Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

Alles zur Nutzung und Herstellung von Utensilien (Töpfe, Braupfannen, Heizgeräte etc.), die für das Brauen nützlich sind.
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Westvleteren
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Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#1

Beitrag von Westvleteren »

Durch meinen Umstieg von Proficook auf den Mundschenk komme ich so langsam an die Grenzen meines 30L-Eimers. Und high gravity habe ich noch nicht mal ausprobiert... Von daher bin ich auf der Suche nach was größerem. Leider ist das Angebot im Bereich 35-45L ziemlich mager. Die nächst größeren sind meinst 50L oder 60L groß.

Ein paar Gärbehälter habe ich dennoch gefunden und würde mich über Meinungen/Erfahrungsberichte freuen.
Vorab: Es muss nicht unbedingt Edelstahl sein, wäre aber ganz nett. Das Polsinelli 35L Gärfass sagt mir v.a. wegen des Verschlusses aber nicht zu. Ein Fermentasaurus muss es auch nicht unbedingt sein (will nicht mit Druck abfüllen und habe gerne eine größere Öffnung zum Reinigen). Bei den Kannen ist mir auch die Öffnung zu klein und ich habe gerne eine komplett glatte Aussenwand und Wölbungen etc.

Es bleiben daher noch folgende Varianten übrig:

- Speidel Gär- und Lagerfass 45L - mit knapp 200 EUR nicht gerade billig, qualitativ aber wahrscheinlich besser als die italienischen Fässer. Bisher allerdings keinerlei Erfahrungsberichte gefunden: https://shop.speidels-hausmosterei.de/d ... ction_ms=1
- 40L PP-Gäreimer - ist der so gut bzw. dicht wie die 30L Standard-Eimer=? https://brauen.de/40-liter-gaereimer/la ... =SW10085.3
- Tabec 30/35L (?) Liter Edelstahl Gärtank - Verschluss einfacher als bei Polsinelli; wenn man nach Durchmesser/Höhe geht, hätte der sogar gut 40L Gesamtvolumen?! https://www.hobbybrauerversand.de/Ferme ... less-steel

Gibt es sonst noch Ideen/Vorschläge?
HubertBräu
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#2

Beitrag von HubertBräu »

Das würde mich auch interessieren, ob es noch andere Möglichenkeiten für den Bereich 35 bis 45 Liter gibt. Ich werde wohl mal so einen 40L PP Eimer bestellen.
stefan78h
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#3

Beitrag von stefan78h »

50l Edelstahltopf Schengler.

Bin auch grade am überlegen was ich kaufen soll und noch unentschlossen
Gruß
stefan
Westvleteren
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#4

Beitrag von Westvleteren »

50L sind mir zu groß, selbst die 45L finde ich für meine Zwecke schon grenzwertig. Bei 50L hätte man ja mehr Auswahl - meine Überschrift hatte ich bewusst gewählt.
Waldwolf
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#5

Beitrag von Waldwolf »

Fermentasaurus kann meines Wissens 35, zudem kann der Druckgärung.
Nach Überzeugung der Finanzministerin steht der als nächstes an...

Mfg Andreas
Westvleteren
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#6

Beitrag von Westvleteren »

Siehe mein erster Beitrag: "Ein Fermentasaurus muss es auch nicht unbedingt sein (will nicht mit Druck abfüllen und habe gerne eine größere Öffnung zum Reinigen)."
Waldwolf
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#7

Beitrag von Waldwolf »

Das kommt davon wenn man Beiträge nicht immer wieder von vorne liest :Wink
Sorry
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cma410
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#8

Beitrag von cma410 »

Westvleteren hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 10:29 Das Polsinelli 35L Gärfass sagt mir v.a. wegen des Verschlusses aber nicht zu.
Da meinst Du aber nicht dieses Modell https://www.polsinelli.it/fermentatore- ... -P1326.htm sondern das mit dem Schraubdeckel, der sich gerne verklemmt, oder? Den Behälter aus dem Link verwende ich mit zunehmender Begeisterung ... :Drink

Gruß aus Abtenau
Christoph
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JollyJumper
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#9

