Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
- mavro
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Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Hallo zusammen,
ich habe noch kein schwedisches Bier getrunken sondern nur gelesen, dass es wohl dort diese Bierkategorien gibt:
Lättöl (Leichtbier mit max. 2,24% Vol. Alk.)
Folköl (Volksbier mit bis zu 3,5% Vol. Alk.)
Mellanöl (Zwischenbier bei 3,51-4,5% Vol. Alk.)
Starköl (Starkbier, bis zu 5% Vol. Alk.)
Hat einer von Euch schon mal ein solches Bier gebraut oder kennt einer ein Rezept?
ich habe noch kein schwedisches Bier getrunken sondern nur gelesen, dass es wohl dort diese Bierkategorien gibt:
Lättöl (Leichtbier mit max. 2,24% Vol. Alk.)
Folköl (Volksbier mit bis zu 3,5% Vol. Alk.)
Mellanöl (Zwischenbier bei 3,51-4,5% Vol. Alk.)
Starköl (Starkbier, bis zu 5% Vol. Alk.)
Hat einer von Euch schon mal ein solches Bier gebraut oder kennt einer ein Rezept?
Viele Grüße, Andreas
- Ladeberger
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Das sind eben strikt am Alkoholgehalt abgeleitete Kategorien, die aufgrund der speziellen rechtlichen Situation in Schweden rund um die Biersteuer und das staatliche Alkoholmonopol (Stichwort "Systembolaget") entstanden sind. EIne Info über Rezepturen gibt das so noch nicht her.
Ich denke du musst da schon konkreter werden in der Fragestellung.
Gruß
Andy
Ich denke du musst da schon konkreter werden in der Fragestellung.
Gruß
Andy
- Eowyn
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
völlig OT
aber das großartigste an Schwedisch ist immer noch Öl=Bier ... oder mein persönliches Lieblingswort: Taschenlampe (in schwedisch)
aber das großartigste an Schwedisch ist immer noch Öl=Bier ... oder mein persönliches Lieblingswort: Taschenlampe (in schwedisch)
Women have been brewing beer since the days of ancient Egypt, and it was only after the Black Plague that it fell into the hands of men
Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Na das Lättöl ist sicher in der Sauna ganz lecker...
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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- bierfaristo
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Fühle mich oft unverstanden, bin vermutlich ein Genie.
Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Die braucht man beim Saunabier und jetzt bin ich ganz schnell wech...
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- mavro
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Ein lattoel oder volkoel als Amber Ale oder in der Art waere als Rezept interessant
Viele Grüße, Andreas
- butascratch
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Ich denke da gilt einfach das was für Leichtbiere allgemein gilt, da gab es im Forum Mal eine kleine Zusammenfassung, einfach suchen.
Ich komme gerade zurück aus Schweden und habe mich durch einige Folköls durchprobiert und alles was die verbindet ist der Alkoholgehalt, ansonsten gibt's alles vom hellen Lager bis zum Pale, Amber, wieauchimmer Ale.
Ich komme gerade zurück aus Schweden und habe mich durch einige Folköls durchprobiert und alles was die verbindet ist der Alkoholgehalt, ansonsten gibt's alles vom hellen Lager bis zum Pale, Amber, wieauchimmer Ale.
Der Reiche, der Gold besitzt, der Mann, dem Lapislazuli gehört, [...] sie alle warten am Tor auf den, der Gerste hat.
- babyl. Sprichwort
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- mavro
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Re: Schwedische Rezepte für Lättöl, Folköl, Mellanöl, Starköl
Ok, dachte es gäbe in irgendeiner Form eine schwedische Spezialität. So wie es bspw. In Belgien das Wit gibt.
Aber wenn es an und für sich alle Bierarten gibt, die sich nur aus steuerlichen Gründen in eine der Kategorien einsortieren, dann ist das nicht wirklich interessant.
P.s. Die kleine Zusammenfassung stammt von mir :-)
Aber wenn es an und für sich alle Bierarten gibt, die sich nur aus steuerlichen Gründen in eine der Kategorien einsortieren, dann ist das nicht wirklich interessant.
P.s. Die kleine Zusammenfassung stammt von mir :-)
Viele Grüße, Andreas