Hobbybrauer.de

Ja,.. es ertönt dann ein Alarm und deine App gibt dir auch Bescheid,.... der GF erinnert Dich auch daran das Nachgusswasser aufzuheizen ....etc ...

Na klar!

Bin kurz davor mir auch einen Grainfather zu kaufen. Meine Frage dazu wäre ob Hopspider, Rührpaddel und Reinigungsmittel (vom Grainfather) empfehlenswert sind oder ob man auch ohne diese bzw. mit anderen (billigeren) Produkten besser dran ist?

Soo, da es ja Freitag losgehen soll, schaue ich alles noch mal durch...
Mich wundert jetzt das in dem Rezept 21L Mash-Water stehen, aber der GF jetzt sagt ich soll 18,4 einfüllen..

Außerdem noch ein Frage zur Skala im GF, sind die Literangaben für inkl. Maischeeinsatz, also ist das die Materialverdrängung vom Metall schon berücksichtig, oder wieso zeigt mit der GF weniger an als ich laut Messbecher haben müßte...

Gruß Nico

Nico740 hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 15:35 Noch ne kurze Frage, macht sich der GF auch bemerkbar wenn jeweils der Hopfen hinzugegeben werden muß? Natürlich klar nur dann wenn es auch im Rezept steht... :-)

Danke Euch!

Macht er.

Ringo hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 17:16 Bin kurz davor mir auch einen Grainfather zu kaufen. Meine Frage dazu wäre ob Hopspider, Rührpaddel und Reinigungsmittel (vom Grainfather) empfehlenswert sind oder ob man auch ohne diese bzw. mit anderen (billigeren) Produkten besser dran ist?

Ich hab längere Zeit nach so einem Rührpaddel hier in Deutschland gesucht bevor sie es im Shop hatten. Es ist gut dass das schön schlank aber dennoch aus Edelstahl ist, gab es aber leider noch nicht als ich mir ein entsprechendes bei ebay geholt hatte. Also kann ich nicht 100% genau zum Markenpaddel was sagen, aber die Richtung mit dem schlanken Kopf ist sehr gut im GF. Dann kann man gut das Malz im Malzkorb beim Einmaischen unterrühren ohne ständig am Überlaufrohrdingens hängen zu bleiben.

Als Reinigungsmittel wird hier für gewöhnlich PBW genutzt, das dürfte auch günstiger sein.

Hopspider musst du schaun ob du das brauchst. Aber wenn du eine möchtest kann ich dir aus Erfahrung sagen, dass eine engmaschigere zwar mehr Hopfen drin hält, aber auch deutlich mehr Geschmack. Meine setzt sich ruckzuck zu sodass ich sie mittlerweile gar nicht mehr verwende. Wenn ich wieder eine nehmen würde, würde ich der "offiziellen" ne Chance geben.

Beste Grüße,
Alex

chaos-black hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 18:54
Ringo hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 17:16 Bin kurz davor mir auch einen Grainfather zu kaufen. Meine Frage dazu wäre ob Hopspider, Rührpaddel und Reinigungsmittel (vom Grainfather) empfehlenswert sind oder ob man auch ohne diese bzw. mit anderen (billigeren) Produkten besser dran ist?
Ich hab längere Zeit nach so einem Rührpaddel hier in Deutschland gesucht bevor sie es im Shop hatten. Es ist gut dass das schön schlank aber dennoch aus Edelstahl ist, gab es aber leider noch nicht als ich mir ein entsprechendes bei ebay geholt hatte. Also kann ich nicht 100% genau zum Markenpaddel was sagen, aber die Richtung mit dem schlanken Kopf ist sehr gut im GF. Dann kann man gut das Malz im Malzkorb beim Einmaischen unterrühren ohne ständig am Überlaufrohrdingens hängen zu bleiben.

Als Reinigungsmittel wird hier für gewöhnlich PBW genutzt, das dürfte auch günstiger sein.

Hopspider musst du schaun ob du das brauchst. Aber wenn du eine möchtest kann ich dir aus Erfahrung sagen, dass eine engmaschigere zwar mehr Hopfen drin hält, aber auch deutlich mehr Geschmack. Meine setzt sich ruckzuck zu sodass ich sie mittlerweile gar nicht mehr verwende. Wenn ich wieder eine nehmen würde, würde ich der "offiziellen" ne Chance geben.

Beste Grüße,
Alex

Danke für deine Antwort.
Mit dem Kühlen bzw. Pumpen hast du nach dem Kochen keine Probleme ohne Hopspider?

Ich benutze den Hopspider nur bei IPA´s etc. bei der die Hopfenmenge nach Whirlpool und Abkühlen
entsprechend groß ist. Aber selbst da wird der Durchfluss stark reduziert.
Ich nehme auch an , dass die Aromenausbeuter unter dem Spider leidet ein wenig leidet.
Ein Faktor ist auf jeden Fall wie " grob" der Filter ist d.h. wieviel Micron er hat.

