Tropical Session IPA und obergäriges Helles

Bitte beschränkt Euch auf das Wesentliche, die Bilder. Nach Möglichkeit langatmige oder ausführliche Textpassagen vermeiden. In der Kürze liegt die Würze.
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thopo68
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Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#1

Beitrag von thopo68 »

Hallo zusammen,
gestern war Brautag auf unserer Terrasse. Mein Sud war ein Tropical Session IPA. Also Vorlage diente das Ack! Ack! Ale! aus MMuM. Parallel dazu wurde noch ein seit längerer Zeit bei Freunden im Keller stehendes Brauset von ALDI ("Helles") "verwurstet". Die Gärflasche sah allerdings nicht so vertrauenserweckend aus (Naht oder Riss am Boden), so dass wir eine von meinen Gärflaschen verwendeten. Es hat alles gut geklappt, beide Sude blubbern munter vor sich hin. Und hier nun die Fotos:
Erster Schrotversuch mit der Bosch-Küchenmaschine...
Erster Schrotversuch mit der Bosch-Küchenmaschine...
...Und direkt die erste Erweiterung ;-)
...Und direkt die erste Erweiterung ;-)
Aufbau des Setups
Aufbau des Setups
Es geht los.
Es geht los.
Einmaischen des ALDI-Sets
Einmaischen des ALDI-Sets
Vorschießen beim Session IPA
Vorschießen beim Session IPA
Vorderwürze ablassen
Vorderwürze ablassen
Läutern beim Brauset
Läutern beim Brauset
Aufheizen fürs Hopfenkochen
Aufheizen fürs Hopfenkochen
Kocht.
Kocht.
Würzekühlen mit Gardena-Teichpumpe
Würzekühlen mit Gardena-Teichpumpe
Aldi-Set in der Gärflasche
Aldi-Set in der Gärflasche
Beide Sude angestellt
Beide Sude angestellt
Steht dunkel und blubbert
Steht dunkel und blubbert
Und das wird das Flaschenlabel
Und das wird das Flaschenlabel
Viele Grüße
Thomas
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gloserbräu
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#2

Beitrag von gloserbräu »

Danke für die Bilder!

Bin gespannt was ihr über das Ack Ack Ale berichtet. Das steht als nächster Sud auch auf meinem Plan.

BG Jo
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thopo68
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#3

Beitrag von thopo68 »

Ich werde berichten!
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Safari-Guide
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#4

Beitrag von Safari-Guide »

Mit der Flasche war das die richtige Entscheidung - die ging mir während des Brauens beim Desinfizieren kaputt. Ich bin dann hektisch auf einen Kanister geswitcht und habe die Reste des Sets hinterher bei Aldi wieder zurück gegeben... Gab da keine Fragen.

Erik
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thopo68
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#5

Beitrag von thopo68 »

Einem Nachbarn von mir ist die Aldi-Flasche beim Anheben gerissen, als er abfüllen wollte. Das gab eine große Sauerei im Arbeitszimmer. Allerdings riecht es dort jetzt immer noch angenehm nach Bier...;-)
Viele Grüße Thomas
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Beerkenauer
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#6

Beitrag von Beerkenauer »

thopo68 hat geschrieben: Montag 21. März 2022, 12:57 Einem Nachbarn von mir ist die Aldi-Flasche beim Anheben gerissen, als er abfüllen wollte. Das gab eine große Sauerei im Arbeitszimmer. Allerdings riecht es dort jetzt immer noch angenehm nach Bier...;-)
Die Angst hatte ich jahrelang mit meinem Plastik Gäreimern, habe daher auf Edelstahl umgestellt.

Stefan
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30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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Seb Brannigan
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#7

Beitrag von Seb Brannigan »

thopo68 hat geschrieben: Montag 21. März 2022, 11:25 Hallo zusammen,
gestern war Brautag auf unserer Terrasse. Mein Sud war ein Tropical Session IPA. Also Vorlage diente das Ack! Ack! Ale! aus MMuM.
Sehr cool, dass ihr mein Rezept gebraut habt. :Bigsmile Wie isses denn geworden?
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thopo68
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#8

Beitrag von thopo68 »

