Hobbybrauer.de

Hallo,

Da mein Gärkühlschrank mittlerweile meistens voll mit Bier ist , hab ich mir folgendes überlegt und heute mal mit Wasser getestet:

Man nehme eine Camping Kompressor Kühlbox 41Liter für 189€ und benutzt diese als Gärtank. Die Box schaft bis -15 Grad, das sollte also reichen,diese wird in Zukunft per Inkbird gesteuert.

Hier die Bilder vom Testlauf mit 25Liter Wasser, Start war morgens um kurz halb 8 und Ende Abends um kurz nach halb 8.
Es hat 12 Stunden gedauert aber bei 1 Grad hab ich aufgehört da sich schon Eis gebildet hatte !! Für mich ist der Test bestanden und jetzt wird noch eine Tauchhülse und ein Gärspund in den Deckel eingebaut ( dieser schließt übrigens sehr fest und gut und gut durch zwei starke Magnete und eine Gummidichtung )

Vielleicht sucht ja noch jemand von Euch nach solch einer platzsparenden Lösung.

Die Box kann man bestimmt auch als Kegerator für ein 9l NC/CC Keg umbauen ....


Grüße,

Holger

Wie sieht es denn mit der Lebensmitteltauglichkeit des Innenmaterials aus?

Da dies eine Kühlbox für Lebensmittel ist dachte ich das wäre ok so.....
Schaue morgen aber mal ob was in der Beschreibung steht, oder vielleicht kann ich was in Erfahrung bringen....

Im Grunde ja keine schlechte Idee.

Aber erstens sie oben und zweitens: Die Reinigung dürfte auch recht unstrengend werden? Das Teil ist schwer und die Rückwand sollte kein Wasser abbekommen?

Zum Gärspund: Ich glaub nicht, dass eine Kühlbox dicht genug ist. Das wäre aber auch kein Hinderungsgrund.

Hört sich interessant an. Kannst Du mal die Innenmaße posten? Danke!

Hi,
ich konnte leider bis jetzt noch nicht herausfinden ob der Kunstoff der Kühlbox lebensmittelecht ist oder nicht, also denke ich das dies eher nicht der Fall ist.
Mein Plan B : Was haltet Ihr davon wenn ich die Box mit einem lebensmittelechten Auskleidungssack auskleide ??

Also mit so etwas:

https://www.protect360.de/auskleidungss ... gIY3fD_BwE

Dann ist auch das Reinigungsproblem gelöst ....das Material dieser Säcke ist HDPE ?!

"Der Auskleidungssack ist reißfest und wasserdicht und ermöglicht ein sicheres und hygienisches Verpacken von Fleischwaren, Wurst, Geflügel und Fisch, zum Frischhalten und zum Feuchtigkeits- und Transportschutz."

High Density Polyethylen, transparent
lebensmittelecht
geruchs und geschmacksneutral
wasserdicht, reißfest
ideal für Fleisch
und Lebensmittelindustrie

Plan C: Die Box geht zurück zum Händler.

Achso die Innen-Maße der Box sind ca 42cm L x 26cm B x 36cm H

Grüße,

Holger

Schade, zu klein für mein Gärfaß.

Ich glaube das Ziel ist es die Kühlbox selbst als Gärbehälter zu nutzen.

Wenn von unten gekühlt wird, frage ich mich, ob das dann nicht zu einem Kälteschock für die Hefezellen führen könnte. Es gibt ja zu Beginn keine Konvektion in dem Gebinde.

Wenn nur von unten gekühlt wird, wird es wahrscheinlich eh spannend mit der Konvektion.

Nun ja, wenns erstmal gärt, gibt das schon genügend Konvektion.

Mein Verdacht wäre, dass durch die Gärung ja Wärme entsteht, die von unten gekühlt wird. Heißt, du hast unten eine kältere Schichtung als oben. Das dürfte die Konvektion zumindest bremsen, oder?
Ich hab irgendwo kürzlich gelesen, dass man sogar den Gärtopf im unteren Drittel isolieren sollte, damit die Kühlung primär von oben kommt.

Hi, für mich hat es den Eindruck gemacht das die Kühlung rund herum verläuft und der Boden nicht aktiv gekühlt wird. Das Eis hat sich zuerst oben an den Wänden gebildet.

Klingt echt interessant! Halte uns bitte auf dem Laufenden!

Hi,
Ich hab meine Gärkühlbox endlich mal im Einsatz gehabt !! Es wurde ein ein Samuel Adams Lager Clone in dieser vergärt .
Ich hab einiges an Fotos gemacht, wie Ihr weiter unter sehen könnt.
Zur Box an sich kann ich sagen das diese genau so gut funktioniert hat wie ich es mir gedacht hatte !! Die Temperatur kann sehr präzise gehalten werden, die Größe ist perfekt für meinen Grainfather (es wurden 30 Liter vergärt), die Reinigung war durch den Hpde Beutel kein Problem und die Leistung ist mehr als ausreichend, wenn ich gewollt hätte dann hätte ich bestimmt auch 30 Liter "Biereis" machen können. Das Einzige was nicht geklappt hat, und ich auch so erwartet habe, ist das die Box trotz Gummidichtung und starker Magnetschließung nicht dicht genug ist das es im Gärspund blubbert... aber damit kann ich leben ..!

Stark

Klasse! Ich hätte eine Frage zu der Thermometerhülse: Hast Du da auch gebastelt, denn üblicherweise ist ja an dem Inkbirddinges so ein kleiner Thermofühler dran, den man eigentlich nicht austauschen kann. Hast Du den einfach in so eine lange Edelstahlhülse gepackt oder wie hast Du das gemacht?

Die Reinigung find ich echt der Hammer schon nur wegen dem überleg ich mir das auch...
Woher hast du die Säcke und was kosten die?

Gruss Michi

Die Thermometerhülse ist eine Edelstahl Eintauchhülse da passt der Inkbird-thermofühler rein ...

Die Säcke habe ich hier her https://www.protect360.de/auskleidungss ... gIY3fD_BwE

Die Reinigung ist echt total easy ich musste als der Sack raus war kurz mal feucht durch wischen und trocken wischen.

Den Hdpe Sack hab ich vor der Benutzung ein paar Minuten in Starsan eingelegt.

Hallo,

Sehr innovative Lösung und bei wenig Platz eine Überlegung wert.
Nur stellt sich mir die Frage warum du die nicht einfach einen zweiten Kühlschrank gekauft hast. Platz scheinst du ja dafür zu haben.

Moin Konkret,
Ich habe nach einer guten Lösung für mich gesucht und ich fand die Idee mit der Kühlbox besser als noch einen Kühlschrank nur zur Gärung anzuschaffen. Außerdem denke ich, dass die Leistung besser ist da die Kühlelemente direkten Kontakt haben und nicht durch das Medium Luft im Kühlschrank übertragen wird. Die Kühlbox kann auch als Gefriertruhe bis -15 Grad C benutzt werden, und hat die Einstufung A+ durch die Kompressorkühlung, also Leistung satt auch für einen ordentlichen cold crash . Desweiteren habe ich mir so gespart einen größeren Gärbehälter anzuschaffen, die Box hat einen Inhalt von 41 Litern was für mein Setup perfekt ist, da ich meistens zwischen 20-30 Liter braue.
Hinzu kommt das ich gerne überlege wie man es vielleicht anders machen kann .. klar sind Glykolkühler und Edelstahl Druckgärbehälter der Königsweg, aber ich hab mir einen aktiv gekühlten, kompakten 40l Gärbehäter gebastelt für etwas über 200Euro ...
Grüße,
Holger

Sehr interessant, noch eine kleine Tauchpumpe dazu und das wäre mal eine vergleichsweise günstige (Glykol)Kühlerlösung für die Ganzen Edelstahltanks mit innenliegender Kühlspirale (SS Brewtech etc.) Sachen...

Hallo taim,
Daran habe ich auch schon gedacht , dass funktioniert bestimmt auch gut , zumindest bei einem Gärbehälter.
Grüße

Hi Astir,

vielleicht reicht schon ein kleiner Spanngurt um den Deckel etwas anzudrücken, eventuell mit irgendeiner Erhöhung auf dem Deckel, um den Druck eben auch entsprechend draufzubekommen damit der anschließend dicht ist.
Weil du ja meintest es wäre net ganz dicht und im Gärröhrchen tut sich nix.
Nur mal so als Idee.

Mich würde es interessieren wie du das Bier anschließend in Flaschen gefüllt hast, per Chinapumpe umgeschlaucht?

Gryps hat geschrieben: ↑Samstag 22. September 2018, 09:10 Hört sich interessant an. Kannst Du mal die Innenmaße posten? Danke!

Lt. dem Video bei Obelink sind das 42,5 x 27 x 35,5 cm.
Schade, ein 20 cm tiefer GN-Behälter 1/1 passt leider nicht rein.

Grüße,
Dirk

IonEye13 hat geschrieben: ↑Sonntag 16. Dezember 2018, 03:19 Mich würde es interessieren wie du das Bier anschließend in Flaschen gefüllt hast, per Chinapumpe umgeschlaucht?

Hi, ich habe das Jungbier mit einem Bierheber (auto siphon) in einen Eimer mit Hahn umgeschlaucht, bevor ich abgefüllt habe.
Grüße,
Holger

beryll hat geschrieben: ↑Donnerstag 13. Dezember 2018, 10:57 Gerade eben gelesen, dass viele Dinge hier im Forum immer wieder kommen: es hab mal vor einiger Zeit die Disskussion „Brauen im Müllsack“ (oder so ähnlich)... das wurde damals nicht mehr weiter verfolgt, zumindest kenne ich den Ausgang nicht (mehr).

Das war dieser, teils hitzig diskutierter Thread.

Viele Grüße,
Dirk

Hi, danke für den Hinweis! Hab mir den Tröt mal durchgelesen da ging es ja teilweise hitzig zur Sache, ich verstehe persönlich die Aufregung darin nicht so ganz.
Meine Säcke zum Beispiel sind aus PE (Hdpe) und PE wird schon ewig dazu verwendet Tetrapacks von innen zu beschichten. Warum soll das auf einmal schlecht für mich sein , außerdem lagere ich mein Bier später in Edelstahl und Glasgefäßen.
Sind nicht bei modernen Häusern oft die Wasserleitungen aus Kunstoff.

Deine Lösung finde ich hinsichtlich Platzbedarf, Handhabbarkeit, Energieeffizienz, Weiterverwendbarkeit bei Umstieg auf ZKG und Preis einfach klasse! Ne tolle Idee, danke dafür! Ich werde das wohl genau so machen.
Viele Grüße
Dirk

Ich überlege gerade, ob das ganze auch mit einer Heizmöglichkeit (z.B Aquariumheizstab) erweitert werden könnte.

Der Thermofühler müsste dann in der nähe des Heizstabs angebracht werden, damit der Bereich um diesen nicht zu warm wird.

Dann währe ein Gärführung auch für Obergärigie Hefen im 10Grad kalten Keller möglich.

Uwe.

Moin!

Vielen Dank für den super Bericht und die geniale Idee!
Ich hatte auch sofort die Idee so ein Ding als Glycol Kühler zu gebrauchen, wie weiter oben beschrieben.

Ich habe jetzt noch etwas rumgeschaut und mir folgende Box bestellt:

Dometic CoolFun CK-40D Hybrid 12 / 230 Volt https://www.amazon.de/dp/B00KIULTFW/ref ... eDbH8N40T7

Die hat eine Temperatursteuerung eingebaut, da spart man sich den inkbird komplett, zumindest wenn es darum geht das Glycol zu kühlen. Ob das ausreichen genau für eine Gärung ist, ist fraglich.

Nochmals danke für die Anregung!

Gibt es weitere Berichte/Erfahrungen zur Gärkühlbox?
MfG Harald

Hallo Harald,
Ich benutze die Gärkühlbox regelmäßig, funktioniert immer noch einwandfrei. Im Moment gären ca 28 Liter Weizenbier in der Kühlbox vor sich hin.
Grüße,
Holger

Da, wie ja schon geschildert, der Deckel nicht komplett abschliesst, wie sieht es da im Sommer mit den Fruchtfliegen aus?

Astir hat geschrieben: ↑Freitag 8. Mai 2020, 13:01 Hallo Harald,
Ich benutze die Gärkühlbox regelmäßig, funktioniert immer noch einwandfrei. Im Moment gären ca 28 Liter Weizenbier in der Kühlbox vor sich hin.
Grüße,
Holger

Hallo Holger,
vielen Dank für das Feedback.
Da Du die Box schon einige Zeit betreibst und gute Erfahrungen hast würde ich einige Fragen zum Aufbau und Betrieb, falls es Dir Recht ist, zusammenstellen und per PN an Dich senden.
MfG Harald

Bitte dann gleich im Forum beantworten, interessiert sicher noch mehrere :)

dirk02 hat geschrieben: ↑Samstag 9. Mai 2020, 13:56 Da, wie ja schon geschildert, der Deckel nicht komplett abschliesst, wie sieht es da im Sommer mit den Fruchtfliegen aus?

Dazu empfehle ich Test wenn die Box Mal nicht in in Betrieb ist:
Fruchtfliegenköder rein und schauen ob die reinkommen.
Wenn ja, könnte man eine dünne Schaumstoffdichtung ausschneiden und ankleben, oder weiche Fensterdichtung.

Grüßle Dieter

Hallo,

ich habe da auch eine Frage zu. Ich habe so eine Kühlbox, natürlich mit Kompressor, zum campen rumstehen. Könnte ich da nicht einfach nen Glycol-Wasser Mix einfüllen, Kühlbox auf volle Pulle drehen, eine Pumpe in den Behälter und das ganze als "Glycolkühler" missbrauchen? Mit Brewpiless kann ich ja die Pumpe und damit die Temperatur im Gärbehälter steuern. Hat das schonmal jemand getestet?

Gruß,
Kevin

Hi,
@Dieter
Bis jetzt habe ich keine Probleme mit Fruchtfliegen gehabt, der Deckel schließt gut durch zwei Magnete und hat eine umlaufende Dichtung, nur Luftdicht scheint es nicht zu sein. Eher wie bei einem “normalen” Kühlschrank.

@Kevin
Hab ich noch nicht so ausprobiert, könnte mir aber vorstellen das es funktioniert, hängt aber wahrscheinlich von den Gegebenheiten und der Sudgröße ab.

Grüße

Hallo zusammen,

Nach langer stiller Mitleserschaft, würde ich mich auch gerne mit einer Frage melden (Ich habe schon im alten Forum mitgelesen, dann hat das Hobby aber mehrere Jahre geruht und jetzt mit der Coronasituation und der vielen Zeit Zuhause ist es wieder aufgelebt und ich bin wieder voll mit dem Brau-Virus infiziert ...und zum Glück auch nur mit diesem )

Ich habe eigentlich bis jetzt ausschließlich obergärig gebraut durch die mir fehlenden Kühl-/Gärführungsmöglichkeiten. Leider wohne ich in einer kleineren Mietwohnung in der Stadt und verfüge nicht wirklich über Platz für einen ganzen Gärkühlschrank in der Wohnung (bzw. habe auch keinen Stromanschluss im eher warmen Keller(-abteil))

Deshalb finde ich die Lösung der Gärkühlbox sehr charmant. Besonders, da ich diese auch mal wieder in den Keller packen könnte wenn diese nicht in Benutzung ist und auch anderweitig bzw. für den eigentlichen Sinn nutzen könnte.

Die Frage, welche sich mir noch stellt: Wenn ich nur auf die Gärkühlbox habe ist die Hauptgärung klar aber wie kann ich dann möglichst gut die Flaschennachgärung durchführen bzw. auch die Reifung/Kaltreifung?

Ich braue mit einem 20L Einkochersystem und fülle in 0,5L Ploppflaschen ab und vergäre ansonsten in den normalen runden Gäreimern. Im untergärigen Bereich würde ich am liebsten böhmische Pilsner und/oder deutsches Pils brauen.

Wenn ich mir die Innenmaße der Gärkühlbox anschaue werde ich vermutlich die 40x 0.5L Flaschen eher nicht in die Box bekommen?

Wie kann ich diese Problem am besten lösen oder gibt es sogar Erfahrungswerte wie viele Flaschen in die Gärkühlbox reinpassen?