Ringo hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 19:05 Danke für deine Antwort.
Mit dem Kühlen bzw. Pumpen hast du nach dem Kochen keine Probleme ohne Hopspider?

Kommt drauf an wieviel Hopfen ich verwende :D Je mehr Hopfen desto länger dauerts manchmal, aber mit ca 100-130g in der Sudpfanne ist für mich alles noch im Rahmen. Anders war das beim ersten Sud, als Hopfen- und Eiweißteile sich an Feder und Kugel vom Sicherheitsventil verhangen hatten. Ich empfehle immer die beiden Teile zu entfernen.

Beste Grüße,
Alex

Hi,

Nico740 hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 15:35 Noch ne kurze Frage, macht sich der GF auch bemerkbar wenn jeweils der Hopfen hinzugegeben werden muß? Natürlich klar nur dann wenn es auch im Rezept steht...

Ja, macht er. Vorausgesetzt, dass Du das auch in Dein Rezept bei brew.grainfather.com eingegeben und anschließend auf Deinen GF geladen hast.

Grüße

Matze

Ja gut, das ist klar... :-)

Danke!

Gruß Nico

Hat hierzu noch jemand eine Antwort/Idee? :-)

Mich wundert jetzt das in dem Rezept 21L Mash-Water stehen, aber der GF jetzt sagt ich soll 18,4 einfüllen..

Außerdem noch ein Frage zur Skala im GF, sind die Literangaben für inkl. Maischeeinsatz, also ist das die Materialverdrängung vom Metall schon berücksichtig, oder wieso zeigt mit der GF weniger an als ich laut Messbecher haben müßte...

Nico740 hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 18:42 Mich wundert jetzt das in dem Rezept 21L Mash-Water stehen, aber der GF jetzt sagt ich soll 18,4 einfüllen..

Kurzform: 18.4 ist richtig

Dein Rezept enthält als 'Late Addition' Zucker. Die App rechnet das mit in die Berechnung von Mash/Sparge Wasser ein .. das ist aber falsch. Der Controller macht es dann richtig. Das kannst Du hiermit ausprobieren: https://www.grainfather.com/brewing-calculators oder mit den Formeln die im Handbuch stehen.

Nico740 hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 18:42 Außerdem noch ein Frage zur Skala im GF, sind die Literangaben für inkl. Maischeeinsatz, also ist das die Materialverdrängung vom Metall schon berücksichtig, oder wieso zeigt mit der GF weniger an als ich laut Messbecher haben müßte...

Keine Ahnung, ich habe die Skala nie überprüft. Ich benutze sie aber und es kommt Bier dabei raus :)

Gruß, Michael

Daaaanke!!! :-)

mwx hat geschrieben: ↑Mittwoch 21. November 2018, 03:15
Nico740 hat geschrieben: ↑Dienstag 20. November 2018, 18:42 Außerdem noch ein Frage zur Skala im GF, sind die Literangaben für inkl. Maischeeinsatz, also ist das die Materialverdrängung vom Metall schon berücksichtig, oder wieso zeigt mit der GF weniger an als ich laut Messbecher haben müßte...
Keine Ahnung, ich habe die Skala nie überprüft. Ich benutze sie aber und es kommt Bier dabei raus :)

Bei meinem Grainfather aus der älteren Generation passt die Skala zu dem was mein Messbecher, mit dem ich das Wasser einfülle, misst. Beim Nachgusserhitzer ist das allerdings anders. Da wird das unterhalb des Auslaufshahns als Totraum nicht mit in die Skala einbezogen. Vielleicht haben die bei Grainfather das auch beim Gerät selbst geändert? Kannst ja mal schauen wieviel Wasser du reintun musst, bis der Pumpzugang erreicht wird und ob das zur Verschiebung der Skala passt.

Beste Grüße,
Alex

*DELETED*

sorry das war ein Irrläufer!

Grüße aus Wien
Christoph

Aktuelle Angebote für unter 700€:

https://www.pinta.it/it/162/offerte/289 ... nnect.html

https://www.amihopfen.com/Braugeraetsch ... :2159.html

Viele Grüße

Noch eine kurze Frage an die Profis, da es heute so gegen 16-17 Uhr bei mir losgehen soll.
Lasst Ihr beim Einmaischen die Pumpe laufen? Oder erste wenn Ihr fertig seit, Sieb drauf ist und es zur ersten Rast hochgeht?

Vielen Dank vorab!

Gruß Nico

Pumpe erst an, wenn alles "eingesiebt" ist.

