Hobbybrauer.de

Moin,

nachdem jetzt das BJCP Examen in Romrod war sind wir relativ heiß darauf am Ball zu bleiben. Der Nils (T3K), Ulrich (Aeppler) und ich haben im Vorfeld als Examensvorbereitung einige Biere über Skype zusammen verkostet, BJCP Bögen ausgefüllt und danach besprochen. Das hat schon viel Spaß gemacht.

Es gibt doch bestimmt Interesse im Forum mal Feedback zum eigenen Bier zu bekommen. So geht es mir zumindest. Nur kann man selber ja sein Bier nicht so gut einschätzen.

Wir stellen uns das so vor: Ihr schickt uns euer Bier, egal ob gut oder schlecht, zu dem Ihr Feedback haben wollt an unsere Adressen. Dafür werden dann natürlich leider Versandkosten fällig.

Wir verkosten die Biere dann nach BJCP Vorgaben und diskutieren die Ergebnisse hinterher um zu einem Ergebnis zu kommen. Dann bekommt ihr die ausgefüllten Bögen mit Feedback zurück.

So können wir üben und ihr bekommt Feedback.

Falls da Interesse besteht, gerne einfach melden.

SO KÖNNTE ES GEHEN:

Wir haben mal hinter den Kulissen diskutiert und uns folgende Punkte überlegt zur Durchführung:

1) Du hast Bock mitzumachen und uns dreien je ein Bier zu schicken.
2) Schreibe Philipp (karlm) eine PN mit dem BJCP Stil (Guidelines) deines Bieres.
3) Wir antworten mit unseren Adressen.
4) Bitte sagt kurz Bescheid, bevor ihr das Bier losschickt, so können wir sicherstellen, dass keiner im Urlaub ist und das Bier evtl ewig irgendwo herumliegt.
5) Schickt uns das Bier. Bitte die Flasche mit Name und Bierstil beschriften. Ansonsten bitte keine Details über das Bier, wie Alkoholgehalt oder so, das kann uns beeinflussen. Gerne aber einen zusammengefalteten Zettel in eins der Pakete legen, so dass wir NACH dem Verkosten ein paar Infos nachlesen können. Wir sind ja auch gespannt.
6) Nach Ankunft des Bieres bei uns machen wir die Bewertung innerhalb von 3-4 Wochen.
7) Du bekommst die BJCP Bewertungsbögen (Score Sheet) als PDF per PN zugeschickt.
8) Für Rückfragen stehen wir zur Verfügung.
9) Wichtig: Die Flaschen können wir euch nicht zurück schicken, das wäre zu teuer und zu viel Aufwand.

Logisitik-Beispiel:
Zum Beispiel gibt es bei DHL die praktischen "Paksets F" für EUR 2,49 für eine Flasche. Versand dafür würde kosten für Päckchen 4,39 EUR (online) oder Paket EUR 4,99 (auch Online-Preis).

Moin Moin,

Postet einfach hier und wir schicken euch unsere Adressen via PN ;)

Cheers
T3K

Hallo,
Schöne Idee, hätte durchaus Interesse...

Schöne Grüße.
Daniel

hört sich interessant an.
Das wäre dann für jeden eine Flasche per Post.

Ich träume gerade von einem Treffen. Interessierte können ihr Bier mitbringen - dürfte natürlich auch aus dem Fass sein, dass von euch bewertet wird. Ich wäre dabei.
Klaus

Das kommt ein bisschen drauf an, wie viele Bögen man möchte. Mindestens zwei würde ich sagen, weil es sonst keine Diskussion der Ergebnisse geben kann. Je mehr Flaschen, so mehr Meinungen. :-)

Klar, kostet Versand. Gibt aber immerhin Feedback. Zwar nicht von Experten, aber immerhin ambitionierten Leuten.

Dyrdlingur hat geschrieben: ↑Montag 11. März 2019, 21:15 Ich träume gerade von einem Treffen. Interessierte können ihr Bier mitbringen - dürfte natürlich auch aus dem Fass sein, dass von euch bewertet wird. Ich wäre dabei.

