die Tülle hat ein 3/8" Gewinde. Bei Ali gibts Adapter auf 1,5" TC mit 3/8" IG.
Ich hoffe es ist verständlich :Bigsmile Wenn nicht, sag Bescheid.
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
majobe
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 66
Registriert: Mittwoch 29. Juli 2020, 15:40
Wohnort: BEL

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#8

Beitrag von majobe »

Tolles Video, Danke dafür!
Markus


"Lieber ein kaltes Bier als eine heiße Birne." Dalai Lama.
"Ich denke, also bin ich." Franck Ribéry
"Eisgekühlter Bommerlunder, Bommerlunder eisgekühlt, und dazu ein belegtes Brot mit Schinken" Alfred Biolek.
Ausgefunkelt
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 716
Registriert: Mittwoch 20. Oktober 2004, 16:01

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#9

Beitrag von Ausgefunkelt »

Moin

Schönes Video besser Anlage. Wahnsinn

Viele Grüße
StofföMax
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 136
Registriert: Donnerstag 26. Oktober 2017, 15:07
Wohnort: 92363 Hamberg

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#10

Beitrag von StofföMax »

Hammer Anlage :thumbup :thumbup
Respekt, hast du das alles selber entworfen und verrohrt oder kann man sowas fertig kaufen?

Grüße Max
Huan-Bräu
fg100
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1859
Registriert: Sonntag 5. August 2012, 00:05

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#11

Beitrag von fg100 »

Das Reinigen hast du uns aber vorenthalten.
Wie macht man so was wieder sauber?
Benutzeravatar
Gewidder - Barmbek
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 115
Registriert: Samstag 28. Dezember 2019, 13:25
Wohnort: Hamburg

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#12

Beitrag von Gewidder - Barmbek »

Moin Paul,

ich hatte Deine Anlage schon in dem BYO Artikel in der Dezemberausgabe bewundert. Sehr schön gemacht!

Viele Grüße
Lutz
Benutzeravatar
secuspec
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 824
Registriert: Sonntag 9. Juli 2017, 06:31
Wohnort: Königstein
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#13

Beitrag von secuspec »

Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 11:54 Danke euch! :Smile

@Steffen: Hatte ich die Frage nicht schon irgendwo anders gelesen? :redhead
Egal. Also es ist ein 3" Sichtglas. Du benötigst dann unten einen Reduzierter auf 1,5" TC und oben habe ich die 3" Kappe von Brewtech mit Blowoff verbaut. Findest du HIER. Da ist ein kleines Ventil dran, was man einfach mit dem Finger lupfen kann. Den Blow off kannst du umdrehen und einen Schlauch ins Sichtglas führen. Die Tülle hat ein 3/8" Gewinde. Bei Ali gibts Adapter auf 1,5" TC mit 3/8" IG.
Ich hoffe es ist verständlich :Bigsmile Wenn nicht, sag Bescheid.
Hi Paul,

Jup, das war ich per SMS :Bigsmile

Super, danke Dir ganz vielmals. so ist es für andere nämlich auch sichtbar und vielleicht verwertbar.

Viele Grüße,
Steffen
Sudhaus von Crafthardware - 2 vessel HERMS 83l Töpfe mit Bodenablauf

HBST Rhein Main & Brausportgruppe e.V.
Bild
Benutzeravatar
Gewidder - Barmbek
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 115
Registriert: Samstag 28. Dezember 2019, 13:25
Wohnort: Hamburg

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#14

Beitrag von Gewidder - Barmbek »

Noch eine Frage zum Kühlen:

Ich habe Dein Video so verstanden, dass du nach flame out die Würze durch den CFC zirkulieren lässt, bis Du bei unter 80°C landest. Dann wird der Whirlpool angedreht.

Wie kühlst Du bis zur Anstelltemperatur runter?

Lässt Du weiter die Würze durch den CFC zirkulieren, bis die gesamte Würze in der Pfanne die Anstelltemperatur erreicht hat und füllst Du dann in den Fermenter ab

oder

lässt Du Würze nach dem Whirlpool direkt von der Pfanne durch den CFC in den Fermenter laufen, so dass die Würze während des Durchlaufs komplett auf Anstelltemperatur runtergekühlt wird?

