Hobbybrauer.de

Es wird Zeit das die heimische Brauerei ein neues Zuhause bekommt. Der Kellerausbau ist in voller Planung und damit auch der Brauereieinbau. Hier werde ich immer mal wieder Posten wenn was neues passiert.

Grob wird der Brauraum 16qm groß werden und muss alles beheimaten, also vom Schroten bis zum Abfüllen. Das Problem, ich muss etwas Design mit Funktion verbinden, denn die Brauerei wird eine Glastür zum Rest des Kellers haben (Partyraum/ Bar/ Heimkino).
Ich hab bei einer Auktion 3 Glastüren Kühlschränke ergattern können (1 Großer & 2 kleinere Redbull) die werde ich jetzt erstmal auf Vordermann bringen. Je nachdem wie sie danach ausschauen kommt der Große hinter die Bar oder eben in die Brauerei (da wird er dann eingebaut als Lagerkühlschrank) Das Design wird hieran angelehnt. Also die hintere Wand schwarz gefliest, die Arbeitsflächen entweder Edelstahl oder Beton. Der Boden gefliest aber in Betongrau.
Wichtig ist die überdimensionale Absaugung, die die Brüden nach außen führt.

Bis demnächst in diesem Theater

Gruß

Jan

Boah ey. Mein Neid sei Dir gewiss.

Tozzi hat geschrieben: ↑Dienstag 1. Mai 2018, 22:22 Boah ey. Mein Neid sei Dir gewiss.

Jetzt heißt es erstmal „entsiffen“, aber Gott sei dank bin ich als Brauer die best ausgebildete Putzfrau der Welt

Der große Kühlschrank ist gut sauber geworden. Mich wundert nicht das die Kneipe in der er Stand dicht gemacht hat

Die ersten Flaschen ziehen schon mal in die Garage ein. Die Neonröhre wird noch gegen LED getauscht und von vorne mit Edelstahl verblendetes. Will ja schließlich keinen Becks Geschmack provozieren

Jaja, reib's uns nur rein.
Sehr geil. Ich hoffe Du bringst wieder ein paar Spezialitäten mit wenn Du in die alte Heimat reist.
New Belgium würde mich mal extrem interessieren...
Und das krasse Kokos Bier das Du bei der Camba dabeihattest. Ich hab vergessen, wie das hieß.

Tozzi hat geschrieben: ↑Mittwoch 2. Mai 2018, 00:41 Jaja, reib's uns nur rein.
Sehr geil. Ich hoffe Du bringst wieder ein paar Spezialitäten mit wenn Du in die alte Heimat reist.
New Belgium würde mich mal extrem interessieren...
Und das krasse Kokos Bier das Du bei der Camba dabeihattest. Ich hab vergessen, wie das hieß.

New Belgium machen wirklich ein paar sehr gute Sachen. Dann dürfte dir aber auch Ommegang interessieren. Das Bier das du meinst war Doom von Founders

§11 hat geschrieben: ↑Dienstag 1. Mai 2018, 23:44 Die ersten Flaschen ziehen schon mal in die Garage ein. Die Neonröhre wird noch gegen LED getauscht und von vorne mit Edelstahl verblendetes. Will ja schließlich keinen Becks Geschmack provozieren

Eine Leuchtstofflampe (Warmlicht) hat im dafür zuständigen Teil des Lichtspektrums deutlich ausgedüntere Anteile als eine LED. Das würde ich vorher mal probieren. Oder besser gleich lassen. Wobei die Lichtstärke nun wirklich lächerlich ist im Vergleich zur Sonne, aber die Dauer natürlich auch Ihren Teil dazu beiträgt.
Wäre mal ein interessantes Experiment. Kaltlicht wäre dann übrigens schlechter als Warmlicht.

Sura hat geschrieben: ↑Mittwoch 2. Mai 2018, 05:42

§11 hat geschrieben: ↑Dienstag 1. Mai 2018, 23:44 Die ersten Flaschen ziehen schon mal in die Garage ein. Die Neonröhre wird noch gegen LED getauscht und von vorne mit Edelstahl verblendetes. Will ja schließlich keinen Becks Geschmack provozieren

Eine Leuchtstofflampe (Warmlicht) hat im dafür zuständigen Teil des Lichtspektrums deutlich ausgedüntere Anteile als eine LED. Das würde ich vorher mal probieren. Oder besser gleich lassen. Wobei die Lichtstärke nun wirklich lächerlich ist im Vergleich zur Sonne, aber die Dauer natürlich auch Ihren Teil dazu beiträgt.
Wäre mal ein interessantes Experiment. Kaltlicht wäre dann übrigens schlechter als Warmlicht.