Kann ich bei einem Pils/Pilsner die Flaschennachgärung für Karbonisierung auch bei Zimmertemperatur durchführen? Das Problem der Kaltreifung besteht dann aber immer noch, oder?

Vielen Dank im Voraus und viele Grüße aus München,
Max

Hallo Max,
die Nachgärung kannst du bedenkenlos bei Raumtemperatur machen. Bei wärmeren Temperaturen räumt die Hefe auch noch etwas hinter sich auf (Stichwort Diacetyl). Das ganze noch etwas kalt zu stellen, damit sich einige Dinge auslagern wäre jetzt schon noch gut. Ich würde es trotzdem auch ohne Kühlung probieren. Wichtiger ist die Kühlung in der Angärphase und die Diacetylrast über 14 Grad.
Liebe Grüße, Sven

D00m1n0 hat geschrieben: ↑Montag 24. Juni 2019, 06:47 Moin!

Vielen Dank für den super Bericht und die geniale Idee!
Ich hatte auch sofort die Idee so ein Ding als Glycol Kühler zu gebrauchen, wie weiter oben beschrieben.

Ich habe jetzt noch etwas rumgeschaut und mir folgende Box bestellt:

Dometic CoolFun CK-40D Hybrid 12 / 230 Volt https://www.amazon.de/dp/B00KIULTFW/ref ... eDbH8N40T7

Die hat eine Temperatursteuerung eingebaut, da spart man sich den inkbird komplett, zumindest wenn es darum geht das Glycol zu kühlen. Ob das ausreichen genau für eine Gärung ist, ist fraglich.

Nochmals danke für die Anregung!

Moin moin, wie sind deine Erfahrungen mit diesem Modell? Hat sich alles bewährt?

Beste Grüße, Björn

Grasmück hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. März 2021, 11:14
Moin moin, wie sind deine Erfahrungen mit diesem Modell? Hat sich alles bewährt?

Beste Grüße, Björn

Moin!

Das hat soweit eigentlich ganz gut funktioniert! Einzug die Anschlüsse so zu gestalten, dass das sauber abschließt war n gefrickel.
Mittlerweile nutze ich die Box aber nicht mehr und überlege mir sie zu verkaufen.

Grüße

Marc

D00m1n0 hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. März 2021, 17:33 Moin!

Das hat soweit eigentlich ganz gut funktioniert! Einzug die Anschlüsse so zu gestalten, dass das sauber abschließt war n gefrickel.
Mittlerweile nutze ich die Box aber nicht mehr und überlege mir sie zu verkaufen.

Grüße

Marc

Was hat dich denn dazu bewegt, eine andere Lösung zu suchen?

Ich bin auch am überlegen mir so eine Kühlbox zu kaufen.

Das die interne Regelung nicht über 12°C gestellt werden kann, ist zwar schade, aber da gibt's ja auch Lösungen für.

RobertAG hat geschrieben: ↑Montag 22. März 2021, 22:24 Was hat dich denn dazu bewegt, eine andere Lösung zu suchen?

Ich bin auch am überlegen mir so eine Kühlbox zu kaufen.

Das die interne Regelung nicht über 12°C gestellt werden kann, ist zwar schade, aber da gibt's ja auch Lösungen für.

Am Ende die komplette Veränderung des Gärkellers. Ich hab jetzt einen Kühlschrank und eine Kühltruhe im Keller.

Im KS steht der Volli und in der Kühltruhe ist neben den Kegs ein Tank mit Glycol und Tauchpumpe, der meinen ZKG kühlt.

Die Box steht unbenutzt im Regal.

D00m1n0 hat geschrieben: ↑Dienstag 23. März 2021, 14:43 Am Ende die komplette Veränderung des Gärkellers. Ich hab jetzt einen Kühlschrank und eine Kühltruhe im Keller.

Im KS steht der Volli und in der Kühltruhe ist neben den Kegs ein Tank mit Glycol und Tauchpumpe, der meinen ZKG kühlt.

Die Box steht unbenutzt im Regal.

Für so viel Ausrüstung fehlt mir leider der Platz.
Das man die Box auch anderweitig nutzen kann, macht die Lösung sehr sympathisch.

Also falls du sie loswerden möchtest, sag bescheid :)