"American Dream" Pale Ale
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"American Dream" Pale Ale
Hallo zusammen,
habe nun schon mehrere Flaschen meiner neuesten "Kreation" getestet und ich muss sagen, ich bin absolut begeistert. Ein richtig gutes Bier mit tollen Stopfaromen (habe mit Simcoe und Cluster gestopft). Auch der Geruch ist sensationell. So ein Selbstgebrautes (erst mein 3. Sud, die ersten beiden sind nicht ganz so super gelungen) ermutigt mich dann wieder, weiter selbst Bier zu machen
Gruß Jakob
habe nun schon mehrere Flaschen meiner neuesten "Kreation" getestet und ich muss sagen, ich bin absolut begeistert. Ein richtig gutes Bier mit tollen Stopfaromen (habe mit Simcoe und Cluster gestopft). Auch der Geruch ist sensationell. So ein Selbstgebrautes (erst mein 3. Sud, die ersten beiden sind nicht ganz so super gelungen) ermutigt mich dann wieder, weiter selbst Bier zu machen
Gruß Jakob
Re: "American Dream" Pale Ale
Sieht echt lecker aus. Schöne Farbe.
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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- Mastersergeant180
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Re: "American Dream" Pale Ale
Sehr schöne Farbe und auch der Schaum gefällt.
Willst du uns dein Rezept auch verraten?
Willst du uns dein Rezept auch verraten?
Wer seinen Kinderglauben sich bewahrt, in einer reinen, unbefleckten Brust - und gegen das Gelächter einer Welt zu leben wagt, - wie er als Kind geträumt - bis auf den letzten Tag: das ist ein Mann!" (Henning v. Tresckow)
Re: "American Dream" Pale Ale
Sieht gut aus. Das Rezept dazu wäre interessant.
Bierige Grüsse,
Hans
Am Morgen ein Bier und der Tag gehört dir.
Hans
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Re: "American Dream" Pale Ale
Da bekomme ich sofort einen trockenen Hals.
Durst nach Bier ist wirklich ein schlimmes Gefühl.
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- omitz
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Re: "American Dream" Pale Ale
Die Farbe ist wirklich top! Ich habe auch mal mit Cluster gearbeitet und war nicht so begeistert. Hast du auch mit Cluster gestopft?
Das Rezept wäre echt interessant!
Und.. schönes Name fürs Bier!
omitz
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Re: "American Dream" Pale Ale
Sieht echt gut aus und geht wohl in etwa in die Richtung, in die auch ich gehen möchte. Daher wäre das Rezept natürlich sehr interessant...
Bis denne,
Pitt.
Pitt.
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Re: "American Dream" Pale Ale
Also das Rezept sieht wie folgt aus:
Gruß Jakob
Edit: Noch kurz zur Gärführung: Hauptgärung für 11 Tage bei 19°C, Nachgärung für 2 Wochen auch wieder bei 19°C
- Schüttung:
- 92,5% Pale Ale
- 5% Carahell
- 2,5% Carabelge
- Kombirast bei etwa 67-68°C, dann direkt bei der Temperatur abgemaischt
- Hopfengaben: (75 Min Kochzeit, jeweils Simcoe und Cluster in jeder Gabe)
- Vorderwürze
- nach 45 Min
- nach 70 Min
- Gestopft für 5 Tage mit etwa 4g/L (2g/L je Sorte)
- Stammwürze: ~14,25°P, IBU: ~45, Hefe: US-05, Carbonisiert auf etwa 4,5g/L
Ja habe ich, 2g/L für 5 Tage. Hattest du ein Cluster Single Hop gemacht?omitz hat geschrieben:Ich habe auch mal mit Cluster gearbeitet und war nicht so begeistert. Hast du auch mit Cluster gestopft?
Gruß Jakob
Edit: Noch kurz zur Gärführung: Hauptgärung für 11 Tage bei 19°C, Nachgärung für 2 Wochen auch wieder bei 19°C
- omitz
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Re: "American Dream" Pale Ale
Nope! War ein IPA mit Galena, Cluster und Amarillo. Cluster war aber die grösste Gabe. Ich hatte mit Cluster und Amarillo gestopft. Je 2g/L.metaler143 hat geschrieben:Ja habe ich, 2g/L für 5 Tage. Hattest du ein Cluster Single Hop gemacht?omitz hat geschrieben:Ich habe auch mal mit Cluster gearbeitet und war nicht so begeistert. Hast du auch mit Cluster gestopft?
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