Ja, schon richtig. Der Vorteil der LED Roehre waere das die Farbe waehlbar ist. Ich koennte also in den gelben Bereich gehen und damit den blauen Bereich ausblenden (obwohl der natuerlich optisch der beste waere

Jan

Also langsam geht es um Details.

Das ist der Grundriss
Wenn man gerade in die Brauerei geht steht man vor der Anlage. Allerdings sieht meine Anlage anders aus. Sie besteht aus einem BM 20 und einem 3 Geräte Sudhaus mit 2 Edelstahleinkochern und einem Läuterbottich. Die Ansaugung, der Tisch und das Spülbecken werden aber so werden. Auch der schwarze Fließenspiegel an der Wand ist so geplant. Nur die „ Topfamatur“ wird einem Schlauch weichen. Dafür kommen unter den Tisch mindestens ein Schubladenelement. Wenn man nun nach links blickt sieht man einen weiteren Edelstahltisch, Edelstahlwandregale und der Kühlschrank von weiter oben. Hier überlege ich ob ich mein kleines Labor einrichte. Ich konnte noch zwei kleinere Red Bull Rühlschränke schießen, wovon ich einen zur Hefebank umbauen will. Schaut man nach rechts, steht da jetzt ein Regal. Das wird wohl einer Kühltruhe als Gär- und Lagerkeller weichen müssen. Falls ich wirklich noch Stauraum brauche kommen hier auch Wandregale hin. Die andere Alternative wäre ein Gefrierschrank (am geilsten wäre mit Glastür) und daneben eben noch ein Regal.
So, nächste Station. Aufräumen

Hammer, sehr schön.

Was nutzt Du für eine CAD Software, Jan?

DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Dienstag 22. Mai 2018, 13:38 Hammer, sehr schön.

Was nutzt Du für eine CAD Software, Jan?

Danke.

Ich nutze gar keine Software. Das kommt vom Bauunternehmer. Der ist ähnlich gespannt wie ich, weil er die erste „Brauerei“ baut

Gruß

Jan

Bis 2020 muss das fertig sein. Da bekomm ich einen Batzen Geld für das Firmenjubiläum und plane den nächsten USA Trip

Boludo hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. Mai 2018, 17:59 Bis 2020 muss das fertig sein. Da bekomm ich einen Batzen Geld für das Firmenjubiläum und plane den nächsten USA Trip

2020 ist die AHA Homebrewer Con wahrscheinlich in Cleveland und Cedarpoint hat ne neue Achterbahn, ich rechne fest mit dir

Na dann bleibt mir ja gar nichts anderes mehr übrig.
Dieses mal aber vermutlich ohne Kinder nur mit Margit. Auch wenn mein Sohn immer noch von USA und speziell den paar Tagen bei dir schwärmt.

So, heute mal auf dem Papier eingerichtet...

So sieht der Keller leer aus. Ab Morgen toben sich (hoffentlich) die Trockenbauer aus.

Links komm ins Eck das Bad und davor, also näher an der Kamera, die Brauerei

Na sauber!
Gut Sud, äh, gut Bau! Ich bin mal gespannt wie's weiter geht.

Jetzt kam a „bisserl“ Holz für den Trockenbauer

Rückwand ist schon „eingelattet“

Wie?
Du lässt bauen?`
Hoffe du lässt nicht auch brauen.

Bierokrat hat geschrieben: ↑Samstag 14. Juli 2018, 19:57 Wie?
Du lässt bauen?`
Hoffe du lässt nicht auch brauen.