Der Traum nennt sich HBCON 2020.

Aber man könnte sowas vielleicht mal machen, an einem Samstag. Man könnte auch einen BJCP Wettbewerb machen, aber dann wäre man auf Kategorien beschränkt. Muss ich mal mit Nils bequatschen.

Bleiben wir erst mal bei dieser Thematik. Das hat für uns den Vorteil, dass man das auch mal unter der Woche machen kann.

Moin Moin,

@Daniel/Stefan: ihr habt ne PN von mir.

@Klaus: nen treffen fände ich auch schick, aber und geht’s erstmal daran am Ball zu bleiben. Nichts destotrotz ... vielleicht kriegen wir ja nochmal so ne runde wie in München zusammen, das würde mich ebenfalls freuen. :)
Schauen wir mal wie die Resonanz hier so ausfällt.


Cheers
T3K

hätte auch Interesse :-)

...wir auch

LG
Ellen&Micha

Falls ihr euch für eine Bewertungsrunde mal zusammensetzen solltet hätte ich auch Interesse, zwei Biere einzureichen. Einzelversand will ich mir aber nicht antun, dreimal Auslandsporto mit "zerbrechlich"-Zuschlag sind dann doch etwas viel.

Klingt nach ne tolle Angebot, ich hätte Interesse!

Cheers,

Keith :-)

Grundsätzlich: ja. Wie wollte ihr das denn handhaben? Wenn ihr jede Woche ein Bier bekommt, dann wirds ja ein wenig Aufwand sich immer zu treffen, von der Lagerung mal ganz abgesehen....

Sura hat geschrieben: ↑Dienstag 12. März 2019, 09:13 Wie wollte ihr das denn handhaben?

Skype. Wir haben da schon Übung drin.

t3k hat geschrieben: ↑Dienstag 12. März 2019, 06:40... vielleicht kriegen wir ja nochmal so ne runde wie in München zusammen, das würde mich ebenfalls freuen. :)

Also, wenn hier schon München im Raum steht - da würde ich gerne an so einer Runde teilnehmen und eins meiner Biere mitbringen!

Moin Leute,

Wow das Feedback haut mich um.
Wir melden uns so fix wie möglich mit möglichen Abläufen und oder treffen.

Cheers
T3K

Ich hätte definitiv auch Interesse ;)

Schonmal vielen Dank für das tolle Angebot!

Moin Moin,

wir sind angesichts der Rückmeldung etwas geflasht gewesen ;) Voll schön.
Wir haben grad den Eingangspost mit einer genaueren Ablaufbeschreibung aktuallisiert.
Diejenigen von euch die bereits Interesse angemeldet haben sollten soeben eine PN bekommen haben. Jetzt schauen wir mal wie sich die Sache weiter entwickelt ;)

Bezüglich eines eventuellen Treffens würden wir uns dann nochmal in einem Extra Beitrag melden. Zum Thema Veranstaltungsort .... München war nur im Gespräch, da dort das BJCP-Vorbereitungstreffen statt gefunden hat. Wir wohnen allerdings alle im Raum Stuttgart, Manheim, Karlsruhe ;)

Cheers
T3K *der sich auf euere Biere freut*

Moin Moin,

So, kurzes Status-Update. Zu folgenden Bierstilen haben uns Anfragen erreicht:

05D German Pils
10A Weissbier
09A Doppelbock

Einige Anfragen waren noch ohne Angabe des Bierstils.

Ich bin sehr gespannt wann uns die ersten Biere tatsächlich erreichen.

Cheers
T3K

Moin Moin,

Erneutes Update:

08A Munich Dunkel
04C Helles Bock (Maibock)
XXX IPL (not yet a style) - Feedback gibt’s natürlich trotzdem

Cheers
T3K

Moin :)

kann ich mich der Verkostergruppe anschließen?