Viele Grüße
Lutz
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#15

Beitrag von Paule »

Gewidder - Barmbek hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 15:10 lässt Du Würze nach dem Whirlpool direkt von der Pfanne durch den CFC in den Fermenter laufen, so dass die Würze während des Durchlaufs komplett auf Anstelltemperatur runtergekühlt wird?
So mach ich das :thumbup
Funktioniert mit dem Exchilerator Maxx auch wirklich gut.
Hi Paul,

Jup, das war ich per SMS :Bigsmile

Super, danke Dir ganz vielmals. so ist es für andere nämlich auch sichtbar und vielleicht verwertbar.

Viele Grüße,
Steffen
Ah, ich hab das heute früh irgendwo gelesen und dann nicht mehr gefunden :Bigsmile
Hast du Recht, so ist´s noch besser.
StofföMax hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 13:50 Hammer Anlage :thumbup :thumbup
Respekt, hast du das alles selber entworfen und verrohrt oder kann man sowas fertig kaufen?

Grüße Max
Ich hatte die wilde Idee von so einer Anlage, die ohne Schlauchwechsel auskommt und auch einen grobe Skizze davon. Douglas von Craft Hardware hat es dann umgesetzt und verkauft die Basis Anlage in seinem Shop. :Smile
fg100 hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 14:04 Das Reinigen hast du uns aber vorenthalten.
Wie macht man so was wieder sauber?
Zur Reinigung werde ich immer wieder gefragt, aber das fand ich für ein Video einfach zu langweilig. In den meisten Dokus zeigt man das ja auch nicht. Aber ich brauch euch da nichts vormachen und bin auch ganz ehrlich. Die Reinigung ist aufwendig, aber machbar:
  • Step 1 den HLT abschrauben, umdrehen und einfach trocknen lassen
  • Step 2 Austrebern und den MT abbauen, zerlegen und reinigen, trocknen lassen und dann HLT und MT wieder zusammenbauen
  • Step 3 Den Boil Kettle grob ausspülen und dann Reinigungsflüssigkeit durch die Verrohung (rechte Seite) und den Gegenstromkühler zirkulieren lassen.
  • Step 4 Klar spülen und mit StarSan zirkulieren
  • Step 5 Trocknen und den Gegenstromkühler/Verrohrung mit CO2 ausspülen
Zuletzt geändert von Paule am Freitag 15. Januar 2021, 19:40, insgesamt 1-mal geändert.
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
secuspec
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 824
Registriert: Sonntag 9. Juli 2017, 06:31
Wohnort: Königstein
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#16

Beitrag von secuspec »

Hi Paul,

Step 5 verbraucht unnötig teures CO2.
Ich habe das mit einem 3D gedruckten Adapter für den Nasssauger gelöst. Den stecke ich auf das Saugrohr anstelle der Bodendüse.

Der Adapter wiederum ist mit einem verstärken Schlauch an eine Triclamp mit Tülle verbunden.
Ich sauge also Schläuche und den Exchilerator Brutus nach dem Spülen leer. Klappt sehr gut.
Wer ganz vorsichtig sein will, könnte am jeweiligen Gegenanschluss einen Filter mit Alkohol getränkter Watte anbringen. So hat man quasi einen Sterilluftfilter und verhindert das Einsaugen der Watte. Da gibt es fertige Filterkorb Triclamps für - habe die nur noch nicht in Deutschland gefunden. Notfalls drucke ich mir da aber so ein Filtergitter.

Viele Grüße,
Steffen
Sudhaus von Crafthardware - 2 vessel HERMS 83l Töpfe mit Bodenablauf

HBST Rhein Main & Brausportgruppe e.V.
Bild
Benutzeravatar
Innuendo
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1938
Registriert: Freitag 2. März 2018, 09:43

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#17

Beitrag von Innuendo »

Vielen Dank für Deine Mühe :thumbup
Endlich mal ein HERMS Video, bei dem alle (?) Scheiben- & Kugelventile sichtbar sind und erklärt werden. Ich musste ein oder drei Stellen zurückspulen, um den Weg nachzuvollziehen. Das Schauglas mit Druckausgleich bekommt ein extra-like ;-)
Auch Deine Videos zur Fillstation und Kondensator sind sehr gut. Dein Musikgeschmack ist (im Gegensatz zur HERMS) ausbaufähig :Drink
Innu
Benutzeravatar
Frudel
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1251
Registriert: Donnerstag 28. April 2016, 22:12

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#18

Beitrag von Frudel »

Wenn ich das gewusst hätte , hätte ich Aktien von deinem Ventile und Schauglashersteller gekauft,
wenn du die Anlage erweiterst sagt bescheid :)
Aber im Ernst - schönes sachliches Video und hammer Anlage .
Wie welche Temperatur schafft dein Chiller? Bei mir ist im Sommer immer das Problem,
dass das Wasser aus der Leitung viel zu warm ist und ich max auf 20C komme.
Viele Menschen benutzen Informationen und Fakten wie ein Betrunkener einen Laternenpfahl :
Vor allem zur Stütze ihres Standpunktes und weniger zum Beleuchten eines Sachverhaltes.
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#19

Beitrag von Paule »

secuspec hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 15:58 Hi Paul,

Step 5 verbraucht unnötig teures CO2.
Ich habe das mit einem 3D gedruckten Adapter für den Nasssauger gelöst. Den stecke ich auf das Saugrohr anstelle der Bodendüse.

Der Adapter wiederum ist mit einem verstärken Schlauch an eine Triclamp mit Tülle verbunden.
Ich sauge also Schläuche und den Exchilerator Brutus nach dem Spülen leer. Klappt sehr gut.
Wer ganz vorsichtig sein will, könnte am jeweiligen Gegenanschluss einen Filter mit Alkohol getränkter Watte anbringen. So hat man quasi einen Sterilluftfilter und verhindert das Einsaugen der Watte. Da gibt es fertige Filterkorb Triclamps für - habe die nur noch nicht in Deutschland gefunden. Notfalls drucke ich mir da aber so ein Filtergitter.

Viele Grüße,
Steffen
Gute Idee, Steffen! Aber ich hab keinen Nasssauger :Bigsmile
Werd ich aber mal im Hinterkopf behalten!
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#20

Beitrag von Paule »

Innuendo hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 16:36 Vielen Dank für Deine Mühe :thumbup
Endlich mal ein HERMS Video, bei dem alle (?) Scheiben- & Kugelventile sichtbar sind und erklärt werden. Ich musste ein oder drei Stellen zurückspulen, um den Weg nachzuvollziehen. Das Schauglas mit Druckausgleich bekommt ein extra-like ;-)
Auch Deine Videos zur Fillstation und Kondensator sind sehr gut. Dein Musikgeschmack ist (im Gegensatz zur HERMS) ausbaufähig :Drink
Innu
Danke dir!
Ja, waren alle Ventile zu sehen :)
Über (Musik)Geschmack lässt sich hervorragend streiten :Bigsmile
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
Ernie
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 443
Registriert: Donnerstag 24. März 2016, 15:04

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#21

Beitrag von Ernie »

Moin Paule,

sehr schöne Anlage.

Ein Video zum Reinigen und noch ein Paar Tricks und Tipps würde mich schon interessieren !

LG
Ernie
Die deutsche Rechtschreibung ist Freeware, sprich, du kannst sie kostenlos nutzen.
Allerdings ist sie nicht Open Source, d.h. du darfst sie nicht verändern oder in veränderter Form veröffentlichen.
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#22

Beitrag von Paule »

Frudel hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 18:22 Wenn ich das gewusst hätte , hätte ich Aktien von deinem Ventile und Schauglashersteller gekauft,
wenn du die Anlage erweiterst sagt bescheid :)
Aber im Ernst - schönes sachliches Video und hammer Anlage .
Wie welche Temperatur schafft dein Chiller? Bei mir ist im Sommer immer das Problem,
dass das Wasser aus der Leitung viel zu warm ist und ich max auf 20C komme.
Haha, wie geil. Ja, Pakete von Braubebo, Aliexpress und Co. kommen recht oft an :Bigsmile
Der Chiller ist sehr effizient undschafft die 20°C locker auch im Sommer und das obwohl ich recht schlechten Wasserdruck im Keller habe.
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#23

Beitrag von Paule »

Ernie hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 22:07 Moin Paule,

sehr schöne Anlage.

