Hobbybrauer.de

Hier geht's zum alten Thread:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... erdate=ASC

Und morgen ist es soweit..... *freu*

Edit sagt, das ist ja schon "heute"

Hallo !

Wünsche euch einen schönen Abend.
Hoffe das Ich beim nächsten Stammtisch dabei sein kann.


Grüße aus dem Vogelsberg
Thomas

Geschafft :)
Danke für den netten Abend! Schreit nach Wiederholung... Aber nur wenn ich nicht fahren muss ;)

Hallo zusammen,

es war ein toller Stammtisch! Es hat mir bei euch wieder richtig Spaß gemacht! Leider habe ich nicht so viele Bilder gemacht wie ich wollte. Eigentlich ist es sogar nur ein einziges Bild geworden, aber das spricht für sich... Wir tarnen uns nämlich hier nur im Hobbybrauerforum, in Wirklichkeit sind wir die anonymen Wurstvernichter. Wie man sieht, viel Wurst, wenig Bier.

Aber schee war es auf jeden Fall!

Grüße,
Max

Oh Mann, Max Dampf in allen Gassen...oder war es der Hans

Ist da eine "Ahle Worschd" dabei? Die hätte ich in Frangford noch gerne mal probiert

Ja man tut was man kann ;)

An eine Ahleworscht kann ich mich nicht erinnern. Aber ich kann beruhigen, wir hatten dann auch noch etwas mehr Bier am Start

Das schaut ja nach einem tollen Treffen aus! Prost Mahlzeit! ;-)

Wie war das? "Rhöner Ahlewurst Freunde" .... Oder so ähnlich ;)

flying hat geschrieben:Oh Mann, Max Dampf in allen Gassen...oder war es der Hans

Ist da eine "Ahle Worschd" dabei? Die hätte ich in Frangford noch gerne mal probiert

Hättest Du selbstverständlich bekommen, kommt aber nicht so aus der Frankfurter Gegend. Da musst Du nach Nordhessen fahren.

@gondi: R.A.F. = Rhöner Alkohol Freunde

Hi Henner,

schade, hätte sie gerne mal mit der "Eichsfelder Wurst" verglichen. Ist ebenfalls eine fermentierte, luftgetrocknete Rohwurst und geografisch gar nicht weit weg. Ich selber hab jahrelang eine ähnlich gewürzte und "luftangetrocknete" Rohwurst bei der Hausschlachtung erzeugt, die allerdings noch geräuchert wurde.

Offtopic..ist aber Wurscht

m.f.g
René

Besten Dank, hat echt Spaß gemacht!

Irgendwie war ich heute den ganzen Tag noch satt :-)

Qvex23 hat geschrieben:@gondi: R.A.F. = Rhöner Alkohol Freunde

Ach, fast das gleiche ;)

Danke nochmal dass Ihr da wart, war wieder ein sehr interessanter Abend... Und ja, auch ich fand sowohl die festen als auch die flüssigen Kostproben sehr ansprechend.

@Simon : Ich habe zur Temperaturregelung ein H-TRONIC T S125 eingesetzt (ca. 40 €). Für mich als Plus zählen : Kein weiteres Basten notwendig, Wandmontage und von weitem ablesbare Anzeige, Fühler verlängerbar / austauschbar. Minuspunkt wäre evtl. der Preis.
Alternativen "UT-200" oder halt entsprechende Bausätze.

Grüße
Markus

Danke, steht auf der Liste!

flying hat geschrieben:Hi Henner,

schade, hätte sie gerne mal mit der "Eichsfelder Wurst" verglichen. Ist ebenfalls eine fermentierte, luftgetrocknete Rohwurst und geografisch gar nicht weit weg. Ich selber hab jahrelang eine ähnlich gewürzte und "luftangetrocknete" Rohwurst bei der Hausschlachtung erzeugt, die allerdings noch geräuchert wurde.

Offtopic..ist aber Wurscht

m.f.g
René

Moin Moin,

die ahle Wurscht wie sie hierzulande genannt wird ist immer geräuchert!
Dies je nach Geschmack zwischen zwei und drei Gänge !

Gruß

Hi René

flying hat geschrieben:schade, hätte sie gerne mal mit der "Eichsfelder Wurst" verglichen. Ist ebenfalls eine fermentierte, luftgetrocknete Rohwurst und geografisch gar nicht weit weg.

du meinst doch wohl nicht einen Eichsfelder Feldgicker? Der ist super lecker, und soweit ich weiß recht nah an der nordhessischen Ahle Worscht. In der hessischen Gernzregion zu Thürigen (wo sich dann ja auch bald das Eichsfeld anschließt) ist die Ahle Wurst definitiv nicht geräucht und je nach Sorte zwischen vier Wochen und sieben Monaten luftgetrocknet. Jetzt ist der letzte Feldgicker bei mir schon ein paar Tage her, da die liebe Verwandschaft Uder verlassen hat und nach Marburg umgesiedelt ist, aber ich habe die Ahle Wurst als stärker gewürzt in Erinnerung.

