Kombination Malz + Malzextrakt

[nanobrasserie]

Guten Abend in die Runde

Bisher habe ich zweimal ein Russian Imperial Stout im Braumeister mittels doppeltem Einmaischen gebraut. Beide Sude haben geklappt, aber die Schweinerei und der zusätzlichen Zeitaufwand sind nicht ohne...

Gibt es Erfahrungen mit der Kombination von Malz und Malzextrakt für Imperial-Biere? Ich denke dabei an ein helles Malzextrakt, welches die 7.5 kg Maris Otter teilweise ersetzen sollte, damit die Schüttung von 10.5 km auf 5.5 kg reduziert werden könnte?

[Tozzi]

Klar, warum nicht.
Extrakt ist halt teuer und geht schnell kaputt, aber da spricht ansonsten nichts dagegen...

[ggansde]

Mache ich für meine belgischen Starkbiere auch, weil mich Doppelmanischen nerven. Geht Problemlos.
VG, Markus

[nanobrasserie]

ok, besten Dank für eure Rückmeldungen!