Drucktank(s) Anzahl; Berechnung

[Ralf1984]

Moin zusammen,

ich bin neu in der Community und habe gleich eine Frage:
(Wenn es das Thema schon einmal gab, bitte verlinken; ich habe vergeblich danach gesucht!)

Wie berechne ich die Anzahl der Drucktanks, die ich kaufen muss, wenn ich z.B. 10Hl Bier im Monat brauen möchte?
Es wird ausschließlich Pils gebraut.

Viele Grüße,

Ralf

[§11]

Da fehlen einige Angaben.

Wie groß ist deine Ausschlagmenge?
Wie lange gedenkst du zu lagern?
Gärst du ausschließlich im Drucktank oder schlauchst du aus einem Bottich in den Drucktank?
Wie ist deine Sudfolge?

Gruß

Jan

[Felix83]

Für Pils brauchst ungefähr zwei Wochen von Pitch zur Abfüllung (Drucktank, Spunden, dann wieder Reinigen und Desi). Also kannst mit einem Tank alle zwei Wochen brauen, mit zwei Tanks jede Woche usw.
Mit deiner Ausschlagmenge hast ja dann alle Daten ums auszurechnen. Aber die Frage ist ein wenig....trivial, wenn man so ein Vorhaben hat. Bist du sicher, dass du dich damit nicht überhebst?

[§11]

Für Pils brauchst ungefähr zwei Wochen von Pitch zur Abfüllung (Drucktank, Spunden, dann wieder Reinigen und Desi). Also kannst mit einem Tank alle zwei Wochen brauen, mit zwei Tanks jede Woche usw.

Ja und nein. Das hängt ja auch von der Ausschlagmenge ab. Als Beispiel 10hl je Monat und wie in deinem Beispiel 2 Wochen im Tank.

Fall 1: Sudwerk 2,5hl ==> 4 Sude je Monat
==> Bei ~4 Wochen je Monat muss er jede Woche brauen ==> 2 Tanks Minimum

Fall 2: Sudwerk 1hl ==> 10 Sude je Monat heisst bei ~4 Wochen je Monat ~2,5 Sude je Woche
- Man sollte nur maximal nach 24h drauflassen
==> 1.5 Tanks je Woche wenn an 2 Tagen in Folge ein Tank beschickt wird==> 2 Wochen Belegung ==> 4 Tanks (weil es keinen 0.5 Tank gibt)

Mit deiner Ausschlagmenge hast ja dann alle Daten ums auszurechnen. Aber die Frage ist ein wenig....trivial, wenn man so ein Vorhaben hat. Bist du sicher, dass du dich damit nicht überhebst?

Gruss

Jan

[Felix83]

Ok, ja. Doppelsudgeschichten hab ich vergessen, das ist mir zu stressig
Und dann brauchst da auch nochmal ne ganz andere Kühlmöglichkeit, zweistufig mit Glycol um den zweiten Sud mit der selben Lager-Gärtemperatur auf den ersten zu schicken.

[§11]

Ok, ja. Doppelsudgeschichten hab ich vergessen, das ist mir zu stressig
Und dann brauchst da auch nochmal ne ganz andere Kühlmöglichkeit, zweistufig mit Glycol um den zweiten Sud mit der selben Lager-Gärtemperatur auf den ersten zu schicken.

Ja, was uns wieder zu deiner zweiten Aussage bringt:" Mit deiner Ausschlagmenge hast ja dann alle Daten ums auszurechnen. Aber die Frage ist ein wenig....trivial, wenn man so ein Vorhaben hat. Bist du sicher, dass du dich damit nicht überhebst?"

Ganz so trivial ist das nicht, man sollte sich schon Gedanken machen was man eigentlich machen will und da bin ich mir nicht sicher ob das der TE gemacht hat.

Denn, klassisch wäre zum Beispiel auch 1 Woche Gärkeller und dann erst in den Tank (Drucktank ist lässt hier ja nur vermuten was gemeint ist, denn der Drucktank in der eigentlichen Brauersprache ist sicherlich nicht gemeint, der steht nämlich zwischen Filter und Füller als Puffer)

Gruss

Jan

[Ralf1984]

Vielen Dank für bisherigen Antworten.
Entschuldigt für die schwammige Frage.
Ergänzende Eckdaten:
2,5Hl Sudwerk
Nicht Drucktank, sondern Druckgärtank (Bsp.:Speidel)
Es soll konstant einmal die Woche gebraut werden.
Ausschließlich Pilsener

Vielen Dank!

