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Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 24. Januar 2018, 21:54
von hotbrewer
Hallo miteinander, ich baue mir gerade ne Anlage zusammen mit 100 liter Toepfen und bin nun auf der Scuhe nach guenstigen Brennern, moeglichst aus Gusseisen. Hat irgendjemand einen guten Tipp?? auch gerne Heizstrahler, sollte aber ausreichend gross sein...

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Freitag 26. Januar 2018, 16:27
von Alex84
Hi,
also benutzen die normalen 10,5 kw Hockerkocher unter unseren 100l Töpfen. Funktioniert ganz gut bisher.

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Sonntag 28. Januar 2018, 18:00
von Helge
Moin moin,

also ich habe 75 Liter Töpfe und hatte einen "billigen" 10 kW Hockerkocher. Der hat es nicht wirklich geschafft die Würze zum Kochen zu bringen,
bzw. es hat ewig gedauert. Deshalb habe ich mir einen 16 kW Kocker zugelegt. Schau mal hier:

http://www.gasgeraetemanufaktur.de/Hock ... afe2430f7/

Ich kann den nur empfehlen. Ist sehr gut verarbeitet, kein Chinaschrott und läßt sich super fein regeln.

Grüße Helge

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Montag 29. Januar 2018, 11:55
von Mauee
Moin.

Ich habe mir für den Bereich der Imkerei einen 3-Ring Brenner gekauft, um damit in einem 100 Liter Topf die Rähmchen auszukochen und das Wachs zu schmelzen/reinigen. Das klappt bisher wunderbar. Meiner ist dieser hier: https://www.gas-grill.de/3-Ring-Gasbren ... kW-30-mbar

Allerdings ist der 100 Liter Topf in seinem Umfang zu klein (Schengler), sodass der äußere Ring nur die äußere Wand etwas beheizt. Das geht natürlich nicht, wenn der Topf isoliert ist (meiner ist bisher nicht isoliert). Man kann aber jeden einzelnen Ring an oder ausstellen und bei mir reichen die 2 inneren Ringe von den 3.

LG Mauee

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Montag 29. Januar 2018, 20:50
von uli74
Mein 9,5 KW-Hockerkocher kann 100 l zum Kochen bringen, allerdings nicht grade in Rekordtempo. Aber wenns kocht dann kochts.

Deshalb bekommt er Unterstützung durch einen Unkrautbrenner:

https://www.screwfix.de/rothenberger-an ... lsrc=aw.ds

Damit geht das Hochheizen ruck zuck, vorsichtshalber halte ich aber mit dem Unkrautkiller nicht unmittelbar auf eine Stelle am Topfboden, sondern halte etwas Abstand um Anbrenenn zu vermeiden.

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Montag 29. Januar 2018, 22:53
von olibaer
Hallo zusammen,

gerade rund um die Modelle "Hockerkocher" zusätzlich zu einer "Zündischerung" u.ä. nach einem zulässigen Gesamtgewicht fragen.
Hohe "Leistung" in kW impliziert nicht automatisch "hohe Tragfähigkeit" - aufpassen !

Dünnhäutiges "schischi" lieferseitg ignorieren, nachfragen, Finger in die Wunde legen !

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Dienstag 30. Januar 2018, 08:32
von holledauer
Mir fällt leider nicht mehr ein, wo ich meinen gekauft habe und wie man die bezeichnet. Aber in meiner Vorstellung (siehe Signatur) findest du Bilder wenn du von unten nach oben schaust.
Der hat 20 KW und ich beheize damit meinen 160-Liter-Kessel (130 Liter Ausschlag).
Meinen 100-Liter-Topf (knapp 70 Liter Ausschlag) habe ich mit einen Ringbrenner mit zwei Ringen beheizt (11 KW glaub ich).
Aber wie oben schon steht, ist der 100er Topf vom Druchmesser genau so groß wie der äußere Ring vom Brenner.

Vielleicht hast du einen Schmid in der Nähe, der dir ein Gestell schweißt, das deinen Topf trägt und du haust so einen Brenner drunter wie ich habe.
Laß dich nicht von meinen Bilder irritieren. Mittlerweile habe ich auch ein anständiges Gestell. Auf den Bildern sind noch die Anfänge und Versuche mit der neuen Gerätschaft zu sehen.

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Dienstag 15. Mai 2018, 21:36
von Rici-
Moin,
Habe zum Thema gasbrenner noch mal eine Frage. Ich koche in einem kegfass auf einem 2kreis Paella Brenner, der Brenner hat einmal 7 und einmal 8kw. Jetzt bin ich mir aber nicht so sicher, in welcher Höhe der Brenner unter dem fass stehen soll. Das fass hat ja einen breiten Rand ( also die Füße des fasses), der Boden selbst ist ja noch ein Stück höher. Soll der Brenner ganz nah am fassboden sein, oder soll ein wenig Abstand dazwischen sein. Bei einem normalen topf, hängt ja die Flamme direkt dran, wenn ich das aber bei dem Fass mache, sind die flammen des brenners nicht mehr zu sehen. Hat da jemand Erfahrung?
Vielen dank schon mal
Rainer

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 07:53
von beryll
Ich kann die DPS Brenner (http://www.gasgeraetemanufaktur.de/), die Helge schon nannte, nur empfehlen!
Kosten nicht die Welt, sind stabil und haben ordentlich PS unter der Haube!

VG Peter

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 13:26
von Rici-
Moin, den Brenner hätte ich ja, meine Frage ging um den Abstand. Mit dem Paella Brenner bin ich ja eigentlich zufrieden.
Vg Rainer

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 13:57
von beryll
Rici- hat geschrieben:
Mittwoch 16. Mai 2018, 13:26
Moin, den Brenner hätte ich ja, meine Frage ging um den Abstand. Mit dem Paella Brenner bin ich ja eigentlich zufrieden.
Vg Rainer
Da haste Recht Rainer, ich hab Deine Antwort bzw die Frage gar nicht gesehen... :Waa
Dazu kann ich leider nichts sagen, sorry.

VG Peter

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 14:04
von Rici-
Achso, ich dachte du meinst mich :-)
Kein Thema
Vg Rainer

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 14:19
von uli74
Leistungsfähige Brenner gibts hier:

https://www.amazon.de/Bayou-Classic-BG1 ... B0009JXYTG

Die packen auch ü100 l Würze

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Mittwoch 16. Mai 2018, 22:11
von Brauturm
für einen 100l Topf brauchst du einen 13kw Flaschengas Brenner , ein Paellabrenner ist gut geeignet , du musst ihn aber verstärken da die max Belastung 60 kg sind , du brauchst 3 Gasflaschen a 30 kg in Reiehe

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Donnerstag 17. Mai 2018, 04:56
von Rici-
Brauturm hat geschrieben:
Mittwoch 16. Mai 2018, 22:11
für einen 100l Topf brauchst du einen 13kw Flaschengas Brenner , ein Paellabrenner ist gut geeignet , du musst ihn aber verstärken da die max Belastung 60 kg sind , du brauchst 3 Gasflaschen a 30 kg in Reiehe
Also ich stelle nix auf den Brenner, habe mir mit Pflastersteinen eine stabilen stand gebaut, da steht das fass drauf. Wie meinst du das mit den 3 Flaschen?

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Donnerstag 17. Mai 2018, 10:32
von uli74
Ich heize meinen Maischebottich normalerweise mit 9,5 KW und meine Sudpfanne mit 18 KW, beide hängen an derselben 33 l-Gasflasche. Probleme mit Vereisung hatte ich noch nie. Die hatte ich vorher mit den 11 kg-Gasflaschen. Und wenn ich mal dazuheizen muss (weil ich dummerweise meine Sudpfanne über dem 9,5 KW-Brenner stehen habe), dann kommt ein Unkrautbrenner (s. Beitrag weiter oben) ins Spiel. Den betreibe ich dann mit einer zusätzlichen 11 l-Pulle weil die einzelne 33 l-Flasche sonst möglicherweise doch einfrieren würde.

Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe

Verfasst: Donnerstag 17. Mai 2018, 14:42
von Brauturm
sorry , ich meinte 3 x 11kg Gasflasche in Reihe angeschlossen