Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#51

Beitrag von t3k »

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Mittwoch 27. März 2019, 22:01 Hallo,
komme leider mit dem link "Phillip.........." nicht weiter. Der endet im Nichts.
Könnt ihr das bitte überprüfen?

Gruß
Dieter
Moin Dieter,

Sorry da hat sich wohl ein copy&paste Fehler eingeschlichen. Ich hab den Link grad korrigiert.
Alternativ kannst du auch hier posten welchen Bierstil du einreichen möchtest.

Cheers
T3K
Benutzeravatar
murby81
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 410
Registriert: Montag 8. Oktober 2018, 08:33
Wohnort: Mittelfranken

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#52

Beitrag von murby81 »

meine Pakete gehen auch am WE auf die Reise :Greets
Benutzeravatar
Aeppler
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 574
Registriert: Donnerstag 31. Dezember 2015, 17:58
Wohnort: Mengelse

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#53

Beitrag von Aeppler »

murby81 hat geschrieben: Donnerstag 28. März 2019, 07:02 meine Pakete gehen auch am WE auf die Reise :Greets
Super, wir freuen uns darauf.
Beste Grüße aus Mengelse.
Ulrich
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#54

Beitrag von t3k »

Soeben ist Kandidant Nummer 3, etwas durchgeschüttelt, aber wohlbehalten in Stuttgart eingetroffen.
32CFAA8C-334F-4ACF-88B7-9E189E54236D.jpeg
Er darf sich jetzt erstmal bei Kühlschrank-wohlfühlen-Temperatur ein Weilchen erholen.

Vielen Dank für die Einsendung, wir freuen uns schon sehr auf die Verkostung.

Cheers
T3K

Verkostet:
- Doppelbock

Als nächstes
- American IPA
- German Pils
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#55

Beitrag von t3k »

Wenn
der
Postmann
zweimal
klingelt:
33,33 % Verlust bei 33,33 % der Lieferung
33,33 % Verlust bei 33,33 % der Lieferung
Wickelt die Flaschen bitte einzeln ein. Die Pakete und deren Inhalt müssen offensichtlich das kleine „Paket-Fußballspiel“ in der Mittagspause der Zusteller überstehen können. Bei der letzten Sendung hat eine von insgesamt 9 Flaschen das Zeitliche gesegnet.

An alle Anderen die gern mitmachen möchten und vielleicht einen der Bierstiele parat haben die bei uns unter „als nächstes“ aufgelistet sind, gebt uns bitte Bescheid. Dann können wir die Verkostung ggf. So legen das mehrere Biere eines Stils zeitgleich verkostet werden können. Was wäre sehr spannend für uns :redhead

Wir heißen aber natürlich alle Bierstile der BJCP willkommen :Drink

Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K

Verkostet:
- Doppelbock

Als nächstes
- American IPA
- German Pils
- Münchner Dunkel
- IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
- Maibock
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#56

Beitrag von karlm »

Vielen Dank noch mal an alle, die sich an der Aktion beteiligen! Das freut uns sehr. Gerne alles schicken, egal ob mit oder ohne Fehler. Vielleicht können wir euch auch bei problematischen Bieren Tipps geben.

Was organisatorisches, wird im Ausgangspost noch angepasst:
Bitte sagt uns kurz Bescheid, wenn ihr Bier losschickt, dann können wir sicherstellen, dass keiner im Urlaub ist (bald ist Oster) und das Bier im wahrsten Sinne des Wortes irgendwo "versauert".
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#57

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Anbei ein kurzes Lebenszeichen von uns.
Diesen Mittwoch, also heute, werden wir die nächsten Biere bewerten.

Derweil hat noch ein Märzen seinen Weg zu uns gefunden. Vielen Dank! :thumbup

Und damit nicht der Eindruck entsteht wir würden uns,
zwischen den Terminen an denen wir zu Dritt bzw. Viert eure Biere bewerten, nicht fit halten.... :Drink
Hab ich gestern eines der Tauschbiere aus Romrod von karlm unter die Lupe genommen:
28B Mixed fermentation sour beer
28B Mixed fermentation sour beer
Verkostet:
- Doppelbock

Als nächstes
- American IPA
- German Pils
- Münchner Dunkel
- IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
- Maibock
- Märzen

Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#58

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Gestern um ca. 21 Uhr, wurde an verschiedenen Standorten in Deutschland das gleiche Bier verkostet.
Mit freundlicher Unterstützung modernster Technologie und dem Internet als Medium :Wink

0711
0711
05D - German Pils
05D - German Pils
1196C1A8-81B7-40F9-A263-2C8A077C8487.jpeg (47.32 KiB) 15545 mal betrachtet
Angeregte Diskussion
Angeregte Diskussion
Die Ergebnisse gehen in Kürze an euch raus.
Die Bögen wollen teilweise noch ins Reine geschrieben werden und da wo es Rezeptinfos gibt, wollen wir uns diese auch noch anschauen.
Das ist für uns besonders spannend, denn wir wollen natürlich auch wissen, ob sich die Dinge die wir im Bier wahrgenommen haben im Rezept wieder finden.

Verkostet:
- Doppelbock
- American IPA
- German Pils

Als nächstes
- Münchner Dunkel
- IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
- Maibock
- Märzen

Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K

Edit: Bild gedreht.
Zuletzt geändert von t3k am Freitag 12. April 2019, 21:42, insgesamt 1-mal geändert.
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#59

Beitrag von t3k »

Moinsen,

Aktuellster Neuzugang: American Pale Ale.
Vielen Dank :thumbup
18B - American Pale Ale
18B - American Pale Ale
image.jpg (38.91 KiB) 15546 mal betrachtet
Verkostet:
  • 09A - Doppelbock
  • 21A - American IPA
  • 05D - German Pils
Als nächstes
  • 08A - Münchner Dunkel
  • IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 04C - Helles Bock (Maibock)
  • 06A - Märzen
  • 18B - American Pale Ale
Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K

Edit:Bild gedreht.
Zuletzt geändert von t3k am Freitag 12. April 2019, 21:40, insgesamt 1-mal geändert.
Benutzeravatar
coyote77
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 985
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 19:09
Wohnort: Paderborn

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#60

Beitrag von coyote77 »

Ich bin schon gespannt wie ein Flitzebogen! :Wink
Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#61

Beitrag von t3k »

He He He ... wir ebenfalls. Danke für's her schicken ! Wir basteln gerade an den nächsten Terminen.
Benutzeravatar
schwarzwaldbrauer
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2108
Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#62

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

Hier mein Erfahrungsbericht:

Braue seit 1 1/2 Jahren und hatte bisher nur feedback von Kumpels. Deshalb habe ich die Chance wahrgenommen, eines meiner Biere hier analysieren zu lassen.
Nach der Einsendung von 3 Flaschen an je einen der Tester bekam ich sofort Rückmeldung, dass alles ohne Bruch angekommen ist. Nach einer 3-wöchigen Beruhigungszeit fand dann die Bewertung statt. Vorab kam eine erste Beurteilung, wenig später die detaillierten Protokolle als pdfs. Meiner Meinung nach sehr professionell. Nach der Bewertung bestand sogar Gelegenheit, anhand der nachträglich eingesandten Braudaten über Einzelheiten zu diskutieren.

Gesamteindruck: Tolle Einrichtung, kann nur empfehlen diese zu nutzen!

Gruß
Dieter
Brau, schau wem.
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#63

Beitrag von t3k »

Heute ist bekanntlich der „Tag der Arbeit“.
Na dann wollen wir mal :Pulpfiction :Drink
Münchner Dunkel, Maibock, IPL
Münchner Dunkel, Maibock, IPL
Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#64

Beitrag von t3k »

Wir haben fertig! Schön war’s.
Leckere Biere, viel Diskussion -> schicker Abend
Leckere Biere, viel Diskussion -> schicker Abend
Verkostet:
  • 09A - Doppelbock
  • 21A - American IPA
  • 05D - German Pils
  • 08A - Münchner Dunkel
  • IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 04C - Helles Bock (Maibock)
Als nächstes
  • 06A - Märzen
  • 18B - American Pale Ale

Man munkelt Nachschub sei bereits unterwegs, vielen Dank für euer Vertrauen!!


Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K
schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 22. April 2019, 18:13 Hier mein Erfahrungsbericht:
...
Gesamteindruck: Tolle Einrichtung, kann nur empfehlen diese zu nutzen!

Gruß
Dieter

P.S.: @Dieter: Vielen Dank!
Es war sehr schick dich am Tag des Bieres im Schlesinger pers. kennengelernt zu haben. An dieser Stelle nochmal viele Grüße in den Schwarzwald !!
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#65

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Kaum angekündigt schon ist Nachschub eingetroffen.
9 von 9 wohlbehalten im Kühlschrank! :thumbsup

Danke Exedus!
Biere von Exedus
Biere von Exedus
Als nächstes
  • 06A - Märzen
  • 18B - American Pale Ale
  • 10A - Weißbier
  • 25A - Belgian Blond Ale
  • Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Cheers
T3K

Verkostet:
  • 09A - Doppelbock
  • 21A - American IPA
  • 05D - German Pils
  • 08A - Münchner Dunkel
  • IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 04C - Helles Bock (Maibock)
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#66

Beitrag von t3k »

Reserviert:

Heute für 06A - Märzen und 18B American Pale Ale
1D789268-2F80-4F15-BD5F-82D7772CA6F8.jpeg
Cheers
T3K
Benutzeravatar
domih
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 176
Registriert: Montag 26. Dezember 2016, 19:12

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#67

Beitrag von domih »

Hammer Foto!!! :thumbsup

Bin schon gespannt aufs Feedback!
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#68

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Vielen Dank! Feedback ist in Arbeit und kommt in Kürze :Wink

Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#69

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

sehr schick Leute und ich hatte kurz Sorge, dass unser "Backlog" leer läuft und dann:
05D German Pils, IPL
05D German Pils, IPL
Immer mal her damit :thumbup ich liebe unser Hobby!!

Als nächstes
  • 10A - Weißbier
  • 25A - Belgian Blond Ale
  • Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
  • 05D German Pils
  • IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
Cheers
T3K
Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Bereits Verkostet:
  • 001 - 09A - Doppelbock
  • 002 - 21A - American IPA
  • 003 - 05D - German Pils
  • 004 - 08A - Münchner Dunkel
  • 005 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 006 - 04C - Helles Bock (Maibock)
  • 007 - 06A - Märzen
  • 008 - 18B - American Pale Ale
Benutzeravatar
coyote77
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 985
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 19:09
Wohnort: Paderborn

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#70

Beitrag von coyote77 »

Danke für das Feedback! :thumbsup
Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
Benutzeravatar
murby81
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 410
Registriert: Montag 8. Oktober 2018, 08:33
Wohnort: Mittelfranken

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#71

Beitrag von murby81 »

Von mir auch besten Dank, für die sehr professionelle Bewertung. Hätte gar nicht gedacht, dass meine Biere so gut abschneiden :thumbsup

Das Maibockrezept schick ich euch noch.
Benutzeravatar
domih
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 176
Registriert: Montag 26. Dezember 2016, 19:12

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#72

Beitrag von domih »

Hiermit möchte ich mich auch für das wirklich aufschlussreiche Feedback bedanken. Die Bewertungsbögen und die wirklich ausführliche Erläuterung zu den Ergebnissen inkl. möglicher Verbesserungen für meinen Prozess sind wirklich sehr hilfreich, um noch an der ein oder anderen Schraube zu drehen...

Ein super Angebot! :thumbsup
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#73

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Vielen Dank für die Rückmeldungen!! :Bigsmile

Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#74

Beitrag von t3k »

Motiviert von soviel Lob legen wir uns heute wieder ins Zeug.
Weißbier, Belgian Blond Ale, Fränkisches Braunbier
Weißbier, Belgian Blond Ale, Fränkisches Braunbier
Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#75

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Unsere Verkostungsgruppe hat beschlossen sich selbst eine Fortbildung zu verpassen / zu organisieren.
Wir werden am 27.7.2019 ein Fehlaromenseminar in Karlsruhe durchführen. Wir haben noch Plätze frei, schaut vorbei wenn ihr mögt. Details gibt’s hier :
Fehlaromenseminar

Den Termin könnte man auch für die Übergabe weiterer Biere nutzen und sich etwas Porto sparen :Pulpfiction

Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#76

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Kurzes Lebenszeichen von uns.

