Hobbybrauer.de

Hi zusammen,

eventuell kann mir eine bei meiner Frage helfen, wobei ich mich bei diesem Rezept verunsichern lassen habe.

Die Angaben in dem Reszept sollen doch vermitteln:

A)
Ab welchem Zeitpunkt der Hopfen hinzugegeben wird?
Also bei 80 min: 1.0 oz. (28 g) Centennial hops @ 80 min (33 IBU)
B)
Oder wie lange der Hopfen im Kochprozess enthalten sein soll?
Oder für 80 min: 1.0 oz. (28 g) Centennial hops @ 80 min (33 IBU)

1.0 oz. (28 g) Centennial hops @ 80 min (33 IBU)
1.0 oz. (28 g) Cascade hops @ 15 min (8.5 IBU)
1.0 oz. (28 g) Centennial hops @ 15 min (15.5 IBU)
0.5 oz. (14 g) Cascade hops @ Whirlpool (2.6 IBU)
0.5 oz. (14 g) Centennial hops @ Whirlpool (4.7 IBU)
0.5 oz. (14 g) Cascade hops @ dry hop (0 IBU)
0.5 oz. (14 g) Centennial hops @ dry hop (0 IBU)


Vielen Dank im Voraus

B) So ist es immer üblich.

Dann steht ja auch das was zuerst in den Kessel kommt oben.

Gruß
Tim

Wunderbar, das macht nämlich auch mehr Sinn.

Vielen Dank

Die Zeit läuft beim Würzekochen rückwärts, wie ein Timer. Von Kochbeginn, hier 80 Minuten bis runter auf 0 Minuten bei Flameout. Beziehungsweise bei Whirlpoolhopfung ins quasi-Minus, entsprechend der Nachisomerisationszeit.

Ok danke :)