Altes Rezept, andere Hefe

[Franzose]

Hallo Gemeinde,

ich habe folgendes Problem: ich möchte einen meiner Sude nachbrauen, ein Dunkles. Damals hatte ich die Fermentis US05 Hefe verwendet.
Leider stelle ich gerade fest, dass ich diese nicht mehr da habe, sondern nur WB06 und BE134.
Was erwartet mich bei der BE134 als Ersatz für die US05, ungeachtet des Rezepts/Schüttung?

Eigentlich wollte ich damit mal was "Belgisches" brauen...


Grüße
Thomas

[Alt-Phex]

Wird halt ein anderes Bier bei rauskommen.

[Franzose]

Anderes Bier klar, aber ich kanns nicht einschätzen, da ich noch nix mit der 134 gemacht habe.
Na ja, Versuch macht klug... krieg bis Sonntag eh keine andere Hefe mehr bei.

Grüße
Thomas

[gulp]

Eigentlich wollte ich damit mal was "Belgisches" brauen...

Damit wird es schon mal "belgisch". Ansonsten gibt meine Glaskugel grad nicht mehr her...

Gruß
Peter

[Franzose]

Damit wird es schon mal "belgisch". Ansonsten gibt meine Glaskugel grad nicht mehr her...

Na Du musst die Glaskugel hin und wieder auch mal auffüllen
Was ist denn aus deinem Bier geworden, aus dem BE-134-fred?