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Hockerkocher

Verfasst: Donnerstag 25. November 2021, 10:18
von Marinus
Hallo,
Ich bin auf der Suche nach einem Hockerkocher für eine 100l Würzepfanne.
Hat jemand von euch Erfahrungen oder Empfehlungen für mich?

Mfg
Marinus

Re: Hockerkocher

Verfasst: Donnerstag 25. November 2021, 12:15
von Sebasstian
Wie willst du heizen? Gas, Induktion oder Elektrische Heizplatte? Hockerkocher gibt's ja in zahlreichen Varianten.
Für Induktion kann ich folgendes beitragen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p447986

Re: Hockerkocher

Verfasst: Donnerstag 25. November 2021, 13:14
von Marinus
Heizein würde ich mit Gas

Re: Hockerkocher

Verfasst: Donnerstag 25. November 2021, 13:20
von Marinus
bzw. Wie viel KW würdet ihr empfehlen?

Re: Hockerkocher

Verfasst: Donnerstag 25. November 2021, 19:44
von Olutmatkailijan
Marinus hat geschrieben:
Donnerstag 25. November 2021, 13:20
bzw. Wie viel KW würdet ihr empfehlen?
Als Richtwert gelten 1 Kelvin / Minute (also ein Grad Celsius die Minute). Entsprechend gibt es hier eine schöne LibreOffice Tabelle, mit der man ungefähr sich an die entsprechend notwendige kW-Zahl annähern kann.

Re: Hockerkocher

Verfasst: Freitag 26. November 2021, 12:47
von Brauturm
Paella Kocher mit 13 kw , 2 Gasflaschen minimum , ich betreibe ihn mit 3 Flaschen, den Kocher verstärken bzw den Topf stützen, weil der Kocher nur bis 60kg zugelassen ist.