Vielleicht sollte man hier mal eine empirische Versuchsreihe starten um die Unterschiede heraus zu arbeiten. Ich würde mich auch als Probant zur Verfügung stellen

Grüße,
Max

Nun Nordhessen ist groß ! Ich kann nur für die Region sprechen aus der ich komme und da wird die Wurst geräuchert!
Die eine mehr die andere weniger! Dazu kommen auch noch andere unterschiede! In der einen Gegend wird die Wurst mit kraut gestreckt in der anderen mit Kartoffeln ( wie bei uns) und in wieder anderen mit Möhren !
Daher gegen wir mal davon aus das jeder Recht hat und versuchen uns durch alles durch zu futtern!

Oh ja, da wollte ich ja noch etwas genauer werden, also in Nordhessen in der Region rund um den Hohen Meißer, Großalmerode, Eschwege und Bad Sooden-Allendorf. Also wirklich die direkte Nachbarschaft zum Eichsfeld.

Grüße,
Max

braugnom hat geschrieben:... in Wirklichkeit sind wir die anonymen Wurstvernichter.

Offensichtlich, der Thread hier ist auch schon komplett ins Wurstige gekippt.
Macht jemand n Google Spreadsheet für die Wurstliste beim nächsten Treffen? ;)

Rhoener hat geschrieben:Danke nochmal dass Ihr da wart, war wieder ein sehr interessanter Abend...

seit wann bedankt sich denn der Gastgeber, dass sich eine Horde wildgewordener Hobbybrauer an seinen Biervorräten vergreiften darf? Wir haben zu danken, dass du uns eingeladen hast. War ein wirklich toller Abend.

Rhoener hat geschrieben:Und ja, auch ich fand sowohl die festen als auch die flüssigen Kostproben sehr ansprechend.

mit Ausnahme von 2, die wir denke ich nicht näher benennen müssen *hustVHB*hust

Ich freu mich schon auf den nächsten HBST
mfg Tomson

Tomson hat geschrieben:seit wann bedankt sich denn der Gastgeber, dass sich eine Horde wildgewordener Hobbybrauer an seinen Biervorräten vergreiften darf? Wir haben zu danken, dass du uns eingeladen hast. War ein wirklich toller Abend.

Dito!

Ui, lange nicht mehr hier gewesen,
Ganz neue Plattform.

Also, ich will ja hier nicht drängeln...
aber irgendwie verplan ich grade nach und nach meine Wochenenden im Januar 2015, das ist ja auch schon so bald
hat jemand nen Plan? Locationtechnisch und so?

Maberzell Feuerwehrhaus geht (fast) immer. Ich mach morgen mal einen Doodle auf!

Gruß

Dirk

Qvex23 hat geschrieben:Maberzell Feuerwehrhaus geht (fast) immer. Ich mach morgen mal einen Doodle auf!

Sehr geehrte Damen und Herren,

hier mit möchte ich Sie offiziell zum 6. Hobbybrauerstammtisch in Maberzell im Feuerwehrhaus einladen und Sie bitten sich im unten angefügten Doodle Terminlich einzutragen.

http://doodle.com/3p6sgmbsis58ir52

Vielen Dank für ihre kooperation.

Grüße aus Fulda

Dirk :)

Hallo ihr Rhöner Alkohol-Freunde,

irgendjemand hatte sich doch beim letzten Treffen für das Aventinus-Glühbier interessiert. Ich habe tatsächlich noch einen Beutel gefunden. Wenn ihn jemand haben möchte...

Wer Glühbiergewürz haben will schriebt eine Email and Schneider Weisse: info@schneider-weisse.de und fragen ob es wieder Gewürzbeutel gibt :)

Ich bekomme wieder 5 Beutel zugesendet!

Gruß

Dirk

Ist ja schon gut... ich schmeiße ihn halt einfach weg!

Der Doodle füllt sich

knorke113 hat geschrieben:Ist ja schon gut... ich schmeiße ihn halt einfach weg!

Warum das??
Hat es dir nicht geschmeckt???

gondi hat geschrieben:Der Doodle füllt sich

ich lehne mich mal weit aus dem Fenster und behaupte: 24.01.15 18:00 ?

Qvex23 hat geschrieben: Warum das??
Hat es dir nicht geschmeckt???

Ganz ehrlich? Gewürzbier ist nicht so mein Fall. Da trinke ich das Aventinus lieber so, das erfreut den Gaumen (zumindest meinen) doch bedeutend mehr!