Wir machen zwar urlaubsbedingt grad eine kleine Verkostungspause, aber Ihr seid dennoch herzlich eingeladen uns weiter eure Biere zu schicken.

Übrigens, alle 4 von uns haben Ihr BJCP-Tasting-Exam erfolgreich abgelegt. Die Ergebnisse sind gestern bekannt gegeben worden :Pulpfiction

Darauf :Drink
Cheers
T3K
Benutzeravatar
chaos-black
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 3318
Registriert: Dienstag 10. Juli 2012, 21:38
Wohnort: Berlin
Kontaktdaten:

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#77

Beitrag von chaos-black »

Wenn jemand in Berlin auch gern Bier BJCP mäßig verköstigt haben möchte, würde ich mich dazu auch anbieten :) Bin jetzt auch offizieller BJCP Judge. In Berlin kann man sich ja auch irgendwo treffen um Bier zu übergeben, dann kommt man vlt. um die Post drum rum.

Beste Grüße,
Alex
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
HubertBräu
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1464
Registriert: Montag 27. März 2017, 11:56
Wohnort: Berlin

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#78

Beitrag von HubertBräu »

Hast Du meine Biere noch, oder hast Du die schon gesüffelt? :Bigsmile
Benutzeravatar
chaos-black
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 3318
Registriert: Dienstag 10. Juli 2012, 21:38
Wohnort: Berlin
Kontaktdaten:

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#79

Beitrag von chaos-black »

HubertBräu hat geschrieben: Mittwoch 19. Juni 2019, 19:17 Hast Du meine Biere noch, oder hast Du die schon gesüffelt? :Bigsmile
Ich glaub eine Flasche müsste noch da sein :)
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#80

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

da sind wir wieder :Greets .In den letzten Wochen haben wir uns ja doch etwas rar gemacht. Die Urlaubssaison ist gestartet und wir haben das Fehlaromenseminar, welches letzten Samstag statt gefunden hat, vorbereitet ... :redhead .

Bei selbigen ist die ToDo-Lister auch wieder etwas angewachsen. Aber etwas mehr Platz haben wir noch im Kühlschrank also schickt uns gern eure Biere wenn Ihr mögt. Ganz besonders freut es uns, dass wir den ersten "Wiederholungstäter" in unseren Reihen begrüßen dürfen. Danke für dein Vertrauen Dieter.

Als nächstes
  • 07B - Altbier
  • 08A - Munich Dunkel
Cheers
T3K
Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Bereits Verkostet:
  • 001 - 09A - Doppelbock
  • 002 - 21A - American IPA
  • 003 - 05D - German Pils
  • 004 - 08A - Münchner Dunkel
  • 005 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 006 - 04C - Helles Bock (Maibock)
  • 007 - 06A - Märzen
  • 008 - 18B - American Pale Ale
  • 009 - 10A - Weißbier
  • 010 - 25A - Belgian Blond Ale
  • 011 - Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
  • 012 - 05D German Pils
  • 013 - 22A DIPA
  • 014 - IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
schattenbräu
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 92
Registriert: Dienstag 31. Januar 2017, 17:45

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#81

Beitrag von schattenbräu »

Liebe Judges,
endlich war ich an der Reihe! Das Warten war wirklich schon zermürbend.
Auch wenn meine Ergebnisse jetzt nicht das Gelbe vom Ei waren, gab es wertvolle Erkenntnisse, die meine Arbeit in Zukunft (hoffentlich) verbessern werden.
Ich kann jedem nur empfehlen sein Bier in die Hände der Profis zu geben, das bringt dich auf jeden Fall weiter.

nochmals herzlichen Dank für eure Arbeit, ihr kriegt sicher wieder "Stoff" von mir.

liebe Grüße aus Österreich

ULf
Ranti Putanti s'Leben is hanti!
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#82

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

Sobald die Kids im Bett sind und die Internetverbindung steht kann’s los gehen:

Heute auf der Karte
  • 07B - Altbier
  • 08A - Munich Dunkel
941E2EA2-E830-4D32-9ED1-20CCDE81D43E.jpeg
Cheers
T3K

Für neu Hinzugekommene, die wissen wollen wie das Ganze funktioniert, hier mal der Link nach oben :Greets

Bereits Verkostet:
  • 001 - 09A - Doppelbock
  • 002 - 21A - American IPA
  • 003 - 05D - German Pils
  • 004 - 08A - Münchner Dunkel
  • 005 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 006 - 04C - Helles Bock (Maibock)
  • 007 - 06A - Märzen
  • 008 - 18B - American Pale Ale
  • 009 - 10A - Weißbier
  • 010 - 25A - Belgian Blond Ale
  • 011 - Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
  • 012 - 05D German Pils
  • 013 - 22A DIPA
  • 014 - IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
Dekobier
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 302
Registriert: Sonntag 1. Juli 2012, 19:57
Wohnort: Überlingen

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#83

Beitrag von Dekobier »

Hallo Ihr Vier,

Chapeau für die detaillierte Beschreibung meines Münchner Dunkel! Ich bin immer wieder fasziniert, wie manche ihre Sinneseindrücke in Worte fassen können, wo anderen (mir ;) oft nur ein schmeckt, schmeckt nicht, schmeckt anders bleibt.

Meine vermuteten Problemstellen konntet Ihr ebenfalls finden, nur das ich sie aus dem Brauprozess her kannte und Ihr sie er-riechen / erschmecken musstet. Und dass, ohne vorher irgendwelche Infos über das Bier zu haben!
Andere habt Ihr auch gefunden ;)

Das Feedback ist auf jeden Fall detailliert und hilfreich, schüttet die vier mit Bier zu. Es lohnt sich! :Drink

Viele Grüße,
Oliver
Benutzeravatar
schwarzwaldbrauer
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2108
Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#84

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

Schließe mich meinem Vorredner an!
Hatte schon das 2. Bier (Alt) bei denen zur Prüfung. Die detaillierte Beurteilung ist professionell. Zudem bekommst du noch Hinweise, in welchen Zutaten oder Verfahrensschritten die gefundenen Schwachstellen liegen könnten.
3 Flaschen Bier ordentlich zu verpacken, wegzuschicken und dafür eine saubere Beurteilung zu bekommen ist effektiver als 20 Kumpelbewertungen zu analysieren und daraus ein Fazit abzuleiten.

Weiter so,
Dieter
Brau, schau wem.
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#85

Beitrag von t3k »

Moin Moin,

vielen Dank für die Rückmeldungen u. die Einsendungen euer Biere :thumbsup

Da unsere "Bier-ToDo-Liste" gerade eh auf "Grund" gelaufen ist, nutzen wir die Situation um für uns mal ein Fazit zu ziehen und eine Pause zu machen.
Schön wär's und lehreich ebenfalls, vielen Dank an dieser Stelle nochmal an alle Hobbybrauer die uns Biere geschickt haben.
Wir hoffen, dass Ihr alle mit dem Feedback etwas anfangen u. damit arbeiten könnt.

Cheers
die BJCP-Crew


Bereits Verkostet:
  • 001 - 09A - Doppelbock
  • 002 - 21A - American IPA
  • 003 - 05D - German Pils
  • 004 - 08A - Münchner Dunkel
  • 005 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
  • 006 - 04C - Helles Bock (Maibock)
  • 007 - 06A - Märzen
  • 008 - 18B - American Pale Ale
  • 009 - 10A - Weißbier
  • 010 - 25A - Belgian Blond Ale
  • 011 - Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
  • 012 - 05D German Pils
  • 013 - 22A DIPA
  • 014 - IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
  • 015 - 07B - Altbier
  • 016 - 08A - Munich Dunkel
p.s.: Morgen ist nicht aller Tage ... wenn Ihr Feedback haben möchtet, dann schreibt uns gern ein PN und wir schauen wie wir das dann machen.
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#86

Beitrag von karlm »

So, es ist Zeit diesen Faden wieder aus der Versenkung zu holen. Oliver (Dekobier) hat uns nämlich gefragt, ob wir noch aktiv sind und ob er uns was mitbringen kann zur HBCon.

Gute Idee! :-)

Wenn also jemand sein Bier verkostet haben möchte, nach dem Schema wie hier im Faden organisiert und geschehen, dann bringt uns doch was mit nach Romrod. Es entfällt das Versenden!

Die Konditionen bleiben wie gehabt, wir bräuchten 3-4 0,5 l Flaschen, oder 4 0,33 l Flaschen.

Alles weitere steht noch in Post 1!

Gruß
Philipp
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#87

Beitrag von karlm »

So, einmal noch dieses Jahr den Faden beleben. Wir hatten nämlich immerhin 2 Einsendungen dieses Jahr! Vielen Dank dafür, das hat als kleine Corona-Abwechslung sehr gut getan!

Auch weiterhin freuen wir uns natürlich über Zusendungen. Und als Bonbon: Wir haben jetzt auch einen "Certified" Judge in unseren Reihen!

Wenn ihr also was habt: Immer her damit!

Gruß
Philipp

Bereits Verkostet:

001 - 09A - Doppelbock
002 - 21A - American IPA
003 - 05D - German Pils
004 - 08A - Münchner Dunkel
005 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
006 - 04C - Helles Bock (Maibock)
007 - 06A - Märzen
008 - 18B - American Pale Ale
009 - 10A - Weißbier
010 - 25A - Belgian Blond Ale
011 - Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
012 - 05D German Pils
013 - 22A DIPA
014 - IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
015 - 07B - Altbier
016 - 08A - Munich Dunkel
017 - 13A - Dark Mild
018 - 18B - American Pale Ale
019 - 32A - Classic Style Smoked Beer (Base style 2A)
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
matschie
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 673
Registriert: Samstag 17. März 2018, 17:26

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#88

Beitrag von matschie »

Dann gibt's auch von mir hier direkt ein Feedback.

Herzlichen Dank für die sehr ausführliche und professionelle Bewertung (Auch wenn teile davon schwer zu entziffern sind :P ). Ganz besonders freut mich natürlich dass die Bewertung so positiv ausgefallen ist und euch das Bier offenbar gut geschmecht hat :Smile

Meine Hauptschwachstelle (nämlich dass ich mir nicht sicher bzgl. der Einsortierung (Base Style für das 32A) war) habt ihr zielgenau getroffen :thumbsup

Allerdings bin ich auch für die anderen Hinweise dankbar. Da ich das Bier definitiv nochmal brauen werde (auch wenn das schwer zu reproduzieren sein wird) werde ich die beherzigen.

Das wird nicht das letzte Bier sein, dass ihr von mir bekommt :Drink
Immer eine Handbreit Bier unterm.. äh, ne das ging anders.

Allzeit Gut Sud!
Matthias
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#89

Beitrag von karlm »

matschie hat geschrieben: Dienstag 1. Dezember 2020, 12:21 (Auch wenn teile davon schwer zu entziffern sind :P )
Danke für das positive Feedback.
Bei Leseproblemen einfach noch mal melden. Wir können das entziffern! :redhead

Wir haben hier noch eine geschlossene Flasche über! :thumbsup :Drink
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
Jürgen
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 12:11
Wohnort: SF

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#90

Beitrag von Jürgen »

karlm hat geschrieben: Dienstag 1. Dezember 2020, 11:14
Wenn ihr also was habt: Immer her damit!

Gruß
Philipp
Besteht das Angebot noch? Ich hätte hier drei Biere die ich gerne Bewertet hätte, eines sollte allerdings noch vier bis fünf Wochen lagern...