Ich mach die Pumpe erst an wenn eingemaischt ist und das Sieb oben drauf ist. Ist glaub ich auch so gedacht.

Hi, ich lasse immer die Pumpe nachdem das Malz eingerührt wurde bei ausgeschalteter Heizung kurz laufen, bevor ich das obere Sieb einsetze und die Heizung/Maischeprogramm starte. Dadurch brennt bei mir nichts an und alles bleibt innerhalb des Siebes, es wird gerade am Anfang einiges wieder hochgespült was sich während des Einmaischens unterhalb der "mashtun" sammelt.
Quasi aufheizen auf Einmaischtemperatur, Heizung ausschalten, Einmaischen, Pumpe laufen lassen, Pumpe aus, oberes Sieb einsetzten, Pumpe an und dann das Maischeprogramm starten/fortsetzten .....

Man kann die Pumpe beim Maischen an Anfang etwas gedrosselt laufen lassen, ich habe die Erfahrung gemacht das der Treber bei mir durchlässiger bleibt/wird wenn ich den Durchsatz langsam steigere (ich nenne das mal vorsichtiges Einfahren), und dadurch geht auch nicht so viel durch den Überlauf ...
Man kann es natürlich auch anders machen.....

Insbesondere wenn du große Schüttungen verwendest, kann auch ein Pumpen während des Einmaischens sinnvoll sein.

Okese Danke Euch! :-)

Sooo grad geschrotet mit CD als Maß:
Bild

Ist das nicht doch etwas fein??

Gruß Nico

CastleBravo hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. November 2018, 05:25 Aktuelle Angebote für unter 700€:

https://www.pinta.it/it/162/offerte/289 ... nnect.html

https://www.amihopfen.com/Braugeraetsch ... :2159.html

Viele Grüße

Hallo, danke für den Tipp.

Hab gleich mal zugeschlagen bei Amihopfen und kann's kaum abwarten bis das Ding endlich da ist.

Also bisher läuft es nicht rund:
Bild

Das geht ja regelrecht im Sturzbach durch den Überlauf...
Habe eben noch mal das obere Beach losgekommen und neu umgerührt... Immer noch das gleich...
Was denn nun? :-(

Gruß Nico

Das muss so, alles gut ..

Sicher?? Also damit es nicht überläuft muss ich den Hahn ganz weit runterdrehen...
Bild

Kann es echt? Dann geht ja kaum was durch das Malz...

Mach den Hahn auf :) das was überläuft stört überhaupt nicht. Im Gegenteil, es wäre schlecht wenn die Pumpe zu wenig hochpumpen würde. Warum sollte nichts durch das Malz fliessen?

Naja wenn der Hahn so weit zu ist und es dann nicht überläuft bedeutet das ja, das quasi kaum was durch das Malz kommt.... ;-)

Durch den Überlauf läuft nur das was es nicht durch das Malz schafft. Mach die Pumpe kurz aus und Du wirst sehen das der Pegel schnell fällt.

Hmm, dauert ungefähr eine knappe Minute bis ich die "Paddel" vom Sieb wieder außerhalb des Wassers habe... Also schon echt ne Weile...

Na vielleicht beruhigt Dich das ich jetzt 37 Sude mit dem GF hinter mir habe und es sieht immer so aus und es ist immer Bier geworden :)

Du hast recht, jetzt ist es besser geworden... :-) Oh man... Ich hab echt schon Panik gehabt... :-D
Danke Dir! Dann hoffe ich Maltas trotz des Überlaufens am Anfang nichts mehr anbrennt jetzt später... Erste Raste läuft grad... :-)

Nochmals Danke!

Beim Läutern, erst den Großteil anWasser ablaufen lassen und wenn es kaum noch tropft den Nachguss drüber?

Nein, sofort loslegen, so das ca. 1cm Wasser über dem Lochblech steht

Kolibri hat geschrieben: ↑Freitag 23. November 2018, 17:08
CastleBravo hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. November 2018, 05:25 Aktuelle Angebote für unter 700€:

https://www.pinta.it/it/162/offerte/289 ... nnect.html

https://www.amihopfen.com/Braugeraetsch ... :2159.html

Viele Grüße
Hallo, danke für den Tipp.

Hab gleich mal zugeschlagen bei Amihopfen und kann's kaum abwarten bis das Ding endlich da ist.

Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß mit dem GF.

CastleBravo hat geschrieben: ↑Freitag 23. November 2018, 19:40
Kolibri hat geschrieben: ↑Freitag 23. November 2018, 17:08
CastleBravo hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. November 2018, 05:25 Aktuelle Angebote für unter 700€:

https://www.pinta.it/it/162/offerte/289 ... nnect.html

https://www.amihopfen.com/Braugeraetsch ... :2159.html

Viele Grüße
Hallo, danke für den Tipp.