Ein Video zum Reinigen und noch ein Paar Tricks und Tipps würde mich schon interessieren !

LG
Ernie
Hi Ernie, ja darauf wurde ich nun schon mehrfach angesprochen. Ich werde ein "Putz-Video" machen :Smile
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Benutzeravatar
Saeko
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 42
Registriert: Mittwoch 7. Dezember 2016, 12:08
Wohnort: Erftstadt

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#24

Beitrag von Saeko »

Sehr informative :thumbup
Mach weiter so mit den Videos :thumbsup

VG Karsten
:Drink
Benutzeravatar
renzbräu
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1432
Registriert: Montag 27. Juli 2020, 17:32
Wohnort: South Upperfranconian Lowlands

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#25

Beitrag von renzbräu »

Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 23:56
Hi Ernie, ja darauf wurde ich nun schon mehrfach angesprochen. Ich werde ein "Putz-Video" machen :Smile
Das ist es doch, es denn engagierten Hobbybrauer wirklich interessiert: Das Putzvideo :thumbsup

Aber ein wirklich coole Erklärung der HERMS.
Grüße Johannes

- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
Benutzeravatar
DerDerDasBierBraut
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 7890
Registriert: Donnerstag 2. Juni 2016, 20:51
Wohnort: Neustadt-Glewe

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#26

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Ich schieße mich gerne an. Das ist mal eine schicke Brauanlage und das Video dazu informativ und sympathisch.
Allerdings dürfte ich mir sowas nicht bauen oder ich müsste auf das obligatorische Bier nach dem Einmaischen sowie das Läuterbier verzichten. Wenn man bei den ganzen Ventilen den Überblick verliert ist sonst ganz schnell Land unter oder irgendwas explodiert ;-).

Zwei Punkte haben aus meiner Sicht Verbesserungspotential. Das Wasser für den HG wird plätschernd eingelassen und die zirkulierende Würze wird über den Edelstahlteller ebenfalls plätschernd in den Maischebottich zurückgeleitet. Ich bin beim Maischen kein LOB Fanatiker, aber diese beiden unnötigen Sauerstoffeinträge würde ich trotzdem abstellen.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
Benutzeravatar
bierhistoriker.org
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 837
Registriert: Montag 21. September 2015, 15:33
Wohnort: Bergisch Gladbach

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#27

Beitrag von bierhistoriker.org »

Hallo Paul,

tolles Video!

Und die Anlage: True stainless steel porn, alter Schwede :thumbsup

Übrigens: Schöne Artikel in Zymurgy und BYO - bist ja langsam berühmt :Angel

Bis bald einmal; gib Laut, wenn du "post-Corona" mal in Kölle bist!

cheers und bleib gesund


Jürgen
Hobbybrauerstammtisch Köln und Umgebung: https://www.facebook.com/groups/KoelnerHobbybrauer/
Kölner Bierhistoriker eV : http://koelnerbierhistoriker.org/
BJCP Deutschland (Facebook-Gruppe): https://www.facebook.com/groups/625748487884003/
Benutzeravatar
Ernie
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 443
Registriert: Donnerstag 24. März 2016, 15:04

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#28

Beitrag von Ernie »

Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 23:56
Ernie hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 22:07 Moin Paule,

sehr schöne Anlage.

Ein Video zum Reinigen und noch ein Paar Tricks und Tipps würde mich schon interessieren !

