Augustinerbräu München Helles Vollbier
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Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo zusammen,
gestern habe ich mal das Augustinerbräu Helles Vollbier probiert.
Mich hatte im Getränkemarkt das sehr schön gestaltete Label auf
der Flasche angesprochen.
Also die Flasche ein paar Stunden in den Kühlschrank und dann ab ins Glas.
Das Helle hatte einen sehr stabilen, feinporigen Schaum. Farblich ein wunderschönes,
helles gelb. Der Gesamtlook war für mich sehr frisch.
Zum Geruch:
Hier der erste Minuspunkt, aus dem Glas und der Flasche strömte mir ein
ziemlich ekliger Schwefel/faule Eiergeruch entgegen. Sehr unschön.
Zum Geschmack:
Leider fand sich der Schwefelgeruch im Geschmack wieder. Wie ein schleier
übertünchte der faule Eiergeschmack die anderen Aromen.
So konnte man nur eine ganz leichte würzige Note feststellen.
Fazit:
Wahrscheinlich habe ich Pech gehabt und eine fehlerhafte Produktion
erwischt. Ich werde nochmal eins aus einem anderen Laden kaufen und
testen. Sollte das auch so schmecken, trifft das überhaupt nicht
meinen Geschmack und wird nicht mehr gekauft.
LG
Mathias
gestern habe ich mal das Augustinerbräu Helles Vollbier probiert.
Mich hatte im Getränkemarkt das sehr schön gestaltete Label auf
der Flasche angesprochen.
Also die Flasche ein paar Stunden in den Kühlschrank und dann ab ins Glas.
Das Helle hatte einen sehr stabilen, feinporigen Schaum. Farblich ein wunderschönes,
helles gelb. Der Gesamtlook war für mich sehr frisch.
Zum Geruch:
Hier der erste Minuspunkt, aus dem Glas und der Flasche strömte mir ein
ziemlich ekliger Schwefel/faule Eiergeruch entgegen. Sehr unschön.
Zum Geschmack:
Leider fand sich der Schwefelgeruch im Geschmack wieder. Wie ein schleier
übertünchte der faule Eiergeschmack die anderen Aromen.
So konnte man nur eine ganz leichte würzige Note feststellen.
Fazit:
Wahrscheinlich habe ich Pech gehabt und eine fehlerhafte Produktion
erwischt. Ich werde nochmal eins aus einem anderen Laden kaufen und
testen. Sollte das auch so schmecken, trifft das überhaupt nicht
meinen Geschmack und wird nicht mehr gekauft.
LG
Mathias
Ein gutes Bier versüßt mir auch den bittersten Tag.
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo Mathias,
ich kann das nicht nachvollziehen. Eigentlich ist das Augustiner Münchner Helle das Referenzbier !!!
So muss ein Münchener Helles schmecken. Such auch mal im alten Forum, da bekommst du einiges an Infos, was die mit Ihrem Bier anstellen, damit es so aussieht und schmeckt wie es soll. (Schlankt, kaum Hopfen, kein Fehlaroma, sehr hell in der Farbe >>> als Hobbybrauer kaum hinzubekommen)
Probier halt mal eines aus einem andern Kasten, evtl. von einem andern Lieferanten.
MfG
Thomas
ich kann das nicht nachvollziehen. Eigentlich ist das Augustiner Münchner Helle das Referenzbier !!!
So muss ein Münchener Helles schmecken. Such auch mal im alten Forum, da bekommst du einiges an Infos, was die mit Ihrem Bier anstellen, damit es so aussieht und schmeckt wie es soll. (Schlankt, kaum Hopfen, kein Fehlaroma, sehr hell in der Farbe >>> als Hobbybrauer kaum hinzubekommen)
Probier halt mal eines aus einem andern Kasten, evtl. von einem andern Lieferanten.
MfG
Thomas
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo Thomas,
genau wegen dieser Charakteristika hatte ich mir das Bier gekauft.
Ich war ehrlich gesagt sehr enttäuscht, weil dieser penetrante Schwefelgeschmack
einfach alles an Aromen platt gemacht hat.
Aber wie gesagt, ich hoffe noch auf ein Problem mit der Flasche.
Kaufe morgen nochmal welche aus einem anderen Markt.
LG
Mathias
genau wegen dieser Charakteristika hatte ich mir das Bier gekauft.
Ich war ehrlich gesagt sehr enttäuscht, weil dieser penetrante Schwefelgeschmack
einfach alles an Aromen platt gemacht hat.
Aber wie gesagt, ich hoffe noch auf ein Problem mit der Flasche.
Kaufe morgen nochmal welche aus einem anderen Markt.
LG
Mathias
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LG
Mathias
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LG
Mathias
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Das mit dem Schwefel gehört so und ist sortentypisch.
Mir ist es allerdings auch zu viel und ich bin kein großer Fan von Münchner Hell.
Stefan
Mir ist es allerdings auch zu viel und ich bin kein großer Fan von Münchner Hell.
Stefan
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Ich hab es früher immer gern getrunken. Dieses Jahr hab ich es mir einmal gekauft und fand es ungeniessbar. Entweder bei dem Bier hat sich was verändert oder bei mir..?
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Ich denke nicht, dass sich das Bier geändert hat. Ich halte sehr viel von Augustiner und denke, dass die das so machen, dass es immer gleich schmeckt.
Viele sind mit dem Bier groß geworden und dann mag man wohl auch den Schwefel.
Da steckt jedenfalls sehr viel Braukunst dahinter, das Augustiner hell trifft den Stil Münchner Hell jedenfalls sehr präzise.
Stefan
Viele sind mit dem Bier groß geworden und dann mag man wohl auch den Schwefel.
Da steckt jedenfalls sehr viel Braukunst dahinter, das Augustiner hell trifft den Stil Münchner Hell jedenfalls sehr präzise.
Stefan
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Ich bin gespannt :)
Sollte das wirklich beim nächsten Mal so extrem sein, " das mit dem Schwefel gehört so",
ist das für mich leider untrinkbar.
Danke für eure Meinungen und Erfahrungen :)
LG
Mathias
Sollte das wirklich beim nächsten Mal so extrem sein, " das mit dem Schwefel gehört so",
ist das für mich leider untrinkbar.
Danke für eure Meinungen und Erfahrungen :)
LG
Mathias
Ein gutes Bier versüßt mir auch den bittersten Tag.
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Ich trink das gelegentlich auch mal ganz gerne. Das erste mal nachts in nem Bahnhofkiosk in München auf ner Klassenfahrt gekauft und getrunken. Wollte eigentlich nur ein lokales Bier haben und war dann überrascht wie gut das schmeckt
Ist ja auch sehr beliebt geworden in den letzten Jahren, so dass man es sogar bei uns in Bremen kaufen kann.
Ich finde aber vorallem die Firmen-Philosphie mit der Edith-Haberland-Wagner-Stiftung als sehr löblich und unterstützenswert. Soviel weitsicht hätte ich einigen "ehemals lokalen" Großbrauereien gewünscht.
Aber vielleicht wäre ich dann auch nicht beim selberbrauen gelandet was rückblickend auch schade wär ;)
Ist ja auch sehr beliebt geworden in den letzten Jahren, so dass man es sogar bei uns in Bremen kaufen kann.
Ich finde aber vorallem die Firmen-Philosphie mit der Edith-Haberland-Wagner-Stiftung als sehr löblich und unterstützenswert. Soviel weitsicht hätte ich einigen "ehemals lokalen" Großbrauereien gewünscht.
Aber vielleicht wäre ich dann auch nicht beim selberbrauen gelandet was rückblickend auch schade wär ;)
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo zusammen,
heute habe ich einen zweiten Test mit dem Augustiner Hellen gewagt.
Die Flasche habe ich in einem anderen Getränkemarkt gekauft.
Schon beim Öffnen kam mir ein ganz anderer Geruch entgegen.
Nichts zu riechen vom Schwefel. Der Geschmackstest bestätigte
den Naseneindruck. Ein sehr schönes Bier, malzig, leicht bitter, mit
süßlichen Zwischennoten. Nur ein ganz dezenter Schwefelcharakter im
Hintergrund. Am besten gefällt mir aber eindeutig das leicht hoppfige und
die Spritzigkeit :)
Fazit: Diese Flasche war echt super und hat mir gut gemundet.
Anscheinend hatte ich bei der ersten wirklich Pech.
Habe gleich meinen Bruder beauftragt noch einen Kasten
zu kaufen :)
LG
Mathias
heute habe ich einen zweiten Test mit dem Augustiner Hellen gewagt.
Die Flasche habe ich in einem anderen Getränkemarkt gekauft.
Schon beim Öffnen kam mir ein ganz anderer Geruch entgegen.
Nichts zu riechen vom Schwefel. Der Geschmackstest bestätigte
den Naseneindruck. Ein sehr schönes Bier, malzig, leicht bitter, mit
süßlichen Zwischennoten. Nur ein ganz dezenter Schwefelcharakter im
Hintergrund. Am besten gefällt mir aber eindeutig das leicht hoppfige und
die Spritzigkeit :)
Fazit: Diese Flasche war echt super und hat mir gut gemundet.
Anscheinend hatte ich bei der ersten wirklich Pech.
Habe gleich meinen Bruder beauftragt noch einen Kasten
zu kaufen :)
LG
Mathias
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LG
Mathias
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Danke für die Info.
Ich hatte schon Angst, das man noch eine Biersorte weniger trinken kann.
MfG Thomas
Ich hatte schon Angst, das man noch eine Biersorte weniger trinken kann.
MfG Thomas
- gulp
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Du hast im Augustiner Hellen Hopfen gefunden? Interessant.Am besten gefällt mir aber eindeutig das leicht hoppfige und
die Spritzigkeit :)
Gruß
Peter
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
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https://stixbraeu.de
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo Peter,
als was soll man das leicht ätherische sonst definieren?
Für mich schmeckt das nach Hopfen ;)
LG
Mathias
als was soll man das leicht ätherische sonst definieren?
Für mich schmeckt das nach Hopfen ;)
LG
Mathias
Ein gutes Bier versüßt mir auch den bittersten Tag.
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
Besonderer Hefeweizen- und Dunkelbierliebhaber.
LG
Mathias
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Servus Mathias,
ist ja nur ein bisserl Gelästere.
Ich habe ja lange Zeit Augustiner getrunken, aber seit ich die ersten guten fränkischen Hellen kenne, schmeckt mir das Augustiner nicht mehr. Wenn du z.B. mal ein Spalter Helles oder ein Griess Kellerbier in die Finger bekommst greif zu! Danach schmeckt das Augustiner nur noch oberbayerisch süß.
Gruß
Peter
ist ja nur ein bisserl Gelästere.
Ich habe ja lange Zeit Augustiner getrunken, aber seit ich die ersten guten fränkischen Hellen kenne, schmeckt mir das Augustiner nicht mehr. Wenn du z.B. mal ein Spalter Helles oder ein Griess Kellerbier in die Finger bekommst greif zu! Danach schmeckt das Augustiner nur noch oberbayerisch süß.
Gruß
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Das sind aber auch verschiedene Stile bzw Äpfel und Birnen.
Aber Spalter Hell ist klasse, das stimmt.
Stefan
Aber Spalter Hell ist klasse, das stimmt.
Stefan
- gulp
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Nene Stefan, nix Äpfel und Birnen. Ich vergleiche fränkisches helles Lagerbier mit Münchner hellem Lagerbier. Gleicher Stil, unterschiedlich interpretiert.
Gruß
Peter
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Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Hallo Peter,
Münchner Helles ist aber ein eigener Bierstil:
https://brauerei.mueggelland.de/biertyp ... ms/13.html
Stefan
Münchner Helles ist aber ein eigener Bierstil:
https://brauerei.mueggelland.de/biertyp ... ms/13.html
Stefan
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Ich hab eine Weile überlegt, ob ich mich hier auch zu Wort melde oder nicht. Aber vielleicht interessiert es den einen oder anderen.
Vorab: Aufgewachsen und in der "Jugend" und Studienzeit weggegangen bin ich im Raum München, das Augustiner war sozusagen DAS Bier für uns. Alles andere war greislig und "Lätschenbräu" ging gar nicht (auch wenn der August schon nach dem zweiten Kopfweh beschert hat). Das hat sich aber schon lange grundlegend geändert, Biere aus dem weiteren "Münchner Umland" wie z.B. das Tegernseer haben irgendwann das Augustiner bei mir "verdrängt" (aber auch das schmeckt mir inzwischen nicht mehr wirklich).
Anfang August haben wir ein großes Grillfest veranstaltet. Dabei haben wir eine Blindverkostung gemacht mit Hellen von Reutberger, Ammerseer, Tillmans, Augustiner und das Lammsbräu Urstoff.
... Ich selbst hab auch teilgenommen und wusste nicht, welche Biere im Vorfeld ausgewählt wurden. Teilgenommen haben glaub ich ca. 15-20 Leute (wir haben in zwei Gruppen getestet, bei der zweiten Runde war ich grad anderweitig beschäftigt). Unter den Teilnehmern waren ausgesprochene "Augustiner-Jünger" und ansonsten so "normale" bayerische Biertrinker, also die meisten eher Helles/Dunkles-Trinker, vielleicht mal ein Weißbier.
Die Vermutung lag nahe, dass ein Augustiner unter den 5 Bieren war, denn darüber hatten wir schon öfter geredet, dass wir das mal blind verkosten müssen. Ich war mir auch fast sicher, dass es nicht unter die ersten 2 kommt, aber es hat mit Abstand am schlechtesten abgeschnitten! Auch bei den eingeschworenen Augustiner-Trinkern, die dann doch auch selbst überrascht waren. Das Augustiner hat den 5. Platz gemacht, mit Abstand (hatte auf einer Gesamtbewertungsskala, die von 1 = ungenießbar bis 10 = phantastisch geht maximal zwischen 1-3 Punkte!). Da kamen Angaben beim Geruch wie "Gülle" und "K...tze", der Geschmack war noch etwas besser bewertet (mein Fazit: wenn ein Augustiner, dann maximal direkt aus der Flasche trinken, bloß nicht aus dem Glas!).
Gewinner der Nase war übrigens das Tilmanns, das war den nicht-craftbier-gewohnten Gaumen aber geschmacklich teilweise schon bissl too much (hopfig halt ). Wobei hier oft die Gewichtung gemacht wurde "Das Bier ist was zum genießen, von dem anderen könnte man aber mehr trinken". Die restlichen Biere haben sich alle etwa die Waage gehalten, das Lammsbräu ist auch recht gut angekommen, da sehr würzig, echten Hellen-Trinkern war es aber auch bissl zu malzig.
Das war auf jeden Fall eine interessante Verkostung, die wir sicher bei Gelegenheit mal mit Dunklem Bier oder mit Weißbier wiederholen werden. Sehr spannend, auch für mich selbst!
Vorab: Aufgewachsen und in der "Jugend" und Studienzeit weggegangen bin ich im Raum München, das Augustiner war sozusagen DAS Bier für uns. Alles andere war greislig und "Lätschenbräu" ging gar nicht (auch wenn der August schon nach dem zweiten Kopfweh beschert hat). Das hat sich aber schon lange grundlegend geändert, Biere aus dem weiteren "Münchner Umland" wie z.B. das Tegernseer haben irgendwann das Augustiner bei mir "verdrängt" (aber auch das schmeckt mir inzwischen nicht mehr wirklich).
Anfang August haben wir ein großes Grillfest veranstaltet. Dabei haben wir eine Blindverkostung gemacht mit Hellen von Reutberger, Ammerseer, Tillmans, Augustiner und das Lammsbräu Urstoff.
... Ich selbst hab auch teilgenommen und wusste nicht, welche Biere im Vorfeld ausgewählt wurden. Teilgenommen haben glaub ich ca. 15-20 Leute (wir haben in zwei Gruppen getestet, bei der zweiten Runde war ich grad anderweitig beschäftigt). Unter den Teilnehmern waren ausgesprochene "Augustiner-Jünger" und ansonsten so "normale" bayerische Biertrinker, also die meisten eher Helles/Dunkles-Trinker, vielleicht mal ein Weißbier.
Die Vermutung lag nahe, dass ein Augustiner unter den 5 Bieren war, denn darüber hatten wir schon öfter geredet, dass wir das mal blind verkosten müssen. Ich war mir auch fast sicher, dass es nicht unter die ersten 2 kommt, aber es hat mit Abstand am schlechtesten abgeschnitten! Auch bei den eingeschworenen Augustiner-Trinkern, die dann doch auch selbst überrascht waren. Das Augustiner hat den 5. Platz gemacht, mit Abstand (hatte auf einer Gesamtbewertungsskala, die von 1 = ungenießbar bis 10 = phantastisch geht maximal zwischen 1-3 Punkte!). Da kamen Angaben beim Geruch wie "Gülle" und "K...tze", der Geschmack war noch etwas besser bewertet (mein Fazit: wenn ein Augustiner, dann maximal direkt aus der Flasche trinken, bloß nicht aus dem Glas!).
Gewinner der Nase war übrigens das Tilmanns, das war den nicht-craftbier-gewohnten Gaumen aber geschmacklich teilweise schon bissl too much (hopfig halt ). Wobei hier oft die Gewichtung gemacht wurde "Das Bier ist was zum genießen, von dem anderen könnte man aber mehr trinken". Die restlichen Biere haben sich alle etwa die Waage gehalten, das Lammsbräu ist auch recht gut angekommen, da sehr würzig, echten Hellen-Trinkern war es aber auch bissl zu malzig.
Das war auf jeden Fall eine interessante Verkostung, die wir sicher bei Gelegenheit mal mit Dunklem Bier oder mit Weißbier wiederholen werden. Sehr spannend, auch für mich selbst!
"Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!" (Martin Luther)
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Mich wundert, dass es 2x sooo unterschiedlich geschmeckt haben soll. Ich stimme Stefan zu, dass Augustiner eigentlich den Geschmack über Jahre hin immer sehr konstant hält. Hatte mal mehrere Jahre kein Edelstoff getrunken, dann wieder eine Flasche und ich hab mich geschmacklich genau wieder auf meiner Firmenparty gewähnt, wie vor vielen Jahren (als es zu Firmenpartys noch Bier gab ).
Kann es sein, dass Du vor dem ersten Versuch etwas intensives gegessen hattest, was Dir einen Teil der Geschmacksnerven temporär "ausgeknockt" hat? Minze, Chili, Ingwer, ...?
Edit hat aufgrund des Beitrages von SaBe noch die Frage: Auch beide Male aus dem gleichen Gefäß verkostet? Nicht einmal Flasche und das andere Mal Glas?
Ursus
Kann es sein, dass Du vor dem ersten Versuch etwas intensives gegessen hattest, was Dir einen Teil der Geschmacksnerven temporär "ausgeknockt" hat? Minze, Chili, Ingwer, ...?
Edit hat aufgrund des Beitrages von SaBe noch die Frage: Auch beide Male aus dem gleichen Gefäß verkostet? Nicht einmal Flasche und das andere Mal Glas?
Ursus
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Kommt sicher auch immer drauf an, wo und wie lange die Kiste beim Getränkehändler gestanden hat.
Vor allem bei welcher Temperatur.
Stefan
Vor allem bei welcher Temperatur.
Stefan
- Ladeberger
- Moderator
- Beiträge: 7288
- Registriert: Dienstag 20. November 2012, 18:29
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Jepp. Gerade bei einem Münchner Hell, wo alle Komponenten sehr exakt ausbalanciert sein sollten, kommt es ganz enorm auf Alter und Umgang mit den Gebinden an. Man kann einfach eine abgelagerte Flasche mit unbekannter Lieferkette nicht mit dem vergleichen, was z.B. im Augustiner-Keller zehn Gehminuten von der Brauerei entfernt ausgeschenkt wird. Das sind Welten.Boludo hat geschrieben:Kommt sicher auch immer drauf an, wo und wie lange die Kiste beim Getränkehändler gestanden hat.
Vor allem bei welcher Temperatur.
Stefan
Gruß
Andy
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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- Neuling
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- Registriert: Sonntag 14. Dezember 2014, 17:17
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
@flying
Netter bericht! Mir ist nur aufgefallen das ihr den Urtyp vom Löwenbräu getestet habt, welcher nicht das Münchner Hell ist.
Er ist eher ein Export und zu vergleichen mit dem Edelstoff vom Augustiner...
Nur als kleine Info (aber vielleicht hat sich ja auch nur das Bild da reingeschlichen )
Netter bericht! Mir ist nur aufgefallen das ihr den Urtyp vom Löwenbräu getestet habt, welcher nicht das Münchner Hell ist.
Er ist eher ein Export und zu vergleichen mit dem Edelstoff vom Augustiner...
Nur als kleine Info (aber vielleicht hat sich ja auch nur das Bild da reingeschlichen )
Re: Augustinerbräu München Helles Vollbier
danke für den Link, bestätigt unser Ergebnis...flying hat geschrieben:https://bierfranken.wordpress.com/2013/ ... er-bieren/
"Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!" (Martin Luther)