Wie wichtig ist die Einordnung der Stile? Da tu ich mich recht schwer bzw. es passt kein Stil zu 100% auf meine Biere :redhead


Gruß
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#91

Beitrag von karlm »

Moin moin,
Jürgen hat geschrieben: Dienstag 5. Januar 2021, 18:22 Besteht das Angebot noch? Ich hätte hier drei Biere die ich gerne Bewertet hätte, eines sollte allerdings noch vier bis fünf Wochen lagern...
klar, wir sind noch voll aktiv! Immer gerne her damit, geht auch in fünf Wochen. Oder wir stellens bei uns in die Kühlschränke.
Jürgen hat geschrieben: Dienstag 5. Januar 2021, 18:22 Wie wichtig ist die Einordnung der Stile? Da tu ich mich recht schwer bzw. es passt kein Stil zu 100% auf meine Biere
Nun ja, die Einordnung ist schon wichtig, aber auch nicht zwingend erforderlich. Bei BJCP verkostet man eben nicht nur auf sensorische Fehler und schmeckt / schmeckt nicht, sondern guckt auch, wie gut ein Stil getroffen wurde um Biere untereinander vergleichbar zu machen.
Falls das mit der Einordnung nicht klappt, können wir dir immer noch ein Feedback geben über Optik, Sensorik, etc, aber es wird schwer dann auf den BJCP Bögen Punkte zu verteilen. Solche Fälle hatten wir auch schon.
Es ist ja auch alles nicht so bitter ernst. Du ordnest dein Bier meinetwegen als Pale Ale ein, und wir finden aber, dass das aus dem und dem Grund nicht passt, dann ist da ja immer noch Feedback drin in den Aussagen.

Wir versuchen die Bögen immer so komplett und ausführlich wie möglich auszufüllen, da sollte hoffentlich für dich verwertbares Feedback dabei sein.
Einfach mal proBIERen! :Smile
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
Jürgen
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 12:11
Wohnort: SF

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#92

Beitrag von Jürgen »

Ok, dann Versuch ich die drei halbwegs einzuordnen. Sonst reicht mir die Bewertung von Optik, Sensorik etc. natürlich auch :thumbup

Ich würde dann zweien von euch je drei Bier schicken
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#93

Beitrag von t3k »

Schick ! Wir freuen uns drauf! :Drink
Benutzeravatar
Jürgen
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 12:11
Wohnort: SF

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#94

Beitrag von Jürgen »

karlm hat geschrieben: Dienstag 5. Januar 2021, 18:43 Einfach mal proBIERen!
Erledigt :Bigsmile

Ich hab es aufgrund von Farbe, Bittereinheiten, verwendeter Hefe und Stammwürze versucht bestmöglich einzuordnen.

Damit hätte ich für euch zwei mal die 19C und ein mal die 4A. Die 4A sollte noch bis 01.02. lagern.
Wenn das für euch in Ordnung ist, würde ich die Flaschen anfang nächster Woche losschicken.


Gruß
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#95

Beitrag von karlm »

Jürgen hat geschrieben: Mittwoch 6. Januar 2021, 10:05 Ich hab es aufgrund von Farbe, Bittereinheiten, verwendeter Hefe und Stammwürze versucht bestmöglich einzuordnen.
Stimmt, habe vergessen zu erwähnen, dass es ja am Ende jeder Stilbeschreibung auch "harte" Daten gibt über die Biere...
Bei 4A zB:
Vital Statistics: OG: 1.044 – 1.048
IBUs: 16 – 22 FG: 1.006 – 1.012
SRM: 3 – 5 ABV: 4.7 – 5.4%
Da kann man noch mal gut vergleichen!

Top, wir freuen uns! :thumbsup
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
Benutzeravatar
Jürgen
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 12:11
Wohnort: SF

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#96

Beitrag von Jürgen »

Dann hol ich den Thread mal aus der Versenkung :YLType

Ich hab im Januar drei Biere an die vier Jungs geschickt und mittlerweile auch die Bewertung von zweien erhalten, das dritte steht noch aus.

Vorab, die Biere haben oder hatten alle etwas "besonderes" an sich.
Die Einordung in Stile nach BJCP war für mich dann das schwierigste, da ich eigentlich immer selbstgestrickte Rezepte braue und mich nicht wirklich an den BJCP Stilen orientiere.


Erstes Bier:

Alter Hopfen... lag schon etwas länger (Hab gerade nachgeschaut, eingelagert Januar 2018, Hopfen ernte 2016, gebraut November 2020) vakuumiert im Gefrierer. Aussehen und Geruch war absolut in Ordnung und da man ja als gebürtiger Schwabe nix wegwirft... :Ahh
Das Muffig, Käsige kam dann nach der Reifung heraus :crying


Zweites Bier:

Gebraut mit eigenem Hopfen. Hier hat sich nach einer gewissen Zeit ein für mich seltsamer, unbeschreiblicher Geschmack gebildet.
Hier haben die Jungs meine Vermutung der Oxidation bestätigt.
Ich vermute das kommt von meinem Umgang mit den Dolden, da der restliche Prozess gleich ist zu den anderen Bieren und da wohl keine Oxidation vorlag.
Biere mit eigenem Hopfen stehen demnächst wieder an und da bekommt Ihr dann wieder was davon.


Drittes Bier:

Hier bin ich saumäßig gespannt :Bigsmile



Im Großen und Ganzen bin ich sehr zufrieden mit den Bewertungen und werd definitiv nochmal das eine oder andere Bier schicken!


Gruß Jürgen
Benutzeravatar
karlm
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 805
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#97

Beitrag von karlm »

So, wir leben auch noch. Und zum Glück schickt ab und zu mal einer was, so bleibt man wenigstens ein bisschen in der Übrung. Ist schon erstaunlich wie schwer und langsam das Bogenfüllen nach einer gewissen Zeit fällt. Immerhin kommt man auch schnell wieder rein.

Falls jemand noch was einzusenden hat, immer gerne. Einfach mal anfragen, Anleitung im ersten Beitrag in diesem Faden. Hier mal die aktuelle Liste der schon verkosteten Biere:

Bereits Verkostet:

001 - 09A - Doppelbock
002 - 05D - German Pils
003 - 21A - American IPA
004 - 08A - Münchner Dunkel
005 - 04C - Helles Bock (Maibock)
006 - IPL (aktuell kein offizieller BJCP-Stil, wir schauen mal was wir damit machen)
007 - 06A - Märzen
008 - 18B - American Pale Ale
009 - 10A - Weißbier
010 - 25A - Belgian Blond Ale
011 - Fränkisches Braunbier (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
012 - 05D German Pils
013 - 22A DIPA
014 - IPL (kein BJCP Style, mal sehen was wir damit machen)
015 - 07B - Altbier
016 - 08A - Munich Dunkel
017 - 13A - Dark Mild
018 - 18B - American Pale Ale
019 - 32A - Classic Style Smoked Beer (Base style 2A)
020 - 10A Weissbier
021 - XXx (hatte keine klare Kategorie)
022 - 19C American Brown Ale
023 - 19C American Brown Ale
024 - 4A Munich Helles
025 - 10A Weissbier
Gruß, Philipp
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y
hebi_19
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 244
Registriert: Sonntag 23. November 2008, 18:36

erster Sud nach Braupause nach BJCP Vorgaben verkostet

#98

Beitrag von hebi_19 »

Hallo Zusammen

Ich hatte ja bereits hier von meiner Braupause und dem ersten Sud zum Wiedereinstieg berichtet:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 24#p428379

Inzwischen ist das "Weissbier hell - 10A" als Nummer 025 von Philipp & Co verkostet. Und ich bin sehr zufrieden und auch ein bisserl stolz. Zwischen 39 und 45 Punkten für den (Wieder-)Einstieg tatsächlich nicht schlecht. Und das Hefestrippen hat super geklappt. VIELEN DANK an das Tester-Team für die professionelle Bewertung.

Ein "oatmeal-dry-stout" mit der selbst gerösteten Gerste ist bereits in der Flasche (0,33), insgesamt 12l. Ein Märzen steht bei 11,5°C im Gärkühlschrank. Also es geht weiter........

Grüße vom Amateurbrauer Martin
Amateurbrauhaus Am Hagen
Viele Grüße aus (Mittel-)Franken

Martin alias hebi_19
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#99

Beitrag von t3k »

:Drink Das klingt doch super!
Wir freuen uns drauf !

Cheers
T3K
Benutzeravatar
t3k
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1425
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

#100

Beitrag von t3k »

Endlich mal wieder ein Bier verkostet. Und dann auch gleich ein sehr gutes ! Bögen folgen.

Vielen Dank !
Munich Helles - BJCP Style 4a
Munich Helles - BJCP Style 4a
Antworten