LG
Ernie
Hi Ernie, ja darauf wurde ich nun schon mehrfach angesprochen. Ich werde ein "Putz-Video" machen :Smile
:thumbsup

:Drink
Die deutsche Rechtschreibung ist Freeware, sprich, du kannst sie kostenlos nutzen.
Allerdings ist sie nicht Open Source, d.h. du darfst sie nicht verändern oder in veränderter Form veröffentlichen.
Benutzeravatar
secuspec
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 824
Registriert: Sonntag 9. Juli 2017, 06:31
Wohnort: Königstein
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#29

Beitrag von secuspec »

Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 19:42
secuspec hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 15:58 Hi Paul,

Step 5 verbraucht unnötig teures CO2.
Ich habe das mit einem 3D gedruckten Adapter für den Nasssauger gelöst. Den stecke ich auf das Saugrohr anstelle der Bodendüse.

Der Adapter wiederum ist mit einem verstärken Schlauch an eine Triclamp mit Tülle verbunden.
Ich sauge also Schläuche und den Exchilerator Brutus nach dem Spülen leer. Klappt sehr gut.
Wer ganz vorsichtig sein will, könnte am jeweiligen Gegenanschluss einen Filter mit Alkohol getränkter Watte anbringen. So hat man quasi einen Sterilluftfilter und verhindert das Einsaugen der Watte. Da gibt es fertige Filterkorb Triclamps für - habe die nur noch nicht in Deutschland gefunden. Notfalls drucke ich mir da aber so ein Filtergitter.

Viele Grüße,
Steffen
Gute Idee, Steffen! Aber ich hab keinen Nasssauger :Bigsmile
Werd ich aber mal im Hinterkopf behalten!
Ein Königreich für einen Bodenablauf, dann würde sich der Nasssauger auch erledigen.

Ich habe im kleinen Nebenraum meiner Brauerei einen Bodenablauf. Das war mal als zweites Bad gedacht und wäre für den Duschablauf gewesen. Im Moment läuft da einfach das Abwasser vom Spülbecken durch einen Schlauch in der Wand der Brauerei ab.
Ich spiele immer wieder mit dem Gedanken die Wand raus zu nehmen und den Brauraum dahin zu vergrößern. Mein Boden im Brauraum ist leider absolut sch... gefliest, so dass die Suppe teilweise in die Ecken läuft. Ohne Nassauger wäre ich aufgeschmissen.

Man kommt zwar weitestgehend überall gut mit dem Wischer drunter, da alles etwas erhöht steht, aber Mist ist der schiefe Boden trotzdem.
Hast Du einen Bodenablauf?

Dennoch, das Leersaugen ist sehr praktisch :Bigsmile

Viele Grüße,
Steffen
Sudhaus von Crafthardware - 2 vessel HERMS 83l Töpfe mit Bodenablauf

HBST Rhein Main & Brausportgruppe e.V.
Bild
Benutzeravatar
Paule
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 691
Registriert: Mittwoch 7. Oktober 2015, 08:14
Kontaktdaten:

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

#30

Beitrag von Paule »

renzbräu hat geschrieben: Samstag 16. Januar 2021, 14:19
Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 23:56
Hi Ernie, ja darauf wurde ich nun schon mehrfach angesprochen. Ich werde ein "Putz-Video" machen :Smile
Das ist es doch, es denn engagierten Hobbybrauer wirklich interessiert: Das Putzvideo :thumbsup

Aber ein wirklich coole Erklärung der HERMS.
Ja, ich habs mal eingeplant. :Bigsmile Danke dir.
DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Samstag 16. Januar 2021, 14:31 Ich schieße mich gerne an. Das ist mal eine schicke Brauanlage und das Video dazu informativ und sympathisch.
Allerdings dürfte ich mir sowas nicht bauen oder ich müsste auf das obligatorische Bier nach dem Einmaischen sowie das Läuterbier verzichten. Wenn man bei den ganzen Ventilen den Überblick verliert ist sonst ganz schnell Land unter oder irgendwas explodiert ;-).

