Hobbybrauer.de

Moin moin,

ich überlege, meinen BM20 mit einem Gegenstromkühler auszustatten.
Bisher kühle ich mit dem Immersionskühler von Speidel, das dauert ewig und
ich komme auch nur auf ca. 20° C, bei hohem Wasserverbrauch.

Von einem Gegenstromkühler verspreche ich mir ein deutlich schnellers Kühlen und
evtl. durch EInsatz von Eiswasser (Menge für 22L SUD?) eine Absenkung der Anstelltemperatur.

Unklar ist mir noch die Reinigung und Desinfektion, ich denke etwas Chemie für Kupfer (?) zum
Reinigen, evtl. Schwammkügelchen, dazu brauche ich dann wohl auch noch ne Pumpe.
Schwerkraft sollte aber gehen, um die Würze zu kühlen.

Hier habe ich was gefunden:
http://www.brickriverbrew.com/product-p ... 8f28467b24

Was gibts noch für Anbieter?

Viele Grüße
KP

Selbstbau ist keine Option? Ich gebe allerdings zu bedenken, dass ein Eintauchkühler auch deutliche Vorteile hat: Leicht zu reinigen. Entkeimt sich quasi in der kochenden Würze selbst. Whirlpoolhopfen kann bei 80°C gegeben werden.

Der von Grainfather macht mir einen sehr gut verarbeiteten Eindruck!
Aber ob man den einzeln bekommt, und vor allem: wo.
Das weiß ich leider nicht.
Hab bei meinem Braukollegen nur gesehen dass er gut funktioniert.

Bei aliexpress sind einige im Angebot. Schau mal mit Suchwort "Counterflow Wort Chiller" hier: https://www.aliexpress.com

Ich hatte mir diesen bestellt aber noch nicht im Einsatz gehabt: https://www.aliexpress.com/item/Stainle ... 0.0.rndphr

Ja, klar, Immersionskühler ist einfach in der Handhabung, aber eben langsam und ineffektiv.

Wegen Grainfather muss ich mal nachfragen.
@düssel
wenn du ihn getestet hast, dann berichte doch mal

Ich bin im heute ebenfalls ueber die Gegenstromkuehler bei aliexpress gestolpert.
@düssel
Gibt es bereits einen Erfahrungsbericht?

Der Aliexpress Kühler sieht recht solide aus.Offenbar auch innen Edelstahl. Aber bis das Teil da ist, ist das ein durchaus stolzer Preis.
Irgendwo habe ich gesehen, dass man mit dem bestehenden Immersionskühler auch "relativ" einfach einen Gegenstromkühler bauen kann.
Hat das schon einmal jemand selbst gemacht und kann eventuell seine Erfahrungen damit teilen ?

Ich hab den Brutus, aber der Maxx oder mini reicht natürlich für die meisten aus.

https://www.exchilerator.com/shop/wort-chillers/

Gibts bei Mr.Malt aus Italien.

Super verarbeitet und kühlt halt echt abartig schnell. Für Ales kann man direkt vom Kessel in den Gärtank, aber richtig flott! Bei Lager dann ein bissl rezirkulieren, aber geht auch ratzfatz! Pumpe hab ich die 24 V regelbare "Hot water pump" von Aliexpress, die Dani für den BT140 empfiehlt. Die kommt auch mit Hopfenpartikeln einigermaßen klar. Ist mir zumindest noch nie verstopft, aber man muss sie natürlich demontieren und gescheit reinigen danach.

Daher stellt sich die Frage der Zeitersparnis. Klar ist die Würze in 5 min auf Anstelltemperatur, aber die Reinigung von Kühler und Pumpe danach kostet auch Zeit.
Zuerst heißes Wasser durch, dann PBW, dann Starsan und wieder Wasser. Starsan nicht (!) im Kühler lassen, das veträgt das Kupfer nicht.

Stimmt, habe ich übersehen - der Bericht.

Der Gegenstromkühler Edelstahl von Aliexpress ist, bis auf den Wasseranschluss, ganz gut verarbeitet. Der Wasseranschluss ist 3/4" aber amerikanische Norm. Man bekommt den Gardenaanschluss mit ein paar zusätzlichen Dichtringen aber trotzdem dran. Der Würzeanschluss war blank, die Pressfittinge habe ich angebracht.
Aber die Kühlleistung ist unterirdisch - nicht zu gebrauchen! Noch schlechter wie mein Eintauchkühler. Selbst wenn man die Rohrlänge verdreifachen würde ist das nix für mich.

Ich habe mir danach einen Schlauch/Kupfer - Gegenstromkühler selbst gebaut. 15 Meter lang und schön in ein Gehäuse eingebaut.
Die Leistung ist der Hammer. Ich kühle in max. 2 Min. 40 Liter mit einer Pumpe im Kreislauf von 100°C auf 70°C. Pumpe/Kühlung aus und warten bis sich nichts mehr dreht (ca.15Min). Dann direkt Ablauf ins Gärfass! Jetzt im Winter muss ich den Wasserkreislauf drosseln um nicht unter 15° zu kommen. Bei vollem Wasserdruck sind es nur ca. 0,5°C Temperaturunterschied zwischen Wasser und Würze.

Reinigen ist ganz einfach. Wasserschlauch anschließen, 1 Min. laufen lassen, Schlauch ab, 3 Stk. 16er Schwammkugel in das 10er Kupfer stecken und Wasserschlauch wieder dran. Wasser schön langsam laufen lassen, man hört was da passiert! Anschließend nochmal 1 Min. Wasser laufen lassen.
Bei der Montage des Kühlers habe ich darauf geachtet das das Kupferrohr immer Gefälle hat und kein Wasser stehen bleibt.
Da ich nur ca. einmal im Monat braue mache ich diese Reinigung noch einmal vor der nächsten Benutzung.
Chemisch reinigen mache ich alle 3-4 Sude mal mit Sepa da Kupferverträglich. Dann pumpe ich bei ca. 60°C Topf/Hähne/Schlauch/Filter/Kühler/Pumpe für 20 Min. im Kreis.

Hallo,
Ich hol mal diesen thread hoch, weil ich auf der Suche nach einer Bezugsquelle für Exchilerator Gegenstromkühler bin. Felix hat Mr-Malt.com genannt, aber da haben sie nur den Maxx in Kupfer. Mich würde der Maxx in Edelstahl interessieren oder der größere Brutus. Beide hat Mr Malt nicht. Kennt noch jemand eine andere Bezugsquelle für diese Kühler?

Falls noch jemand außer mir Interesse an dem Ding hat: hab Exchilerator direkt angeschrieben bzgl. Distribution des Stainless Stell Chillers und folgende Antwort erhalten.

Hi Sebastian. Thank you for considering Exchilerator. Unfortunately we have no stainless chillers in Europe. We do ship to Europe just put your address in our cart and shipping cost should show. If you have a problem lets us know and we will try it manually. Just provide us with an address and zip code.
Hope this helps
Stay ExChilerated

Hab dann auch mal im Online-Shop nach den Shipping Costs geschaut und war....erschrocken.

Moin,
schau dir mal den an:
https://www.brewtools.no/en/tilbehor/27 ... r-pro.html

scheint eine gute Alternative zu sein, allerdings mit TC-Anschlüssen.

Gruß Ingo