Hallo,
Mein nächstes Bier wird ein Milk Stout sein, die Braumalzmischung sieht so aus:
Maris Otter: 62,6%
Münchner: 6,7%
Röstgerste :9%
Haferflocken :4,5%
Crystal 120: 6,7%
Geretenflocken 5,6%
Carafa Spezial:4,9%
Alle Malze habe ich in Brauschop soweit gefunden, außer "Crystal 120" gibt es auch andere Bezeichnung für diese Malzsorte?
Braumalz für Milk Stout
Re: Braumalz für Milk Stout
z.B. CARAAROMA (Weyermann)
siehe auch: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... uebersicht
Die Zahl bei den Crystal-Malzen ist die Malzfarbe in Lovibond, nicht EBC.