Zwei Punkte haben aus meiner Sicht Verbesserungspotential. Das Wasser für den HG wird plätschernd eingelassen und die zirkulierende Würze wird über den Edelstahlteller ebenfalls plätschernd in den Maischebottich zurückgeleitet. Ich bin beim Maischen kein LOB Fanatiker, aber diese beiden unnötigen Sauerstoffeinträge würde ich trotzdem abstellen.
Danke dir Jens, Ja da ist sicher noch Potential. Aber ich muss ehrlich sagen, ich braue sehr viele hopfenbetonten Biere und habe keine Probleme mit Oxidation, da ich im Kaltbereich sehr auf den Sauerstoffeintrag achte.
Ja, die Ventile sehen erstmal verwirrend aus, aber da ich die Anlage auch so mit geplant hab, macht es eigentlich alles Sinn und das falsche Ventil öffne ich selten bis nie.
bierhistoriker.org hat geschrieben: Samstag 16. Januar 2021, 18:01 Hallo Paul,

tolles Video!

Und die Anlage: True stainless steel porn, alter Schwede :thumbsup

Übrigens: Schöne Artikel in Zymurgy und BYO - bist ja langsam berühmt :Angel

Bis bald einmal; gib Laut, wenn du "post-Corona" mal in Kölle bist!

cheers und bleib gesund


Jürgen
Hi Jürgen,

hast du den Artikel gesehen!? Sehr cool, ja das war schone eine Ehre, zumal sie auf mich zugekommen sind :redhead
secuspec hat geschrieben: Sonntag 17. Januar 2021, 12:55
Paule hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 19:42
secuspec hat geschrieben: Freitag 15. Januar 2021, 15:58 Hi Paul,

Step 5 verbraucht unnötig teures CO2.
Ich habe das mit einem 3D gedruckten Adapter für den Nasssauger gelöst. Den stecke ich auf das Saugrohr anstelle der Bodendüse.

Der Adapter wiederum ist mit einem verstärken Schlauch an eine Triclamp mit Tülle verbunden.
Ich sauge also Schläuche und den Exchilerator Brutus nach dem Spülen leer. Klappt sehr gut.
Wer ganz vorsichtig sein will, könnte am jeweiligen Gegenanschluss einen Filter mit Alkohol getränkter Watte anbringen. So hat man quasi einen Sterilluftfilter und verhindert das Einsaugen der Watte. Da gibt es fertige Filterkorb Triclamps für - habe die nur noch nicht in Deutschland gefunden. Notfalls drucke ich mir da aber so ein Filtergitter.

Viele Grüße,
Steffen
Gute Idee, Steffen! Aber ich hab keinen Nasssauger :Bigsmile
Werd ich aber mal im Hinterkopf behalten!
Ein Königreich für einen Bodenablauf, dann würde sich der Nasssauger auch erledigen.

Ich habe im kleinen Nebenraum meiner Brauerei einen Bodenablauf. Das war mal als zweites Bad gedacht und wäre für den Duschablauf gewesen. Im Moment läuft da einfach das Abwasser vom Spülbecken durch einen Schlauch in der Wand der Brauerei ab.
Ich spiele immer wieder mit dem Gedanken die Wand raus zu nehmen und den Brauraum dahin zu vergrößern. Mein Boden im Brauraum ist leider absolut sch... gefliest, so dass die Suppe teilweise in die Ecken läuft. Ohne Nassauger wäre ich aufgeschmissen.

Man kommt zwar weitestgehend überall gut mit dem Wischer drunter, da alles etwas erhöht steht, aber Mist ist der schiefe Boden trotzdem.
Hast Du einen Bodenablauf?

Dennoch, das Leersaugen ist sehr praktisch :Bigsmile

Viele Grüße,
Steffen
ja ein Bodenablauf wäre super. Bei mir liegt noch eine Blindleitung und das Loch ist mit einer Riesen Stahl(?)platte verschlossen, ich könnte das also reaktivieren, aber der Keller ist nur zur Miete und irgendwie hemmt mich das, noch mehr Anstrengungen da rein zusetzen.

Für deinen Raum: Mach es! Ich glaube, du wirst es nicht bereuen.
FRIEDIES Brauhaus
Mein Blog || YouTube Kanal || Instagram || Facebook
Antworten