Neuberechnung Hopfen Amarillo Weizenbock
Verfasst: Freitag 19. Februar 2021, 09:46
Wenn ich meine Braudaten (inklusive tatsächliche Alphasäure) beim Rezept auf MMuM eingebe (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... actorha2=8) dann bekomme ich folgende Hopfengaben:
Gebe ich dasselbe in den kleinen Brauhelfer ein, bekomme ich:
Für mich stellen sich zwei Fragen:
1. Warum sind die Angaben von MMuM laut KBH nicht in Ordnung?
2. Wo soll ich die fehlenden 20% Hopfen dazugeben? Ist es wichtig dass die prozentuelle Aufteilung (ca. 60/40) von Bitte und Aromahopfen beibehalten wird?
Berechne ich die Mengen anhand der prozentuellen Aufteilung neu, komme ich nämlich auf ganz andere Mengen als im MuMM angegeben:
Gebe ich dasselbe in den kleinen Brauhelfer ein, bekomme ich:
Für mich stellen sich zwei Fragen:
1. Warum sind die Angaben von MMuM laut KBH nicht in Ordnung?
2. Wo soll ich die fehlenden 20% Hopfen dazugeben? Ist es wichtig dass die prozentuelle Aufteilung (ca. 60/40) von Bitte und Aromahopfen beibehalten wird?
Berechne ich die Mengen anhand der prozentuellen Aufteilung neu, komme ich nämlich auf ganz andere Mengen als im MuMM angegeben: