Hi Michael,
ich glaube, ich muss jetzt gewaltig zurückrudern
Angeregt durch Deine Bemerkung, dass bei deinem Glasbehälter nichts gluckert, bin gerade nochmal in den Keller gegangen und habe den Hahn geöffnet. Dazu muss ich sagen, dass ich sowohl die GF Conicals als auch die Unitanks mit einem Gärspund betrieben habe/betreibe. Das Gluckern entsteht in diesem, weil Luft von oben und nicht von unten angesaugt wird
Ohne Gärspund gluckert nix, es wird aber Luft von oben in den Tank gesaugt. Da das Jungbier durch Kräusen und CO2-Schicht geschützt ist wie Aki schon bemerkte, wird da nicht viel passieren. So steht es auch in den FAQ von Grainfather, hatte ich missverstanden. Asche auf mein Haupt.
Da ich aber, wie gesagt, den Sauerstoffeintrag generell niedrig halten will, werde ich weiterhin die von Tozzi vorgeschlagene Lösung anwenden.
Viele Grüße
Don