Seb Brannigan hat geschrieben: Dienstag 26. April 2022, 21:59
thopo68 hat geschrieben: Montag 21. März 2022, 11:25 Hallo zusammen,
gestern war Brautag auf unserer Terrasse. Mein Sud war ein Tropical Session IPA. Also Vorlage diente das Ack! Ack! Ale! aus MMuM.
Sehr cool, dass ihr mein Rezept gebraut habt. :Bigsmile Wie isses denn geworden?
Hallo,
es ist schon sehr lecker, was mir auch von meinen Freunden bestätigt wurde. Die Fruchtigkeit kommt erst langsam durch, aber im Rezept stand ja auch, dass es durchaus ein paar Wochen dauern kann. Ich habe es am 31.03. abgefüllt und somit ist es jetzt fast 4 Wochen in der Flasche. Ich bin gespannt und werde weiter probieren, wie es sich entwickelt. Zum Glück habe ich noch 12 Liter... :thumbsup
Viele Grüße
Thomas
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Seb Brannigan
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#9

Beitrag von Seb Brannigan »

Sehr gut. Das war bei mir einer dieser Sude, bei dem die letzte Flasche die leckerste war (die ist übrigens 4 Monate alt geworden) und man sich geärgert hat dass man zwischendurch so viel probiert hat. Stell dir also ruhig ein paar Flaschen für den Sommer zur Seite :Smile
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thopo68
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#10

Beitrag von thopo68 »

Das werde ich tun. Danke für den Tipp!
Viele Grüße
Thomas
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#11

Beitrag von Malzknecht »

Schön, das sieht nach viel Spaß aus!
Danke für den Bericht :-)
Viele Grüße,
Tobi

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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#12

Beitrag von thopo68 »

Hallo zusammen,

hier noch eine Rückmeldung zu meinem "Duisdorfer Tropenglück", aka Ack Ack Ale. Das Bier ist super geworden, in der Nase tolle Fruchtaromen (Maracuja-Grapefruit oder so). Trotzdem knackig herb und hopfig. Klasse!
IMG_20220509_184736.jpg
Danke an Seb Brannigan für dieses tolle Rezept!

Viele Grüße
Thomas
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#13

Beitrag von Seb Brannigan »

:thumbsup
Sieht wirklich sehr gut aus.
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gloserbräu
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#14

Beitrag von gloserbräu »

Servus zusammen,

Ich muss hier ebenfalls eine Lanze für das Ack Ack Session IPA brechen. Ein wirklich klasse Bier geworden, toller Schaum, nicht zu bitter und super süffig. Fruchtige Noten sind massig in Nase und Mund zu schmecken. Wirklich mega!

Danke für das tolle Rezept lieber Seb! :thumbsup :thumbup


Bild

BG Jo

Edit: Das Bier ist tatsächlich ein Stück heller als auf dem Bild, liegt an der Kamera!
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Seb Brannigan
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#15

Beitrag von Seb Brannigan »

Moin zusammen, ich hab‘s selber auch nochmal gebraut und gestern via Beergun aus dem Keg in die Flaschen gebracht. Heute waren dann die Etiketten dran. Es fehlt also nur noch etwas Lagerung. Bisher scheint es ein Top Sud geworden zu sein. Ich bin selbst auch schon wieder ganz begeistert von dem Bier. :thumbsup

Ach ja: wenn euch das Rezept gefällt, lasst gerne einen Kommentar und ein Like bei MMuM da, das hilft das Rezept ein wenig sichtbarer für andere zu machen (Gloserbräu hat ja schon nen Hammer Kommentar abgegeben. Danke übrigens dafür :thumbup )
Dateianhänge
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stahlsau
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#16

Beitrag von stahlsau »

top Etiketten!
Und das Bier werd ich auch mal brauen, muss nur erst noch Hopfen bunkern.
Berger89
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#17

Beitrag von Berger89 »

Mal eine Frage zur Reifung. Du schreibst, dass du in CO2 gespülte KEGs abfüllst.
Füllst du erst fertig vergoren ab und dann gleich Zwangskarbonisieren zur Reifung ? 4-8 Wochen dann kühl gestellt ?

Bin Anfänger und bin noch in der Finden-Phase :)
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Seb Brannigan
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Re: Tropical Session IPA und obergäriges Helles

#18

Beitrag von Seb Brannigan »

Berger89 hat geschrieben: Dienstag 12. September 2023, 11:44 Füllst du erst fertig vergoren ab und dann gleich Zwangskarbonisieren zur Reifung ? 4-8 Wochen dann kühl gestellt ?
Genau so 👍
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