Ich würde gerne mal eine Termin fix machen. Leider gibt es 2 Tage an dem gleich viele können. Vielleicht mag jeder noch mal im Doodle prüfen ob er an dem einen oder anderen Termin doch kann (oder nicht kann), das würde mir die Entscheidung leichter machen.

Ansonsten werf ich mal den Zufallsgenerator an und Würfel einen Termin von den beiden aus.

Gruß

Dirk

Wieso Würfeln? Treffen wir uns halt am 24.1. und am 21.2.

So, dann hab ich mal gewürfelt. Herausgekommen ist (unter notarieller Aufsicht während der Ziehung) der 21.02.2015 für den 6. offiziellen Hobbybrauerstammtisch Fulda (Osthessen)!

Ort: Feuerwehr Haus Maberzell
Zeit: 18:00 Uhr.

Gilt es noch die organisatorischen Dinge zu klären:

1. Jeder bringt Bier mit, ob er was zuhause hat oder nicht (kann auch ein gutes Kaufbier sein)
2. EINER macht die "Wurstplatte" (Wurst, Käse, Gurken, Eier, Senf) <- Wer mag diesmal ? ( wer zu erst 'Wurst ...hier ich' schrei(b)t ist dran )
3. EINER bringt Brot mit, gekauft oder selbst gemacht ist egal! <- Wer mag dies machen? (selbe Vorgehensweise wie bei der Wurst)
4. Warum haben wir eigentlich NIE Schnaps dabei <- Wer mag mal 1-2 Flaschen guten Schnaps mitbringen (ich muss immer an den guten Apfelschnaps vom BrauerTom denken )
5. Soll ich wieder eine liste der Biere anlegen damit wir wieder einen Fahrplan haben und nicht zu sehr durcheinander kommen?
6. Schlafmöglichkeiten sind vorhanden, Schlafsack usw. ist mit zu bringen.

Wäre toll wenn sich der eine oder andere meldet und Feedback gibt.

Danke

Dirk

Ja, bitte ne Liste machen!

//Andreas

P.S.: kannst du "EINER" bitte genauer spezifizieren ;)

Einer in Zahl und Person, nicht das wieder 3 Leute Brot mitbringen. EINER der Lust hat z.B. die Wurstplatte zu machen meldet sich hier, dann brauch keiner zusätzlich Wurst mitbringen.

Wir hatten bisher immer VIEL ZU VIEL essen

Gruß

Dirk

Hey Leute,

ich muss leider wieder absagen Ein guter Kumpel feiert an dem Tag seinen 30sten... Da kann ich mich schon mal auf Schöfferhofer freuen

Wünsche Euch aber viel Spaß und guten Durst!

Grüße

Tobi

Ich bin so frei und zitiere Dirk aus dem alten Forum für alle die das Prinzip noch nicht kennen:

"Ich bin mal so frei und habe meine Biere in eine GoogleDocs Liste eingetragen, damit die üblichen Fragen beim Stammtisch darüber besser beantwortet werden können. Ausserdem könnte man daraus auch eine schöne Reihenfolge der zu trinkenden Biere ausmachen.

Hier gehts zum GoogleDoc: Übersicht

Wäre cool, wenn wie die gefüllt bekommen. Änderungen sind jederzeit willkommen und ausdrücklich gewünscht"

mfg Tomson

*edit: Danke Rhöner, hab den Link geändert -> Feuer frei

Hi Tomson,
Fehlermeldung beim Aufrufen des Google-Doc Links:

"Die Datei ist nicht vorhanden."

Grüße
Markus

"Schnaps"

Meine und Simons Biere mal eingetragen, ob er kommt oder nicht, ich bring eh alle mit :)

Liste geupdatet

In 2 Wochen bin ich übrigens in der nördlichsten Brauerei der Welt, evtl. bring ich von da auch noch mal ein Leckerli mit

Auf Grund der Kampagne 'Wir sind Rhöner Bier' würde ich gerne unseren Hobbybrauerstammtisch von 'Hobbybrauerstammtisch Osthessen' umbenennen in 'Hobbybrauerstammtische Rhön' und danke dem Michel 01 für den Hinweise auf diesen wirklich gut gelungenen Imagefilm: http://www.youtube.com/watch?v=iIjN00Rfego

Meinungen. Kommentare zur Umbenennung sind erwünscht

Gruß

Dirk

P.S. Wir suchen noch nach Brot und Wurstspender für den HBST

Hallo zusammen,

ich habe mich dann auch mal in die Liste eingetragen.

Grüße,
Max

hallo zusammen
bin seid einem Jahr Hausbrauer und
würde gern an dem Stammtisch am 21 2 teilnehmen

wo kann ich mich an melden

ihr nennt euch Röhnbier dürfen dann da auch aus dem mittelhessischen Raum (Gießen )auch Leute teilnehmen


gruß rolf