Servus Zusammen,
ich bin gerade am Planen was meine Brauanlage angeht.
Folgendes hab ich vor:
1800 w Einkocher zum Maischen mit Rührwerk
Läutereimer
12v Pumpe für Nachguss
2000w Einkocher zum Kochen
Oder soll ich zum Kochen eine Induktionsplatte bzw. Gasbrenner verwenden mit 30l Topf und wenn ja welche leistung wäre hier erforderlich.
Als Oberfläche verwende ich eine Küchenarbeitsplatte und als Gestell Vierkantrohre. Außerdem wird das ganze mit CBP3 gesteuert. Die Einkocher werden mit Isomatten isoliert und in die Arbeitsplatte fest eingeklebt. Was würdet ihr anders machen?
Lg max
Selbstbau mit Einkochern
Re: Selbstbau mit Einkochern
Mit was erhitzt du den Nachguss?
Mit dem Einkocher für die Würze ja wohl nicht. Da Läuters du ja wahrscheinlich direkt rein.
Mit dem Einkocher für die Würze ja wohl nicht. Da Läuters du ja wahrscheinlich direkt rein.
Gruß
Uwe
Uwe
Re: Selbstbau mit Einkochern
Nachguss wird mit Induktionsfeld und 10l Topf erhitzt und dann in läutereimer gepumpt
Re: Selbstbau mit Einkochern
Die Einkocher würde ich nicht fest verbauen.
Dadurch würde das Reinigen komplizierter.
Auch das Umschöpfen der Maische in den Läutereimer.
Denn letzten Rest kippe ich immer um, was mit fest eingebauten Teilen auch nicht geht.
Dadurch würde das Reinigen komplizierter.
Auch das Umschöpfen der Maische in den Läutereimer.
Denn letzten Rest kippe ich immer um, was mit fest eingebauten Teilen auch nicht geht.
Gruß
Uwe
Uwe
Re: Selbstbau mit Einkochern
Dann würde ich an deiner Stelle erstmal mit dem 2000KW Einkocher anfangen.
Brauvorgang:
- Einmaischen
- Maische in Läutereimer einbringen
- Während der Läuterruhe Einkocher reinigen.
- In Einkocher Läutern.
Mit diesem Setup kannst du erstmal ohne Einschränkungen arbeiten und falls du dich nach einigen Suden vergrössern willst brauchst du nur einen grösseren Topf und entsprechender Kochplatte zum Einmaischen und als Würzepfanne.
Denn Einkocher kannst du dann für den Nachguss verwenden.
Gruß
Uwe
Uwe
- joerg74
- Posting Klettermax
- Beiträge: 150
- Registriert: Montag 4. Mai 2015, 09:22
- Wohnort: Alverskirchen
Re: Selbstbau mit Einkochern
Je nach geplanter Biermenge wird ein Einkocher schnell zu klein, da die Suppe schnell überkocht. Zum Kochen also lieber eine Nummer größer. Wenn du eh mit einem Hockerkocher planst, sind die größeren Töpfe ja nicht so teuer.
Gruß
Jörg
Gruß
Jörg
Hobbybrauer aus Alverskirchen