Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

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t3k
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Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#1

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

her mit eueren Instpirationsquellen :).

Ich fange mal an.

Instagram:
beerkitchenguerillas(DE)(Wir: T3K & alias2222 aus dem Forum)
craftbeer_culinario(DE)
WoIstMeinGetränk (DE)(Bier & Musik)
FrankDerSommelier(DE)
craftbeerpairing(DE)
bbb__bestbelgianbeers(EN)
the.beer.belly(EN) (schicke Kurzvideos als Rezept)

Web-Blogs:
pairwithchefrachel (EN) (nicht nur Bierbezogen aber toll)
beermonthclub(EN)
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§11
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#2

Beitrag von §11 »

t3k hat geschrieben:
Samstag 2. April 2022, 15:31

Web-Blogs:
pairwithchefrachel (EN) (nicht nur Bierbezogen aber toll)
Widerspricht sich der Teil nicht :P

Webseiten:
https://www.webstaurantstore.com/articl ... rings.html (EN)
https://www.brewersassociation.org/atta ... er_MDC.pdf (EN) sehr komprimiertes PDF
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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t3k
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#3

Beitrag von t3k »

Website:

happyplate (DE)
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bierhistoriker.org
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#4

Beitrag von bierhistoriker.org »

Schönes Thema :thumbsup



Markus Raupach interviewt Thomas A. Vilgis:

https://bierakademie.net/blog-post/bier ... 0224609375

Empfehlenswert seine Bücher:

Aroma
Beer Pairing

Hier wird oft über Pairing-Kombis diskutiert:

https://www.facebook.com/search/top?q=c ... %20program


cheers

Jürgen
Hobbybrauerstammtisch Köln und Umgebung: https://www.facebook.com/groups/KoelnerHobbybrauer/
Kölner Bierhistoriker eV : http://koelnerbierhistoriker.org/
BJCP Deutschland (Facebook-Gruppe): https://www.facebook.com/groups/625748487884003/
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#5

Beitrag von finjan »

Auch in diesem Blog gibt es interessante Informationen

http://www.eatingisntcheating.co.uk/
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rakader
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#6

Beitrag von rakader »

bierhistoriker.org hat geschrieben:
Sonntag 10. April 2022, 12:12
Schönes Thema :thumbsup



Markus Raupach interviewt Thomas A. Vilgis:

https://bierakademie.net/blog-post/bier ... 0224609375

Empfehlenswert seine Bücher:

Aroma
Beer Pairing
Thomas A. Vilgis ist ein absolute As auf dem Gebiet. Alle seine Bücher stehen bei uns in der Küche, und gerade Aroma ist Top 1, wenn es um die Entwicklung neuer Geschmäcker geht. Sein Leitsystem ist allerdings nicht trivial. Es erfordert schon ein eingehendes Vorabstudium, dann ist es aber gerade auch im Bereich der Kräuter- und Gewürzbiere eine Säule sondergleichen.

Radulph
---
Viele Grüße / Regards
Radulph Kader
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Neu: Serie Brauzucker selber machen
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Re: Sammlung: Beer pairing / Bier-Koch-Blogs

#7

Beitrag von t3k »

Ich hab auch mal wieder einen schicken. (EN)

http://thebeeroness.com/
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