Hobbybrauer.de

moin,

mit meinem leitungswasser komme ich nur auf gut 20°C mit immersionskühler (eintauchspirale).
um in zukunft meine 22L (BM20) würze auf 10°C für untergärig zu kühlen, würde ich
nach dem einsatz von leitungswasser in einer zweiter kühlstufe einen aquariumskühler zb.:

https://www.amazon.de/Durchlaufk%C3%BCh ... VASHXVXXYC

einsetzen wollen. was kann man da erwarten, 20 min, um von 20°C auf 10°C zu kommen?
im BM20 würde dann die pumpe laufen, damit der immersionskühler besser wirkt.

sonst würde ich das ding später mal benutzen, um einen zkg (brewtech) während der gärung zu kühlen.

gruß
kp

Ich denke der HC1500 ist für Deine 20 Liter Anlage etwas überdimensioniert.
Mein Haila HC-300 zieht einen Eimer mit 20 Liter 28°C warmem Wasser in 2-3 Minuten auf 20°C runter.
Das Kühlwasser kann bis 4°C kalt sein. Ich kann Sonntag gerne mal die Zeit bis zum Erreichen von 8°C stoppen.

Edit: Nochmal geändert. Haila Titan 500 (das ist der HC-300).

Schau doch mal nach gebrauchten Bierkühlern. Nasskühler oder Begleitkühlung. Die bekommst gebraucht wesentlich günstiger und kannst Sie zusätzlich an ner Zapfanlage benutzen. Die Begleitkühler haben noch den weiteren Vorteil, dass sie eine Eisbank aufbauen können.

Ich nutze selbst einen Begleitkühler für die Würzekühlung, wenn das Brunnenwasser nicht ausreicht. Den habe ich für 200 € gebraucht bekommen.

@jens,

jo, stop mal die zeit. ne nummer kleiner wäre dann etwas günstiger und vom gewicht
her rückenfreundlicher. obwohl der große dann aufwärtskompatibel ist

du kühlst deine anstellwürze? von 20 auf 8°C? auch nur mit immersionskühler oder
gegenstrom? letzteres macht sicher bei der zeit einen großen unterschied, so dass
für einen immersionskühler der große Haila was ausgleichen kann.

und ich brauche zum haila auch noch ne pumpe und regelung?

@daniel,

da muss ich mich erstmal einlesen, da kenne ich mich nicht aus.
hab da wenig zeit für viel gebastel.

Das ist natuerlich der Koenigsweg. Wenn es billiger gehen soll, gibt es auch den Weg der zweistufigen Kuehlung der hier in den USA oft betritten wird (weil es hier Eis im Supermarkt gibt). Dazu nimmst du eine zweite Kuehlspirale die in einem grossen Eimer mit Eis haengt. Jetzt leitest du dein Kuehlwasser vom Wasserhahn durch die erste Kuehlspirale (im Eis) und dann durch die eigentliche Kuehlspirale im Bier. Dadurch kuehlst du dein Kuehlwasser weiter ab.

Jan

Kraeusenpils hat geschrieben:@jens,
du kühlst deine anstellwürze? von 20 auf 8°C? auch nur mit immersionskühler oder
gegenstrom? letzteres macht sicher bei der zeit einen großen unterschied, so dass
für einen immersionskühler der große Haila was ausgleichen kann.
und ich brauche zum haila auch noch ne pumpe und regelung?

Moin,
ich kühle damit noch garnichts in Richtung Bier. Den Haila hatte ich vor ein paar Jahren für das Aquarium gekauft und vor ein paar Tagen im Keller mit einem Lächeln im Gesicht wiederentdeckt. Da will ich zukünftig zum Einen das Leitungswasser beim Würzekühlen durchjagen (Eintauchkühler) und zum Anderen konstruiere ich gerade gedanklich mit einem klimatisierten Gäreimer herum (Kühlung + Heizung).
Zum Würzekühlen brauchst Du noch eine gute Pumpe, aber keine Steuerung. Da stehst Du sicher daneben und sehr lange dauert das Ganze sicher nicht. Zum Gären muss natürlich eine Steuerung her. Alternativ kannst Du Leitungswasser zum Kühlen aus dem Hahn ohne Pumpe durchlaufen lassen.

Die Bier Begleitkühler mit der eingebauten Pumpe sehen sehr verlocken aus. Wäre eine fertige Lösung, ohne Gebastel. Ich werde trotzdem Basteln, weil ich den Haila schon habe und weil mir die Bierkühler zu groß und zu schwer sind. Außerdem vermute ich, dass man kaum gute Begleitkühler für wenig Geld bekommen wird. Ein ausgemustertes Gerät, dass viele Jahre in einer Kneipe im Dauereinsatz war, will ich nicht kaufen. Der private Wenignutzer holt sich sowas eher nicht zum Zapfen.

Kraeusenpils hat geschrieben: @daniel,

da muss ich mich erstmal einlesen, da kenne ich mich nicht aus.
hab da wenig zeit für viel gebastel.