Alles eine Sache der Prioritäten. Ich bin sogar gelernter Schreiner, das Bauen wäre also Null Problem. Allerdings gibts zwei „Stolpersteine“. Ich müsste nach „Code“ bauen, von dem ich keine Ahnung hab (könnte man rausfinden), viel wichtiger aber, ich arbeite in der Zeit lieber, da bleibt nämlich unter Strich mehr übrig als Urlaub zu nehmen und das selbst zu machen die Jungs machen nix anderes und sind ratz fatz. Nach dem Spachteln streich ich dann, da bin ich auch langsam sehr schnell (kein Wunder ich bin seit 13 Jahren verheiratet und wir wohnen seitdem in der 11 Wohnung/ Haus )

Gebraut wird dann selber oder maximal durch “Lehrlinge”

Schöne Grüße

Jan

Da bekomm ich richtig Lust das Gästezimmer im Keller zu entfernen, und den Hauswirtschaftsraum mit dem dann zusätzlichen Platz braugerecht neu aufzubauen.......

Sura hat geschrieben: ↑Sonntag 15. Juli 2018, 01:21 Da bekomm ich richtig Lust das Gästezimmer im Keller zu entfernen, und den Hauswirtschaftsraum mit dem dann zusätzlichen Platz braugerecht neu aufzubauen.......

Die Gäste sollen ins Hotel verdammt

§11 hat geschrieben: ↑Samstag 14. Juli 2018, 23:44 ... (kein Wunder ich bin seit 13 Jahren verheiratet und wir wohnen seitdem in der 11 Wohnung/ Haus )

Gebraut wird dann selber oder maximal durch “Lehrlinge”

Oh shit. Bist ja schlimmer als meine bessere Hälfte.
Aber gut. Immerhin Prioritäten richtig gesetzt.

Bin gespannt, wie's weiter geht.

Sura hat geschrieben: ↑Sonntag 15. Juli 2018, 01:21 Da bekomm ich richtig Lust das Gästezimmer im Keller zu entfernen, und den Hauswirtschaftsraum mit dem dann zusätzlichen Platz braugerecht neu aufzubauen.......

Stell sie vor die Wahl: bei dir im Keller schlafen, oder gscheites Bier. Du wirst sehen, die werden Zelte mitbringen.

Der Zeichner hat einen Fehler gemacht, der mir erstmal auch nicht aufgefallen ist. Die Heizung/ AC ist nicht richtig eingezeichnet. Jetzt muss die linke Wand etwas weiter in den Raum rutschen. Um das zu kompensieren und trotzdem Platz für den Glastürenkühlschrank zu haben hab ich die Wand kurzerhand weiter nach hinten gezogen. Dadurch ergibt sich mehr Platz und eine Nische für den Kühlschrank. Die Rahmenhölzer am Boden lassen den Grundriss erahnen.

Da wo die Leiter steht ist die Kühlschrank- Nische

Schöne Grüße

Jan

Und fertig ist das Ständerwerk

Das wird so geil viel Platz
Ich geh nachher mal messen und dann einen Plan zeichnen.

Gruß

Jan

Und weil das Oktoberfest Bier trotzdem fertig werden muss kleines Gastspiel in der Garage

Jetzt sind die Kabel verlegt und die grobe Wasserverrohrung.
Außerdem ist die Absaughaube angekommen
Freitag wird der Boden für den Gulli aufgestemmt

Wenn ich die Bilder sehe, denk ich immer:
Das wird keine Brauerei, das wird ein Knast. Alles voller Gitterstäbe.

Bierokrat hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. August 2018, 21:44 Wenn ich die Bilder sehe, denk ich immer:
Das wird keine Brauerei, das wird ein Knast. Alles voller Gitterstäbe.

Du kennst meine Nachbarn nicht, die sperren mich ein bis ich genug Bier gebraut habe

§11 hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. August 2018, 22:06 Du kennst meine Nachbarn nicht, die sperren mich ein bis ich genug Bier gebraut habe

Besser als wenn du deine Nachbarn einsperren musst, damit sie dein Bier auch trinken.

Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen

Der Boden für den Gully ist aufgestemmt. Als nächstes kommt der Klempner

weiter so.. werde nächstes Jahr auch einen Raum umbauen und da kommt mir deine Doku gerade recht ;-) danke fürs Zeigen

Jetzt hat das Ganze doch gedauert. Vor allem diverse Offizielle Planreviews und Bauabnahmen haben das Ganze sehr verzögert. Egal, jetzt geht es gerade mit großen Schritten voran. Abzugshaube ist fertig, der Klempner und Elektriker sind durch, der Boden wieder zu und der Trockenbau grob abgeschlossen
Das wird ein super Weihnachtsgeschenk für mich

Also wenn ichs nicht besser wüsste, würde ich denken du baust an nem Raumschiff der Galaxy-Klasse.
Hinterer Warpplasmatunnel würde ich sagen.
Aber mit dem Insiderwissen um deine Pläne könnte ich mir auch vorstellen vor der Konsole der Photonentorpedobedienung was zum Brauen rein zu bauen.
Schön das es weiter geht.

Bierokrat hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:11 Schön das es weiter geht.

Ja, nicht nur wir Deutschen koennen Buerokratie- lustiges Wortspiel bei deinem Forennamen

Bierokrat hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:11 Also wenn ichs nicht besser wüsste, würde ich denken du baust an nem Raumschiff der Galaxy-Klasse.
Hinterer Warpplasmatunnel würde ich sagen.
Aber mit dem Insiderwissen um deine Pläne könnte ich mir auch vorstellen vor der Konsole der Photonentorpedobedienung was zum Brauen rein zu bauen.
Schön das es weiter geht.

Achja, und die Absaugung kommt mit 0.5m^3/ sek. auch fast an einen Warpantrieb ran

§11 hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:45 Achja, und die Absaugung kommt mit 0.5m^3/ sek. auch fast an einen Warpantrieb ran

Geil. Den Platz darunter kannst du astrein als Sterilwerkbank beim Hefegärtnern nehmen. Da fällt nie was Böses vom Himmel. Ganz sicher!

Was lange wird wird gut... ich habe auch lange an meiner kleinen Brauerei gebaut, leider liegt diese außerhalb meines Hauses und ich muss dort ordentlich heizen.
Da kannst du dich im Wohnraum sehr glücklich schätzen...

Irgendwann wenn die Kinder aus dem Haus sind übernehme ich die obere Etage sind nur noch 15 Jahre ..

Ich bin neidisch Jan ...

LG Chris

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:54

§11 hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:45 Achja, und die Absaugung kommt mit 0.5m^3/ sek. auch fast an einen Warpantrieb ran

Geil. Den Platz darunter kannst du astrein als Sterilwerkbank beim Hefegärtnern nehmen. Da fällt nie was Böses vom Himmel. Ganz sicher!

Die Sterilbank kommt links daneben allerdings muss die noch etwas warten, das Hobbybudget muss sich erst wieder erholen

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. November 2018, 22:54 Geil. Den Platz darunter kannst du astrein als Sterilwerkbank beim Hefegärtnern nehmen. Da fällt nie was Böses vom Himmel. Ganz sicher!

Nö. Aber die Estrichbröckerle, die es unten raus zieht, sind auch nicht besser...

Ein tolles Projekt!
Sehr schön, wie Du uns daran teilhaben lässt. Es macht Spaß, der Entwicklung im Hause Brücklmeier zu folgen. Wenn auch mit ein wenig Neid...

Weiterhin gutes Gelingen!

So langsam aber sicher.... in den Weihnachtsferien gibt’s hoffentlich den Jungfernsud. Heute hat der Fliesenleger angefangen und wir haben gestrichen
Und der Bereich in dem ich die Rasten abwarten kann, andere nenne es Bar, ist auch weit gediegen

Ein Traum ....

Chrissi_Chris hat geschrieben: ↑Freitag 7. Dezember 2018, 08:52 Ein Traum ....

Wenn er nur endlich fertig werden würde

§11 hat geschrieben: ↑Freitag 7. Dezember 2018, 03:19 Und der Bereich in dem ich die Rasten abwarten kann, andere nenne es Bar, ist auch weit gediegen

Schöne Umschreibung

Und der Boden ist fast fertig gefliest

Kaum ist die Beschwerung links oben auf der Abzugshaube weg, hängt sie auch wieder gerade. Sehr schick Jan.

Aeppler hat geschrieben: ↑Freitag 7. Dezember 2018, 21:18 Kaum ist die Beschwerung links oben auf der Abzugshaube weg, hängt sie auch wieder gerade. Sehr schick Jan.

Obwohl es ein sehr leichtes Miller Highlight war