Hallo,
nach dem ersten Sud mit meiner neuen Anlage (Vorstellung folgt noch), bin ich mit dem verbauten Rührwerk nicht sehr zufrieden.
Dieses dreht sich mit ca. 5 U/min recht langsam. Durch die imho mangelhafte Durchmischung der Maische funktioniert die Mantelheizung nicht optimal. Ich weiß nicht ob ich an der Übersetzung etwas ändern kann, oder ob evtl. der Motor nicht mehr schafft.
Da es sich um einen Polsinelli-Topf 200l handelt, würde das originale Rührwerk vermutlich gut passen. Kostenpunkt jedoch ~350,-
Wer von euch hat so eines im Einsatz? Wer ist damit (un)zufrieden?
Ist die Drehzahl regelbar? Wie schaut's mit dem Lärm aus?
Danke euch,
MAthias