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Hallo,

Nachdem ich jetzt schon einige Sude in Flaschen abgefüllt habe, möchte ich nun den aktuellen ins Bierfass abfüllen. Dazu habe ich mir neulich zwei gebrauchte Fässer (bayr. Anstich) zugelegt, mit 15 und 20l.
Beim Reinigen des 15er habe ich nun am Boden leichten Flugrost entdeckt.
Meine Frage dazu :
- bekomme ich den irgendwie weg, zB mit Zitronensäure?
- wirkt dieser sich auf das eingefüllte Bier stark aus?

Das 20er Fass schaut ok aus, aber das würde ich halt nicht voll bekommen.

Danke vorab für eure Antworten.

Viele Grüße
Christian

Also wenn es Flugrost ist, dann reicht Zitronensäure, am besten ein, zwei Tage "einlegen".
Als mein BT140 mit mehrwöchiger Verspätung ankam, hab ich im Leben nicht gedacht,
dass ich den Rost aus dem unteren Kessel beseitigen kann, aber mit Zitronensäure war
er nach ein paar Tagen und unter Einsatz von Kupfertuch beseitig.

Könnten das auf dem Foto eventuell Hopfenharze oder Bierstein sein?

Grüße

Norman

Edith: Zitronensäure wirkt sich nicht auf den Geschmack aus; einfach gut nachspülen
und fertig.

Edit2: Wenn es mit Zitronensäure nicht zu beseitigen ist, dann nimm mal eine leichte
Lauge mit Danklorix; gibts für zwei Schekel im Superladen oder in der Drogerie.

Gegen leichten Rostbefall auf Edelstahl hilft auch Cola (---> Phosphorsäure)!

Zunächst mal danke für die Tipps. Ich werde es mal mit Zitronensäure oder Cola probieren.

Duke hat geschrieben: ↑Dienstag 14. Mai 2019, 17:46 ...
Könnten das auf dem Foto eventuell Hopfenharze oder Bierstein sein?
...

Edit2: Wenn es mit Zitronensäure nicht zu beseitigen ist, dann nimm mal eine leichte
Lauge mit Danklorix; gibts für zwei Schekel im Superladen oder in der Drogerie.

Ob das Hopfenharz oder Bierstein ist kann ich nicht sagen. Da es sich um ein Fass mit bayr. Anstich handelt, komme ich nicht wirklich innen rein.

Was meinst du mit Lauge und Danklorix genau? Nur dieses hier: https://www.dm.de/danklorix-hygienerein ... 52902.html? Oder mehr?

Bitte jaa nicht!
Edelstahl ist so ziemlich gegen alles immun, außer gegen Chlorreiniger. Davon wird er angegriffen (Zerstörung der Passivierung; Korrosion, Lochfraß). Dadurch würde Dein Flugrost(?) schlimmer, aber nicht besser.

Moritz

Bierjunge hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Mai 2019, 14:13 Edelstahl ist so ziemlich gegen alles immun, außer gegen Chlorreiniger. Davon wird er angegriffen (Zerstörung der Passivierung; Korrosion, Lochfraß). Dadurch würde Dein Flugrost(?) schlimmer.

Korrekt!
Cl-Ionen sind nüscht für gewöhnlichen Edelstahl. Kann man zwar mit HNO3 wieder passivieren, aber warum, wenn es nicht nötig ist!

Hi,

bloß nicht! Die Mischung Chlorid/Hypochlorit ist Gift für Edelstahl und lösen wird sich der Rost alkalisch auch nicht wirklich gut.

Grüße

Matze

Bierjunge hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Mai 2019, 14:13 Bitte jaa nicht!
Edelstahl ist so ziemlich gegen alles immun, außer gegen Chlorreiniger. Davon wird er angegriffen (Zerstörung der Passivierung; Korrosion, Lochfraß). Dadurch würde Dein Flugrost(?) schlimmer, aber nicht besser.

Moritz

Die Dosis macht das Gift. Und die Dauer der Anwendung.

schollsedigger hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Mai 2019, 22:29 Hi,

bloß nicht! Die Mischung Chlorid/Hypochlorit ist Gift für Edelstahl und lösen wird sich der Rost alkalisch auch nicht wirklich gut.

Grüße

Matze

Ich habe nie behauptet, dass Rost alkalisch zu entfernen ist!

Doch, hast Du. Unter Deinem Beitrag "Edit 2"
VG, Markus

Hab ich nicht. Ich habe Natriumhypochlorid in Bezug auf den vorherigen Einsatz von
Zitronensäure empfohlen; Zitronensäure entfernt Rost. Wenn dieser "Belag" im Fass aber
von Zitronensäure nicht entfernt wird, dann wird es wohl kein Rost sein. Und Hopfenharze
werden von Natriumhypochlorid bestens beseitigt.

Hi,

Hypochlorit, nicht Hypochlorid!

Grüße

Matze

Also mit reinem Zitronensaft und danach nochmal mit Cola hab ich es fast weggebracht.
Ich werds in diesem Zustand einfach mal mit dem Abfüllen probieren und schauen, ob das Bier nach der Reifung ok ist und schmeckt. So hoffe ich doch ;-)