Wie realisiert ihr das mit dem Versand? zu jedem einzelnen Juror separat oder wohnt ihr drei in einem Ort?

Grüße
Carsten

Hallo Leute,
wirkliche tolle Idee. Es wäre interessant Live oder später eine Aufzeichnung der Skype Sitzung zu sehen.
Bei einer Aufzeichnung könnte ein nicht gelistetes Youtube Video an den Brauer verschickt werden oder hier im Forum das Video verlinkt werden.

LG Gerd

JuggerNaut84 hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. März 2019, 01:46 Moin :)

kann ich mich der Verkostergruppe anschließen?

Wie realisiert ihr das mit dem Versand? zu jedem einzelnen Juror separat oder wohnt ihr drei in einem Ort?

Grüße
Carsten

Moin Carsten,

Danke für dein Interesse. Lässt uns bitte erst einmal so und in kleiner Runde anfangen, um Erfahrungen mit dem Angebot zu sammeln.
Warum? Die Abstimmung der Termine würde durch mehr Teilnehmer leider noch komplizierter. Es wird eine Verkostung sein, die zeitlich unter Wettbewerbsbedingungen läuft. Um ein eindeutiges Ergebnis zu erhalten möchten wir bei einer kleinen und vor allem ungeraden Teilnehmerzahl bleiben. Es steht natürlich jedem interessierten offen, Dir auch eine Flasche zukommen zu lassen.

Wir sind etwas verstreut. Stuttgart, Pfalz, Nähe Heidelberg. Somit bleibt leider nur einzelner Versand.


Grüße
Ulrich

ugo9500 hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. März 2019, 05:19 Hallo Leute,
wirkliche tolle Idee. Es wäre interessant Live oder später eine Aufzeichnung der Skype Sitzung zu sehen.
Bei einer Aufzeichnung könnte ein nicht gelistetes Youtube Video an den Brauer verschickt werden oder hier im Forum das Video verlinkt werden.

LG Gerd

Moin Gerd,

drei Köpfe, die am Glas schnüffeln, schreiben, probieren, schreiben und das wiederholt für 15 min. Nicht wahnsinnig spannend. Interessant könnte höchstens die anschließende Diskussion sein. Das überlegen wir noch.

Grüße
Ulrich

ugo9500 hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. März 2019, 05:19 Hallo Leute,
wirkliche tolle Idee. Es wäre interessant Live oder später eine Aufzeichnung der Skype Sitzung zu sehen.
Bei einer Aufzeichnung könnte ein nicht gelistetes Youtube Video an den Brauer verschickt werden oder hier im Forum das Video verlinkt werden.

LG Gerd

Würde ich nicht machen. Das ist nur mehr Arbeit.
Wenn kann man das auch per Mail oder Telefon klären warum es gut/schlecht war....

stefan78h hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. März 2019, 09:43

ugo9500 hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. März 2019, 05:19 Hallo Leute,
wirkliche tolle Idee. Es wäre interessant Live oder später eine Aufzeichnung der Skype Sitzung zu sehen.
Bei einer Aufzeichnung könnte ein nicht gelistetes Youtube Video an den Brauer verschickt werden oder hier im Forum das Video verlinkt werden.

LG Gerd

Würde ich nicht machen. Das ist nur mehr Arbeit.
Wenn kann man das auch per Mail oder Telefon klären warum es gut/schlecht war....

Bislang haben wir lediglich die Erfahrung mit unseren Terminen via Skype gesammelt, wo wir für das Examen geprobt haben. Lasst uns erstmal schauen, wie wir das am besten machen können und dann überlegen ob wir per Mail, PN oder Skype zusammenkommen.

t3k hat geschrieben: ↑Dienstag 12. März 2019, 06:40 vielleicht kriegen wir ja nochmal so ne runde wie in München zusammen, das würde mich ebenfalls freuen.

monsti88 hat geschrieben: ↑Dienstag 12. März 2019, 11:02 Also, wenn hier schon München im Raum steht - da würde ich gerne an so einer Runde teilnehmen und eins meiner Biere mitbringen!

