Liebe Hobbybrauer,
hat einer von Euch eine Formel zur Hand, mit der ich beim Kochen zugegebenen Milchzucker bei der gemessenen Stammwürze herausrechnen kann.
Viele Grüße
Andreas
Milchzucker herausrechnen
- glassart
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- Wohnort: Gunskirchen OÖ
Re: Milchzucker herausrechnen
Hallo Andreas,
genau vor dem gleichen Problem stehe ich auch in dem Moment.
Ich hoffe wir bekommen von unseren Profis mehr Infos dazu
VG Herbert
genau vor dem gleichen Problem stehe ich auch in dem Moment.
Ich hoffe wir bekommen von unseren Profis mehr Infos dazu
VG Herbert
Re: Milchzucker herausrechnen
Wie viel Zucker in welchem Volumen?
Wieso muss man das rausrechnen?
Stefan
Wieso muss man das rausrechnen?
Stefan
Re: Milchzucker herausrechnen
Nimm doch nen Liter Wasser und löse 10g Lactose auf und Spindel das mal.
Da sollte dann ~1,0°Plato rauskommen.
Wenn Du Liter und Milchzuckermenge hast, kannst Du das einfach ausrechnen.
Da sollte dann ~1,0°Plato rauskommen.
Wenn Du Liter und Milchzuckermenge hast, kannst Du das einfach ausrechnen.
Re: Milchzucker herausrechnen
Vielleicht hilft das als Startpunkt:
brewersfriend.com/fermentables/?filter=Sugar
PPG (points per pound per gallon)
brewersfriend.com/fermentables/?filter=Sugar
PPG (points per pound per gallon)
Re: Milchzucker herausrechnen
10g abwiegen und dann Wasser zugeben bis 1 Kg erreicht ist, dann sind es etwa 1 Plato.
10g in einem Liter lösen sind zum einen 10/1010= 0,99P und temperaturabhängig
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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Re: Milchzucker herausrechnen
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Dann komme ich auf eine Sudhausausbeute von 60,4 %. Das ist dann plausibel.
Dann komme ich auf eine Sudhausausbeute von 60,4 %. Das ist dann plausibel.
- glassart
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Re: Milchzucker herausrechnen
Danke euch, jetzt ist es mir auch klar.
Ich hatte da eine Info dass der Milchzucker nur 1/3 vom Normalzucker zu rechnen wäre und das scheint nicht zu stimmen.
Jetzt passt auch mein EVG mit 72% und morgen wird abgefüllt
VG Herbert
Ich hatte da eine Info dass der Milchzucker nur 1/3 vom Normalzucker zu rechnen wäre und das scheint nicht zu stimmen.
Jetzt passt auch mein EVG mit 72% und morgen wird abgefüllt
VG Herbert