ich habe letzte Woche einen BM20 ergattert und am Wochenende auch gleich damit gebraut.
Es sollte ein Session Pale Ale mit 9°P Stammwürze werden. Dafür habe ich je 1,2 kg Pilsener-, Weizen- und Münchner und 150g Caramalz in 23l HG eingemaischt.
Den Einfluss der Schrotgröße habe ich völlig unterschätzt und so wie immer geschrotet. Das ging in die Hose: Fontänen ohne Ende. Malzrohrdrehen hat nix genützt. Ein schnell improvisiertes Distanzrohr brachte auch nichts. Das obere Feinsieb war immer nach kurzer Zeit verstopft...
Daraufhin habe ich mir die 23 Seiten aus dem "Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen" durchgelesen und bin jetzt etwas schlauer. Auf Seite 11 stieß ich auf einen interessanten Umbau: Kurzhauber und Aeppler haben mit einfachen Mitteln einen Bodenablauf nachgerüstet. Das habe ich direkt nachgebaut (mein BM hat eh keine Garantie mehr).
Damit ihr nicht suchen müsst, hier zur Erinnerung die entsprechenden Fotos:
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Aus Platzgründen, bzw. aus Gründen der Zugänglichkeit ist dieser Umbau auf der Saugseite der Pumpe gemacht worden. Man hätte aber noch mehr Möglichkeiten, wenn man den Abhang auf der Druckseite der Pumpe einbauen würde. Statt eines T-Stücks könnte man einen 3/2-Wege Kugelhahn einbauen und hätte dann zusätzlich noch folgende Möglichkeiten:
1. Abpumpen der Würze nach dem Würzekochen. Dadurch wäre die Abpumpvorrichtung von Speidel überflüssig.
2. Man könnte die Würze beim Läutern von oben in das Malzrohr pumpen und hätte so einen zusätzlichen Läutereffekt.
3. Würde man das Malzrohr beim Maischen auf ein Distanzstück stellen, so dass es nicht nach unten abdichtet, könnte man die Würze auch beim Maischen von oben in das Malzrohr pumpen und hätte den Braumeister zum Grainfather umgebaut. Sozusagen als Notfallplan, wenn einen die Fontänenproblematik erwischt.
Auf Seite 11 von o.g. Thema findet man auch einen Link zum Braumeisters-forum, wo der Benutzer mashy so einen 3/2-Wegehahn eingebaut hat: https://forum.braumeisters.net/viewtopi ... =bm20+pump. Er hat das so gelöst:
Was meint ihr dazu? Hat das schon jemand nachgebaut?
Viele Grüße
Jörg