Beitrag von JollyJumper »

Grüße aus Sinn,

Matthias
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#10

Beitrag von Westvleteren »

cma410 hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 20:21
Westvleteren hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 10:29 Das Polsinelli 35L Gärfass sagt mir v.a. wegen des Verschlusses aber nicht zu.
Da meinst Du aber nicht dieses Modell https://www.polsinelli.it/fermentatore- ... -P1326.htm sondern das mit dem Schraubdeckel, der sich gerne verklemmt, oder?
Hallo, doch, ich meinte genau dieses Modell. Den Deckel finde ich unpraktisch. Ich möchte nicht immer vier Verschraubungen lösen/schließen. Die Verarbeitungsqualität sagte mir auf Nutzerfotos auch nicht besonders zu. Von der Gesamtmenge (müsste bei ca. 40L liegen) wäre es aber ideal.
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#11

Beitrag von Westvleteren »

JollyJumper hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 20:27 Alternative
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 0l#p149991
Ja, das ist der oben von mir verlinkte Eimer ohne Löcher für Deckel und Auslaufhahn. Für die Löcher zahlt man bei brauen.de halt ein paar Euro drauf.

Kennt jemand das in meinem ersten Post verlinkte Edelstahl Speidelfass?
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#12

Beitrag von cma410 »

Westvleteren hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 21:43 Den Deckel finde ich unpraktisch. Ich möchte nicht immer vier Verschraubungen lösen/schließen. Die Verarbeitungsqualität sagte mir auf Nutzerfotos auch nicht besonders zu. Von der Gesamtmenge (müsste bei ca. 40L liegen) wäre es aber ideal.
Das ist dann wohl Ansichtssache :Waa

Nachdem ich mein Gärfass pro Brauvorgang maximal 3 Mal öffne und schließe, hält sich der Aufwand in Grenzen. Und mit der weichen Silikon-Dichtung und den 4 Schrauben habe ich Anpressdruck und damit Dichtheit perfekt im Griff. Weiters kann man den Deckel sobald die Schrauben offen sind vorsichtig und langsam abheben und damit die Feuchtigkeit an der Unterseite des Deckels kontrolliert ablaufen lassen. Mach das mal mit dem aufgeklemmten Plastikdeckel ...

Christoph
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#13

Beitrag von cma410 »

P.S. auch über die Qualität der Verarbeitung kann ich nur Gutes berichten!
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Bierjunge
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#14

Beitrag von Bierjunge »

Westvleteren hat geschrieben: Montag 19. Februar 2018, 19:15 50L sind mir zu groß, selbst die 45L finde ich für meine Zwecke schon grenzwertig.
Warum eigentlich? (ich möchte es nur verstehen)
Aufgrund von räumlichen Einschränkungen in einem Gär-Kühlschrank, oder aus (m.E. gänzlich unberechtigter) Furcht vor einem zu großen Kopfraum?

Moritz, der seine 40 l-Sude in 75 l-Edlstahlkannen zu vergären pflegt
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#15

Beitrag von Westvleteren »

@Bierjunge:

Hauptsächlich tatsächlich aufgrund räumlicher Einschränkungen und dem einfacheren Handling (Säubern/Verstauen) kleinerer Gärbehältnisse. Wegen des größeren Kopfraumes würde ich mir auch nicht allzu große Sorgen machen, wobei es bei größeren Behältnissen sicherlich schon etwas länger dauern wird, bis dieser nach der anspringenden Gärung mit CO2 gefüllt ist.
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Duke
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#16

Beitrag von Duke »

Moin!

Birramia hat schöne Edelstahlfermenter zu aktzeptabelen Preisen. Der hier hat 60 Liter Bruttoinhalt und ist wie gespuckt für 40- bis 45-Liter-Sude:

https://www.birramia.it/en/birramia-pro ... enter.html

Hab ihn übrigens selber...

