Re: Erster Brauversuch -Pils- Eure Meinung ist gefragt
Verfasst: Mittwoch 1. Juni 2016, 10:16
Servus,
gestern gabs nach einer guen Woche Nachgärung im Gewölbekeller bei rund 10 Grad die erste vorprobe.
Diacetyl war dezent feststellbar, ein gesunder Plopp beim Öffnen der Flasche zeigte an, dass die Nachgärung im Gange ist.
Aufgrund der Tipps hier und des Diacetylgeschmacks habe ich die Kisten nun in absoltuer Dunkelheit bei 20 Grad stehen. Sehe ich das schon richtig, dass bei dieser Temperatur die Nachgärung auch schneller ablaufen sollte?
Auffällig war bei der Verkostung dass die intensive Hopfenbittere, welche auch (vieleicht nicht ganz in dem Maße ) geplant war stark abgenommen hatte. Wie lässt sich das erklären?
Vielen Dank für eire Hilfe schon mal.
Gruß Tom
gestern gabs nach einer guen Woche Nachgärung im Gewölbekeller bei rund 10 Grad die erste vorprobe.
Diacetyl war dezent feststellbar, ein gesunder Plopp beim Öffnen der Flasche zeigte an, dass die Nachgärung im Gange ist.
Aufgrund der Tipps hier und des Diacetylgeschmacks habe ich die Kisten nun in absoltuer Dunkelheit bei 20 Grad stehen. Sehe ich das schon richtig, dass bei dieser Temperatur die Nachgärung auch schneller ablaufen sollte?
Auffällig war bei der Verkostung dass die intensive Hopfenbittere, welche auch (vieleicht nicht ganz in dem Maße ) geplant war stark abgenommen hatte. Wie lässt sich das erklären?
Vielen Dank für eire Hilfe schon mal.
Gruß Tom