Dem sollte nichts im Wege stehen.
Wenn wir hier auch 3-4 Judges zusammen kriegen, kann man da auf jeden Fall was machen.
Mit mir und Jan Schatz (der ist bereits certified) wären wir schon mal 2, fehlen noch 1-2 Leute.
Die Schaffung mehrerer solcher regionaler Gruppen wäre natürlich mittel- bis langfristig ideal.
Sehr gute Initiative, finde ich, ich bin gespannt was sich draus ergibt!

Tozzi hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. März 2019, 00:30 Die Schaffung mehrerer solcher regionaler Gruppen wäre natürlich mittel- bis langfristig ideal.

Tolle Idee- den u.a. Text habe ich genau vor einer Woche an Mark geschickt:

"Hallo Mark,

schade, dass Du nicht die ganze Zeit in Romrod warst, war ein tolles Event!

Wie versprochen der Link zur FB-Gruppe BJCP Deutschland. https://www.facebook.com/groups/625748487884003/ Log Dich bitte ein.
Klasse wäre es, wenn wir in Hamburg, Berlin, München, Köln plus irgendwo in der Mitte (Kassel/Erfurt o.ä.) jeweils so eine Art Stützpunkt hätten, sodass die maximale Anreise für neue „Kandidaten“ irgendwo 150 KM „Luftlinie“ ist. Klappt vielleicht auf Dauer. Wenn sich noch mehr kleine “Epizentren“ bilden, umso besser.

Sag mal bitte was zu der neuen Idee.

Beste Grüße nach HH

Jürgen"


Ihr könnt bitte auch noch Werbung für die FB-Guppe machen und euch dort anmelden.
Sobald wir die Ergebnisse unseres Exams haben, starten wir eine zweite Runde (Exam und Competition), die im 3./4.Quartal 2019 stattfinden soll.

Gruß

Jürgen
PS: Wenn ihr euch in München trefft, macht direkt eine Competition daraus (Kosten: 30,-- US-$ und minimaler Aufwand- dafür gibt es "Punkte")
Ist jedenfalls eine tolle Initiative!

Hoffentlich wird das nicht alles über Gesichtsbuch laufen. Dann würden einige aktive rausfallen.

Ich bin ebenfalls bekennender Facebook Skeptiker, nennen wir's mal so.
Ich hab zwar einen Account, aber den benutze ich eigentlich nicht.
Wir finden da schon eine andere Plattform, denke ich. Und wenn's ganz einfach ne Mailing Liste ist (kennt das noch jemand?).

Tozzi hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. März 2019, 12:27 Wir finden da schon eine andere Plattform, denke ich. Und wenn's ganz einfach ne Mailing Liste ist (kennt das noch jemand?).

Wie wäre es mit der Plattform hobbybrauer.de, also einen Faden oder sogar Unterforum pro regionaler Grupper?
Mailing Listen kenne ich natürlich auch noch, sogar Lochkarten

VG
Klaus.

Dyrdlingur hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. März 2019, 12:56

Tozzi hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. März 2019, 12:27 Wir finden da schon eine andere Plattform, denke ich. Und wenn's ganz einfach ne Mailing Liste ist (kennt das noch jemand?).

Wie wäre es mit der Plattform hobbybrauer.de, also einen Faden oder sogar Unterforum pro regionaler Grupper?
Mailing Listen kenne ich natürlich auch noch, sogar Lochkarten

VG
Klaus.

Jo, das fände ich auch gut. Mailinglisten sind fürchterlich nervig.

Wann kommt denn das BJCP Unterforum? Das wurde ja schon vorgeschlagen. Moderator bitte!
hobbybrauer.de als Plattform ist eine super Sache!!!
Ich bin mit allen Vorschlägen einverstanden. Nils, Ulrich und ich machen dann die Gruppe Südwest.
Aber bitte nicht unseren schönen Faden kapern!

