Hobbybrauer.de

Hallo,

in einem Rezept http://maischemalzundmehr.de/index.php? ... al%20Stout
taucht Chateau Special B auf.

Das habe ich jedoch nicht da.

Welche Alternative gibt es dafür ?

Oder ist es alternativlos ?

LG
Ernie

Das Zeug ist ziemlich alternativlos, weil es wirklich richtig nach Keks riecht und schmeckt.

Es lohnt sich, das bei der nächsten Bestellung mitzubestellen. Besser nicht auf Vorrat, das verliert dann.

ist CARAROMA nicht als Ersatz einsetzbar?

wiki/doku.php/malzuebersicht

Nein.

Weyermann Special-W

Es ist im Prinzip eine Cara120 Malz das dann noch mal in der Rosttrommel geht um es auf 350 EBC zu bringen. Mann könnte versuchen ... mit Ofen ...?

Kaufe es in kleine Menge, obwohl es ewig haelt, mann benuetzt davon kaum etwas und es passt eigentlich in nur wenig bierstiele. Benuetze auch nicht zu viel davon in einem Bier, sonst schmeckt es wie lakritz.

Ingo

wo gibts das den zu kaufen? Ich finde das nirgends

Hi,
das Weyermann Special-W hat der Zapfanlagendocktor da ( habs heute gesehen )
schreib ihn mal an, weil gelistet hat er es anscheinend noch nicht.

Grüße
Rainer

Best Special X, Weyermann Special W und Chateau Special B kann man gegeneinander problemlos austauschen. Gleicher Geschmack, gleiche Farbe. Der Schelm könnte behaupten gleiches Malz anderer Sack. Ich habe es übrigens hier Ernie (Chateau).