Hopfenstopfen mit Bobek 2.8%

[AndreasMueller]

Hallo zusammen

Habe gerade 30g Bobek 2.8% an Lager und habe mich noch nie getraut die zu verwenden. Hätte nun gerade 2x12l bei denen die Hauptgärung durch ist. Hätte nun die 30g bei einem für 3 Tage hineingetan. Wären also 2.5g/l, was ja ganz in Ordnung ist.

Der Shop beschreibt ihn folgendermassen:

Mildes Aroma verbunden mit mäßiger Bitterkeit. Die Ausbeute an ?-Säuren ist gut . Hopfenbittere und -aroma werden im Bier angenehm wahrgenommen.
Geeignet für Ales, Stout, Lager und Pils
Ideal für alle innovativen Brauer zum Experimentieren und "Hopfenstopfen". Wird von vielen als "Cascade-Ersatz" gehandelt

Hat jemand von euch damit Erfahrung gesammelt?

Gruss
Andi

[Fuji]

Habe leider keine Erfahrung damit.
Frage mich aber, warum du es nicht einfach ausprobierst? Was kannst du denn verlieren, wenns nicht dein Lieblingshopfen sein soll?
Mehr als Beschreibungen, wie vom B&R, wirst du auch hier nicht erhalten. Nur Mut.

Ansonsten probBiere ich Ihn für dich aus.
Guten Sud und Grüsse aus Bern

[AndreasMueller]

Ja klar, werde ich auch ziemlich sicher machen. danke.

Wollte es einfach rasch in die Runde werfen, könnte ja sein, dass jemand "halt" schreit.

[AndreasMueller]

Hat jemand zufällig eine Liste, welcher Hopfen sich wie zum stopfen eignet?

[Fle4]

Ich wage mal zu behaupten, dass dich alle Aromahopfen dafür eignen.

Gruß Flo

[holledauer]

So mach ich das:

viewtopic.php?f=17&t=11655

Geht genau so im kleinen Stil

[Barney Gumble]

hab grad zufällig nach Bobek geschaut, weil der hier auf S. 121 https://mediatum.ub.tum.de/doc/1250635/1250635.pdf mit sehr viel Linaool (frisch-blumig oder nach https://aroma-products.basf.com/products/linalool/ auch "Fresh floral, herbal, lavender, rosewood, petitgrain, bergamot" beschrieben) gemessen wurde.

Also wohl schon als Stopfphopfen geeignet; gibt es weitere Erfahrungen zu dem mittlerweile?

vg
Shlomo