Plattenwärmetauscher SS Brewtech
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Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Moin,
SS Brewtech hat sich was neues ausgedacht.
"Plate Heat Exchanger", einen zerlegbaren Plattenwärmetauscher
https://www.ssbrewtech.com/pages/the-workshop
Stelle ich mir so vor, dass ich den zerlegt reinige und desinfiziere und
dann idealerweise per Schwerkraft ohne Pumpe nutzen kann.
Meine Pellets im Braumeister muss ich dann aber wohl in einem Filter
einsetzen (HopSpider), um Verstopfen vorzubeugen.
Am Ausgang muss noch irgendwie ein Thermometer dran.
Mit meinen Brewtech Teilen bin ich sonst sehr zufrieden, so dass ich glaube,
die liefern hier auch wieder Qualität ab.
Gruß
KP
SS Brewtech hat sich was neues ausgedacht.
"Plate Heat Exchanger", einen zerlegbaren Plattenwärmetauscher
https://www.ssbrewtech.com/pages/the-workshop
Stelle ich mir so vor, dass ich den zerlegt reinige und desinfiziere und
dann idealerweise per Schwerkraft ohne Pumpe nutzen kann.
Meine Pellets im Braumeister muss ich dann aber wohl in einem Filter
einsetzen (HopSpider), um Verstopfen vorzubeugen.
Am Ausgang muss noch irgendwie ein Thermometer dran.
Mit meinen Brewtech Teilen bin ich sonst sehr zufrieden, so dass ich glaube,
die liefern hier auch wieder Qualität ab.
Gruß
KP
- stefan9113
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Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
das schaut gut aus, wenns so ist, dann würde ich mir das wohl auch kaufen. Danke für den Link.
viele Grüße
Stefan
viele Grüße
Stefan
- secuspec
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Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Hallo zusammen,
bleibt trotzdem das aufwändige Ausseinenderbauen an sich und die empfindlichen Silikondichtungen, die man schon ganz genau in die Führungen einsetzen muss. Die Zeitersparnis beim Kühlen dürfte durch den erhöhten Pflegeaufwand wieder aufgefressen werden. Wie oft nimmt man das Ding dann wirklich auseinander wenn das eine Stunde Fummelei bedeutet? Nach jeder Nutzung, oder vielleicht doch nur alle Monate mal? Wie oft ist "richtig", wann habe ich das gleiche Infektionsrisiko wie bei den nicht zerlegbaren?
In der Bucht werden solche übrigens auch angeboten - frei konfigurierbar. Einfach mal Tante Google nach "Plattenwärmetauscher zerlegbar" befragen.
Mal sehen was SS Brewtech im Vergleich dafür ausruft.
Der m.E. einfachste Kompromiss scheint ein Gegenstromkühler zu sein, durch den ich direkt nach jeder Nutzung Reinigungskugeln schieße. Vor jedem neuen Gebrauch läuft erst einmal kochendes Wasser durch. Bislang, nach 9 Suden mit dem selbst gebastelten Teil keinerlei Probleme. Zudem ist die Würze sehr schnell auf knapp 20 Grad, von wo aus ich dann bei Untergärigem im Fermenter weiter auf Anstelltemperatur runter kühle.
Grüße,
Steffen
bleibt trotzdem das aufwändige Ausseinenderbauen an sich und die empfindlichen Silikondichtungen, die man schon ganz genau in die Führungen einsetzen muss. Die Zeitersparnis beim Kühlen dürfte durch den erhöhten Pflegeaufwand wieder aufgefressen werden. Wie oft nimmt man das Ding dann wirklich auseinander wenn das eine Stunde Fummelei bedeutet? Nach jeder Nutzung, oder vielleicht doch nur alle Monate mal? Wie oft ist "richtig", wann habe ich das gleiche Infektionsrisiko wie bei den nicht zerlegbaren?
In der Bucht werden solche übrigens auch angeboten - frei konfigurierbar. Einfach mal Tante Google nach "Plattenwärmetauscher zerlegbar" befragen.
Mal sehen was SS Brewtech im Vergleich dafür ausruft.
Der m.E. einfachste Kompromiss scheint ein Gegenstromkühler zu sein, durch den ich direkt nach jeder Nutzung Reinigungskugeln schieße. Vor jedem neuen Gebrauch läuft erst einmal kochendes Wasser durch. Bislang, nach 9 Suden mit dem selbst gebastelten Teil keinerlei Probleme. Zudem ist die Würze sehr schnell auf knapp 20 Grad, von wo aus ich dann bei Untergärigem im Fermenter weiter auf Anstelltemperatur runter kühle.
Grüße,
Steffen
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HBST Rhein Main & Brausportgruppe e.V.
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Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
ich denke nicht, dass der Gegenstromkühler ein Kompromiss ist - der funktioniert sicher genauso gut wie ein PWT und hat aber auch die gleichen Problemstellen.Der m.E. einfachste Kompromiss scheint ein Gegenstromkühler
Auf der Wasserseite von beiden wird sich Kalk ablagern und muss irgendwann entfernt werden.
Auf der Würzeseite lagern sich auch Würzebestandteile am Metall an - war bei meinem PWT so.
Damit meine ich nicht Hopfenreste oder andere feste Bestandteile, das geht mit einem guten Reiniger problemlos raus (ich verwende ein Spülmaschinen Pulver mit Oxi Komponente).
Ich kann nicht erklären wie das entsteht - meinen PWT habe ich nach Jahren entkalkt und auch mal die Würzeseite sauer gespült.
Dabei kamen sehr dünne Streifen heraus, die bräunlich und irgendwie "würzefarben" ausgesehen haben. Ob diese Ablagerungen mit den Reinigungskugeln im Gegenstromkühler zu verhindern sind - vllt. ja auch nicht.
Ich bin damals von Gegenstromkühler auf PWT umgestiegen weil ich befürchtet habe, dass evtl. Grünspan im Kupferrohr entsteht - man kann da ja nicht wirklich rein schauen..
Ich denke, wenn man davon absieht dass der PWT teurer ist, ist es nur eine Frage der persönlichen Vorlieben ob man PWT oder Gegenstromkühler verwendet.
Cheers
Kurt
- afri
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Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Das denke ich nicht, ohne einen Gegenstromkühler zu besitzen. Dieser kann wie beschrieben mit Schwammkugeln und entsprechender Chemie relativ gut gereinigt werden, was beim PWT ausscheidet. Da hat der Gegenstromkühler einen Vorteil.
Ich hatte mal einen PWT, der tat, was er sollte. Aber hin und wieder habe ich ihn (OK, viel zu selten) mit Oxi erwärmt und da kamen nicht besonders appetitliche Dinge aus den Anschlüssen bierseitig heraus. Das hat mich letztlich bewogen, doch eine Kühlspirale aus Edelstahl anzuschaffen. Die ist relativ leicht zu reinigen und man kann die Sauberkeit auch optisch gut beurteilen, was beim PWT nicht so ist. Auch sonst hat sie Vor- und Nachteile, aber das ist hier nicht das Thema.
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
- Tozzi
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Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Ich halte das Teil für eine tolle Sache, wobei der Verkaufspreis ja noch aussteht.
Als bekennender Ss Brewtech Fanboy gehe ich aber davon aus, dass das System gut durchdacht ist.
Wir hatten die Diskussion ja schon öfter (pro und contra PWT) und ich bin nach wie vor der Meinung, dass es nicht schwierig ist, mit entsprechender Pflege, sowas ausreichend sanitär zu halten.
Dass ein PWT zerlegbar ist, heißt ja auch nicht, dass man ihn nach jeder Benutzung zerlegen muss.
Zeitnahe und gründliche Reinigung sollte im Normalfall auch hier ausreichen.
Die Tatsache, dass man ihn zerlegen kann, und die Möglichkeit, das Aggregat nach eigenen Bedürfnissen zu erweitern, finde ich vom Ansatz her super.
Den Blichmann Kühler kann ich zur Not im Backofen komplett keimfrei machen, das wird hier aufgrund der Dichtungen natürlich nicht gehen.
Aber auch das macht man ja nicht dauernd.
Als bekennender Ss Brewtech Fanboy gehe ich aber davon aus, dass das System gut durchdacht ist.
Wir hatten die Diskussion ja schon öfter (pro und contra PWT) und ich bin nach wie vor der Meinung, dass es nicht schwierig ist, mit entsprechender Pflege, sowas ausreichend sanitär zu halten.
Dass ein PWT zerlegbar ist, heißt ja auch nicht, dass man ihn nach jeder Benutzung zerlegen muss.
Zeitnahe und gründliche Reinigung sollte im Normalfall auch hier ausreichen.
Die Tatsache, dass man ihn zerlegen kann, und die Möglichkeit, das Aggregat nach eigenen Bedürfnissen zu erweitern, finde ich vom Ansatz her super.
Den Blichmann Kühler kann ich zur Not im Backofen komplett keimfrei machen, das wird hier aufgrund der Dichtungen natürlich nicht gehen.
Aber auch das macht man ja nicht dauernd.
Viele Grüße aus Fasano
Stephan
Stephan
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- Posting Klettermax
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- Registriert: Mittwoch 27. September 2017, 09:30
Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Ohja, ich hab auch schon ein Auge auf das Ding geworfen....
Und es soll ja auch bald noch die Ss Brewtech Grain Mill auf den Markt kommen....
Wird auch noch spannend, was sie dafür haben wollen...
Und es soll ja auch bald noch die Ss Brewtech Grain Mill auf den Markt kommen....
Wird auch noch spannend, was sie dafür haben wollen...
Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Ich fürchte der Preis wird genau in dem Bereich liegen...johannes.kirchmayr hat geschrieben: ↑Montag 29. Oktober 2018, 21:03 Ohja, ich hab auch schon ein Auge auf das Ding geworfen....
Die Mühle würde mich auch interessieren, am besten wenn es eine motorisierte Version geben wird.
Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Die Mühle hat doch einen integrierten Motor
Re: Plattenwärmetauscher SS Brewtech
Stimmt, hatte ich verpasst. Die Frage ist jetzt wie viele meiner NIeren ich dafür verkaufen muß.