Hab gleich mal zugeschlagen bei Amihopfen und kann's kaum abwarten bis das Ding endlich da ist.
Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß mit dem GF.

Dem kann ich nur zustimmen, Du wirst es nicht bereuen.

Hab auch zugeschlagen. Ich brauch ein Pilotsudsystem, das mich so wenig Zeit wie möglich kostet. Danke für den Tipp!!

Hallo zusammen

Ich bin gerade dran für meinen GF ein Abzugsystem zu entwickeln, da ich in meiner Waschküche keinen Abzug hab. Oft werden ja die Ikea-Schüsseln verwendet als Brüdenhabe. Ich hab nun eine gute Alternative gefunden (Von Ribelli - Jumbo Bowl Mixing Bowl Kitchen Bowl Dish 32 cm Mixing Bowl):
https://www.amazon.de/gp/product/B071F8 ... UTF8&psc=1

Hat 32cm Durchmesser, flacher Boden und ein nicht all zu dickes Edelstahlblech --> kann man wunderbar mit einer Lochsäge schneiden, so dass ein Lüftungsrohr reinpasst. Und vorallem günstig 10 Euro...Sieht dann fertig so aus:

Wenn ich das Projekt dann fertig hab. Poste ich mal paar Bilder...

eisenluk hat geschrieben: ↑Samstag 24. November 2018, 15:47 Wenn ich das Projekt dann fertig hab. Poste ich mal paar Bilder...

Das klingt total interessant! Wenn du damit fertig bist, kannst du das vielleicht noch in nem extra Thread darstellen? Hier drin gehts auf Kurz oder Lang wohl unter und ich bin bestimmt nicht alleine damit, dass ich mir vielleicht im Laufe von 2019 auch sowas basteln möchte :)

Beste Grüße,
Alex

chaos-black hat geschrieben: ↑Samstag 24. November 2018, 16:54
eisenluk hat geschrieben: ↑Samstag 24. November 2018, 15:47 Wenn ich das Projekt dann fertig hab. Poste ich mal paar Bilder...
Das klingt total interessant! Wenn du damit fertig bist, kannst du das vielleicht noch in nem extra Thread darstellen? Hier drin gehts auf Kurz oder Lang wohl unter und ich bin bestimmt nicht alleine damit, dass ich mir vielleicht im Laufe von 2019 auch sowas basteln möchte :)

Beste Grüße,
Alex

Ok werd ich gerne machen.

Kann sich das einer vorstellen?
Bild

Je nach Schüttung kann die SHA auch mal schlechter werden - ist jetzt aber noch im Rahmen würde ich sagen. Oder was genau war hier die Frage?

Ich finde die SHA ziemlich gut. Ich lande immer so um 60.

71,2% Sudausbeute ist sehr gut beim Grainfather, und das beim ersten Sud..

Wie misst du so genau das du auf 16,74 Plato kommst ? Meine Spindel oder das Refraktometer könnte ich nie so genau ablesen

Freut mich...
Naja mit Umrechnung da wir nicht genau bei 20 Grad waren... ;-)

Gruß Nico

Nico740 hat geschrieben: ↑Montag 26. November 2018, 11:41 Kann sich das einer vorstellen?

Hast du am Schluss oder am Abfang des Kochvorgangs gemessen? Ich denke es macht Sinn am Anfang zu messen, da dann noch keine Wasserverdunstung stattgefunden hat durch den Kochvorgang. Ich hab letztens auch 68% erhalten bei einer 7kg Schüttung. Dein Wert ist ja nicht viel mehr als meiner. Trotzdem ist es ein stolzer Wert. Hast du dein Refraktometer gegen eine Spindel mal verglichen? Normal Weise muss man noch den Wert des Refraktometers durch einen Faktor teilen (Meist 1.03 oder 1.04) um den wirklichen Wert zu bekommen. Das ist so, da das Refraktometer den Brechungsindex von Zuckerlösung misst - Würze aber keine reine Zuckerlösung ist, siehe: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... fgbrix=1.7

Jedes Refraktometer hat einen anderen Faktor. Du kannst deinen herausfinden, indem du es mit einer Spindel vergleichst. Dann kannst du die Korrektur machen.

Vielleicht kommst du dann auf einen tieferen Plato-Wert und somit auf eine realistischere SHA

Hi,

also gemessen ist mit einer Spindel nach dem Kochen. Und es sind definitiv mehr als 25 Liter drin gewesen:
Bild

Hatte ja 18,4L für den Hauptguss und dann 14,5L für den Nachguss.
Haben sogar noch mit 2 Liter Wasserverdünnt weil ich vorher einen Wert von 17,42 hatte.. ;-)

Gruß Nico

Hobbybrauer.de

Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks