ich lese seit längerem in diesem Forum, wirklich super.
Wir sind 8 Freunde, die vor einiger Zeit ein Bierbrauset gekauft haben und manchmal gebraut haben.
Nun haben wir entschieden uns eine etwas grössere Anlage zu bauen.
71l / Hendi 3500
71l / Hendi 3500 / Rührwerk Eigenbau / MattMilll Läuterhexe 1800
98l / Gas 11kW
danach mittels Pumpe durch Wärmetauscher zu Gärbottich
In dieser Art:
Gesteuert wird das Ganze mit einer Siemens SPS, da ich aus dem Automatisierungsbereich komme.
Komponenten:
Ein Temperaturfühler pro Topf (3 Stück - PT100)
Rührwerk
2 Heizplatten (Regelbar)
Magnetventil Frischwasser
Ein Ventil pro Topf (3 Stück)
Pumpe durch Wärmetauscher zu Gärbottich
5*20kg Wiegezellen pro Topf (3 Stück)
Das Projekt steht noch ganz am Anfang.
Einiges an Material wurde gekauft (Töpfe, Tauchhülsen, Kocher, ...)
Momentan sind wir dabei die Tauchhülsen in die Töpfe ein zu Schweißen.
Die Software ist auch in Arbeit (Rezeptverwaltung, Schritkette, ...)
Gerne hören wir euere Meinungen dazu.
Daniel