Viel Gebastel haste da nicht. Ich hab das recht einfach mit normalen Gartenschläuchen gelöst. Die Anschlüssel am Kühler wurden mittlerweile komplett durch Gardenaanschlüsse getauscht. Hier mal ein Bild:

hi,

http://www.bode-armaturen.de/Nasskuehle ... Wassertefo

solche kühler?
damit kann ich dann meine würze kühlen, meinen zkg (wenn ich mal einen habe) kühlen und mein bier zapfen?
klingt nach der wollmilchsau und flexibler als der halia aquariumkühler.

wenn ich das richtig sehe, ist da ein wasserband drin, das gekühlt wird und dieses wasser kann mit
der integrierten pumpe im kreis gepumpt werden, das wäre dann für würzekühlung und zkg
klasse (thermostat für zkg müsste man dann wohl extern schalten?!), beim würzekühlen steht man dann
daneben und schaltet selber aus, wenn die 10° erreicht sind?!
zapfhahn ist mir damit noch nicht klar, muss ich mal googeln...

Hallo,

wäre es rein theoretisch nicht möglich das Wasser im Begleitkühler durch Kühlsohle (Propylenglycol) zu ersetzen ? Man könnte dann mehr Kälteleistung transportieren ohne Gefahr zu laufen das was Einfriert. Ich kenne das Prinzip vom professionellen Gärtankkühlungen in diversen Brauereien.

Aber nur, wenn du deinen Verschraubungen wirklich vertrauen kannst. Das würde ich nicht in der Würze haben wollen.
Und da evtl. auch mal die Anleitung des entsprechenden Gerätes zu befragen.
Zumal, ob das was bringt, wenn das Kühlgerät (mit Steuerung) eh nicht mehr "Kälteleistung" (negative Wärmeleistung?(*)) übertragen kann?

(*Ich lernte mal, dass es nicht mehr "Unterdruck" heißt, sondern "negativer Überdruck". )

In meinem Fall wär es ein ZKG mit eingebauter Kühlschlange die ich gerne auch zum effektiven kühlen von Würze auf Anstelltemperatur (zb. von 80°C auf 20°C möglichst schnell) nutzen würde. Da ist es von der Konstruktion her praktisch nicht möglich das was in die Würze gelangt außer ein Rohr vom Kühler würde platzen. Elektrotechnisch gesehen dürfe es meiner Meinung nach auch möglich sein aus dem Gerät Vorlauftemperaturen von -4°C zu "kitzeln".
Der Tread hat mich schon wieder auf eine Idee gebracht. Versuch macht klug

Danke !

Kraeusenpils hat geschrieben: solche kühler?
damit kann ich dann meine würze kühlen, meinen zkg (wenn ich mal einen habe) kühlen und mein bier zapfen?
klingt nach der wollmilchsau und flexibler als der halia aquariumkühler.

wenn ich das richtig sehe, ist da ein wasserband drin, das gekühlt wird und dieses wasser kann mit
der integrierten pumpe im kreis gepumpt werden, das wäre dann für würzekühlung und zkg
klasse (thermostat für zkg müsste man dann wohl extern schalten?!), beim würzekühlen steht man dann
daneben und schaltet selber aus, wenn die 10° erreicht sind?!
zapfhahn ist mir damit noch nicht klar, muss ich mal googeln...

Richtig. Es gibt:

1. Durchlaufkühler. Zur direkten Bierkühlung.
a) Nasskühler
b) Trockenkühler

2. Begleitkühler. Hier wird eine Flüssigkeit (Wasser oder andere Kühlflüssigkeit) entlang der Bierleitung zirkuliert, damit in Zapfpausen das stehende Bier in der Leitung nicht warm wird.

3. Begleit- undDurchlaufkühler-Kombination. Wie in Deinem Link. Dies vereint 1. + 2.

Wenn Du mein Bild zoomst wirst Du sehen, dass ich einen zweite Kühlspirale verbaut habe. Das ist meine Durchlaufkühlung. Hab mir die Kombi also aus einem 2.-Gerät umgebaut.

§11 hat geschrieben:Dazu nimmst du eine zweite Kuehlspirale die in einem grossen Eimer mit Eis haengt. Jetzt leitest du dein Kuehlwasser vom Wasserhahn durch die erste Kuehlspirale (im Eis) und dann durch die eigentliche Kuehlspirale im Bier. Dadurch kuehlst du dein Kuehlwasser weiter ab.

Das wär natürlich auch eine Möglichkeit, einem ausgemusterten PWT eine zweite Chance zu geben: Eiswasserkreislauf (mit Pumpe) kühlt Kühlwasser herunter.

:)
KLaus

okay,

dieser hier ist dann aber nicht gerade rückenfreundlich:
http://www.bode-armaturen.de/Nasskuehlg ... nem-Geraet

mal auf ne party mitnehmen zum zapfen ist dann schwierig bei 32 kg....
komisch, dass die kälteleistung größer ist als die stromleistungsaufnahme.

Hallo ich komme nei 280 ltr. Würze beim Würzeabsaien mit 2 Plattenkühlern und Leitunswasser auf 23 Grad. Wer weiß wie ich in ca. 40 Minuten ...so lange dauert das absaien und pumpen ins Gärfass... auf 9 Grad runter komme ? Chiller...grösse ?

Hallo zusammen,

jetzt schicke ich doch mal vorab ein Bild von dem Wagner ZKG mit RESUN Cl 300 Chiller.
Leistung - 1/10HP. 500 W Kühlleistung. Klappt echt gut mit dem Teil. Hab als Zirkulations-
pumpe eine 3-stufige Pumpe aus der Wärmepumpentechnik günstig gezogen...die nehme
ich sogar für meine CIP Kugel.
Den kompletten Bericht über den Anlauf des ZKG und Erfahrungen stelle ich hier später
noch ein.

Gruß

Stephen