Fricke Simcoe
Verfasst: Mittwoch 11. Juli 2018, 16:15
Gestern habe ich endlich Zeit und Muße gefunden das Bier welches mir Florian in Winnis Brauwerkstatt in die Hand gedrückt zu verkosten.
Vor mir steht eine Flasche Selbstgebrautes mit einem sehr schönen, aber leider wenig ausagekräftigem Etikett.
Lediglich die Sorte ist angegeben: American Pale Ale.
Kein Malz, kein Hopfen, keine Stammwürze, IBU, %-Alk, EBC, Hefe ..... ?
Sei's drum.
Der Schaum steht feinporig und lange im Glas, ein feiner Duft nach Steinfrüchten (?) und Wald steigt in die Nase.
Vollmundig im Antrunk, feine Bittere, schön malzig.
Allerdings ist da ein leichter, aber wahrnehmbarer Nachgeschmack von der verwendeten Hefe, der den positiven Eindruck etwas stört.
Auch retronasal ein wunderbarer Duft von Simcoe.
Ich mag diesen Hopfen.
Insgesamt ein sehr gelungenes Bier.
Für den erst dritten Sud von Andy und Florian richtig prima.
Harald
Vor mir steht eine Flasche Selbstgebrautes mit einem sehr schönen, aber leider wenig ausagekräftigem Etikett.
Lediglich die Sorte ist angegeben: American Pale Ale.
Kein Malz, kein Hopfen, keine Stammwürze, IBU, %-Alk, EBC, Hefe ..... ?
Sei's drum.
Der Schaum steht feinporig und lange im Glas, ein feiner Duft nach Steinfrüchten (?) und Wald steigt in die Nase.
Vollmundig im Antrunk, feine Bittere, schön malzig.
Allerdings ist da ein leichter, aber wahrnehmbarer Nachgeschmack von der verwendeten Hefe, der den positiven Eindruck etwas stört.
Auch retronasal ein wunderbarer Duft von Simcoe.
Ich mag diesen Hopfen.
Insgesamt ein sehr gelungenes Bier.
Für den erst dritten Sud von Andy und Florian richtig prima.
Harald