IPA mit neuseeländischem Hopfen

[Mats]

Hallo in die Runde,

bisher habe ich immer klassische Westcoast-IPAs mit amerikanischem Hopfen gebraut. Nun will ich mal neue Wege beschreiten und ein IPA mit Hopfen aus Neuseeland brauen.

Hat jemand von euch damit Erfahrungen gemacht? Könnt ihr bestimmte Hopfensorten empfehlen?

Danke für eure Antworten.

LG Mats

[Colindo]

Ich habe Motueka einmal benutzt, als Kalthopfen, aber noch nicht zum Hopfenstopfen. Erzeugt ein Mandarinen-Aroma, fand ich sehr gut. Zu neuseeländischen Hopfen gibt es aber auch im Internet viel Lektüre.

[flying]

Nelson Sauvin ist wohl der Klassiker und perfekt für IPA. Mittlerweile wohl auch halbwegs verfügbar...?

[Beerkenauer]

Ich habe Motueka einmal benutzt, als Kalthopfen, aber noch nicht zum Hopfenstopfen. Erzeugt ein Mandarinen-Aroma, fand ich sehr gut. Zu neuseeländischen Hopfen gibt es aber auch im Internet viel Lektüre.

Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche

Stefan

[integrator]

Ich habe Motueka einmal benutzt, als Kalthopfen, aber noch nicht zum Hopfenstopfen. Erzeugt ein Mandarinen-Aroma, fand ich sehr gut. Zu neuseeländischen Hopfen gibt es aber auch im Internet viel Lektüre.

Für ein IPA fand ich den Motueka zu brav. Habe ein Saison gemacht, das war richtig gut.

[Colindo]

Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche

Jo, daran merkt man, dass ich von deutschen Begriffen keine Ahnung habe Ich meine Post-Boil, nicht Dry-Hop.

[Beerkenauer]

Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche

Jo, daran merkt man, dass ich von deutschen Begriffen keine Ahnung habe Ich meine Post-Boil, nicht Dry-Hop.

[Northern Brewer]

Nelson Sauvin ist wohl der Klassiker und perfekt für IPA. Mittlerweile wohl auch halbwegs verfügbar...?

Da kann ich nur zustimmen, der Nelson ist ein Traum und auch als Single Hop für ein IPA super.