Also ich muss auch nicht unbedingt Facebook haben, aber die "übergeordneten" Seiten BJCP + BJCP Europe sind nun mal da - deswegen haben wir für unsere regionale Truppe ebenfalls Facebook genommen.

Stephan, wir können auch gerne ein Bulletin-Board aufmachen - 300 Baud-Akustikkoppler habe ich noch im Keller, Login über DIMDI

Cheers

Jürgen

Ich kann auch meinen Fido-Net Knoten reaktivieren... Ist leider vor ca. 25 Jahren offline gegangen. Der hatte aber schon 14.4 k.

So, zurück zum Verkosten.

Ja, einen Fido Node hatte ich auch mal. Sogar 19.2k (das verbotene ZyXEL Modem) und ganz am Ende dann ISDN. 8)

karlm hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. März 2019, 13:21 Wann kommt denn das BJCP Unterforum? Das wurde ja schon vorgeschlagen. Moderator bitte!

Das müsste ein Admin machen. Moderatoren können das nicht.
Aber momentan ist dazu der Bedarf noch zu gering, würde ich sagen.
Ihr habt den Threadtitel sehr allgemein gehalten, deshalb bietet sich das natürlich jetzt für allgemeine Diskussionen an.
Ich würde vorschlagen, macht für Euren Regionalbereich einfach einen neuen Faden auf.
Wenn das Interesse groß genug ist, kann man ja ein Subforum machen, auch eventuell innerhalb der HBCon Gruppe, und das dann dort hin verschieben.

Back to Business ;)

Ein Kategorie 9A Doppelbock ist anscheinend unterwegs.
Ein Kategorie 18B American Pale Ale ist angemeldet worden.

Wenn ihr auch Bock habt mit zu machen und 3 Faches Feedback zu euren bieren zu bekommen: hier steht wie es geht

Cheers
T3K

Das erste Bier ist da! Danke! Voll geil und coole Verpackung! Ist direkt im Kühlschrank verschwunden. Jetzt geht’s an die Arbeit!

Moin Moin,

schön war’s, das erste Mal ;)
Vielen Dank, für den zur Verfügung gestellten Doppelbock. Es war uns ein Fest.

Das Feedback ist soeben raus gegangen. Nummer 2 ein IPA steht bereits in den Startlöchern.

Weiter so !!

Cheers
T3K

Hallo!

Wir waren wohl die ersten, die das schöne Angebot angenommen haben.

Unser dunkler Doppelbock (9A wie wir gelernt haben) hat nicht zur HBCON gepasst, war aber ohnehin nicht rechtzeitig fertig. Wir haben das erste Mal mit einem geborgten PEGAS Gegendruckabfüller abgefüllt, war durchaus spannend.

Versand war gleich gemacht, Hermes hat nach 3 Tagen ausgeliefert und alles gut durchgeschüttelt :-)

Der Kontakt mit den Judges war sehr nett, sie haben noch ein paar Fragen gestellt und dann haben wir bang gewartet, bis wir nach 4 Tagen unsere Bögen bekommen haben, die sehr informativ ausgefüllt waren. Nils hat sich die Mühe gemacht und noch eine Computerversion dazugegeben, die Lesbarkeit (Fachsprache/Englisch) war dadurch noch besser, aber es ist halt nochmal ein Arbeitsgang mehr.

Insgesamt mit den standardisierten Bögen ein Riesenfortschritt zur Camba, wir können viel mehr für unsere Brauprozesse mitnehmen.

Das freundliche Angebot zur Rezeptoptimierung werden wir gerne annehmen, da müssen wir das Rezept noch ordentlich lesbar aufschreiben.

Ein herzliches Danke an die 4 Judges Reka, Philipp, Nils und Ulrich natürlich auch für die wohlwollende Bewertung, das liest man schon gerne :-)

Hinter sowas steckt richtig Zeitaufwand und Engagement aber auch Begeisterung für die Sache. Nehmt das Angebot an und schickt ihnen haufenweise Bier.

Danke Euch 4en und

LG Ellen&Micha.

Miicha hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. März 2019, 14:53 Nils hat sich die Mühe gemacht und noch eine Computerversion dazugegeben, die Lesbarkeit (Fachsprache/Englisch) war dadurch noch besser, aber es ist halt nochmal ein Arbeitsgang mehr.

Einen offiziellen (gerne auch englischen) elektronisch auffüllbaren Bogen gibt es irgendwie gar nicht, oder doch?

Gruß
Tim

Es gibt nur die Guidelines als App, aber wohl noch keine App zum Judgen...
LG Ellen&Micha

Ich meinte ein am Computer auffüllbares PDF des Score Sheets.

Meines Wissens gibt es das nicht, aber sowas kann man ja stricken...

LG Ellen&Micha

Doch gibt’s, auch direkt auf der BJCP-Seite zu finden: BeerScoreSheet-Form.pdf

Für neu hinzugekommene die wissen wollen wie das ganze funktioniert hier mal der Link nach oben ;)

London Rain hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. März 2019, 15:00 Einen offiziellen (gerne auch englischen) elektronisch auffüllbaren Bogen gibt es irgendwie gar nicht, oder doch?

Doch, ich meine das PDF von Nils wäre offiziell. Können wir nachher mal hochladen.

Danke, Micha und Ellen, es hat uns viel Spaß gemacht und wir haben viel gelernt. Schön, dass ihr mitgemacht habt!

Ein paar Punkte haben wir uns noch für uns notiert, da muss ich noch den Eingangspost anpassen.

ZB wollen wir möglichst wenig über das Bier wissen, also besser kein Etikett, alleine der Alkoholgehalt kann einen schon beeinflussen. Eine Beschriftung der Flasche mit Name und BJCP Stil wäre allerdings hübsch. Wenn wir dann fertig sind ist es natürlich auch für uns spannend möglichst viel über das Bier zu erfahren... ZB ein Zettel mit einigen Eckdaten oder dem Rezept, der zusammengeklappt bei einem von uns beigelegt wird könnte cool sein, dann können wir den nach der Verkostung lesen.

Danke Nils,

Das mit scoresheet passt perfekt

LG Micha

Hallo,
tolle Idee, habe Interesse.
Bitte schickt mir die Verandadresse per pn.

Gruß
Dieter

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. März 2019, 21:09 Hallo,
tolle Idee, habe Interesse.
Bitte schickt mir die Verandadresse per pn.

Gruß
Dieter

Hi Dieter,

Voll schick das du Lust hast mit zu machen.
Schicke bitte Phillip aka Karlm eine PN mit dem BJCP Bierstil deines Bieres, danach geht alles seinen Gang.

Cheers
T3K

karlm hat geschrieben: ↑Montag 11. März 2019, 20:58 EDIT: SO KÖNNTE ES GEHEN:
Wir haben mal hinter den Kulissen diskutiert und uns folgende Punkte überlegt zur Durchführung:
1) Du hast Bock mitzumachen und uns dreien je ein Bier zu schicken.
2) Schreibe Philipp (karlm) eine PN mit dem BJCP Stil (Guidelines) deines Bieres.
3) Wir antworten mit unseren Adressen.
4) Schickt uns das Bier.
5) Nach Ankunft des Bieres bei uns machen wir die Bewertung innerhalb von 3-4 Wochen.
6) Du bekommst die BJCP Bewertungsbögen (Score Sheet) als PDF per PN zugeschickt.
7) Für Rückfragen stehen wir zur Verfügung.
8) Wichtig: Die Flaschen können wir euch nicht zurück schicken, das wäre zu teuer und zu viel Aufwand.

Hallo,
komme leider mit dem link "Phillip.........." nicht weiter. Der endet im Nichts.
Könnt ihr das bitte überprüfen?

Gruß
Dieter