Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl

[mavro]

Hallo zusammen,

ich habe noch kein schwedisches Bier getrunken sondern nur gelesen, dass es wohl dort diese Bierkategorien gibt:

Lättöl (Leichtbier mit max. 2,24% Vol. Alk.)
Folköl (Volksbier mit bis zu 3,5% Vol. Alk.)
Mellanöl (Zwischenbier bei 3,51-4,5% Vol. Alk.)
Starköl (Starkbier, bis zu 5% Vol. Alk.)

Hat einer von Euch schon mal ein solches Bier gebraut oder kennt einer ein Rezept?

[Ladeberger]

Das sind eben strikt am Alkoholgehalt abgeleitete Kategorien, die aufgrund der speziellen rechtlichen Situation in Schweden rund um die Biersteuer und das staatliche Alkoholmonopol (Stichwort "Systembolaget") entstanden sind. EIne Info über Rezepturen gibt das so noch nicht her.

Ich denke du musst da schon konkreter werden in der Fragestellung.

Gruß
Andy

[Eowyn]

völlig OT

aber das großartigste an Schwedisch ist immer noch Öl=Bier ... oder mein persönliches Lieblingswort: Taschenlampe (in schwedisch)

[flying]

Na das Lättöl ist sicher in der Sauna ganz lecker...

[bierfaristo]

völlig OT

aber das großartigste an Schwedisch ist immer noch Öl=Bier ... oder mein persönliches Lieblingswort: Taschenlampe (in schwedisch)

[flying]

Die braucht man beim Saunabier und jetzt bin ich ganz schnell wech...

[mavro]

Ein lattoel oder volkoel als Amber Ale oder in der Art waere als Rezept interessant

[butascratch]

Ich denke da gilt einfach das was für Leichtbiere allgemein gilt, da gab es im Forum Mal eine kleine Zusammenfassung, einfach suchen.
Ich komme gerade zurück aus Schweden und habe mich durch einige Folköls durchprobiert und alles was die verbindet ist der Alkoholgehalt, ansonsten gibt's alles vom hellen Lager bis zum Pale, Amber, wieauchimmer Ale.

[mavro]

Ok, dachte es gäbe in irgendeiner Form eine schwedische Spezialität. So wie es bspw. In Belgien das Wit gibt.

Aber wenn es an und für sich alle Bierarten gibt, die sich nur aus steuerlichen Gründen in eine der Kategorien einsortieren, dann ist das nicht wirklich interessant.

P.s. Die kleine Zusammenfassung stammt von mir :-)

[Markus]

völlig OT

aber das großartigste an Schwedisch ist immer noch Öl=Bier ... oder mein persönliches Lieblingswort: Taschenlampe (in schwedisch)

Öl entspricht von der Wortherkunft Ale.