[Felix83]

Dann würd ich 3 Tanks holen á 300 l. Dann hast einen im Puffer, falls du doch n Sud einschieben musst oder sich ne Abfüllung leicht verzögert. Irgendwas ist immer, was dazwischen kommt. Oft wird auch empfohlen, die Gärtanks doppelt so groß zu kaufen, damit man eben Doppelsude fahren kann, aber wenn du das nicht ausnutzt, verschwendest einen Haufen Co2 aus der Flasche, denn du musst ja erstmal den ganzen Leerraum unter Druck setzen, um abzufüllen.
Aber die Speidels sind jetzt nicht so der Kracher, nur als Anmerkung. Wenn ich das richtig sehe, bieten die keine Tanks mit Isolierung an.

[§11]

Dann würd ich 3 Tanks holen á 300 l. Dann hast einen im Puffer, falls du doch n Sud einschieben musst oder sich ne Abfüllung leicht verzögert. Irgendwas ist immer, was dazwischen kommt. Oft wird auch empfohlen, die Gärtanks doppelt so groß zu kaufen, damit man eben Doppelsude fahren kann, aber wenn du das nicht ausnutzt, verschwendest einen Haufen Co2 aus der Flasche, denn du musst ja erstmal den ganzen Leerraum unter Druck setzen, um abzufüllen.
Aber die Speidels sind jetzt nicht so der Kracher, nur als Anmerkung. Wenn ich das richtig sehe, bieten die keine Tanks mit Isolierung an.

Zur Grösse ist ja auch zu sagen, das bei Tanks das Volumen nicht der "Preistreiber" ist. Ein 6hl Tank kostet nicht das doppelte von einem 3hl Tank.

[Ralf1984]

Danke nochmals für die Infos

Ich würde die Tanks von Speidel mit einem externen Kühlaggregat kühlen.
Welche Tanks könnt ihr denn empfehlen, wenn ich frage darf?

[Felix83]

Ohne Isolierung brauchst du eine unfassliche Menge an Strom, um die Dinger auf Lager Temp. zu halten. Einen Cold Crash kannst du gar komplett vergessen. Ich kam mit einem unisolierten Tank nicht unter 8 Grad mit einem Speidel Cool als Kühler und das lief dann 24/7. Da ist deine Gewinnspanne weg bei der ersten Stromrechnung, die sicher mehrere Tausend Euros groß sein wird...

Ich hab einen Tank vom Dani (Brewtower), unisoliert gekauft und dann mit 4cm Armaflex nachisoliert. Geht, ist aber ne Kindergartenbastellösung.
Dann hab ich noch einen Tank von Werk 2 (Hinkelmann) mit 8 cm Isolierung. Der ist sehr gut, hat nur keinen Hop Port zum Stopfen. Mache ich also über das PRV mit einem Trichter. Geht auch. Der war preislich sehr gut, kann ich empfehlen. Bei der Isolierung läuft das Speidel Cool selbst beim CC nur sehr sporadisch. Der Herr Hinkelmann ist sehr kompetent (hab vom ihm auch nen Gegendruckabfüller. Der einzige in der Größe, der auch Vorevakuieren kann, soweit ich weiss). Sehr gut erreichbar und wenn was ist, sind nach 2 Tagen Ersatzteile da.

Zum Vergrößern beäuge ich gerade Equipment von sk skrlj. Unaussprechlicher Name, aber das ist ein slowenischer Hersteller mit sehr gutem Ruf.
Breviks schau ich mir auch gerade an. Ich will jetzt, wenn es geht, nur noch Sachen, die in der EU hergestellt werden und keine Chinaware mehr. Möchte einen zuverlässigen Service und Ansprechpartner haben.

Hinzuzufügen ist, dass Hefe ernten mit den günstigeren ZKGs (die ich eben habe) nicht optimal ist. Denn die haben aus Kostengründen Klar- und Totalablauf unten an einer Art Teller angebracht, den man per Tri-Clamp anbaut. Dadurch sammelt sich die Hefe auf dem Teller und nur ein kleiners Loch geht runter zum Totalablauf. Will heißen, du hast keinen guten Konus, der zu einem Ausgang zuläuft. Daher erntest eher Bier-Hefe Gemisch statt dickbreiige Hefe. Das ist echt wichtig zu beachten, wenn man Hefe ernten will.