Bernsteinfarbenes obergäriges Bier

[Mats]

Hallo Braugemeinde,

ich möchte ein leckeres obergäriges bernsteinfarbenes Bier brauen. Obergärig deshalb, weil ich bei den nunmehr aufkommenden frühlingshaften Temperaturen nicht die Möglichkeit habe, untergärig zu brauen.

An Hopfen habe ich noch Magnum, Tettnanger, Perle, Cascade und Columbus. Ebenso steht noch S 04 Trockenhefe zur Verfügung.

Hat jemand vielleicht ne Rezeptidee? Danke euch im voraus.

Gut Sud

[jkmanfred]

moin

mach mal dashttp://meinsudhaus.de/bier-rezepte/ober ... braunbier/ da.
(nicht nur) mir schmeckt´s.

gruß
manfred

[nursbeschde]

Hi
Das könnte auch etwas für dich sein:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=No.%2011
Ich habe das schon mehrfach als UG mit der 34/70 vergoren.
Sehr leckeres Bier

[SaltCityBrew]

Hi
Das könnte auch etwas für dich sein:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=No.%2011
Ich habe das schon mehrfach als UG mit der 34/70 vergoren.
Sehr leckeres Bier

Dem schließe ich mich an!
Das No.11 ist so einfach und so gut.
Brau das, wirst nicht enttäuscht sein. Habe es schon mit vielen verschiedenen Hefen probiert, mein Favorit bisher die US-05. Deine 04 geht sicher auch, einfach Mal machen. Als nächster Sud steht bei mir dieses Rezept untergärig auf dem Plan.

[HubertBräu]

Das hier wird auch gerne nachgebraut.

[Mats]

Danke schön für die Tipps und Anregungen...habe heute das No. 11 ein wenig abgewandelt nachgebraut...

2000 Wiener
1000 Pilsener
1700 Münchner 2

Hopfen: Magnum und Tettnanger

Hefe: S 04

Mal schauen, was dabei rausgekommen ist....

[Mats]

Hallo zusammen,

das Ergebnis war ein gelungenes Experiment. Das Bernstein ist sehr gut trinkbar. Wegen Corona habe ich es meinem Nachbarn über den Zaun gereicht. Auch er zeigte sich begeistert.

[jkmanfred]

Ja, wenns gut ist, machen wir das doch mal nach...
am besten noch diese Woche

gruß
manfred