Grüße

Norman

Edith fällt noch ein, dass der ZKG sehr gut per Hand zu reinigen ist.
„Nichts ist schwieriger und nichts erfordert mehr Charakter, als sich im offenen Gegensatz zu seiner Zeit zu befinden und laut zu sagen: Nein!“ Kurt Tucholsky
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#17

Beitrag von nordsee0815 »

Ich werde dieses Jahr auch von der Einkocherklasse in die 45 - 50 Literklasse aufsteigen. Ich werde mir dann einen zweiten 35 Liter Gäreimer (die mit der großen Öffnung und Spannring) aus Kunststoff zulegen. Die sind dann einzeln leichter zu tragen und man kann auch mal mit dem halben Sud etwas experimentieren (verschieden Hefen oder Hopfenstopfen). Ausserdem sind die auch günstig und leicht zu händeln.
Viele Grüße von der Nordseeküste

Stefan
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#18

Beitrag von Westvleteren »

Duke hat geschrieben: Dienstag 20. Februar 2018, 11:46 Moin!

Birramia hat schöne Edelstahlfermenter zu aktzeptabelen Preisen. Der hier hat 60 Liter Bruttoinhalt und ist wie gespuckt für 40- bis 45-Liter-Sude:

https://www.birramia.it/en/birramia-pro ... enter.html
Danke, aber kommt wie bereits geschrieben für mich aufgrund der Größe nicht in Frage. Und 40-45 Sude werden es bei mir auch nicht werden, sondern maximal um die 30L.
Ich habe diesen Thread wirklich nur eröffnet, um etwas in der Zwischengröße 35-45L zu suchen. Mir ist bekannt, dass es >=50L sehr viel Auswahl gibt. Kommt für mich aber nicht in Frage.
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#19

Beitrag von Bierjunge »

Westvleteren hat geschrieben: Dienstag 20. Februar 2018, 13:14 Danke, aber kommt wie bereits geschrieben für mich aufgrund der Größe nicht in Frage. Und 40-45 Sude werden es bei mir auch nicht werden, sondern maximal um die 30L.
Ich habe diesen Thread wirklich nur eröffnet, um etwas in der Zwischengröße 35-45L zu suchen. Mir ist bekannt, dass es >=50L sehr viel Auswahl gibt. Kommt für mich aber nicht in Frage.
Bist Du Dir bewusst, dass ein von Dir trotz großer Auswahl so kategorisch ausgschlossener 50 l-Behälter im Vergleich zu einem von Dir gewünschten, ansonsten geometrisch ähnlichen, rein hypothetischen 45 l-Behälter in seinen Längenmaßen gerade einmal 3,5% (sic) größer ist?
Lohnt das derart rigorosen Ausschluß?

Moritz
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#20

Beitrag von Westvleteren »

Wie gesagt, mir sind 45L schon grenzwertig groß und irgendwo muss man die Grenze ziehen.
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Kolbäck
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#21

Beitrag von Kolbäck »

Ich vergäre gerade meinen zweiten Sud in einem 60L-Plastikeimer für 30Eur, davor immer in 30L-Eimern. Der 60L ist nicht riesig im Vergleich und auch wenn meine Pfanne weiterhin nur 30L ist, kann ich jetzt volle Menge (mit riesigem Steigraum) vergären, oder wie gerade per high-gravity 30-40% mehr Menge herausbekommen, also bis 45L, ohne mehr Aufwand.

Da wo ich ihn gekauft habe gibt es auch ein Vergleichsbild: https://shop.humle.se/utrustning/jasnin ... shink-60-l
Viele Grüße, Thomas
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stefan78h
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#22

Beitrag von stefan78h »

Ich hab gestern abend meien 50L Topf bekommen.
Heute kommt der Kugelhahne von Brahardware.
Silikonbackmatte ist auch auf dem Weg....

Wenn ich morgen alles Habe mache ich mal Bilder vom Neuen Gärbehälter.
Der Topf und Deckel sind Tip Top.

Gruß
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mavro
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#23

Beitrag von mavro »

Ich habe mir aufgrund desselben Wunsches wie westvleteren den 40 Liter PP-Eimer von brauen.de bestellt:

- Lieferung schnell
- Verpackung sehr gut
- Der Eimer ist etwas stabiler, als der übliche 30 Liter Eimer.
- Er ist auch definitiv dichter.
- Ich könnte meine Menge von vorher meist 23 echte Liter auf 30 erhöhen, geht sicherlich auch noch mehr.

