Hockerkocher

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Marinus
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Hockerkocher

#1

Beitrag von Marinus » Donnerstag 25. November 2021, 10:18

Hallo,
Ich bin auf der Suche nach einem Hockerkocher für eine 100l Würzepfanne.
Hat jemand von euch Erfahrungen oder Empfehlungen für mich?

Mfg
Marinus

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Sebasstian
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Re: Hockerkocher

#2

Beitrag von Sebasstian » Donnerstag 25. November 2021, 12:15

Wie willst du heizen? Gas, Induktion oder Elektrische Heizplatte? Hockerkocher gibt's ja in zahlreichen Varianten.
Für Induktion kann ich folgendes beitragen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p447986
Grüße,
Sebastian

Marinus
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Re: Hockerkocher

#3

Beitrag von Marinus » Donnerstag 25. November 2021, 13:14

Heizein würde ich mit Gas

Marinus
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Re: Hockerkocher

#4

Beitrag von Marinus » Donnerstag 25. November 2021, 13:20

bzw. Wie viel KW würdet ihr empfehlen?

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Olutmatkailijan
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Re: Hockerkocher

#5

Beitrag von Olutmatkailijan » Donnerstag 25. November 2021, 19:44

Marinus hat geschrieben:
Donnerstag 25. November 2021, 13:20
bzw. Wie viel KW würdet ihr empfehlen?
Als Richtwert gelten 1 Kelvin / Minute (also ein Grad Celsius die Minute). Entsprechend gibt es hier eine schöne LibreOffice Tabelle, mit der man ungefähr sich an die entsprechend notwendige kW-Zahl annähern kann.
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Der perfekte Heimbrauraum ist eine Sauna - einfach zu reinigen, sterilisiert sich wie von selbst und als Gärkeller kann man sie auch noch verwenden...solange man sie nicht anderweitig verwendet.

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Brauturm
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Re: Hockerkocher

#6

Beitrag von Brauturm » Freitag 26. November 2021, 12:47

Paella Kocher mit 13 kw , 2 Gasflaschen minimum , ich betreibe ihn mit 3 Flaschen, den Kocher verstärken bzw den Topf stützen, weil der Kocher nur bis 60kg zugelassen ist.

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