Bin sehr zufrieden.
Viele Grüße, Andreas
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#24

Beitrag von topfkratzer »

Schon mal über zweites 30-Liter Gärfass nachgedacht?

Ich habe mir eben auch erst ein zweites 30L-Edelstahl-Gärfass angeschafft.
Das Ding hat eine super Qualität, eine relativ große Öffnung zum Reinigen und stabile Griffe zum Tragen.

Im Moment braue ich damit zwar weiterhin nur in der Einkocherklasse, kann damit aber auch mal den Sud auf die zwei Fässer aufteilen, um z.B. mit verschiedenen Hefen oder Stopf-Hopfen zu experimentieren.
Ich könnte aber auch einen High-Gravity- oder einen 40-50Liter Sud auf die beiden Gärfasser aufteilen. Damit habe ich zwar etwas mehr Aufwand beim Abfüllen und Reinigen, habe aber immer noch die Vorteile des einfachen Handlings aufgrund von Größe und Gewicht. Das ist vor allem dann ein nicht zu unterschätzender Vorteil, wenn man einen 50L-Sud vom Dachgeschoss in den Keller bugsieren muss... :Smile
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#25

Beitrag von Westvleteren »

Ich habe mir letztendlich ebenso wie mavro den 40L PP-Eimer von brauen.de bestellt.
Die positiven Erfahrungen kann ich bestätigen, v.a. gefällt mir, dass er stabiler bzw. dickwandiger als die 30L-Modelle ist.
Für meinen letzten 29L-Sud aus dem Mundschenk war er optimal und das Handling/Stellfläche ist kaum anders als beim 30L-Eimer.
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#26

Beitrag von pilsener »

Guten Morgen aus dem Norden
Ich suche diesen ZKG 73030/B von Tabec, ich habe keinen Anbieter gefunden Fa. Tabec habe ich 2x angemailt (info@tabec.com) aber keine Antwort erhalten der 30l ZKG ist die richtige Grösse für mich nur tabec bietet diese Grösse an, hat jemand eine Bezugsquelle.
Danke für jeden Tipp.
pilsener
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#27

Beitrag von pilsener »

Ich hab es selbst gefunden bei candirect für knapp 300€ versandkostenfrei
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Boludo
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#28

Beitrag von Boludo »

Ich vergäre bis zu 40 Liter in zwei 30 Liter Behälter. Erstens kann man variieren und zweitens macht man sich das Kreuz nicht kaputt und drittens passen die Dinger in die Spülmaschine.

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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#29

Beitrag von mavro »

Hat jemand diesen gärbottisch 38 Liter Edelstahl
https://www.brewpaganda.com/shop-katego ... view/20/25

Und kann seine Erfahrungen schildern

Und ihn evtl. vergleichen mit dem polsinelli

https://www.polsinelli.it/de/35-l-edels ... -P1326.htm
Viele Grüße, Andreas
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Re: Gärbehälter Zwischengröße 35-45 Liter - Empfehlungen?

#30

Beitrag von mavro »

Ich habe mir jetzt diesen 40-L-Edelstahlgärbehalter geholt und erstmals im Einsatz.
https://www.brewpaganda.com/shop-katego ... view/20/25

Er gefällt mir sehr gut:
- ist stabil wie eine Sudpfanne,
- Deckel ist dicht, lässt sich mit 4 Schnappverschlüssen in 1 Sekunde öffnen, ohne dass es irgendwo spritzt
- Hahn ist sehr hochwertig und dicht
- Preis ist OK

Für mein Setup mit ca. 28-30 Liter Ausstoß optimal.

Mein bisheriger Plastikeimer
https://brauen.de/40-liter-gaereimer/la ... =SW10085.3
, der auch schon stabil war, wird nur noch zum Umfüllen vor dem Abfüllen genutzt.
Viele Grüße, Andreas
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